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浴室裡的減塑日常!ZERO BOTTLE 建立洗沐用品租借模式,創造消費者、店家與環境的共好循環

2021.01.26
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合作轉載

倡議家/文:李婉婷

根據統計,台灣每人一年平均使用沐浴用品約 10 罐,以總人口兩千萬人計算,光是一年就製造出兩億罐空瓶垃圾。用完的瓶子,後來都到哪去了,真的都被回收且妥善處理了嗎?

「我們應該再往前想一點,大家製造垃圾的速度太快,為什麼不在它們被回收、變成垃圾前,繼續被使用?!」眼前這個八年級的大男孩 Toby 侃侃而談,他將租借餐具概念帶入清潔保養瓶器,2020 年 10 月成立「ZERO BOTTLE」,用不同以往的商業思維讓環保成為有趣的生活!

結合過往工作經驗,重新設計共好商業

Toby 關心環境,不是突然出現的事,小時候對於大自然、動物、昆蟲充滿著好奇與熱愛,直到現在,他仍舊鍾情自然生態的魅力。2016 年,就讀台大研究所時,無意間看見一部海洋生物紀錄影片,

保育團隊拔除海龜鼻內吸管塑料的畫面震撼了他,「為什麼人類在陸地使用的吸管會跑進海龜的鼻子裡,是我當下疑問。」生產過度的人類,除了製造出大量工業廢棄物,一次性餐具生產的速度,也快得遠超過環境負擔。

而後,他結合自身大學粧品學系的專業知識,也先後在關心自然環境的品牌任職,包括綠色品牌歐萊德,也曾於容器租賃團隊「青瓢」工作。

「理念很重要,但如果不能先養活自己,什麼都不用談,但自己也不想只賺錢。」嘗試在理念和獲利間找到平衡,Toby 決定再挑戰一次,這回他決定將 4 年來的工作經驗化為「ZERO BOTTLE」的創業養分。在 2020 年,以個人清潔保養用品出發,將食器租借的服務概念帶入,重新設計出一套消費者、店家(通路)、生產者、與自然環境,多方共好的商業模式。

提供美好消費體驗,讓環保更簡單輕鬆

洗沐用品的租借模式,究竟是什麼?Toby 表示,當消費者使用完 ZERO BOTTLE 的產品,只要將空瓶拿至歸還點,或者選擇便利商店「店到店免運寄送」,消費者協助歸還瓶器便可享有折價回饋,而瓶器清潔消毒過後,即可重新裝填使用,此外,在合作店家與通路端,則祭出鼓勵金制度,只要幫忙回收瓶器亦能獲得現金獎勵。

「不論銷售、生產或消費都應該負起環境成本的責任,客人與店家幫忙回收瓶器,整個商品的利潤也必須要和他們共享,這才是一個合理、共好的循環。」他說。以往的商業模式,品牌總是佔盡資源與利潤,但 ZERO BOTTLE 想讓回收變得簡單且容易,以雙贏的消費模式,吸引每個人參與減少製造垃圾、降低瓶器浪費。

不過,Toby 也強調,零廢棄是品牌最想說的故事,但消費者得先愛上 ZERO BOTTLE 的商品,才有機會瞭解售後回收機制;目前推出的洗髮露,從瓶器、外包裝都有特別設計與巧思,內容物更是測試與調整多時,也採用全天然、全植物性成分,在每一個細節提供最好的消費體驗,「環保可以很有趣!我希望消費者收到時,會是幫自己、幫環境都能加分的禮物。」Toby 說。

不一樣的消費選擇,對環境更好一點

不光內容物愛地球,使用過後的空瓶,不是進入回收重製,而想讓瓶子能夠多次使用,減少廢棄物。因此,ZERO BOTTLE 回收後的空瓶,經過浸泡、冲瓶、烘乾、紅外線消毒等清潔過程就可再重新填裝,但是,由於目前台灣清洗廠產線多半以洗滌餐廳餐具為主流。為了實現回收瓶器再利用計畫,Toby 只好硬著頭皮買進清洗設備、租下場地與人力產線,他苦笑道:「這真的是在燒錢。」

儘管成功與否仍未知,但 Toby 認為,環境的破壞分秒進行,與其等待政策與完善回收體制,最有效率的方式還是透過個人改變日常消費模式。下一階段,ZERO BOTTLE 也將加快腳步增加更多清潔保養品項,讓使用量體提升,瓶器回收才能發揮更大效益,他甚至有個更大的夢,期待未來開發無壓頭瓶器,且整個瓶器可拆開清洗、組裝再利用,真正做到百分百零廢棄!

