Photo Credit:三小市集 Photo Credit:三小市集
一份源自大學課堂的作業,成為一場十年不間斷的志業——李宜倩創辦三小市集,致力縮短消費者與產地之間的距離,擴展友善耕作的農產品的能見度,讓人人都能過上健康安心的生活。
社企流/文:李沂霖
你曾想過吃下肚的食物是怎麼來的嗎?位於雲林的三小市集,是一個重視飲食、致力搭建資訊透明溝通平台的農夫市集,在這裡,我們能夠近距離與生產者接觸,了解日常食材是從哪裡來、又是如何被耕種出來的。而原本為銷售而苦惱的農夫,也因此擴大了能見度,讓辛辛苦苦以友善耕作方式產製的農產品,被更多人認識、支持,形成正向循環。

從一份學生作業開始推廣友善耕作,縮短消費者與產地的距離

三小市集,意即「小人物、小土地、小滿足」,創辦人李宜倩期待,從自己開始做起,慢慢吸引大眾關注,小人物也能創造改變,促進永續富饒的土地、並獲得微小而深刻的滿足。「我們都很小,但只要聚在一起,力量就會變大!」
三小市集的誕生,源自於李宜倩大學時期的畢業製作,當時的她,看見農民耕種的辛勞、以及產製符合友善耕作精神的農產品之不易,便發起「三小棟計畫」專案,運用 3 棟閒置空間,經營起推廣在地物產的平台,協助農民做產品銷售。 10 年過去,當時的畢製成為一生的志業,三小棟計畫搖身變為三小市集,每個週末在雲林舉辦,聚集當地農家,傳遞友善農產品理念。
(三小市集每個週末在雲林舉辦,聚集當地農家與消費者近距離交流。來源:三小市集粉絲專頁))
(三小市集每個週末在雲林舉辦,聚集當地農家與消費者近距離交流。來源:三小市集粉絲專頁)
定期辦理市集的重要性,在於拉近了生產者與消費者間的距離,對生產者而言,可以更了解消費者需求;而對消費者來說,則能更加認識生產過程的辛苦,雙方因而能建立更深厚的互信關係。
曾有一位柳丁農友,在停用化學農藥與肥料、轉型為友善耕作後,曾數次對於果樹不施肥難以成長感到灰心,也常面臨因不噴農藥導致蟲咬問題、農作物外觀不如以往漂亮的壓力。所幸,每每在市集面對消費者時,又能因眾人的支持與回饋,找到堅持友善農耕的動力。
除了為農民開創與消費者接觸的機會,三小市集也是支持農友從事友善農耕的強力後盾。如柳丁農友產出外觀不夠漂亮、較不符主流市場規格的作物,三小市集便以較高的價格收購後製成如可可橙片等加工品,重新於市場亮相,拓展多元的銷售方式,一方面保障農民的收入、一方面也降低外觀不佳、但營養價值依舊的格外品,被丟棄浪費的命運。(同場加映:台灣每人每天約浪費 3 個超商飯糰! 即刻參與「食物零浪費一週挑戰」救剩食、拿好禮
(三小市集以較高的價格收購外觀受損、或不符市場規格的農作物製成加工品,重新於市場亮相。來源:三小市集)
(三小市集以較高的價格收購外觀受損、或不符市場規格的農作物製成加工品,重新於市場亮相。來源:三小市集
每週一次的市集之外,李宜倩也發展出不受空間與時間限制的電商服務「三小市集網路商店」、以及常設的實體店面「三小市集食育基地」,擴大民眾可以買到優良農產品的機會。「有些自外縣市來的消費者在市集認識三小之後,就會透過網路商店持續購買農民的產品。」李宜倩分享,支持三小市集理念的消費者已從雲林本地,慢慢擴散至全台各地。

號召企業認養土地,創造員工與農友多贏

不只開拓面對消費者的曝光管道,三小市集更將目光放到企業身上。李宜倩表示,隨著永續 ESG 意識抬頭,越來越多企業願意投入心力照顧員工、友善環境,而企業認養土地,將友善農耕製成的作物與員工分享,便是一項實踐永續多贏的做法。於是,三小市集推出「企業好田計畫」,號召企業認養土地、以預購支持農夫實踐友善耕作。
對農友而言,有了企業的支持相當於部分收入獲得保障,可無後顧之憂地專心耕作。而對企業而言,透過好田計畫,能夠讓員工吃到栽種過程透明、栽種方式無毒安心的農產品,亦能透過拜訪產地,讓大家更加認識友善耕作的重要性。李宜倩分享,有些因公司參與好田計畫而認識友善農耕理念的員工,在計畫結束後仍持續向三小市集的農友購買作物,正是推動此計畫最期待看見的影響力。
(三小市集推出「企業好田計畫」,號召企業認養土地、帶企業員工體驗產地,支持農夫實踐友善耕作。來源:三小市集)
(三小市集推出「企業好田計畫」,號召企業認養土地、帶企業員工體驗產地,支持農夫實踐友善耕作。來源:三小市集

在生活中選擇永續,過健康安心的日子

今年,三小市集與由星展銀行(台灣)及社企流共同策動的「星展永續好時光」串聯,自 11 月 26 起,連續 3 個週日在雲林舉辦永續生活體驗。活動包含手作工作坊、市集、展覽等內容,旨在透過體驗,提供大眾於生活中更輕鬆落實永續的選擇。
(於雲林舉辦的永續生活體驗中,展出「星展永續好時光」內容,向民眾介紹永續生活實踐方式。來源:三小市集提供)
(於雲林舉辦的永續生活體驗中,展出「星展永續好時光」內容,向民眾介紹永續生活實踐方式。來源:三小市集提供)
在一場「柑橘大變身」工作坊中,便帶領大家學習全果利用方法、製作柑橘清潔劑,參與者表示學到了零廚餘的應用、也期待未來能參與更多類似的活動。
(民眾參與工作坊,學習柑橘全果利用方法。來源:三小市集提供)
(民眾參與工作坊,學習柑橘全果利用方法。來源:三小市集提供)
而在永續市集中,則聚集了台中、雲林、彰化、嘉義等在地好食好物,如真巧巧克力、ENEH 怡然自得有機棉等,讓眾人可認識更多對環境、社會更好的永續選品。
「要支持友善耕作的農民,需要一群人的力量。」李宜倩期待,持續透過推廣良善供應鏈,落實 SDG 12 負責任的消費與生產,攜手生產者與消費者的力量,共同實踐健康安心的生活、邁向永續的未來。
沒有心理健康,就沒有真正的健康——迎接新年,社企流舉辦讀者小聚,以心理健康為主題,邀請大家一起來與我們聊療癒!>> 即刻報名

文章標籤

  • 星展永續好時光

    星展永續好時光

    2023 年星展銀行(台灣)與社企流攜手推出「星展永續好時光」策展,邀請大家透過「零浪費生活風格」、「1.5°C 低碳生活風格」、「影響力生活風格」,認識更多不浪費、低碳排、挺人權的好點子,度過輕鬆的永續好時光! >> 造訪策展網站