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大家都挺力世代!加入影響力職涯不孤單

2020.07.27
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面對全球層出不窮的問題,舉凡氣候變遷、人權議題等,新世代青年紛紛加入改變的行列,更呼籲企業應共同負起責任解決環境和社會問題。根據勤業眾信全球調查指出,47% 青年盼能對社會產生正向影響、且多數青年傾向選擇效力於與其價值理念一致的企業。

從國際到台灣,社企流察覺到這股「利己也利他」的趨勢——新一代的求職者比起坐著抱怨、更願意起身改變,面對變動快速的世界,這群「社會創新人才」,盼開啟有別以往的「影響力職涯」(Impact Career)。他們不只在乎利己的報酬率、也追求利他的影響力,我們稱這群人為「力世代」。

今年,社企流攜手聯合報系願景工程,以「力世代——社會創新人才站出來」為題,發起民調、策劃專題、搜羅資源並推出講座與論壇,盼助大眾從認識影響力職涯到成為社會創新人才,開啟不一樣的工作發展!

無論你是正在找工作、想了解職涯趨勢的新鮮人、還是已踏入社會,欲探尋職涯的更多可能、希望發揮影響力的工作者,都可以在力世代主題策展中讀新知、拓人脈、看職缺、找資源。讓我們一起出發,成為力世代!

一個人跑得快、一群人跑得遠,現在有許多人陪你一同前行,在影響力職涯路上不孤單。不僅有眾多組織,實踐「力挺力世代」行動,重視並悉心栽培組織內的人才;更有許多力世代前輩,大方分享個人聯繫方式,等你來建立連結!

【組織響應專區】

眾多組織,實踐「力挺力世代」行動,重視並悉心栽培組織內的人才

  • 組織簡介

聯合報系於 60 周年時啟動「願景工程」,向台灣人民許下「努力讓台灣更好」的承諾,9 年來製作超過 100 個重要議題,包括引介社會企業概念、聚焦公路正義提出交通痛點、關注日益嚴重的環境議題,大大小小的議題都與民眾的生活息息相關。我們認為,當今媒體若只是扮演報導的角色早已不足,因此聯合報系願景工程以「不只報導,還有行動」作為核心精神,舉辦上百場論壇、工作坊、公民沙龍及嘉年華活動,搭起產、官、學界對話的橋梁,並扮演媒體監督的角色,讓政府真正傾聽各界的想法,整合並做出具體的改變行動。聯合報系願景工程希望發揮社會影響力,為台灣帶來正向改變。

  • 力挺力世代行動

聯合報系願景工程持續關注青年議題,曾製作替年輕人發聲的《為青年尋路》四部曲,關心既有年金制度的不公、高教品質與人才養成;《還鄉幸福》專題則報導返鄉青年在家鄉開拓職涯的故事。為了能觸及到更多青年,願景工程走入校園,自 2013 年起至 2016 年巡迴全台,舉辦了 37 場青年論壇,邀請各領域職場人才與學生分享心路歷程及產業現況。

2018 年,有感於世代歧異討論熱烈,推出《世代共好》專題,探討世代的理解包容、職場傳承共榮、以及世代間如何共融,期許台灣成為各年齡層都能安適的多贏之地。時至 2020 年,願景工程於官網設立《觀點新世代》類目,刊載學生記者優良的作品,讓更多青年族群的聲音能被看見。同時,願景工程沒有停止關心青年就業的問題,與社企流共同策劃「力世代——社會創新人才站出來」系列活動,包括「青年世代X未來職涯民調」、「北中南三場力世代職涯講座」、「力世代社會創新嘉年華」,為渴求人才的社創單位及有志實踐理想的青年搭起對話平台。


  • 組織簡介

1992 年玉山銀行成立,一群志同道合的金融專家團隊,懷著「經營一家最好的銀行,舍我其誰」的使命感,齊心打造一家銀行家的銀行。長期以來,玉山在綜合績效、公司治理、金融創新、企業社會責任等皆有傑出表現。

