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多元、透明、支持貧困供應商——法芙娜 3 項行動成為「對世界最好」的巧克力品牌

2020.11.27
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文:B 型企業協會

天涼好個秋!是各式巧克力商品上架的好時機,但如何選好吃又對世界最好的巧克力呢?

自 2017 年起,經過嚴格的流程將近 3 年後,常被譽為巧克力界的愛馬仕——法國法芙娜(Valrhona)2020 年初獲得 B 型企業認證,據他們說此殊榮是其「健康生活萬歲!(Live Long) 」永續發展策略的實證。

法芙娜是目前獲得 B 型企業中最大專業巧克力製造商,屬於全球排名第 4 大的法國知名起士及乳品製造商 Savencia Fromage & Dairy 集團,2019 年報公布集團總營收約為 49 億歐元(約 1.65 兆新台幣)。

法芙娜透過以下實際行動,持續成為「對世界最好」的巧克力品牌:

1. 維護企業使命及實踐多元化營運更改公司章程並更新了將決策過程中包含對環境和利益相關者(如員工、客戶和供應商)的考量,也持續在招聘和職業發展過程深化多元化營運。其中包括董事總經理有 55% 的員工是女性。

2. 保證 100% 可追溯性:全球在可可豆採購不可避免的童工奴隸問題,法芙娜目前已將全球 18208 個可可生產者中的每一個生產者都囊括在可追溯計畫,並實施「生活工資」(Living cost)以確保可可豆的價格波動,生產者仍可得到公平的收購價,及修建學校及提供清潔用水等的社區支持項目,以改善可可生產者和周圍村莊居民的生活條件。 

3. 降低環境足跡:工廠生產設施的碳排放量已減少了 57%。並在 2025 年前實現整個價值鏈(從種植可可豆到餐桌)成為淨零碳排、研究創新方法來減少包材浪費;更持續影響並教導全球專業糕點烘焙界,在操作巧克力上減少不必要的浪費。

影響力商業模式小寶典

企業營運中,除追求股東的利益,也關心社區經營、環境友善、公司治理、員工照顧等利益相關者的利益共享,這就是認證 B 型企業的商業影響力評估所檢驗企業影響力的重要工具。其中分為營運(Operations)及影響力商業模式(Impact Business Model)。

以法芙娜為例,在「社區經營」的「改善貧窮之供應鏈廠商」(Supply Chain Poverty Alleviation)影響力商業模式得分達 11 分,著重透過簽約內容或相關勞動條件以支持較為貧窮之供應鏈廠商,其關鍵作法簡述如下:

  • 為獲得社區支持和發展付出了超出市場價格的收購溢價
  • 材料來自下一年簽訂和執行合約的供應商
  • 物料來自於合約價格已預先部分或全部支付給重要的供應商,包含透過合作社所提供的貸款
  • 至少每年一次對供應商進行現場訪問

全文轉載自 B 型企業協會,原文標題:獲得 B 型企業的最大專業巧克力製造商是?

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別讓菸蒂淹沒台灣! 北一女學生號召 200 名高中生淨街,更設計可隨手回收菸蒂的大容量菸盒

2020.11.26
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環境資訊中心/文:鄒敏惠、許祖菱

在台北熱鬧的西門町街頭,一群高中生戴著手套、拿著夾子,合力舉起沈重的水溝蓋,在深黑的溝壑,拾起污泥中依舊亮白的菸蒂。

城市浪人育成協會 2020 年發起公益夢想家競賽,北一女 4 位高三學生組成「菸沒綠洲」團隊,因淨灘而發覺菸蒂對海洋污染的嚴重性,進而與環保團體荒野保護協會合作,11 月發起高中生淨街行動。不只如此,他們還改良市售菸盒,集菸桶、菸盒功能於一身,未來希望菸商能點頭答應上市,要從源頭開始,替菸蒂的塑化海洋之旅畫下句點。

