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捷運站閒置空間能幹嘛?韓國建「地下農場」種蔬果直送咖啡廳,吸引上千消費者

2020.10.08
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根據聯合國人口司預估,2050 年住在城市人口比率可能高達 68.4%,等於全世界 2/3 的人口皆住在城市中。如何有效運用城市空間創造價值,韓國「Metro Farm」或許是其中一個解方,透過建置在捷運站的農場,減少糧食生產與運輸成本,也是未來農業的新型態之一。

食力/文:食力編輯部

根據聯合國人口司(United Nations estimates)2018 年公布的數據顯示,全球住在城市人口比率為 55.3%,預估 2050 年住在城市人口比率更可能高達 68.4%,等於全世界 3/2 的人口皆住在城市中。

隨著大量人口居住在都市,導致城市規模也越來越龐大,同時因人口增加,也帶來糧食危機。如何有效運用城市空間創造價值?建置在城市底下的農場或許是未來世界農業的新型態之一。舉例來說,韓國的「Metro Farm」地下農場就建置在捷運站裡,縮短糧食運輸過程,也減少運送糧食所帶來的成本,或許是其中一個解方。

一個捷運地下農場,日產 40 公斤蔬菜

位於韓國首爾市上島站的 Metro Farm,是由韓國政府與農業公司 Farm8 共同合作的項目。

位於上島站的 Metro Farm 共有 394 平方公尺,裡頭大約種植了 30 種蔬菜,包括各種生菜、羅勒和食用花卉,該農場使用水耕栽培盤和自動化技術網路,用來控制地下生態系統的溫度、濕度與 CO2 平衡,每天約可產出 30-40 公斤的蔬菜,效率相較傳統農業高出 40 倍!

減少運送成本!新鮮蔬菜直送顧客餐桌

Metro Farm 產出的蔬果可直接運送到隔壁咖啡廳,每天都有多達 1000 名的客人購買使用地下農場蔬菜製作而成的沙拉、冰沙和食用花卉,蔬菜果汁的價格則為 5900 韓元(約新台幣 146 元)和 3000 韓元(約新台幣 74 元),不適合在咖啡廳食用的蔬菜則販售給其他餐廳,同時也在咖啡館旁提供了一個空間,讓兒童可以在其中學習農業知識。

Metro Farm 設置在捷運站裡不僅減少食品運輸成本,且通常一般食品配送過程中會產生碳足跡,透過設置在商店、咖啡廳旁的商店,直接把蔬菜送上客人的餐桌,也間接達到了永續的理念。

創造剩餘空間價值!開拓全新商業模式

由於韓國的捷運站擁有相當大的地下空間,因此只要是較大型的站點或是轉運樞紐,皆會附設餐廳或是商店街。不過通常距離乘車距離較遠的區域,較少人會經過、商業潛值低,對於餐飲業或是零售百貨店較沒有吸引力。

這對於捷運站來說可不是個好現象,為了讓現有的空間達到最大的利用,特殊的城市蔬菜農場 Farm8 吸引了首爾地鐵的注意,雙方合作後不僅妥善的利用了閒置的空間,也翻轉捷運站的形象,吸引更多旅客的注意。

首爾地鐵與 Farm8 的合作方式也與普通租戶不同,雙方簽訂了長達 10 年的合同,以支付租金並提供固定的利潤,同時也開創了全新的商業模式。

將持續拓展到韓國各地捷運站

Farm8 根據捷運站地點而選擇把農場與咖啡廳結合,不管在農業或商業模式都是一大創新!Farm8 更是開始測試全智能農場,由人工智能驅動的機器人負責種植、收穫蔬菜及調節水質,同時也計畫開發新型商店,降低營運成本,未來更希望將 Metro Farm 拓展到韓國各地的捷運站。

為了解決糧食危機,垂直農場已是近年的食農創新趨勢,在新冠肺炎疫情之後,為了降低國際供應依賴,更加速此農業型態的發展。而為了更有效利用城市空間,除了新創公司「Comcrop」在城市大樓的屋頂上建置屋頂農場之外,韓國 Metro Farm 則善用閒置空間選擇捷運站,也開啟了新型態的農業模式。

全文轉載自食力,原文標題:捷運站閒置空間除了養蚊子還能幹嘛?韓國建「地下農場」,效率是傳統農業 40 倍!