  • 力挺力世代行動

玉山相信人才是關鍵指標,也是領先指標,長期投入人才培育。從每一位玉山人開始做起,有錢出錢、有力出力、有時間出時間,結合金融本業發揮正面影響力,善盡對環境與社會的企業責任,期待成為這塊土地及社會的最愛。


  • 組織簡介

星展集團是亞洲最大的金融服務集團之一,業務遍及 18 個市場,榮獲《銀行家雜誌》、《環球金融雜誌》與《歐元雜誌》評選為「全球最佳銀行」,另連續 10 年榮獲《環球金融雜誌》評選為「亞洲最安全」的銀行。星展銀行(台灣)提供消費金融、中小企業及企業金融的全方位金融服務,將永續思維融入企業核心價值,並透過支持社會企業來增加正面影響力。

  • 力挺力世代行動

星展重視人才發展,除了規劃多元化的學習課程予內部員工,針對力世代提供數位人才實習計畫,另長期支持社企流「iLab 社企育成計畫」,邀請資深同仁擔任業師,期望培育更多有潛力的社企創業家,以擴大社會影響力。


  • 組織簡介

社會企業的發展在全球蔚為風潮,國際上社會企業已被證明為一種可以有效解決社會或環境問題與永續經營的商業模式。此種能量擴散至主流企業、政府組織、投資機構等,逐漸帶動全面的社會創新。社會創新強調串聯多方利害關係人、促成多元合作模式、善用科技與科學知識,以達到突破性的社會或環境面的正向發展。

KPMG 安侯建業聯合會計師事務所長期關注社會創新與社會企業之發展。自 2014 年成立專責服務團隊,獲公私部門委託,善用財稅、法律、管理、永續策略之專業服務,以及與國內中大型企業之網絡關係,陪伴社會企業穩健財會法務、建構營運、拓展業務、發展策略等。截至 2020 年,團隊陪伴超過百家社會創新組織成長,同時促成上百件主流企業與公協會組織與社會企業的合作案例。

社會創新強調綜效,KPMG 安侯建業亦積極帶領主流企業投入社會創新。從社會創新願景出發,透過議合利害關係人、辨別重要議題與需求等,來擘劃企業社會創新藍圖。讓主流企業從本業及核心職能投注資源於解決社會及環境問題,同時創造共享價值、提升營運效能、開拓新市場等,發揮正面社會衝擊。除台灣本地社會創新生態系日臻完善,KPMG 社會企業服務團隊也積極於全球服務網絡開展社會創新相關服務,將知識轉化為價值,為全球社群提供專業服務與支持。

  • 力挺力世代行動

我們理解力世代同時追求愛情(社會使命)與麵包(商業表現)的理想。事實上,它們從來就沒有孰輕孰重,只有誰先(社會使命)誰後(商業表現)!為此,KPMG 安侯建業集結理工、人文、社科等非典型會計師事務所人才,提供力世代工作者、創業家追求社會使命上所需的陪伴、資源與觀點。任何需要討論的地方,都歡迎與我們社會企業服務團隊連繫。


  • 組織簡介

統一超商為善盡企業社會責任,將企業資源充分運用在每一個社區角落,於1999年捐助成立「財團法人統一超商好鄰居文教基金會」,長期以來,好鄰居積極投入社區睦鄰安居工作,並致力於改善社區生活及延續地方文化;透過深入大街小巷的7-ELEVEN門市力量,鼓勵員工投入社區關係經營,深入服務各鄉鎮鄰里,發揮貢獻在地的精神,以豐富居民精神生活、提升生活品質、與居民共創更美好的生活為己任,並以「成為社區服務中心」為目標邁進。

