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促進供應鏈永續缺你不可!從生產、銷售到消費端,可採取哪些行動?

​社企流/文:蘇郁晴

10 年前,英國部分零售通路商為提供天然、真實、少或無添加的食品,自主發起「潔淨標示」(Clean Label),向製造商喊話,呼籲食品生產中,應盡量減少添加物、簡化製程以及資訊透明化等。此舉促使生產端選用更天然的原料與簡化加工方式、也帶動消費者對於食品成分、來源的關注,帶動產業朝向永續發展。

回顧近年的新聞時事,也曾發生食品供應商使用不良原物料影響消費者健康、或是血汗代工廠員工在衣服標籤上留下求救訊息被消費者發現、影響企業商譽等事件。在在都顯示,一個企業要達到環境、社會、經濟的永續發展,並非只要顧好自己的環節即可。如何串連生產、銷售、消費一同促成供應鏈永續,是現代企業永續的關鍵課題之一。

談及供應鏈永續,過去銷售端在考量要與哪一家廠商合作時,多以品質、交期、成本、服務來判斷,符合品質好、交期快、成本低、服務佳的生產對象就是他們最佳的合作夥伴。而今,除了上述 4 項評斷標準外,還得加入環境、社會與公司治理 3 項考量。以下分別從生產、銷售、消費 3 端來探討,欲促進供應鏈永續有哪些可以採取的行動。

秉持誠信原則,提供友善環境與人體的產品

作為供應鏈上游的生產者,應從友善環境的精神出發、並考量消費者健康提供產品。

例如,種植蔬果的農友,可減少農藥、化學肥料、除草劑的使用,投入友善耕作的行列。(延伸閱讀:做農友的後盾!放下外觀與價格的評斷標準,選購友善土地的蔬果

此外,根據美國農業部統計,每年有 1/3 的蔬果尚未進入供應鏈前,就因其外觀不佳等原因遭到遺棄。生產者則可透過「分配共享」與「加值重生」兩種方式,為醜蔬果爭取第二生命、減少食物浪費帶來的環境衝擊,更能讓飢餓人口能有溫飽的機會。(延伸閱讀:剩食變佳餚!兩大解方延續蔬果的第二生命,解決從生產到消費的浪費問題

作為保健食品、保養與美妝用品、服飾等產品的加工生產端,在製造與研發產品時,還能以環境保護與動物權益等面向思考,不以動物作為實驗對象,或是取用動物的毛皮,打造「純素」商品。(延伸閱讀:友善動物從日常選擇開始——從餐桌到梳妝台的「純素生活」提案

​牽起生產者與消費者的手,形塑供應鏈的正向循環

身為串連生產端與消費端的通路,則擔任支持生產端、教育消費端的關鍵角色。

在挑選上架的商品時,可從環境、社會面向思考,而非將利潤視為唯一準則。例如,選擇上架在地有機小農生產的蔬果、及符合少或無添加的加工食品等,給予這些愛地球、顧健康的商品更多被看見的機會。(延伸閱讀:多做一點,世界更好一些!他們發起「通路革命」,讓你買得安心、對社會環境也有益

而在建置通路環境時,亦可盡量減少垃圾生成,舉凡減少塑膠袋、使用再生塑料製成的展架、提供消費者環保袋租賃服務等行動,皆是銷售端可採取的手法。(延伸閱讀:再生塑料製展架、雷射取代蔬果標籤——看通路的 N 種減塑行動

透過支持生產端產出優質商品、並教育消費者好產品背後的價值,如此才能促進良善的產銷消循環。(延伸閱讀:便宜貨真的買到賺到?不一樣的通路思維,重塑正向循環的消費世界

​選購秉持社會企業精神的商品,給予最有力的支持

作為消費者,我們則可透過日常的生活方式、消費選擇,形塑我們想要的世界。

以飲食選擇舉例,蔬食便是近年興起的友善環境飲食提案之一。隨著氣候變遷議題升溫,國內外調查報告皆指出,肉蛋奶供應鏈製造了巨量的溫室氣體,而根據市調公司益普索(Ipsos)的《外食市場研究報告》,在全台超過 200 萬的素食人口中,有 34% 是為了環保而選擇吃素。(延伸閱讀:蔬食的逆襲——為何越來越多人選擇坐上「永續餐桌」?

