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零經驗踏入農業領域!他為果農覓得新商機,創造小農收益與醜果再利用雙贏

「獨家特派員」為社企流網站集資計畫的回饋方案之一,由社企流編輯帶領特派員親自完成訪綱擬定、採訪、撰文等編採流程,一同記錄社創團隊的創業故事。特派員除了能親自體驗編輯採訪工作,也有機會第一線認識創業團隊、並與他們展開對話。

社企流獨家特派員/文:李雁文

2014 年,剛從政治大學國際貿易系畢業的洪毅宏,來到桃園復興鄉拉拉山高義國小擔任替代役。 當時的他,從未想過這裡將成為他的人生轉捩點、也沒想到,對農業領域不熟悉的他,將會投入其中創業。

彼時,他看到拉拉山卡維蘭部落的水蜜桃果農在產銷過程中,不得不倚賴盤商系統,導致果農的收入往往只有售價的 3 成左右,這其中還未扣除栽種成本。

發現這樣不均衡的利潤分配,洪毅宏便利用網路,協助果農自產自銷,結果銷售成績出乎預期的好,原先以 500 盒水蜜桃做為銷售目標,最後竟賣出超過 4 千盒,也使合作的果農收入比往年增加 2 到 3 倍。

退伍之後,洪毅宏找了一份顧問管理師的工作,但他心中總有種不滿足感。而先前在拉拉山的農產品銷售經驗,使他有機會了解台灣的農業環境,喚起了他對食農議題的關注,創業的想法油然而生。「我覺得創業是一股衝動,因為看到了一個浪漫的未來,想要親自實踐。」

於是,在 2015 年,他決定辭職創業,以復興鄉拉拉山卡維蘭部落為命名,協同大學同學一起成立「卡維蘭」,扮演中介角色,銜接農民和消費者,打造具公平交易精神的農產品銷售平台。

他表示,對農民而言,卡維蘭並非擔任另一個中盤商,而是希望以合理的利潤分配、成為農民值得信賴的夥伴。而對消費者而言,卡維蘭則透過紀錄農友的耕作方式,致力打造透明的銷售平台,讓民眾能夠安心購買。

缺乏市場經驗,在理想與挫敗中擺盪

洪毅宏坦言,創業初期其實遭遇不少打擊。第一個挫敗來自合作的果農,因為公司營運需要基本支出,也得有收益才能永續經營,不同於服兵役時無償幫果農銷售,洪毅宏向果農提議,將賣水蜜桃收益的 3 成給卡維蘭,但此舉卻遭到果農強力反彈,最後甚至暫時終止合作。

除了在與農友的合作模式上產生問題,看天吃飯也是卡維蘭所面臨的挑戰,諸如颱風、暖冬與降雨異常,導致鮮果的產量不穩等情形。

洪毅宏說道:「雖然我自己讀商學院的,但是關於農產品進銷存的管理,農友、客戶的管理等等,剛開始我都不知道。」

因為經驗不足,洪毅宏曾經做了很多錯誤的決策。他回憶,在 2018 年卡維蘭談下的關鍵訂單卻被合作的公司收割,那次的慘痛經驗,讓他消沉到想結束創業生涯。

從谷底振作,在眾多比賽中脫穎而出

然而,一切的轉機也從 2018 年的低潮開始。當公司的經營狀況跌到谷底,反而激起他做出改變的動力,他開始積極參加產官學界針對食農議題所舉辦的創新創業競賽、講座和活動,也加入社企流 iLab 孵化器,從中找尋資源,另闢出一條讓自己得以重新振作的新路。

「雖然創業的第三年才開始走一般新創公司在第一年就會走的路,但這一走,幾乎沒什麼失敗的經驗。」已經擁有 3 年市場歷練的洪毅宏,,提出許多務實又有新意的計畫方案,例如開發冷凍包與精釀啤酒,並於 2018 年底,在第三屆「尤努斯競賽」中擊敗 52 組競爭隊伍,奪下首獎與特別獎;又於 2019 年獲科技部「FITI 創新創業激勵計畫」競賽潛力獎,兩年內所獲獎項不計其數,佳評如潮。