  • 力挺力世代行動

統一超商門市坐落於各城市鄉鎮,與在地生活緊密連結的同時,也感受到區域發展出現瓶頸。且近幾年有越來越多青年返鄉發展,透過新世代的創新力與不畏艱難的執行力,能讓鄉鎮重獲生機。因此,好鄰居基金會 2017 年開始規劃青年深根計畫,分享統一超商門市平台與青年團隊展開合作,除投入經費與媒合資源,更結合專業顧問團隊,一起陪伴、輔導青年創業共榮地方永續發展。


  • 組織簡介

聯華神通集團是跨多面向的企業,為紀念創辦人苗育秀先生,於 2002 年成立育秀教育基金會,其宗旨在發展數位新知,搭起智慧橋樑,發掘世代人才,推升產業新程,廣被科技教育,建樹優質社會,迎向嶄新時代。

  • 力挺力世代行動

為啟發學子智慧心,獎勵數位新創意,讓日新又新的科技融合產業資源,2003 年帶著公益創新、智慧關懷等創新元素深入校園,舉辦「首屆育秀盃創意數位內容大賽」迄今;耕耘多年,佳評如潮,已成為指標性的創意設計競賽。


  • 組織簡介

Impact Hub Taipei 於 2015 年成立,是華語世界第一間 Impact Hub,也是目前亞洲第一間獲得 B 型企業認證的 Impact Hub,同時也是台灣第一間通過 B 型企業認證的共同工作空間與影響力孵化器。從 2016 年開始,Impact Hub Taipei  聯合國永續發展目標(SDGs)融入品牌精神中並以此為號召,將 SDGs 帶進學校、企業及公部門,讓永續的概念慢慢扎根在台灣。

  • 力挺力世代行動

我們在 2020 年進行組織革新,持續落實成為一個學習型與創新型組織,強化團隊分組協作的機制,並以此建立一個職務輪調(Rotation)與接班人(Succession)計畫的機制,培養社會創新人才全方位能力,持續推動團隊成長。

導入 OKR 機制、個人發展計畫(Individual Development Plan),協助團隊夥伴培養個人的「管理職能」與「專業技能」。例如,在自我管理(如自我覺察、系統思考等)、團隊管理、業務管理上強化熟悉度、交叉訓練思考,進而提升個人學習力,目的是為了培養多元能力,擁有跨領域知識,才能做全方位的管理,也能降低往後各項決策上的錯誤風險。此外,搭配「外部顧問」提供團隊夥伴每月 Office Hour 進行諮詢,藉此快速提升夥伴個人成長。


  • 組織簡介

CSRone 是台灣第一家 CSR 永續溝通與互動平台,同時也是全球最完整的華文 CSR 訊息平台。CSRone 深耕台灣多年,對於接軌國際 CSR 前沿專業知識、議合非營利組織、CSR 策略顧問服務、協助企業擘劃 CSR 策略、CSR 媒體議題策畫、CSR 報告書撰寫與溝通、CSR 課程訓練規劃與 CSR 專案活動等業務皆駕輕就熟。

  • 力挺力世代行動

我們的團隊皆屬於年輕世代。年輕世代上身上有無窮的潛力,關心未來的社會,我們的生活樣貌,不僅關心自己也關心別人,發揮當責的精神。我們多年來培育的 CSR 人才已在許多企業的永續工作中發光發熱!更證明年輕的永續人才能夠創造無限可能。


  • 組織簡介

國際 B 型企業運動由 B 型實驗室於 2007 年在美國費城發起,其 ”B”,代表 ”Benefit(利益)”,目的是推動企業為所有利害關係人創造利益,而非只有股東,以重新定義企業的成功,促使整個社會能夠達成共享、恆久的繁榮昌盛。B 型企業協會推廣台灣與亞洲的 B 型企業運動、建立產官學生態圈,並促進 B 型企業之間的交流與合作。