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「瑪帛科技」聯手大企業讓電視機化身趣味大玩具,伴阿公阿嬤聊天做運動

瑪帛科技是第三屆社企流 iLab 育成計畫的參與團隊之一。自 2014 年起,社企流啟動 iLab 育成計畫,致力於成為社會創新創業者的成長引擎,至今已支持近 140 位創業團隊以商業啟動更多、更深遠的社會影響力,計畫期間已創造超過 18 萬位受益者、合作團隊總募集資金也超過 1 億台幣。

今年 9 月,台灣數位光訊科技集團(簡稱台數科)與瑪帛科技進一步合作,將「MABOW TV 電視電話」(視訊)功能定為台數科機上盒(哈 TV+)的內建服務,不限年齡,全面開放用戶使用,在台數科經營區全面推行「MABOW TV 電視電話」(視訊)功能,更支援瑪帛科技推出新型態直播互動節目,將地方特色或健康促進等資訊融入節目,讓阿公阿嬤在家用遙控器也能看直播玩遊戲。

社企流/文:蘇郁晴

新冠肺炎疫情蔓延,全球已造成逾 20 萬人死亡。為了避免感染的風險,許多重病在床者無法與親友道別,只能孤寂走完人生最後一程。

瑪帛科技創立緣起:讓人與人之間不留遺憾

面對親人的死亡,生者總是有訴說不完的懊悔與無數的「早知道」。相同的心境也曾發生於瑪帛科技執行長暨共同創辦人顧偉揚身上,奶奶生前撒嬌地向他討的禮物——陪伴,至今都是他心中的遺憾,他將此轉變為創辦服務銀髮族群「瑪帛科技」的起心動念,盼望能為長輩還在世的離家子女們,締造能即時說愛、即時陪伴的媒介。(同場加映:「見一面,比任何禮物都來得珍貴」瑪帛科技用長輩最熟悉的電視 讓阿公阿嬤的心願成真了

起初,瑪帛科技只想打造長輩能輕易上手的工具,以便與離家在外的子女聯繫。顧偉揚創業初期推出「Mabow gate」電視視訊組,讓長輩使用最「拿手」的電子產品——電視,只要從遙控器中按下一個鍵,就能與思思念念的兒女聊天。

從硬體設施走向軟體服務:看見長輩的「陪伴」需求

讓顧偉揚印象最深刻的故事,是瑪帛科技創立前兩三年的一位奶奶。

奶奶的兒女都在國外發展,曾邀請她至國外一同居住,但奶奶已習慣台灣的生活環境,因此沒有搬遷過去。奶奶和女兒第一次使用瑪帛的視訊通話時,兩人都沒有講話,瑪帛科技的工程師覺得奇怪,只見女兒從螢幕的另一頭向團隊成員比「噓」的手勢,示意他們先不要說話,事後便傳訊息跟他們說,奶奶若是聽到她的聲音會哭得很傷心,因為他們已經好久沒有見面了。

後來,奶奶的女兒也與顧偉揚分享,有了瑪帛科技的視訊服務後,母女倆人常常互通電話,雖然分隔兩地,但透過螢幕就能看見彼此,仍能閒話家常。

顧偉揚分享,過去為了測試長輩的使用習慣,便在遙控器中設置客服專線按鍵「?」,結果長輩們三不五時就打去公司與他們聊天,甚至有時產品沒壞,也會申請專人到府維修,只為了需要有人陪伴。

顧偉揚因此下定決心要推出更多服務,為長輩們提供更全面的陪伴與照護。

2019 年,瑪帛科技與「台灣數位光訊科技集團」(簡稱台數科)、「凱擘大寬頻」合作,2020 下半年開始,再加入與「中嘉網路」、「TBC台灣寬頻通訊」合作,推出「MABOW TV 瑪帛電視電話」(簡稱 MABOW TV),保留過去舊有的視訊聯絡功能,並新增直播互動節目、短影音單元和長輩居住附近社區活動查詢等服務,欲透過這個平台提供「陪伴」的服務,增加長輩與瑪帛團隊、以及線上觀眾互動交流的機會。

節目內容包含:歌唱節目「逗陣作歌星」、益智節目「寶島博士博」、運動節目「十分 Fun 輕鬆」等,盼望長輩們在家中看節目的同時,也不忘動動腦、動動身體,增加免疫力。

台數科副董事長林亞璇表示,根據調查,要這些上了年紀的爸爸媽媽、爺爺奶奶操作手機,未如想像中容易,尤其很多長輩對於新科技是有點恐懼的,使用上也可能遇到門檻,卻不知如何向晚輩啟齒。平板電腦在螢幕尺寸、音量大小的表現不如電視,當年齡增長,生理上變化如反應變慢、聽力下降及老花眼、白內障等視力衰退狀況,對於視聽力不如以往的爺爺奶奶來說,使用電視的體驗更優於平板電腦,且電視已是家家戶戶現有的設備,更適合推動銀髮服務。

林亞璇也指出,新冠疫情期間,更多長輩為了看到暫時無法團聚的家人,便開始願意從基礎的電視電話功能,一步一步嘗試機上盒更多的數位應用服務。老人家們的熱烈回應,呼應了瑪帛科技研發「電視電話」的初衷。

是陪伴者也是照顧者:新冠肺炎下的瑪帛科技

而這些新增的服務項目也成為新冠肺炎疫情下長輩們的重要陪伴。疫情影響下,為了避免群聚感染的風險,長輩們減少出門與街坊鄰居和友人聊天,而原本就獨居的長輩,也因此只能獨自待在空寂的屋內。另一方面,也有一群長者不擅於使用科技接收新聞資訊,便無法即時做好防疫措施。

