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吃貨必看!3 部精選電影,揭開食物背後的旅程

2020.11.16
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社企流首次策劃「輕影展 LIGHT Film Festival」,取自「LIGHT」既代表輕盈、又代表微光的含意,希望與大家一同輕鬆看電影,挖掘社會中隱隱發光的動人故事。一起躍進編輯的口袋片單,了解正發生於世界各地的大小事吧!

你我每日的飲食選擇與環境息息相關,輕影展第一場,社企流精選了 3 部與飲食及環境相關的電影,讓我們透過鏡頭,一同探討人與食物的關係。

社企流/文:高捷

《我家有個開心農場》,讓生命共存共榮

「我們相信萬事萬物自有其道。」

在歷時 10 年追蹤的紀錄片作品《我家有個開心農場》(The Biggest Little Farm )中,主角約翰與茉莉夫妻倆,帶著愛狗遠離城市,來到鄉間親手打造農場。

聽起來很愜意的生活,其實並不簡單——他們希望讓這塊土地上的每個生命都能共存共榮、彼此支援與協助,從而建立健康而完整的生態體系。

如何與大自然共存是農場主人每天面臨的課題,為了生計就必須讓土地開墾有效益,但為了生態平衡卻也要犧牲經濟效益的極大化,偶有農村生活的浪漫,不過多數時候農場主人們面臨的是天災、牲畜生病等各種大小問題。

這座「杏花巷農場」,佔地約 200 畝,距離美國洛杉磯約一小時車程,為了打造生物多樣性,讓生態系得以平衡,許多被一般農人視為理所當然的行動,如噴灑農藥、殺蟲劑來清除害蟲皆不可行,更難以種植大量單一作物來增加經濟收入。

沒有過度生產、經濟規模化的問題,讓每個生命得以找到在農場中的位置——如蝸牛是鴨子的食物,能使鴨更肥壯;鴨子在行走時能幫忙翻動土壤;鴨屎直接成為肥料,因肥沃土地而生出的蟲隻則成為雞群的美食。

當系統建立起來,儘管遇到各類天災與困難,土地上的生命們都能逐漸修復、回到最適合的狀態。

(來源:佳映娛樂

《玉子》是減少環境負擔的食物,還是人類的朋友?

由《寄生上流》與《末日列車》導演奉俊昊所執導的《玉子》(Okja),一樣從一個讓人驚艷的角度切入了人與動物、人與食物的微妙關係。

「最重要的是,豬肉嚐起來一定要有口感。」《玉子》描寫基改生技公司發展出特別基因的超級豬,不只飼料用量、排泄量低,而且口感美味,對環境負擔大大降低。聽起來是人類要減少畜牧業對環境破壞的一大進步。

為了宣傳超級豬,生技公司把幼豬交給數十個畜農飼養,並舉辦一場大賽。南韓山上的農家女孩成為了飼養家庭之一,但她和超級豬玉子成為了摯友,深厚的感情讓她誓言保護牠,不讓玉子被宰殺。

儘管片中對動物的殘忍配種實驗呈現了生技公司負面反派的形象,但透過片中角色的對話,我們也能看到保護動物與食物鏈之間的思考課題。在食物鏈中人類需要食用肉品,而食用意味著宰殺,是否就和動物保護是永遠對立的兩面?

電影本身並未給出答案。從現實生活中,越來越多人開始提倡人道宰殺、友善的飼養環境,希望為這些即將送入人類口中的肉品爭取更多生存的品質。但人道之外,動物與人類面臨生命逝去時的意義、痛苦或解脫,都值得我們去更深刻的思考。

(來源:Netflix

《五星級明日餐廳》開張!看名廚如何化剩食為頂級美食

「用廢棄食材做料理很棒,你不會知道自己從中能得到多少。」

主角 Massimo Bottura 是米其林三星主廚,在米蘭世界博覽會的期間,他邀請設計師、廚師共同在一座廢棄劇院打造了剩食餐廳「 Refettorio Ambrosiano 」,以展館每天剩餘的食材來做料理,免費供給當地的貧民與遊民。

聽到剩食我們似乎會想到廚餘,好像就只有丟棄、或是餵給牲畜的選項。其實,剩食的價值遠遠超過我們的想像。在《五星級明日餐廳》(Theater of Life)中,我們可以看見一道道由剩食變成的頂級餐點是如何讓人暖胃又暖心。