翻轉鮮果次級品命運,在市場中開創啤酒商機

其中,又以「精釀啤酒」為卡維蘭的主打招牌。洪毅宏向果農購買無法販售的次級水蜜桃來釀造啤酒,將那些外型被市場淘汰的醜蔬果變成高附加價值的副產品,解決農民對於剩食問題的困擾、且能增加農民收入。

有鑑於人們對食安問題日趨重視,以及台灣消費者對水果酒、甜酒的選擇偏好,洪毅宏抓住精釀啤酒商機,建立完整的收購流程,並以獨門釀酒技術,製成天然無添加香料的水蜜桃精釀啤酒。

卡維蘭用來自拉拉山、梨山水蜜桃的濃郁果香,成功擄獲消費者的味蕾,也為消費者餐桌上的食物把關。除了精釀啤酒,卡維蘭後續還推出了水蜜桃氣泡飲,讓飲品有了不同層次的口感和風味。

時至 2020 年,卡維蘭持續有著亮眼表現,不但獲選為「Buying Power 社創良品」廠商,成為數家企業送禮首選,更二度獲駐日福岡辦事處選為送禮禮盒,名聲享譽國際。

創業雖難,打死不退

回顧創業歷程,2014 年與卡維蘭部落的邂逅,讓洪毅宏埋下創業的理想,「我就是打死不退,然後運氣很好。」洪毅宏語氣平常然而神色相當堅定,一路走來,他不斷回頭審視自己的腳步,每一次回顧,都讓他重新反思並調整前進的步伐。

洪毅宏進一步分享,若要活絡農業經濟,根本之道是要做農業轉型。與其一味讓農民自產自銷,增加其額外的人事開銷,不如嘗試將科技與農業結合,導入創新技術來調整栽種方式以降低生產成本,或是推廣創新的農產品來為農業加值,如卡維蘭的精釀啤酒,正可作為解方之一。

目前,卡維蘭積極與農業輔導機構合作,同時專注於群眾募資,洪毅宏神祕地透露,「在今年底或是 2021 年初,我們將會發起一項新計畫,和其他食農團隊合作,推出新的產品。」

透過與其他人合作,卡維蘭持續提出解決食農問題的方案。另一方面,為了使公司組織有效運轉,洪毅宏也著手改變組織內部的架構與流程,期望以良好的組織基因,提升面對農業環境的能力,並期望在農業轉型的路上,激盪出另一股洪流。

特派員心得

堅持的人都應該被鼓勵

社會企業這個名詞一開始對我來說很陌生,直到看到社企流對社會創新創業的相關報導才有進一步地認識。透過「獨家特派員」的採訪活動,讓我有機會與社會創新團隊交流互動,更加了解他們在社會中扮演的角色和。

社會企業藉由公司營運自給自足,不以接受政府補助或外界捐款為主要的財務來源,在獲利的同時解決社會問題。過程中,他們追求的不僅是數字上的利潤,更創造出一種改變社會的正向價值,並且可以永續的發展下去。

從卡維蘭創辦人洪毅宏身上,我深刻了解到,想要解決社會問題,除了擁有一分為他人付出奉獻的善良,如何培養壯大自己的實力更是重要且務實的。唯有如此,才得以將自己的所知所學真正實踐,創造更美好的未來。

「我認為堅持的人都應該被鼓勵」,洪毅宏這句話深深鼓舞著我。因為經歷了無數挫敗卻始終堅持下來,才能讓卡維蘭在消費市場中建立出品牌信任度,在食農領域中掀起風潮。

核稿編輯:李沂霖

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創業路上,找對幫手不孤單!給創業夥伴挑選育成計畫的 4 項評估指南

2020.11.10

自 2014 年起,社企流啟動 iLab 育成計畫,致力於成為社會創新創業者的成長引擎,至今已支持 140 位創業者以商業啟動更多、更深遠的社會影響力,計畫期間已創造超過 18 萬位受益者、合作團隊總募集資金也超過 1 億台幣。iLab 將於每月精選創業領域相關文章,與大家一同關注國內外最新趨勢與新知。

讀者投稿/文:羅婷萱

社企流的 iLab 育成計畫從 2014 年展開至今,迄今陪伴超過百組創業團隊,經歷創業的跌宕起伏。這 6 年間,不僅創業團隊努力蛻變成長,秉持初心,致力於發揮社會影響力,iLab 育成計畫亦持續進化。