為此,瑪帛的 MABOW TV 瑪帛電視電話,便成陪伴長者、傳遞資訊的重要媒介。他們將疫情的相關資訊與防疫宣導納入居家互動平台中,透過主持人的口頭宣導與長輩的直播互動遊戲等方式,將這些重要訊息一點一滴地注入他們的日常生活中。

首先,瑪帛團隊成員會透過直播節目呼籲長輩們要多洗手、多運動,出門要記得戴口罩等等,如自己的親人般細心叮囑。同時,瑪帛科技也提供使用者住家附近的藥局地址、距離與路程時間等資訊,甚至每天更新可以領取口罩的資格,讓長輩們只要一打開 MABOW TV 瑪帛電視電話就能即時掌握大小事。

看見瑪帛科技的銀髮互動實力,衛福部國民健康署也向瑪帛科技提出合作邀約,希望能透過他們的平台,向長輩們宣導新冠肺炎疫情當下應該注意的事項。

瑪帛科技將這些生硬的宣導,轉變成有趣的題目問答放入直播節目「寶島博士博」中與長輩們互動。例如,直播節目主持人會出選擇題問長輩「若出現發燒、呼吸道症狀疑似感染新冠肺炎,應當撥打哪支諮詢專線」,並提供選項讓長輩回答,長輩只要簡單地按下電視遙控器的按鈕,就能回答問題。玩樂的同時,也能接收防疫相關資訊。

除了政府向瑪帛科技提出合作外,受疫情影響而停課的社區大學也紛紛找上瑪帛科技,希望能將實體課程內容改為線上課程放入他們的平台中,讓長輩們的學習不會因為停課而中斷。

從硬體設施走向軟體服務,瑪帛科技贏得使用者信任的關鍵在於陪伴與溝通,顧偉揚表示:「我們的團隊成員幾乎都是社工或相關背景,且都有受過銀髮相關訓練,包括如何與長輩聊天,長輩的反應可能代表什麼意思等等,因此我們說的話,長輩們反而比較會聽進去。」

顧偉揚分享一名使用者的故事——居住於雲林偏鄉地段的陳阿公雖然與兒子同住,但兒子每天需往返台中上班,早出晚歸,與陳阿公的互動時間較少,也因住家較偏遠,附近沒有鄰居,陳阿公幾乎每天都過著一個人的生活。

疫情發生後,陳阿公待在家的時間更長了,兒子為了要替他找事做,便申請了 MABOW TV 瑪帛電視電話。陳阿公的兒子向顧偉揚分享,有了瑪帛科技直播節目主持人的陪伴後,陳阿公幾乎成了互動節目的重度使用者,某次晚上下班回家,兒子甚至看見平時沒有運動習慣的陳阿公正舉起水瓶做運動,一問之下,原來是陳阿公白天看了 MABOW TV 節目「十分 Fun 輕鬆」,在主持人呼籲規律運動才能增強免疫力下,便開始照做,讓兒子又驚又喜。

不同於其他企業的營運受到疫情衝擊,顧偉揚攤開居家科技互動平台的後台數據,2020 年 3 月相較 2019 年 12 月互動節目收視總時間就上升 9319 分鐘、電視視訊平均每月通話次數每人上升 3.2 次。顧偉揚解釋,「我們的狀況與別人相反,因為居家科技互動平台本來就是設計給在家的長輩們,疫情發生後,不管是長輩還是子女,待在家的時間都有拉長,使用平台服務的機會反而更多了。」

未來將推電視麻將或數獨,提供更多元的互動服務

從 2013 的成立到現在,瑪帛科技服務已遍及 13 個縣市,且預計今年會擴展到 15 個縣市,而 MABOW TV 目前也已累積逾 8 千位使用者。

談到未來的發展,顧偉揚語氣滿是期待,點子源源不絕的瑪帛科技團隊早就有好多規劃等待一步步地實踐。顧偉揚希望未來可以推出電視麻將或數獨,讓長輩們可以享受更多元的益智遊戲,且可藉此與主持人或其他線上玩家互動,激盪出更多可能性。

另外,顧偉揚也希望瑪帛科技可以擔任促進長輩與兒女間關係的角色,從旁協助不懂如何與長輩相處的兒女應對技巧,使長輩們能體會到最親愛的家人的愛與關心。

雖然疫情的發生使長輩使用居家互動平台的頻率更高、時間更長,但顧偉揚仍希望疫情結束後,長輩們能多外出走走。為此,瑪帛科技也於平台中設置使用者社區附近活動查詢的服務,希望能藉此將總是待在家的長輩們帶往戶外與人社交。

最後,顧偉揚透露,希望未來也能有機會和博物館等展覽合作,讓不便出門的長輩除了直播、遊戲以外,還能有更多元的休閒選擇。

將長輩們的健康與快樂視為瑪帛科技責任的顧偉揚,誠心對待每位長輩,加倍彌補過去沒能好好陪伴奶奶的遺憾。帶著這份心意,顧偉揚期望能將服務再擴大,目標要成為「台灣最大的線上銀髮社區」持續關心並陪伴長輩,為他們帶來更幸福的生活。

核稿編輯:李沂霖

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