淨街兩小時,假日西門町水溝撿出一萬多根菸蒂

「Free the Cigarettes」高中生淨街活動,匯了北台灣 200 多位學子,建國中學、中山女高、成功高中、板橋高中、武陵高中等校學生,在假日這天穿著整齊制服,聆聽淨街安全注意事項。每人發下一個大杯容量的回收飲料杯、鐵夾與手套。大部分同學沒有料到的是,兩個小時後,幾乎人人都「滿載而歸」。

淨街當天,200 多位高中生走完西門町 5 條街道,總長超過 3 公里,兩個小時下來,一共撿拾超過 1 萬 3 千根菸蒂。

板橋高中羅允懃說:「沒想到街道上的菸蒂量竟然這麼多,在垃圾不落地的台灣,竟然對這樣亂丟菸蒂的動作,這樣的習以為常!」

國立台灣戲曲學院高三的錢佳榆也說:「水溝蓋周邊的菸蒂數量之多,很難想像如果這些菸蒂都流到海洋會對環境造成多大的危害。」

香菸濾嘴是用一種塑膠纖維(醋酸纖維素)製成,每根濾嘴大約含有 1 萬 2 千根塑膠纖維。而在自然環境中,醋酸纖維要花上 12 年以上才會完全分解。

醋酸纖維到了海裡會和其他塑膠一樣,變成其他金屬物質的載體,可能直接傷害海洋動物,甚至進入食物鏈。有研究指出,全球每年約有 4.95 兆根菸蒂被隨意丟棄。

「我們自己在河濱公園撿,撿了 11 個月後統計下來,菸蒂還是第一名。」荒野保護協會理事長劉月梅表示:「在環境保護議題上,很高興能夠看到這群年輕人善用社群媒體,展現新世代的靈活思維與創意做法。」

北一女中校長陳智源也到場鼓勵:「很高興本校這 4 位高三學姊以解決問題為導向的組織運作,展現高中生公民意識的公益實踐。」

新菸盒亮相,專利設計加大容量,菸蒂收好沒煩惱

為了進一步解決問題,「菸沒綠洲」針對癮君子展開調查,找出亂丟菸蒂的最大原因。結果發現,最大因素以習慣居首,其次是手邊沒有丟棄的地方,只好丟在地上。

荒野保護協會親子團的林信弘,也有類似的發現。他注意到台大兒童醫院旁,短短 20 公尺的人行道上,連同行道樹的樹穴都滿是菸蒂,除了撿拾乾淨之外,也主動設置菸桶。然而,「(菸桶)效果沒有我們預期的那麼好,」林信弘表示,人的習慣還是沒辦法改過來,「設菸桶反而更髒。」

於是,這群高中生有了改良市售菸盒的想法。「我們發現,如果要讓吸菸者改變習慣,就應該要設計一個手邊就可以丟掉菸蒂的方法。」「菸沒綠洲」團隊成員之一的黃品恩說道。

黃品恩拿出團隊製作的菸盒,大小比市售菸盒稍大,打開發現內部有巧思。「它(菸盒)只要一拉,然後前後蓋起來,壓下去,可裝菸蒂的體積就變為兩倍大。」

新的菸盒也經過 50 位以上的試用者體驗調查,黃品恩說明,抽菸者最重視的是味道,「也就是它(菸蒂)裝進去的時候,會不會污染到香菸。」調查發現,抽菸者大多認為還是有影響,但尚可接受。

其次是體積,「我們測試過,它(菸盒)可以裝在所有的襯衫口袋、褲子口袋,」調查發現,儘管新菸盒體積增大,抽菸者也大多可接受。至於癮君子願不願意買單新菸盒?黃品恩說,「目前有 6 成的(試用者)都願意使用。他們覺得是一個很好的發想。」

「菸沒綠洲」團隊表示,下一步將向菸酒公賣局、菸商洽談應用的可能性。

活動最後,高中生們合力將撿拾到的菸蒂拼成一個「被菸蒂淹沒的台灣」大型裝置藝術,傳達出未經重視的微小菸蒂,將嚴重威脅台灣環境。

 

全文轉載自環境資訊中心,原文標題:設熄菸桶不如改良菸盒 北一女學生淨街、專利設計亮相:台灣不是「菸沒綠洲」

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