  • 力挺力世代行動

B 型企業協會作為倡議社會運動的組織,吸引許多正處於 22-40 歲的力世代一起投入。他們可能是創業家、二代、協會全職夥伴、實習生、志工,或者活動參與者等等。我們透過線上、線下的倡議,創造資深企業人士與力世代的對話與交流,同時促使其努力成果被看見;在協會內部,鼓勵力世代夥伴參與各種組織內外相關的學習活動;與其共同對話決策、賦予單挑大樑的機會。


  • 組織簡介

甘樂文創深耕自己的家鄉三峽, 以社會企業經營模式, 嘗試從社會問題中找出具有商業模式的解方, 為家鄉解決面臨嚴峻的社會議題。10 年深耕社區全力打造完整社區支持系統 ,我們透過社區資源與社區發展基金的整合串聯, 建構更友善且健全的「社區支持系統」。

  • 力挺力世代行動

對於同仁定期安排公司內部訓練與外部培訓及完整升遷制度,提供員工餐照顧同仁飲食健康,提供生日假、孝親假、親子假、生育補助、課後輔導等福利,更提出「終身聘僱」制度,期望與夥伴一同成長、共生共榮。


  • 組織簡介

國泰金控為台灣最大金控,旗下含人壽、銀行、產險、證券等,有 5 萬多名員工,逾 1400 萬客戶。國泰金控率先以國際永續金融框架 PSI、EPs 及 PRI 為指引,持續落實 ESG,並連 5 年入選 DJSI,致力成為亞太最佳金融機構。

  • 力挺力世代行動

國泰重視經驗傳承,有資深主管導師計畫;同時鼓勵員工發揮影響力,提供有薪志工假,員工亦可組隊參與「國泰夢想家」,運用公司與同仁贊助的「圓夢基金」發揮社創精神,而主管也可組成社創導師戰隊,進行社企輔導。


  • 組織簡介

島內散步希望成為讓台灣這塊土地更好的永續旅行領導品牌,讓參與我們的夥伴可以得到日常得不到的體驗、探索地方,進一步認識台灣文化意涵。每個人可以理解這片土地內各個角落的生命故事,透過有意識的消費與行動,促進地方永續發展,並遵循聯合國永續發展目標 SDGs。

  • 力挺力世代行動

培養人才是所有組織核心的議題之一,對於社會創新組織來說,更需要人才提升服務或產品價值,進一步擴大社會影響力,目前島內散步提供同仁職涯成長機會,逐步建立人才培育計畫,優於同業的薪資條件及員工旅遊福利等。


  • 組織簡介

若水是一家兼顧商業獲利和公益理念的社會企業,致力在科技產業,為身障就業發展穩定且永續的商業模式,結合科技工具、工作流程再設計以及訓練支持系統,培力多元障別的身障者投入全新的職場,成為數位經濟工作者。

  • 力挺力世代行動

若水相信力世代人才能為組織帶來更多社會創新的能量。若水團隊由商管、科技及社心等多元背景人才組成,透過教練式管理以及各式工作坊,培育青年員工能夠結合商業實戰和社會理念,在自我實現的同時,也能落實和貫徹組織願景。


  • 組織簡介

「用設計的力量,讓減塑變得更簡單。」每個人都知道應該要環保,只是不知道該如何在生活中實踐。好日子 agooday 希望能夠做這個橋樑,設計好用的產品,讓環保從理念落實到每天生活當中,減少製造一次性塑膠垃圾。並且把減塑的理念,提升為一種生活風格。我們期許自己可以為台灣這片土地做出更多更棒的產品。

  • 力挺力世代行動

好日子希望每個員工都能在此成長獲得經驗,每月提供 5% 數位補助,可買 app、手機、電腦或任何使工作更有效率的東西,及每月 5% 學習補助,學習新事物、運動,增加自我能力及維持健康。此外也提供第一年 12 天特休假(每年加 1 天,上限 30 天),讓員工在工作之餘,有時間可以探索自我,也有員工在職進行了環島之旅。好日子重視員工的身心健康,希望每個員工都能開心快樂地工作。