2014 年至 2018 年期間,社企流舉辦兩屆育成計畫,分為「Try It 實驗家」合作 6 個月和「Do It 行動家」合作 12 個月;2019 年開啟第三屆育成計畫,突破以往育成形式,以主題倡議、孵化器及加速器,三階段漏斗式策略支持不同階段的創業團隊成長。

筆者就讀政治大學科技管理與智慧財產研究所,為探討育成中心服務價值對於團隊創業的績效,訪談社企流育成統籌龍映涵及 3 組參與 iLab 計畫的社會創業團隊——分別為發展遊戲式教學、引領孩童認識社會議題的「玩轉學校」;推出可重複使用的包裝、改善一次性垃圾問題的「PackAge+」;以訓練師的專業協助狗狗家庭和諧相處一輩子,讓棄養不再是個可能性的「浪犬博士」。

這 3 組創業團隊接觸過兩階段的育成計畫(2014-2018 年的第二屆、2019 年迄今的第三屆),筆者試圖從第三者的角度,觀察執行團隊與創業團隊的長期互動情形,期望能給予創業團隊在選擇育成計畫時幾點建議。

建議一:選擇調性合適、理念相契的育成計畫

以社企流 iLab 育成計畫(以下簡稱社企流 iLab)為例,其所招募的創業團隊皆具有明確關注的社會議題。社企流 iLab 特別瞭解社會企業在創業過程中,在決策上容易遇到的誤區與盲點,不同於人力或金錢不足,這類補足物質即可繼續運作的困境,創業中的決策盲點看似沒有立即的危害,卻有撼動創業根基之力,錯誤的前進方向只會讓創業團隊的努力徒勞無功,並漸漸萌生放棄念頭。

而社企流 iLab 即希望透過計畫的支持,協助團隊能及早辨識、避開常見盲點,讓團隊在創業路上不必繞遠路。

龍映涵表示:「只要在我們可以協助的發展階段之內,擁有明確關注的社會議題和回應問題解方的創業團隊,都是我們歡迎前來申請計畫的類型。」社企流 iLab 支持面對社會議題,透過創業項目實際去改善問題的團隊,故社企流 iLab 在篩選創業團隊的評選過程中,除了關注團隊組成、商業模式外,亦相當重視團隊對於社會影響力的論述和成果,這是跳脫其他育成計畫的特色之處。

玩轉學校表示:「我們希望培養一群對社會有感知的孩子,我們有自己的想法但是不太會傳達,而社企流 iLab 協助我們將想法轉換成大眾較容易理解的語言。」

PackAge+ 提及:「我們希望可以讓社會知道網購浪費的嚴重性,但是每個人在乎的方向不同,社企流協助我們釐清目標群眾;最重要的部分在於,我們本身籌備群眾募資時,上面有很多產品的品項都來自也在社企流 iLab 計畫中的夥伴。」

透過商業手段去解決社會問題、在商業發展的同時兼顧社會價值,秉持這些信念的團隊在事業發展上容易遇到不同於一般新創事業的決策情境。因此,對許多團隊來說,社企流 iLab 的特點之一,便在於能夠理解社會企業創業的獨特性,並針對事業發展決策提出合適建議。

反之,若有個團隊並不注重社會使命和社會價值,在其創業情境下,社企流 iLab 的服務即使在基礎創業技能的養成上仍能有所助益,但計畫其中一個獨特價值——「理解社會企業創業情境」就無法有效地發揮。

由此可知,相近的長期目標和推動方向有助於促成雙方在合作上,有較好的適配程度,創業團隊不僅獲得服務面的協助、在思維上亦能與執行團隊和其他創業者交流。

建議二:以終為始,先釐清自身需求,再評估資源適切度

育成計畫的一大價值在於資源的提供與引薦,而資源對團隊的效用多大,端看創業團隊的需求為何。

在達成組織使命的過程,筆者建議創業團隊試圖描繪階段性目標,這並非硬性要求按部就班的執行計畫,而是唯有創業家清晰自身思緒,向外尋求資源的時候才不會無的放矢。

即便掌握的資源再豐富,若是運用不當,皆無助於創業成長,只會適得其反。比如仍在測試商業模式階段時,就冒然將大量資金投入風險仍高的商業模式運作,將可能造成致命的失敗。