此外,透過支持符合永續精神的商品,也是促成永續供應鏈的重要力量。舉例來說,許多生產者為了環境、健康等考量,在製作食品時,放棄添加成本低、能減緩食物腐敗速度的添加物,銷售量卻遠不及色香味俱全的加工食品,讓原本渴望提供優質商品的生產者望之卻步。此時,消費者的支持便能帶給製造商更多信心。(延伸閱讀:減法飲食學——全球吹起「少或無添加」風潮,食品成分越單純、越健康

打造永續供應鏈,產銷消任一方都不能缺席,唯有透過彼此的支持、互助,才能讓食安、勞權、環境破壞等問題不再重演,打造一個兼顧環境、社會正向影響的健康生活。

核稿編輯:李沂霖

此文章由里仁支持、社企流獨立製作,不影響報導之真實性與準確性。

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大學裡的「儲蓄互助社」——教孩子從理財開始,學會規劃生活與夢想

2021.01.18
合作轉載

倡議家/文:汪浩

每到導師諮詢時間,總是冷清,我溜進德國小說的城堡裡枯坐,期待學生敲門。耐心等待總會值得:研究室外一陣悉悉簌簌,月彎——越南媽媽和台灣爸爸的女兒——躡手躡腳掩門進來,身形纖瘦,黝黑凹陷的臉窩,瑟縮在肩膀上,撥亂的瀏海,看不清她的眼睛,淚水先奪眶,閃閃發亮。「老師,我...」對!因為疫情,她走投無路了。

每年都要面對一兩個這樣的孩子,我受夠了自己除了轉介,就是說些敷衍的話(其實不太知道在這裡寫「屁話」、「幹話」這類更貼近事實,更撫慰人心的詞適不適當?)。「我們一起去花蓮,找東華大學的張瓊文老師吧!」台灣文化學系的張老師,帶領一群學生,在校園裡成立台灣第一所大學儲蓄互助社,這個誕生在西方文化氛圍裡,非常「美式」的組織,倒是和台灣文化沒甚麼關係!

社區籌辦銀行 自己的問題自己來

說儲蓄互助社,總是沒人聽得懂,所以,「剛開始,有人檢舉我們,說甚麼詐騙的『互助會』,不懂的人直接嗆聲,吃都不夠,還去『標會』!」張老師有點無奈。然而「把社會正義重新放回經濟實踐裡」,她的理念和小羅斯福總統(Theodore Roosevelt)倒是一致!

1934 年的一個下午,經濟大蕭條的社會問題浮現,小羅斯福找了幾位哈佛教授,混搭德國的社區經驗和凱因斯(John M. Keynes)經濟學,尋找另類出路:他簽署聯邦信用社法,鼓勵老百姓存小錢,設定成股金,在社區籌辦自己的迷你銀行,靠信用相互借貸,自己的問題自己來。

3 年後成效斐然,就乾脆在白宮成立監管機構,幫小市民的積蓄保險,還直屬總統管轄。再過 2 年,他的母校哈佛大學,擁有全球最多諾貝爾獎之外,還有了一家儲蓄互助社。

一手建儲互社 一手圓夢

打從哈佛開始,小羅斯福就是學校的怪咖,據說他總在校外流連!成績爛到不行,還嫌課堂裡枯燥的生態學,讓他看不清真實世界,索性在宿舍裡養起了烏龜,直接觀察行為,直到「牠」爬到校園喝水求生…。

「學生連求生都不會,只能『吃土』,」「喔,就是月底沒錢了,餐餐白吐司,配老師的『免費』熱美式,吞得下去...」儲互社的薛偉廷理事說。學生幫老師做計劃,靠工讀金過活,一旦政府拖學校,學校拖老師,老師就得先墊錢,總有幾個在研究室門口探頭探腦,問哪裡要開會,想辦法蹭個便當,晚上好睡一點!