而今,這間餐廳更被延續成為非營利組織「Food for Soul」,讓剩食與共享的精神持續傳遞下去。

(來源:東昊影業Andrews Film

核稿編輯:李沂霖

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海廢搖身變為獨特飾品!歌手吳汶芳推手作品牌「無垃不作」,要把永恆還給海洋

2020.11.13
合作轉載

群眾觀點/文:Jie

「因為孤獨的總和 / 讓我們相互依偎著⋯⋯」以一曲〈孤獨的總和〉累積破 2 千萬次 MV 點閱的台灣創作歌手吳汶芳,2020 年秋季攜友自創品牌「無垃不作」、巧手將淨灘撿起的海洋廢棄物改造為風格飾品開放網路訂購,並承諾將本季商品販售所得捐出 20%,用於贊助台灣團隊技術研發的《湛鬥機》海洋垃圾移除計畫

吳汶芳在官方 facebook 貼文裡分享,「家裡堆滿了逢年過節的禮盒、緞帶、紙袋,還有精美的酒瓶、玻璃罐,更多的是我們去淨灘時發現的,一塊塊很美麗卻因經過海浪淘洗再也無法完整的塑膠碎片」,還自嘲或許是「大嬸心態」從來捨不得丟掉它們,「一直覺得總有一天一定會用到!」。

眼看這些東西越堆越多,吳汶芳與友人決定把它們當成創作素材,發揮巧思讓閒置的物件重獲新生,並自創品牌無垃不作一一向大家介紹這些創意作品。

實際點進「無垃不作」品牌官方 Instagram,每只創作耳環都有專屬命名與故事,都是獨一無二的作品——舉凡用不到的鑰匙圈環、易開罐拉環,產品包裝使用的緞帶與封口鐵絲,美麗的碎布與皮革廢料,甚至是去海邊淨灘撿起的塑膠殘骸、貝殼碎片,經過一番巧手剪裁與配色組合後,就成為絕無僅有的穿搭風格配件!

這些 DIY 飾品不僅使用廢棄材料創作,部分命名也與自然環境相關,例如保育類動物「藍腹鷴」,以及有如醉人風景般的「富士山日出」、「夜暮深沉的龜山島煙花」、「海是很深的藍,山是甜甜的薄荷」。

「就把清澈 / 還給小溪 / 再把永恆 / 還給海洋」——吳汶芳〈還島快樂〉

身為創作歌手的吳汶芳,近年來多次號召歌迷們一起參與淨灘行動、自備餐具實踐「不塑購物」,更在〈還島快樂〉一曲歌詞裡寫下守護環境的心意,想把快樂「還」給島嶼;這回她希望以手作海廢飾品來集結群眾力量,由藝術反思、關心環境污染議題,並承諾將「無垃不作」商品本季販售所得金額 20% 捐出、用於贊助《湛鬥機》海洋垃圾移除計畫。

你可能會想問:「湛鬥機」究竟是什麼呢?根據行政院環保署「環境資源資料庫」統計數據,2019 年台灣平均每人每天產生的垃圾量約有 1.139 公斤重,當這些垃圾從陸地匯集、經由無人清理的港灣流入海裡,環境生態浩劫就近在眼前。

觀察到台灣多數港灣「失守」、垃圾清潔成本高昂的問題,一群海洋科學家、工程師自發組成團隊,從 2017 年開始投入研發自動化清潔機具,期望能打造出有如「海洋界 Dyson 吸塵器」的海洋垃圾移除系統——湛鬥機,達到兼具環境友善、無需搭配人力就能自動攔截港灣垃圾的成效,還給海洋未經污染的湛藍。

2020 年秋季展開群眾集資的《湛鬥機》海洋垃圾移除計畫,上線一個月內已成功累積達 500 萬台幣的贊助支持,盼能持續集眾人之力、齊心邁向千萬台幣目標。

無論是發揮創意改造海洋廢棄物的「無垃不作」耳環飾品,或是研發歷經多次測試、為湛而戰的「湛鬥機」,如果你願意從現在開始分享、參與支持這些環境友善的提案,讓我們一起用行動為這座島嶼找回美麗!

全文轉載自群眾觀點,原文標題:歌手吳汶芳攜友自創品牌「無垃不作」,DIY 海廢耳環支持《湛鬥機》海洋垃圾移除計畫

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