也許生活在都市叢林太久,久到有了「手上的垃圾丟到垃圾桶、回收桶就會消失」的錯覺,然而它們只是以不同形式、在不同地方存在著,且終將回到我們身邊,ZERO BOTTLE 正提供了一個選擇善待環境的機會,也給了善待未來自己的機會。

全文轉載自倡議家,原文標題:浴室裡的減塑日常!ZERO BOTTLE 連洗澡都愛地球

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剩食變佳餚!兩大解方延續蔬果的第二生命,解決從生產到消費的浪費問題

2021.01.26

社企流/文:蘇郁晴

根據聯合國糧農組織 2019 年《糧食與農業現狀:推動減少糧損與食物不浪費》報告指出,全球有 8 億 2 千萬人仍處於飢餓狀態,相當於每 9 個人即有一人無法取得足夠糧食;在如此多人吃不飽的同時,全球每年卻有高達 1/3 的食物被浪費(近 13 億公噸),其中有 14% 的農作物在採收後就面臨被丟棄的命運。

美國農業部(USDA)更估計,每年有數 10 億噸的蔬果還沒有被食用就浪費了。而且,在蔬果尚未進入供應配送鏈之前,就有 1/3 被遺棄在農場裡。由此可知,蔬果浪費問題並不單單僅限於消費端,生產供應端也是造成浪費的大宗。

據「亞太糧損資料庫」(APEC-FLOWS)推估,2013 年台灣大約浪費了 340 萬噸糧食,其中,蔬菜的損失和浪費率為 53%,顯見有超過半數的農產品在種植至配送的階段即被浪費。

為什麼有那麼多蔬果在抵達通路之前,就被浪費掉呢?

美國商業雜誌「富比世」報導,塔克商學院教授 Lauren Grewal 曾依此作為研究,該研究指出,農夫生產的農作物有 30% 都是因為外觀不符合通路上架準則而被丟棄。這些農作物也許是有昆蟲或動物叮咬的痕跡、遭遇不良氣候而外觀受損、又或是基因突變、或生長過程中遇阻礙而造成外觀畸形等,不受供應與消費端的歡迎,只能面臨淘汰。

​為了改善問題,為即將被淘汰的蔬果尋求第二生命,許多組織發揮創意,以「分配共享」與「加值重生」為主軸,祭出不一樣的惜食解方。

分配共享:收取剩食,重新配置

「分配共享」是減少食物浪費的第一道防線——亦即收取外觀不佳、但品質完好的農產品,重新分配給有需求的人,同時改善食物浪費與人口飢餓的問題。

以 Misfits Market 為例,他們收取外觀不佳、但品質良好的格外農產品,以 40% 的市場價格提供消費者每週訂閱購買的服務。為了確保品質,Misfits Market 在蔬果從市場進貨,到包裝進箱前,更設置了 8-10 個檢查點,避免有腐壞的蔬果送至消費者手中。Misfits Market 的消費者更紛紛表示,Misfits Market 所提供的格外農產品品質從來不讓人失望。如今,Misfits Market 的服務已遍及美國 32 州、且持續擴張中,預期可讓越來越多醜蔬果免於被浪費的命運。

​在台灣,也有民間團體「享食台灣」與各類型餐飲業者合作,舉凡咖啡廳、麵包店、餐廳等,享食台灣的義工會負責收取餐廳剩食提供給慈善機構。此外,享食台灣也於台北市、新北市、台中市、彰化縣、高雄市、嘉義市共 23 處設置享食冰箱,讓人們可以捐出多餘的食品,而有需求者便可拿去利用。

加值重生:加工剩食,再創價值

另一個改善食物浪費的方式,則是「加值重生」——透過烹煮或加工製造,延長生鮮蔬果的壽命,提升食物的價值。

像是位於英國的小餐館「真的垃圾食物計畫」(The real junk food project café),每天取用來自超市、餐廳和量販店的剩餘食材製成美味佳餚,不但減少食物浪費,更能將剩食再製成有價值之產物販售。此計畫引起全球效法,目前已有上百間餐廳響應、讓將近 5 千噸食材免於被浪費的命運。

​而為支持有機農友在耕作轉型過程中產出的醜蔬果、或解決盛產與滯銷問題,台灣有機通路「里仁」便媒合食品廠商,將盛產農產品或醜蔬果進行加工,如蔬菜鍋貼、文旦柚酥、米餅等。此外,當需要支持的蔬果數量不符合加工規模時,里仁的員工餐廳就會發揮蔬果調節的任務,將這些蔬果變為供應一週 5 天、每餐上千人的料理。

全球各地皆有越來越多人開始正視、並設法改善食物浪費的問題,但仍遠遠不及龐大的剩食浪費量與人口飢餓數,因此每一個人的努力都相當重要,從珍惜食物、支持醜蔬果或格外品開始,一同達成食物零浪費的目標。

核稿編輯:李沂霖

此文章由里仁支持、社企流獨立製作,不影響報導之真實性與準確性。

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