本次訪談的創業團隊都有相當明確的階段性需求或欲解決的發展困境,社企流 iLab 便能夠適時給予協助。

「我們所屬的業種很難複製與規模化。2020 年的目標是擴大營收規模,現階段會有管理營運面建置的問題,這時候社企流 iLab 可以使我們更快速的獲得協助。」玩轉學校說道。

「在進入社會企業領域時,透過參與社企流 iLab,協助我們審視商業模式合不合邏輯。」PackAge+ 表示:「在社企流 iLab協助下,讓我們了解到關注社會議題的群眾,與我們原本的預期會有落差,這是我們原本不太清楚的地方。」

而浪犬博士提及,「去年我們其實有點卡關,銷售跨不出門檻,社企流 iLab 帶給我們的商業知識和諮詢輔導,讓我們在首次銷售講座就有高達 40% 的成交率。」

「我們希望透過教育的方式,使人們了解、尊重並同理對待自己的狗兒。對於不是商學院背景的我們來說,很需要商管硬知識的補充,社企流 iLab 在課程上的幫助很大,協助我們釐清 A 點到 B 點的路徑。」浪犬博士說道。

創業團隊之所以參與育成計畫的動機,源於其預想的成長方向,無法藉由單打獨鬥完成,或是希望能加速事業推進的腳步。因此,育成計畫的協助是關鍵催化劑。創業團隊應該明確自身的創業階段,評估缺乏的企業資源和預想的前進方向,選擇能與之互補的育成計畫。

建議三:善用社群力量,創造1+1 大於 2 的綜效,資源碰撞擦出新火花

基於社企流本身的創業經驗,以及在社會創新生態圈中的耕耘,團隊在合作過程中,可將社企流 iLab 定位成創業團隊的外部夥伴。其豐富的先備知識和人脈累積,可有效地協助創業團隊追求階段性目標、連結潛在事業夥伴或合作機會。

玩轉學校認為:「資訊比知識更重要,哪裡有門路?哪裡有經費申請?你要在這個領域才會知道,社企流的社群就相當重要。」

「社企流 iLab 在交流媒合的部分對我們最有幫助,打開人脈對我們團隊的競爭優勢很重要。」PackAge+ 說道。

浪犬博士表示:「我們是一個『人的產業』,很需要建構社群,未必是要真的有什麼合作,相似的精神讓我們可以互相分享心得。」

團結力量大是老掉牙卻歷久彌新的合作指南,育成計畫除了是資源上的供給者,同時亦是引薦者。提供創業團隊新的資源管道,任其自行運用,有助於創業團隊開拓事業網絡,發現新的企業資源或創業契機。

而對社企流來說,創業團隊透過商業活動持續與市場溝通互動,將各式社會議題和社會創新的概念帶進大眾視野,亦能讓社企領域的能量越發成長,筆者認為這是社企流身為社會創新與社會企業的概念推廣者,所期待發生的。

創造價值的無限延伸,讓資源有可循環、可再生的能量

創業團隊既是育成計畫的使用者,亦是協助育成計畫持續優化的最佳建議提供者。創業團隊在育成計畫後反饋意見給予執行團隊,有利於育成計畫進行調整,提供往後加入的團隊更適切的服務項目。

社企流 iLab 在第三屆的育成計畫上的設計上,即是奠基於前兩屆的經驗,並參考創業團隊回饋去規劃調整。

創業團隊若能在市場上成功存活、壯大事業版圖,創業團隊攜帶的產業資源,有機會反饋於育成計畫,再由育成計畫整合新注入的資源,提供創業團隊更豐富的服務內容。

這創造了一個的良性循環,讓執行團隊與創業團隊相輔相成、各蒙其利,促使現有制度與創新思維不斷自然進化,活化社企生態圈的持續性發展。

核稿編輯:龍映涵、李沂霖

本文為讀者投稿,呈現作者觀點,不代表社企流立場。

自 2014 年起,社企流啟動 iLab 育成計畫,致力於成為社會創新創業者的成長引擎,至今已支持 140 位創業團隊以商業啟動更多、更深遠的社會影響力,計畫期間已創造超過 18 萬位受益者、合作團隊總募集資金也超過 1 億台幣。iLab 將於每月精選創業領域相關文章,與大家一同關注國內外最新趨勢與新知。
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