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肯德基爺爺來呷菜!KFC 攜手人造肉公司 Beyond Meat,推出植物肉「炸雞塊」

2019.09.19
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肯德基爺爺也吃素?前陣子才與 Subway 宣布合作的人造肉公司 Beyond Meat,近日再攜手肯德基,將推人造肉炸雞。

數位時代/陳建鈞

望著桶子裡一塊塊香味撲鼻、外皮酥脆金黃,肉質鮮嫩的炸雞塊,你可能很難想像,沒有任何一隻雞因此喪命,炸雞非雞的時代已然來臨。

隨著蔬食趨勢盛行,以植物為主要原料的人造肉,正迅速攻占速食業者。近日備受矚目的人造肉新創 Beyond Meat 與肯德基宣布達成合作,將攜手推出無肉雞塊與炸雞翅,

在一般的印象中,素食與速食可說是兩條平行線,和不吃肉的朋友一同覓食時,麥當勞、肯德基絕不會是考量選項。但隨著人造肉技術橫空出世,未來素食主義者也能毫無顧忌地大啖炸雞。

亞特蘭大分店試水溫,視評價推廣至全美肯德基

官方聲明中,肯德基概念長凱文.霍克曼(Kevin Hochman)信心滿滿地表示,與 Beyond Meat 合作推出的炸雞非常美味,顧客很難發現這是植物肉製作的,當他們品嚐過後,肯定會驚呼「這味道簡直就是肯德基炸雞!」

不過,這款人造肉炸雞似乎仍處於調整階段,肯德基計劃在美國時間 8 月 27 日,於亞特蘭大的一家分店展開首批測試,顧客只要購買任何肯德基商品,即可獲贈一份人造肉炸雞。

想要直接品嚐人造肉炸雞的顧客,肯德基也提供多種不同組合的套餐讓民眾購買。

肯德基指出,視顧客品嘗後的評價,與 Beyond Meat 合作推出的炸雞可能擴大測試規模,甚至在全美各地分店推出。

肯德基動起人造肉的念頭,其實不過是最近這幾個月的事。6 月接受媒體採訪時,霍克曼曾坦承,身為一家專注炸雞的速食業者,過去肯德基從未打人造肉的主意,且市面上的人造肉大多是以牛肉為主,雞肉的人造肉做得如何,似乎並非那麼顯而易見。

但從今年開始,他們決定放開心胸,嘗試接納這未曾挑戰過的領域,如果替代蛋白質成為一門生意,顧客也樂於接受,那麼肯德基開賣人造肉炸雞似乎也無妨,並從 5 月起開始鑽研人造雞肉究竟做的如何。

如今與 Beyond Meat 的合作,便是肯德基正式踏入人造肉領域的第一步。

積極拓展新合作,Beyond Meat 要讓人造肉深入尋常百姓家

成立於 2009 年的 Beyond Meat,多年來一直致力於創造肉類的替代方案,除推出過漢堡排、香腸等多種植物肉製品外,在豬肉、雞肉等產品也擁有相當豐富的心得,曾吸引比爾蓋茲、影星李奧納多等多位名人投資。

比爾蓋茲曾在個人網站 Gates Notes 上聲稱,他無法分辨 Beyond Meat 的產品,與真的雞肉之間的差別。推特共同創辦人比茲.史東也說,如果他在餐廳吃到 Beyond Meat 的產品,肯定會和餐廳反應,他們不小心用到真正的雞肉了。

名廚兼美食節目主持人奧爾頓.布朗,也在嘗試過後坦言,Beyond Meat 的人造肉這是他吃過最像肉的仿製品。

Beyond Meat 今年 5 月掛牌上市更大獲成功,當日就從每股 25 美元飆漲,並以 65.73 美元的價格收盤,單日漲幅近 163%。截至 8 月 27 日為止,Beyond Meat 股價更已達到 155.13 美元,已經超過當初價格的 620%。

且自上市以來,Beyond Meat 便加緊步伐與各家企業合作,先是與潛艇堡品牌 Subway 共同宣布,9 月起將提供人造肉潛艇堡;而後又牽手 HelloFresh,將人造肉漢堡加入 DIY 配送餐點(Meal kits)的菜單之中;現在則再與肯德基合作,要讓人造肉炸雞遍及到全美各地。

這一切全是為實現 Beyond Meat 曾定下,要在年底前實現營利的目標,最近一期的電話會議上,也聲稱將開發更多元的植物肉製品,好比說牛絞肉。

全文轉載自數位時代,原文標題:肯德基爺爺呷菜!攜手人造肉公司Beyond Meat,推出植物肉炸雞塊

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全球新興的永續議題:企業稅賦!

