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好好鮮生 把現撈魚送到你家

2016.02.24
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一通突如其來的電話,讓原本在鴻海工作的女孩莊景宇決定要回到「他」的身邊。莊景宇跟著「他」學習辨認海產的技巧,在「他」工作勞累時給予最大的精神鼓勵。如今女孩順利地走出自己的路,而女孩所感謝的「他」正是她的父親,一位擁有三十年海產經驗的專家。 

生命力新聞/記者薛紹苓、趙子揚(2016年2月24日)

放棄鴻海工作 陪在父親左右

曾就讀國立台灣大學政治系的莊景宇,在大學時期就參與很多課外活動,在經驗的累積之下,她腦中對於未來有很多不同的想法,「創業」是其中之一。畢業後,她選擇先去鴻海工作,吸取一些社會經驗,並觀摩公司的營運方式。直到某次她在上海出差時,父親的一通電話大大改變了莊景宇的人生。

原來,莊景宇的父親在搬運魚貨時不小心閃到了腰,事後他打給女兒提及受傷的事,開玩笑地說了一句:「可是我女兒卻不在我身邊,我覺得很難過。」 這句話讓莊景宇心頭一酸,父親已經上了年紀,但她卻沒辦法為父親做點什麼。經過半年的考量,莊景宇辭去了鴻海的工作,回到了父親身邊。

結合自身所學 發展現撈魚宅配

莊景宇將之前在鴻海所學的電子商務,結合父親的漁業工作,創辦了一間將現撈魚直送到府的公司,取名為「好好鮮生」。這樣的職業改變,莊景宇並不畏懼,對她而言,只要「肯做」、「肯學」,就沒有她完成不了的事情。於是莊景宇跟隨父親的腳步,在一旁學習挑選海產的技巧,也協助搬運及魚類清洗、學習去鱗去鰓去內臟的方法等。

好好鮮生主打「新鮮、少魚刺、未浸泡藥水」的現撈魚,且所有漁獲都是經由垂釣而來,避免漁獲的過度捕撈,以此保護海洋生態、永續發展。在離水後的十八小時內送就達消費者家中,保證食材新鮮。憑藉莊景宇父親三十餘年的漁業經驗,幫助好好鮮生在南澳附近尋得釣客合作,確保穩定的貨源。

現撈魚、可愛商標 更貼近顧客

目前主要消費族群多為四、五十歲的中年人,他們注重健康養身,因此飲食習慣會較為清淡,也會盡量不添加太多醬料,這樣一來,食物的新鮮與否很容易能夠吃得出來。顧客黃先生說:「有時候,傳統市場上賣的魚看起來很新鮮,但回家烹調之後才發現不是這樣。」對於他來說,好好鮮生賣的魚的確比較新鮮。

在商標設計的部分,好好鮮生以「貓」為主角。設計師楊岱玲說,因為貓咪會吃魚,也比較懂得如何去「挑魚」來吃,這樣的形象很符合他們想要呈現給顧客的感覺。不少消費者在看到紙箱上的貓咪商標,都會稱讚說「好可愛、好漂亮!」

未來,好好鮮生會推出行動App,讓消費者能夠更快速的獲得服務。他們也開始在向更多的食材延伸,預計之後會以生鮮蔬菜搭配海產的方式,推出定期訂購制,讓喜愛他們的顧客能夠享受到更好的服務。

全文轉載自《生命力新聞》


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掌生穀粒共同創辦人:我們一出發就成功了,所以現在要學習挫敗

2016.02.24
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文:顏理謙

有句廣告詞是這麼說的:「我是從當爸爸之後,才開始學會當爸爸的。」而程昀儀則是從當老闆之後,才開始學著當老闆的。她做過編輯、文案,也開過個人工作室。2006年,她和先生成立掌生穀粒,想讓世界看見台灣的好,眼看明年公司就要滿十歲了。一路走來,快速崛起又迅速跌落谷底的心境轉折,她如何咀嚼?且聽她跟策展人羅申駿娓娓道來。

掌生穀粒共同創辦人程昀儀。(圖片來源:數位時代

掌生穀粒在2006年7月正式上線之後,我跟我先生兩個人在第一個半年就做了300多萬的業績,我們覺得很棒。到後來變成700、800萬的時候,也很OK呀!設計跟文案是我做,我先生照樣去攝影。

