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「無塑超市」風潮吹向東南亞——用香蕉葉包裝蔬果或肉品,從產品到包裝 100% 天然

2019.05.15
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合作轉載

文:顏和正

東南亞也出現無塑超市!泰國、越南超市不用裸賣,而是發揮老祖宗的智慧,改用當地最天然的包材來取代塑膠——香蕉葉!

無塑超市已經成為趨勢,除了裸賣之外,還有什麼塑膠包裝的替代選擇?東南亞的超市發揮老祖宗的智慧,用最天然的包裝來賣蔬果——香蕉葉。

位在泰國清邁的潤平超市(Rimping),最近就開始用香蕉葉來包裝生鮮蔬果,例如青蔥、辣椒、青椒、葉菜等,香蕉葉上再用竹繩固定,從產品到包裝可說是百分百天然。不僅減少塑膠的使用,鮮綠色香蕉葉搭配蔬果顏色,賣相更佳。

此外,香蕉葉本就是當地很容易取得的材料。雖然潤平超市並未說明取得香蕉葉的成本是否比便宜的塑膠袋高,但是從落實環境永續的企業社會責任與消費者的滿意度來看,即便貴一點應該也是很好的投資。

香蕉葉不僅包蔬果,還要包裝肉類

越南也有好幾家超市,開始採用同樣的概念,包括胡志明市的樂天超市(Lotte Mart)、西貢合作超市(Saigon Co.op)、與河內的 Big C 超市,也都利用香蕉葉來包裝生鮮蔬果。樂天超市發言人對越南媒體表示,目前這個做法還在測試階段,但是他們預計很快就會將這個做法擴展到全越南的分店,也會嘗試用香蕉葉來包裝新鮮肉品。

這些超市也採取其他綠色做法。例如,泰國的潤平超市推出可生物分解的塑膠袋,8 個月內就能生物分解。他們也將保麗龍容器,都改成可分物分解的材質。越南的 Big C 也推出用玉米粉做的可生物分解塑膠袋。

全球前 10 大塑膠垃圾國,東南亞佔了 5 名

對東南亞國家來說,塑膠可說是迫在眉睫的環境危機。根據環團地球日網絡(Earth Day Network)在去年公布的數據,全球前 10 大塑膠垃圾產生國,有 5 名就是東南亞國家,分別是印尼(2)、菲律賓(3)、越南(4)、泰國(6)、馬來西亞(8)(見下圖)。上個月在菲律賓就又再傳出一隻鯨魚被塑膠殺死,胃中發現的塑膠袋垃圾竟重達 40 公斤,可見減塑對這些國家來說,有多麼迫切。

香蕉葉並非新包材,從東南亞、夏威夷、到墨西哥,早在很久以前(至少在 20 世紀下半葉塑膠被大量應用之前)就用香蕉葉來包裝食物。在塑膠氾濫已經成為全球環保危機之際,老祖宗與自然共生共存的智慧,更像是暮鼓晨鐘一樣,發人深省。

全文轉載自 CSR@天下,原文標題:天然ㄟ尚好 東南亞也瘋無塑超市

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面對氣候變遷議題覺得無力又無趣? 5 款桌遊助玩家在遊戲中開啟對話、尋找解方

全球暖化、氣候變遷深深影響我們的生活,我們也時常在日常中聽見這些關鍵字,但不見得能夠提起熱情去思考,也不見得能夠理解氣候議題的複雜性。來自美國加州藝術大學的助理教授 Janette Kim 也發現,各方在參與討論如何應對氣候變遷時,對談的過程時常是枯燥乏味。對此,她和學生一同設計了幾款桌遊,試圖善用互動性高的遊戲、創新對氣候議題的理解和溝通方式。

編譯:張方毓

Kim 指出,桌遊能夠承載許多複雜的因子並透過遊戲過程體現出來,有助於議題思考及討論。她帶領「Urban Works Agency」研究實驗室執行這個名為「雙贏」(Win-Win)的計畫,融入氣候變遷下,城市中的社會正義、環境永續、韌性等議題,設計出 5 款桌遊:

一、The Other 99%

「The Other 99%」是一個類似「大富翁」的遊戲,每位玩家都是房地產開發商,在遊戲開始時,隨機一位玩家會擁有比其他玩家多出 3 倍的錢。隨著遊戲進行,當海平面上升,這位玩家能夠將建物蓋在高地勢的地區,避開水患區;其他玩家則握有更多的投票數。每一輪所有玩家都會討論是否要徵收土地,以及誰要付錢。

Kim 表示,透過這個遊戲,玩家便能可以了解房地產附帶的風險如何影響決策、以及體會不同房地產業者如何追求長期或是短期利益的考量。

二、 Bartertown

「Bartertown」這個遊戲由致力推廣社會韌性的組織「The Bay Area Conservation and Development Commission」委託 Kim 的團隊製作,目的是用在公開的會議之中。 在 Bartertown 這個遊戲中沒有貨幣制度,玩家須以相互協助和資源分享的方式來進行交易,以因應氣候變遷所帶來的影響。

每位玩家的遊戲起始位置坐落於灣區的不同地點,每一輪都各自有不同的任務要完成。舉例來說,其中一名玩家的任務是抵達公司上班,但洪水淹沒了通勤路段,這時該名玩家就必須跟其他玩家做交易,比如說以手上的資源交換借住在離公司比較近的玩家家裡一晚。

Kim 指出,透過這個遊戲,我們可以看見氣候變遷中每個人的生活如何相互交錯影響、並發展出對應方式。

三、Delirious D.C.

在「Delirious D.C.」這個遊戲中,玩家必須因應海平面上升、調整各建築物的地點。玩家要想盡辦法在越多區域蓋房子越好,並同時堵住對手的路讓他沒辦法蓋房子。在此遊戲中得以想像在海平面逐漸上升得未來中,該如何好好做到土地分配利用。

四、Flip This Hood

「Flip This Hood」是一個遊戲背景設定在東奧克蘭的跳棋遊戲。玩家分別扮演在地居民、體育館業主和運動隊成員。 Kim 表示,這個遊戲探討的是「體育館能不能讓在地居民受惠」這個議題。其中囊括的遊戲行動包含設置公共藝術、將其他玩家從土地上驅逐、佔據其他玩家的土地等等。

五、In It Together

而在「In It Together」遊戲中,背景設定在舊金山灣區,每位玩家各自扮演不同的利害關係人,包括開發者、居民或是野生動物。當氣候變遷衝擊社區的時候,他們必須決定要競爭還是合作。

Kim 分享,當她參與「韌性設計」競賽時,題目是「灣區可以如何被改造,以面對未來可能來襲的洪水?」

在發想過程中,設計師和許多在地團體會面,像是公園方代表、機場方代表以及其他利害關係人。每個月他們都會聚在一起討論他們心目中的韌性到底是什麼,以及什麼項目應該被優先考量。(同場加映:氣候愈來愈任性,我們的城市夠「韌性」嗎?

「這真的是一件很難的事。每個人都有不同的價值觀,而且都十分不信任其他人。於是,我們在這過程中設計了這款遊戲,並邀請大家一起玩,在玩遊戲的過程中,大家才終於開啟了對話與討論。」 目前,Kim 正與獨立遊戲設計師合作,預計發起 Kickstarter 募資計畫,將 In It Together 做為商品上市。

Kim 表示:「過去我們談到氣候變遷時,常常面臨兩極化的意見,一邊是認為人們應積極採取行動,另一邊則傾向好好過自己的生活就好。而在遊戲中既競爭又合作的特質讓人體會到,每個人都不一樣、本來就會有不同的觀點以及追求長短期利益的不同原因,這些都是在討論氣候變遷議題中真實存在的面向。」而透過這些桌遊,大家得以在輕鬆的氛圍中開始對話,共同設想面對氣候變遷的解決之道。

核稿編輯:李沂霖

參考資料
These board games play out how climate change will reshape our cities(Fast Company)

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