Photo Credi:Hot Bread Kitchen 粉絲專頁Photo Credi:Hot Bread Kitchen 粉絲專頁
婦女在就業時總是面臨更多壓力,不只要面臨職場上性別不平等的弱勢,更有超過男性的家庭責任和經濟負擔。美國紐約一家非營利組織 Hot Bread Kitchen,協助女性及跨性別者,在專業技能培訓、職業計劃、工作安置、食品創業和社會服務支援等,以獲得平等的工作環境。
社企流/文:Yuanling
來自多明尼加的單親移民媽媽 Hernandez,居住在紐約布朗克斯。夢想成為時尚設計師的她,2006 年從紐約市藝術學院畢業後,進入一家百貨公司的珠寶部門工作,希望從那裡開啟她時尚設計的職涯。
然而,她的車子因故被收回後,導致她每日在通勤上耗費過多時間。為了能照顧年僅 9 歲和 12 歲的兩個兒子,Hernandez 換了許多工作,但沒有一份工作能長久,因為她難以找到穩定且可靠的兒童照護服務。「每天最痛苦的事情是走回家,你知道自己剛辭職,明天將面臨沒有工作的情況。」她說。
直到幾年前,Hernandez 來到非營利組織 Hot Bread Kitchen 參與有薪培訓。在該組織全面的支援與引導下,順利成為一名專業的餐飲師。如今,她已在 Google 的員工餐廳工作超過一年,創下了她職業生涯中最長的就業紀錄。

不只支薪的餐飲培訓,更幫助婦女銜接就業市場

位於紐約的非營利組織 Hot Bread Kitchen,正如其名,也是一間小小的烘焙坊。一開始創立理念很單純,希望以烘焙技術支持有色人種婦女、低收入婦女的職涯發展,並與餐飲業者合作,協助已經習得技術的人銜接就業市場。自 2008 年創立以來,該組織課程已培訓超過 300 名女性,為她們在美國國內外找到人生第一份專業工作,在學員培訓期間也完全支薪。
隨著組織成長,Hot Bread Kitchen 持續推出各式不同的就業協助專案,從原來的烘焙,延伸至整個餐飲,提供女性完整的專業培訓。不僅有完整的職訓制度和證照輔導,從履歷撰寫,到適配的職業挑選,再到協助準備面試、創業輔導、企業人際網路資源,面面俱到。
(Hot Bread Kitchen 推出不同的就業協助專案,找來不同專長的職訓教練,提供女性完整的專業培訓。來源:Hot Bread Kitchen 粉絲專頁)
(Hot Bread Kitchen 推出不同的就業協助專案,找來不同專長的職訓教練,提供女性完整的專業培訓。來源:Hot Bread Kitchen 粉絲專頁
職訓教練來自多達 40 國、提供 85 種菜色的教學,內容也包括考取紐約大學的「餐飲保護考試(Food Protection Exam)」,通過之後就能取得相關證照,讓女性在餐飲業順利找到工作,能長久地待在產業裡,不會面臨失業或找不到工作的困境。
在為成員挑選雇主時,Hot Bread Kitchen 也進行個人化的安排,把每位成員的家庭狀況、排班需求、個人想發展的專業目標等也納入考量範圍,選擇最佳的雇主與工作環境。

全方位支援就業:每週零用金減輕家庭負擔、預付地鐵通勤費

倘若沒有對生活的全面性支援,一份工作要長久維持下去,對於弱勢婦女來說形同天方夜譚。Hot Bread Kitchen 發現,「我們意識到,要讓成員長期成功地待在就業市場,我們必須做得更多——支持一整個人的生活,而不只是提供專業技能。」
「如果缺少了生活上的基礎支援,例如:交通工具、可靠的兒童照護服務、食物、一個安全且穩定的家、適合工作的服裝,以及每天都能洗澡的地方。對於弱勢婦女來說,要維持一份工作幾乎是不可能,更別說在職場中佔有優勢。」Hot Bread Kitchen 執行長表示。
(為成員挑選雇主時,Hot Bread Kitchen 只與提供優質工作環境和條件的雇主合作,確保成員在工作時使命感和尊嚴。來源:Hot Bread Kitchen 粉絲專頁)
(為成員挑選雇主時,Hot Bread Kitchen 只與提供優質工作環境和條件的雇主合作,確保成員在工作時使命感和尊嚴。來源:Hot Bread Kitchen 粉絲專頁
針對不同個案,Hot Bread Kitchen 也會進一步提供量身打造的服務。舉例來說,針對英語不夠流利的移民,提供餐飲業英語教學;有家庭需要照顧的人,組織協助取得兒童照顧券、並推薦可靠的健康照護資源。此外,為了減少部分學員的通勤成本,甚至會提供預付的地鐵卡。
此外,Hot Bread Kitchen 學員也會收到一筆額外的津貼現金,可以按照自己的需要自由使用這筆錢,讓她們在家庭經營上更寬裕,有些人甚至也運用這些經濟資源,開啟自己的創業之路。全方位的生活支援,成為促進女性就職、維持工作、並持續在工作中成長的關鍵。

持續關懷女性、跨性別者,打造更平等的工作環境

近年來,Hot Bread Kitchen 觀察到,除了婦女,跨性別者也同樣在職場上遭受暴力、歧視與污名,導致勞動參與率持續下降。因此,跨性別者也被納入 Hot Bread Kitchen 的支援網路中。
為了支持這些人,也為了推廣更公平、注重人權的工作環境,他們會優先挑選那些提供固定班表、保障工時、高於平均薪資的企業,或是優先承諾有薪假、退休福利、健康保險和升遷管道的雇主合作。
「這些基礎支持,不只應該出現在 Hot Bread Kitchen 支持網絡的組織中。為了確保就業的公平性,特別是在長期由男性主導的領域裡,雇主本應為所有人提供這些支持。」執行長說。
參考資料
核稿編輯:葉于甄
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