Photo Credit:Athletic Brewing Company 粉絲專頁Photo Credit:Athletic Brewing Company 粉絲專頁
美國 B 型企業 Athletic Brewing 創辦人原是每天都要應酬喝酒的金融業者,眼見於每天酒精攝取對自己健康的損害,卻無法喝到好喝的無酒精飲料而苦惱著,直到他遇見釀造師約翰.沃克(John Walker),兩人共同研發出好喝又健康的無酒精啤酒,更獲得《時代雜誌》列入 2022 年百大最具影響力企業!
文:B 型企業協會
注重健康、健身及保健趨勢、年輕消費者的無酒精飲料偏好、受疫情影響的新消費選擇模式正在推動無酒精啤酒趨勢向上發展 。 據調查至 2025 年,非酒精啤酒類別預計將達到 230 億美元。
全球規模第一的百威英博(AB Inbev)啤酒集團新目標,誓言於 2025 年將旗下 20% 的啤酒都為轉成無酒精和低酒精啤酒。而第二大的海尼根,其零酒精 0.0 產品自 2017 年在歐洲上市後,一路上升至2021年成長率十位數,大集團藉由迎合新消費型態轉型所做出的改變,好維持其領導地位。
但美國 B 型企業 Athletic Brewing,自 2017 年成立就決定要翻轉無酒精啤酒市場。
其創辦人比爾.舒費爾特(Bill Shufelt)原是每天都要應酬喝酒的金融業者,眼見於每天酒精攝取對自己健康的損害,卻無法喝到好喝的無酒精飲料而苦惱著,遇見釀造師約翰.沃克(John Walker)後對其配方深感信心,便創立了Athletic Brewing。兩人不只討論帳上數字,更立志透過無酒精啤酒影響著數千萬人朝向健康的遠大使命,且定下回饋環境及社會使命,計劃將 2% 的銷售額捐給保護當地步道及 1% 的銷售額支助弱勢社區建造。(同場加映:虎虎生風過新年!關注 SDG 3,促進良好健康與福祉
(創辦人 Bill Shufelt 希望透過無酒精啤酒影響大家朝向健康。來源:Athletic Brewing Company 粉絲專頁)
(創辦人 Bill Shufelt 希望透過無酒精啤酒影響大家朝向健康。來源:Athletic Brewing Company 粉絲專頁
Athletic 用行動證明他們的「好喝」無酒精啤酒幾乎囊括所有大獎,受喜歡的程度,據美國酒類電商龍頭 Drizly ,2022 年前 5 大非酒精啤酒品牌就有 3 款 Athletic 產品 ;更被《Liquor》評選 2023 年最值得期待的精釀無酒精啤酒(Best Craft) 、尼爾森調查列為市場成長的最大貢獻者,更獲得《時代雜誌》列入 2022 年百大最具影響力企業。

好喝是關鍵產品力

許多人好奇 Athletic 是如何能有「好喝的產品力」?
過去傳統大規模的標準脫酒精製程,幾乎是將啤酒的風味、酒體質量和起泡性也一起消除了,但 Athletic 進行了上百次試驗,將脫酒精過程重新設計成一個革命性的系統,將麥芽和啤酒花的全部風味保存的完好無損;且使用有機的麥芽、本地且當季的食材使「好喝」這個關鍵產品力發揮,更讓消費者買單。
2021 年 Athletic 銷售額接近 3 千 7 百萬美元(約新台幣 11 億元) ,3 年成長率更達 13,071%,雖僅佔全球精釀啤酒市場 1.09 兆美元的一小部分,卻是其增長最快的類別。Athletic 至今最新籌集總資金約 1.75 億美元(約新台幣 53 億元) ,日前更獲美國 Keurig Dr.Pepper 集團(旗下有七喜汽水等品牌) 以 5 千萬美元(約新台幣 15 億元)注資持有股權,更好地擴充新廠。除原有東岸的康州廠區,西岸加州聖地牙哥廠區,另收購康州新廠區。

使社區與環境獲利就是好行銷

傳統啤酒商喜好贊助賽事來大打體驗行銷,Athletic 也不例外,與美國三鐵賽事、鐵人競賽等組織建立了重要的合作夥伴關係。而創辦人比爾說:「我們傾向將啤酒帶到自己無論如何都要參加的比賽中,並將啤酒放在人群手中並改變他們對無酒精啤酒的刻板印象。」
(發起「保護登山步道計畫」,則將銷售額的 2% 捐贈給保護和恢復當地步道 ,或提倡健康戶外活動的團體。來源:Athletic Brewing 官網)
(發起「保護登山步道計畫」,則將銷售額的 2% 捐贈給保護和恢復當地步道 ,或提倡健康戶外活動的團體。來源:Athletic Brewing 官網
自 2018 年發起「保護登山步道計畫」(Two for the Trails),邀請消費者參與,每買一罐產品, 則將銷售額的 2% 捐贈給保護和恢復當地步道 ,或提倡健康戶外活動的團體,以鼓勵負責任和有趣的戶外時光。至今,已向 146 個專注於土地和步道保護的組織,總計捐出 250 萬美元(約新台幣 7 千萬元),更招聚員工當志工去當地協助。另,更組織「影響力社區基金」捐贈所有銷售額的 1% 以支持那些對社區建造有著積極影響力的組織。
Athletic 深知釀造業需要大量的水資源,於是 3 個廠都架設回收和過濾再循環水,減少了 70% 的用水量,也於聖地亞哥啤酒廠架設了太陽發電廠,且善加利用釀造的副產品啤酒麥粕及酵母再利用為動物飼料。
全文轉載自 B 型企業協會,原文標題:超好喝的無酒精啤酒年成長率 13,071%,拉著員工、客戶一起獲利!

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  • B 型企業:重新定義好企業

    B 型企業:重新定義好企業

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