  • 組織簡介

IOH 開放個人經驗平台,邀請不同領域的海內外講者透過分享求學、工作的個人故事,讓有需要的人能可以透過平台來免費觀看,幫助沒有人脈的人,可以透過經驗分享知道自己想要成為哪樣的人,並且應該如何圓夢。

  • 力挺力世代行動

工作不應僅是為了圖溫飽,期待所有的夥伴都認真思考成為自己想要成為的人,並且能驕傲著做著能夠正面影響他人生命與社會的事情維生,透過分享每一位講者的生命故事,啟發所有觀看者對於未來可能性的想像。


  • 組織簡介

法爾劇團於 2013 年創立,為法爾社會企業(Phare Performing Social Enterprise)經營管理, 透過每晚在柬埔寨暹粒的演出以及國際巡演,不僅讓世界認識柬埔寨文化;並創造藝文市場、就業機會給表演者;及帶來財務及組織永續經營,持續支持藝文人才培育。

  • 力挺力世代行動

柬埔寨歷經紅色高棉的歷史傷痛,力世代人才是組織發展的動力及希望,提供平台機會給予國際工作者及員工們。實踐的人才培育有與亞洲、歐洲、非洲等國家執行見習/實習等專業經理人與核心團隊切磋交流、提供津貼培養在地人才多元職涯技能。


  • 組織簡介

張秀菊基金會的由來,是紀念張秀菊女士(1946~1993)慈悲助人、犧牲奉獻的精神而成立。民國 94 年起接受台中市政府委辦開始兒少保安置輔導業務;97 年起服務對象開始擴及社區高關懷青少年;並因輔導需求陸續開辦「逗點咖啡」及「沙連墩」兩家社會企業。

  • 力挺力世代行動

本會目前除了以 NPO 組織接納培育各社工心理相關學系大學及碩班實習生外;「沙連墩」社會企業與亞洲大學及建國科技大學合作接納培育休憩相關學系大學實習生;「逗點咖啡」與逢甲大學商學院合作接納培育社會事業及商學相關學系專案實習生。


  • 組織簡介

兒童福利聯盟是一公益性的組織,非以營利為目標。自成立以來一直致力於兒童福利工作的推展,除持續法令政策的修訂與倡導之外,亦因應社會變遷與問題,開展了許多新興的直接服務方案,包括收出養服務、失蹤兒童協尋服務、棄兒保護服務、 托育諮詢服務等,兒盟秉持為兒童謀取最佳福利的宗旨,由專業的社工人員一方面為特殊際遇兒童提供相關保護工作,同時也為一般性家庭建構完整的支持網絡。

  • 力挺力世代行動

兒盟尊重與平等與多元的意見。除了鼓勵員工發展新服務模式、各種組織理念的焦點團體、服務方案的策略會議參與討論。針對員工年末組織建議報告,也會經由彙整與組織發展會議中討論並施行。並提供各種員工在職訓練與督導,增加員工創新與解決能力。


  • 組織簡介

多扶假期(多扶旅行社)是全台灣第一家專注服務家庭旅遊、銀髮旅遊、輪椅旅遊的旅行社,並且提供解決銀髮和失能家庭旅遊 Total Solution,目標將台灣打造成亞洲無障礙旅遊的天堂。

  • 力挺力世代行動

讓夥伴能有完整的發展,在生活、工作、家庭之間能有適合的平衡是我們特別重視的事情。以現在工作的發展,絕對不會單一,多扶鼓勵同仁增進各種工作技能及不同專業,也能專案提供上課補助。


  • 組織簡介

Yourator 幫你找到新創與數位職缺。精選數家優質社創工作職缺、策展式徵才頁面,完整呈現企業文化、求職策略專欄,提高求職成功率。

  • 力挺力世代行動

力世代人才特質包括:創新力、 領導力、數位力、利他力與解決力,其中數位力更是 Yourator 非常重視的,面對人才培育,除了 Yourator 平台上的專欄介紹之外,更透過實體活動,如新創人才學習社群「新創小酒館」、數位產業人資社群「人資小酒館」,和新創&數位人才共同學習與成長。