等到2009年,citi’super來找我們,準備進通路的時候,才發現沒算通路費用。

因為我們一開始是在網路上販售,而且我覺得掌生穀粒根本不需要通路,因為米講求新鮮,又是用牛皮紙袋包裝,放在通路上是不利的。不過在我們改包裝、2010年3月進通路之後,卻因為價格太高而失敗了。我後來發現,在還沒有被市場理解之前,掌生穀粒的米不能出現在超市貨架上。

要讓員工有安全感

學習當老闆,是我在創業過程中遇到的第一個問題。2009年,我們有了第一個員工。後來他因為個人因素想離職,離職沒問題,可是他選擇了一個不太恰當的時間點。那時候我公公過世了,他知道我們正在忙,卻跟我提離職,讓我有點傷心。

再隔一年,另外一個員工也提離職了。她考上空姐,我很替她高興。但是最後她沒跟我討論,就自己決定了離職日期,這件事也把我嚇到了。因為我一直和之前的老闆維持很好的關係。我認為我得到善待,所以也要善待別人,但是結果並非如此。

當時是一股模糊的憤怒,不過我現在回頭想想,那是自責。原來我不夠好,沒有好到讓員工願意留下來。其實,學習當老闆是一種成長,你會看見不成熟、幼稚而且任性慣了的自己。我以前做房地產、開工作室的時候是一人多工,但是別人不能這樣。因為這不像一個組織,員工會沒有安全感,他們不會想做到退休(笑)。

程昀儀總是把員工當孩子看待,認為自己過去受到老闆善待,現在也要善待員工。(圖片來源:數位時代

後來,我開始學習長大。2011年,我們聘了會計、分部門,希望讓公司更有制度。2012年開始有投資者加入,第一件事就是要讓掌生穀粒的財務更透明化、系統化。我們現在的會計是在KPMG有工作經驗的人,因為那是我最不清楚的部分,我要找一個專業的人來幫忙。

大訂單隱藏的風險

2015年其實是我們財務跌跤的一年。前一年開春,我們接到一筆台積電近4千萬的大案子。除了禮品,還幫他們做海報、拍企業短片。2015年春節交出去之後,零負評、零客訴、零退貨,非常完美。

但是最可怕的就是你接到大單的隔年。因為台積電這樣的大訂單並非常態,而我們的採購評估只能進步、不能退步。所以為了維持前一年的水準,我們把台積電的量加進去。我們認為,這四萬個人被我們接觸到,他們一定會回頭的。就算沒有那四萬名員工,一定也會有其他企業看到我們,因為產品太成功了。很傻吧!結果2015年一個大客戶都沒出現,完全靠零售。後來阿原大哥跟我們說,他們每年是把最好跟最壞的撇開不看,只看中間值,因為那才是穩定的數值。

這一年非常煎熬,除了採購評估失策,我們也察覺台灣市場的支撐不夠,為了成長獲利,我們決定去一個更大、更快速的市場,就是香港。我們敢做這件事,其實也是因為有了台積電的進帳作為擴張基礎。於是2015年,掌生穀粒去了香港尖沙咀設點,開幕第21天業績就破百萬了,後來因為中國觀光客抵制香港,市場急速冷凍,這是我們沒有想到的驚濤駭浪,但是透過香港這個櫥窗,我們順利打開了B2B市場。

我必須說出我心中那件很真實的事情。掌生穀粒一出發就成功了,可是我不知道為什麼。所以我現在要學習很多挫敗。大家為什麼喜歡我們?也許是因為我站在每個人的位置上,說出他們心裡的話。我只是做到這件事而已。掌生穀粒得到很多讚美,但是叫好不見得叫座。服務過台積電這麼大型的客戶,讓我們看見自己的能力。我們應該還有機會繼續發揮,如果大環境不是這麼不可抗逆。

(圖片來源:數位時代

你也想當CEO嗎?前輩這麼說

不用害怕被拒絕:成立工作室時,她會主動打電話開發客戶。

公司架構要清楚:創業者或許習慣一人多工,但是員工不一定如此。要讓員工信任組織、對公司有安全感,他們才願意留下來。

通路價要算進去:通路為王,每一個環節都有代價,沒有人會幫你做白工。

全文轉載自數位時代,原文出自於《Hack Taiwan!2016 重練未來》

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