但,真正「美式」作風是:世上沒白吃白喝,出來混總是要還!「家長不信任,不放手,學生怎麼獨當一面,還想懂『社會事』?」

張老師的魅力是山脈東邊才有的那種,她教學生理財,一邊建儲互社,彼此學習借錢、一邊規劃生活與夢想:買機車、還學貸、到歐洲發表論文,即使辦生日趴,也要通過重重「拷問」,大家都說值得才行!如果大人不相信你,你就自己來。但看似簡單,問題遠遠複雜...!

社會學者派克(R.E. Park)眼裡的《邊緣人》(The Marginal man),是融不進主流文化的新進族群,馬庫色(H. Marcuse)同情的《單面人》(One-dimensional man),是遭主流價值束縛的邊緣團體,他們的共同特性是,活在權勢者的陰影下,缺乏自主能力,難以被信任。看不見孩子的需要,就弔詭的認為他們不需要。惡性循環後,「大學生成了典型的單面人!」馬庫色說。然而,問題和能力總在某個當下才能證實啊!

大人沒有準備要陪伴、等待,自然把學生當小毛頭:「甚麼沒經濟能力,怎麼貸款買平板,還想出國之類的,如果你跟不上資訊全球化,就不會知道 need 與 want 早就翻轉了,以前的 want,現在是 need,我們的 want 不是拚命存錢!新世代需要網路連結全球,也主張更多個人生活風格。」偉廷真的不再是小毛頭了。

如果不是儲互社的即時周轉,偉廷就必須休學,學貸當然不是問題。但,之後呢?不用還?「在東華,騎機車是基本需求,那段時間因為學校天雨路滑,出了車禍,開刀也只能找儲互社,不然,很難想像自己現在掉到哪裡去了...,」沒有長期枯燥的儲備,生命怎會高潮迭起!

不要小看這些小錢,「有同學每個月家裡寄一兩萬零用錢,有人卻要打好幾份工,替爸媽背債,社會階級在校園裡撕裂了師生關係,向同學借?怎麼開口?」尊嚴沒搭配勇氣,吞都吞不下去!莎士比亞(W. Shakespeare)說:「錢在前面走,後面道路暢通無阻!」但,路上的機會稍縱即逝,社會階級不但世襲,越襲裂得越開!

諾貝爾經濟學家班那吉與杜芙若(Banerjee & Duflo)的觀察深刻:如果孩子無力掌握環境,不能期待未來,就自然會啟動短視的有限「理性」,扭曲理財行為,造成過度的無效消費,掉進貧窮陷阱,越陷越深!上頭還壓著一片看不見的天花板,想爬出去?連攀都攀不上!真想陪他們學習,長大,先相信他們吧!

互助的價值,不在規模而在當下

跟著張老師的奕啟,從小決定自己的方向,媽媽是模具設計師,疫情裡,整條供應鏈流到泰國去,應收帳填不滿,周轉金下不來,現金流過不去,銀行徵信緩不濟急。「我幫她周轉了 12 萬,她瞪大眼睛看著我,怎麼同學間說一說,錢就掉下來,她希望我貸一筆錢學泰文,以後一起發展,哈哈!我還要想一下...」 「互助的價值,不在規模,而是那個當下!」張老師有感而發。

在一個高度開放的世界裡,夢想?只在你能走到的地方。你還在質疑孩子,怎麼可以貸款出國,或買個平板接軌世界?2020 年,東華的「免吃土專案」,哈佛的「寵物安心貸」,陪伴孩子度過新冠肺炎的憂鬱時光。寵物是 need,還是 want?

年末,導師時間更冷了,但是,那個當下總會出現!孩子大了,想在逢甲校園成立儲互社,計劃受到了青睞,就要前進泰國的亞洲信用合作聯盟(Asian Confederation of Credit Union, ACCU),分享他們看到的世界!

「先把英文練好吧!然後,你還是單面的邊緣人嗎?」我問月彎,隨手把工讀金先墊給她—— 好像沒有人追究,當時那隻奮力爬出「陷阱」,不經「社會事」的烏龜,沒有了小羅的光環和哈佛的環境,不知下場怎麼樣?

全文轉載自倡議家,原文標題:教孩子理財,從借錢開始-大學裡的「儲蓄互助社」

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