  • 組織簡介

TAAZE 讀冊生活網路書店,提供百萬種中文新書、雜誌、電子書、創意文具、生活百貨,讀冊學堂舉辦各式講座、課程,給您全方位的閱讀體驗。

  • 力挺力世代行動

讀冊生活長期關注社會議題,在各樣議題我們都勇於發聲,期待傳遞正面的價值和影響力,讓網路書店不只是網路書店,更能透過閱讀讓這個世間變得更美好。我們同樣期待力世代的夥伴加入我們的行列,一起讓台灣更好。


  • 組織簡介

Hahow 好學校是一間以「知識技能分享」概念所創的募資線上課程平台。取名自台語的「學校」(ㄏㄚˇ ㄏㄠ),透過全球首創「群募開課」的機制,打造最趣的募資課程平台,更是內容轉譯製課專家,專注於挖掘知識與技能,創造知識有價、分享創作的舞台。

  • 力挺力世代行動

擁抱未知、勇於創新一直是 Hahow 的團隊文化,不僅實踐於個人成長,更落實於團隊合作上,打造出適才適性的工作環境。像是各種自發的讀書會、技能交換與下班後的社團活動,公司還有「眼神發光補助」,贊助團隊夥伴完成渴望的目標。而團隊協作中,也鼓勵夥伴主動當責、積極溝通、在扁平流動的團隊中,營造效率的工作默契。定期的 team building、1:1 的主管對話時光,以及與創辦人的小型晚餐聚會,也促進夥伴間的交流,實踐不受限、適才適性的精神!


  • 組織簡介

信義文化基金會以「推廣企業倫理、宏揚信義文化」為核心,透過推廣企業倫理與組織文化、提昇人文素養與全人教育、倡導生活倫理與社區文化、促進兩岸與國際學術交流,讓社會、企業與個人注入「信」與「義」之精神。

  • 力挺力世代行動

信義文化基金會長期推廣信、義精神,為增進青年世代對於企業倫理認同,透過大專生企業倫理個案競賽、MOD 微電影與多樣化創新教學,打破八股向下紮根。並與信義學堂舉辦講座向普羅大眾建立企業倫理觀念與日常實踐。

  • 組織簡介

180 度顧問協會(簡稱 180 DC)為國際型的學生組織,透過業界人士指導學生團隊提供專案服務,旨在陪伴社會企業、非營利組織改善營運效率,同時培訓學生顧問專業之知識與技能,期望能一同放大社會影響力。

  • 力挺力世代行動

180 DC 十分重視力世代人才之培育。透過定期社課,培養成員對於社會議題之關懷與顧問技能養成;此外,也藉由議題研究案與組織顧問案實作,將所學運用在實務上,成員可深入探究社創圈之一線現況與需求,發揮社會影響力。

【個人響應專區】

許多力世代前輩,大方分享個人聯繫方式,等你來建立連結!

職稱 姓名 聯繫方式
B 型企業協會秘書長 黃惠敏 chloehuang@blab.tw
台灣公益責信協會理事長 余孟勳 simonyu.tw@gmail.com
社會創新創業實踐家 陳聖凱 kevinchen0622@gmail.com
張秀菊基金會社會工作部主任 彭俊雄 sane740528@tccsj.org.tw
多普達國際股份有限公司策略經理 鐘敏豪 Facebook
CSRone 總監 陳厚儒 tino.chen@veda.com.tw
KPMG 安侯永續發展顧問(股)公司 社會企業服務團隊經理 侯家楷 jeffhou@kpmg.com.tw/LinkedInFacebook
企業永續管理師 蔡業中 yejhong.cai@gmail.com
國泰金控企業永續辦公室經理  呂盈潔 jessielu@cathayholdings.com.tw
若水公關副理 潘昱豪 ryan.pan@flow.tw
島內散步執行長 邱翊 chiuyi800405@gmail.com
多扶假期副總經理 劉亦中 yichung@dfholidays.com
甘樂文創執行長 林峻丞 jeffery0116@gmail.com
IOH 創辦人兼執行長 莊智超 ioh@ioh.tw
法爾劇團發展經理 許茜雯 kim@pharecircus.org
台大社工系教授 馮燕 fengyen@ntu.edu.tw
天下雜誌調查中心總監 熊毅晰 jimmy-hsiung@cw.com.tw