2019.09.17
合作轉載

全球永續權威組織 GRI 正在草擬將稅務特定主題準則納入 CSR 報告書的框架中,以督促企業善盡納稅當責性。美國永續法學專家贊成這項倡議撰文表示,企業避稅不僅會影響社會福祉,縮減教育、安全及國防的資源,更將會侵蝕企業道德文化和公司治理基石。

CSRone/編譯:邱雅翎 

有鑑於許多全球百大的企業年度總營運收入極高,卻只願意繳交極少的稅金,甚至想盡辦法避稅,全球永續組織「全球報告倡議組織」(Global Reporting Initiative, GRI)正草擬將稅務特定主題準則納入 CSR 報告書框架中。

美國喬治亞理工學院商事法副教授 Karie Davis-Nozemack 贊成這項倡議。日前她撰文指出,企業避稅(Tax Avoidance,註一)將會影響社會福祉,並縮減教育、安全及國防的資源。美國企業應落實企業稅賦的當責性。

普通一般人聽到「永續」時,多數聯想到的是「電動汽車」和「資源回收」,絕不會聯想到「稅務」。然而,近日美國一項新興的企業永續議題是:稅務!美國在總統川普主政後,已經完成了賦稅改革,美國國會也正在規劃進一步的減稅方案。美國人民或許會想開始詢問,目前這些減稅改革,是否能真正符合社會的永續發展?以及,讓稅賦更永續到底是甚麼意涵?

多數人自認是有道德的,但是說到要繳稅,大多數的人就不那麼歡迎了,因為繳稅是要從自己口袋掏錢出來的。在遵守道德納稅與金錢付出的兩難之間,我們認為「企業稅賦」是一項企業的道德責任和永續新議題。

稅賦不僅是個人的議題,也是全球機構的企業文化議題。根據 2019 年 6 月加拿大國會預算局發出的報告指出,單就 2016 年,加拿大企業就規避共約 250 億美元的稅金。這項數據和稍早的調查是一致的。稍早《企業紳士》與《多倫多星報》的分析就曾經指出,過去 6 年內加拿大企業共規避約 629 億美元稅賦。

而在美國,名列五百大企業中的 60 間營利頗豐的企業(包括:亞馬遜、雪弗龍能源、通用汽車、達美航空、哈利伯頓油田及 IBM 等),他們 2018 年的總營收超過 790 億美金(約新台幣 2.4 兆元)卻繳交稅金:0 美元!更遑論多家企業還申請退稅。

在 Karie Davis-Nozemack 和美國康乃狄克大學商事法教授 Robert Bird 於 2018 年 9 月共同署名的專業期刊《商業道德期刊》文章中,他們主張「企業避稅」應該與過度捕撈、空氣汙染和其他所謂的「集體行動問題」(collective action problems)同等嚴正看待。

這些「集體行動問題」必須在大眾合力解決下,才會使每個人福祉更好。但是如果更多人避稅,這將會使大眾於健康、安全及國家生產力的負面影響更加惡化。最顯而易見的是,企業避稅會造成國庫在極為重要的教育、基礎建設甚至國防預算上總資源減少。

企業避稅同時也會造成監管體系及所有參與其中之人的傷害,包括你、我個人,及所有的企業員工。因為,避稅將使監管人員以及立法者必須花費更多的資源在監管企業合規上,以及補強法律文本的脆弱性。這將使企業稅賦合規一事,變得更困難且耗費更多經費。

健康的企業文化是建立在道德領導及信任上。避稅是對監管人員、利害關係人和公眾,採取遮掩資訊的行為。若企業允許這種遮蓋資訊的行為或者是其它自利行為,這將會侵蝕企業的道德文化以及其公司治理的基石。

那麼,我們應該如何解決這項問題呢?我們或許可以從透過許多重要的永續議題上增稅開始。我們不是指企業透過增蓋太陽能板來抵免稅收,而是指企業是否公平且充分地繳交稅金,以回饋給受到企業營運、產品、服務及員工所影響的社區整體。

對許多企業而言,這意味著將開始把稅賦資訊,依據全球報告倡議組織(Global Reporting Initiative, GRI)或道瓊永續指數(Dow Jones Sustainability Index, DJSI)的框架,反應在永續報告書上。而對那些早已把稅賦反應在永續報告上的企業,則代表需要做得更多。目前多數的 CSR 報告書的稅賦資訊,都極為粗淺,不論是企業付出的金額、活動、時間及主體的數據上,仍皆過於模糊與隱晦。這些問題,未來也將都是驅動建立永續賦稅政策的重要項目。

除上述《商業道德期刊》文章之外,Karie Davis-Nozemack 另在美國喬治亞理工學院 Scheller 商學院文章《Is Tax Avoidance a Sustainability Issue?》亦可供參考。

註一:避稅(Tax Avoidance)是指納稅義務人刻意透過法律交易模式(例如:買賣、贈與、信託、借名登記等),選擇最有利的繳稅方式。逃稅是故意隱瞞或是說假話。避稅則是利用法律途徑選擇少繳稅,在稅捐申報有陳報資料,無刻意隱瞞或列假資料情形。避稅本質上是「脫法行為」。

逃稅(Tax Evasion)是指納稅義務人明知應課稅,卻故意隱瞞或是虛偽地陳述事實,藉此達到不用繳稅或是少繳稅的目的。普遍常見的例子像是故意短漏報所得額、購買或漏開發票等。

節稅(Tax Saving)則是指納稅義務人依符合稅法的途徑,選擇免繳稅或是少繳稅。例如,在個人綜合所得稅申報有標準扣除額跟列舉扣除額兩種方式,報稅人選擇少繳稅金的方式。

全文轉載自 CSRone,原文標題:全球新興的永續議題:企業稅賦!

參考資料
It’s time we see paying taxes as a sustainability issue(Corporate Knights)

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