想在工作中改變社會嗎?你不能不知道什麼是「力世代」!
來此讀新知、拓人脈、看職缺、找資源,讓我們一起出發,開創自己的影響力職涯。
>>>手刀前往《力世代——社會創新人才站出來》完整策展

飛機餐沒人吃怎麼辦?全球航空公司發展新服務,將機上餐點送到家

2020.07.13
合作轉載

因新冠肺炎疫情導致全球的飛行航班驟減,各國航空公司便將大量的飛機餐庫存銷售給一般民眾,在轉售飛機餐尋得紓困的同時,也藉由捐贈做社會貢獻,成功解決部分可食餐點、解決業者生計、以及因供應鏈脫節而引起的糧食短缺等問題!

食力/文:蘇楓雅

新冠肺炎疫情蔓延促使許多國家嚴禁國門、州界,全面禁止非必要的國際與國內班機,導致全球的飛行航班驟減。以澳洲為例,所有公民和持有永久居民身分的人,都必須向內務部提供正當必要理由及證明文件等,方可申辦旅行許可證,獲准後才能訂購機票。那麼,一定有人好奇:那麽多機上餐點怎麼辦?最快出現的解決辦法就是:將大量庫存銷售給一般民眾!

為超載的零食庫存尋找新出口

美國食品剩餘庫存網購宅配公司 Imperfect Foods 的經營宗旨是減少食物浪費,專賣包裝有瑕疵、褪色、畸形卻仍然可以安全食用的打折商品;該公司從 2020 年 5 月開始販賣捷藍航空的「乳酪拼盤」,3 盎司的混合乳酪、莓果乾、和餅乾,原價美金 $9 降為 $2.99 優惠,目前已售出 4 萬盒。兩個月前,第一次收到飛機餐供應廠商的接洽,轉賣了首批受到疫情波及而剩下的食品。捷藍航空發言人表示,為盡量避免空服人員與乘客接觸的次數,故艙內的餐飲服務大量減少;針對庫存問題,在與各家供應廠商協議後,以超低折扣轉售未開封的商品。

據 CNN 報導,疫情期間美國的搭機旅客減少了 96%;達美航空每年消耗 8,000 至 8,500 萬包的比利時蓮花脆餅(Biscoff cookies),西南航空則是一億包的迷你紐結餅,聯合航空是每月入庫 450 萬片的荷蘭焦糖煎餅,如今這些可口的零食該往何處去呢?航空公司勢必要為超載的庫存尋找新出口。

飛機餐一盒只要澳幣兩塊錢 優惠至「全部飛出門」為止

世界最大飛機餐供應商之一的佳美航空膳食(Gate Gourmet),服務維珍航空及進出澳洲的國際航線,6 月中旬在官網公布對外販售冷凍機上餐盒,優惠至「全部飛出門」為止;伯斯地區已售罄,雪梨、墨爾本、布里斯本 3 大城的市民仍有機會搶購。

餐點是隨機裝袋,分成素食與非素食 2 類,3 種組合:混合早餐X10 盒,如煎蛋卷佐洋菇馬鈴薯,售價 $20;混合午/晚餐X10 盒,如義式千層麵或咖哩飯,售價 $25;早午晚餐大總匯X20盒,售價 $45。顧客需依指定的地點與時間前往領取訂單,所有餐盒都可以直接放入微波爐或烤箱加熱。

值得注意的是:高空飛行會使味蕾變鈍,因此這些餐盒都含有更多的鹽巴和調味料。

飛機餐直接送到家門口 為有困難出門的人提供另一種購餐方式

加拿大的北方航空(Air North)更貼心,直接把微波飛機餐送到家門口,不過只限定服務育空首府白馬市的居民和企業團體。消費者可以在北方航空的專用央廚 The Flight Kitchen 網站上訂購 7 種不同的冷凍餐盒:高麗菜肉卷佐馬鈴薯泥、義式肉醬千層麵、牧羊人馬鈴薯泥肉派、泰式蔬菜咖哩飯、BBQ 肉餅佐焗烤蔬菜、義式雞肉麵捲、泰式咖哩雞飯等,每盒售價加幣 $8.25 至 $9,而且還會附送知名的巧克力豆餅乾。

這個點子來自央廚的主廚波克(Michael Bock),不僅保住了一些同事的飯碗,也為有困難出門購物的人、值晚班的人提供另一種購餐方式;尤其在育空山區運輸物資的卡車司機更是需要。北方航空表示,這是危機時期支持在地社區、員工,創造正向意義的事。

疫情期間另類的「旅行滋味」

數月來,俄羅斯關閉國門且取消國際航班,導致除了歸國的國民或海外人士的班機之外,乘客率下跌 92%。

為求生存,烏拉航空(Ural Airlines)也從 2020 年 5 月開始為莫斯科、聖彼得堡、葉卡傑琳堡(Yekaterinburg)等地的民眾提供飛機餐宅急便的服務,期望為隔離中的居民遞送「旅行的滋味」,而且使用機艙內專用的餐盤全套供應;商務艙全餐售價 1,250 盧布(約新台幣 525 元),經濟艙全餐 550 盧布(約新台幣 231 元),飲料的選擇是蘋果、橘子或番茄汁。

透過此應變策略,烏拉航空不僅能增加收入,還可以提醒民眾:航空業仍在為每一分可能而努力,希望在不久的將來可以幫你達成旅行的夢想。

善用飛機餐 獲得紓困也做社會貢獻

根據 IBIS 市調報告,航空業在全球經濟體中每年創造約 8,250 億美金的價值,現在每天虧損約 16 億美金的營收。然而,航空公司在試圖利用飛機餐轉售尋得紓困的同時,也藉由捐贈做社會貢獻:

  • 西南航空:捐出價值逾美金 40 萬的食品給非營利組織,以及 13 輛聯結車滿載的雜貨送給賑濟美國(Feeding America)所屬的 15 個食物銀行。
  • 達美航空:將大約 23 萬公斤的食物捐到世界各地,包括供應餅乾和咖啡給前線的醫療工作人員。
  • 聯合航空:將機場貴賓室及餐盒央廚近 8 萬公斤的食物,運送到不同的食物銀行與慈善機構。
  • 紐西蘭航空:捐出 1 萬 5 千件乾糧給奧克蘭市郊曼吉爾(Mangere)區的食物銀行。
  • 阿拉斯加航空:捐出 27 萬 3 千份餐盒給美國 16 州的食物銀行。

換個方式 創造食物的最大效益

在各國處於經濟衰退期、失業率增高、眾多家庭陷入困境的情況下,若能以有效方式將原本預定供應給餐廳、大飯店、旅遊休閒業者的食物,以廉價轉售給民眾,或者送往需要的地方,應該就有希望解決一部分可食垃圾、業者生計、以及因供應鏈脫節而引起的糧食短缺等問題吧。

全文轉載自食力,原文標題:【蘇楓雅專欄】疫情衝擊全球航班!過多的飛機餐庫存各國這樣處理!

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