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讓四月雪飄揚雲霧之間——他號召青年手植千棵流蘇,不只種樹更種回部落文化

2020.04.15
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環境資訊中心/文:孫文臨(2020 年 3 月 20 日)

為響應 3 月 12 日的植樹節與 3 月 21 日的國際森林日,每年林務局都將 3 月訂為植樹月,然而,跟都市年輕人談起「植樹」,恐怕腦海中浮現的不是數學考題裡的質數,就是日劇裡面的半澤直樹,畢竟種樹造林對於一般民眾是如此遙不可及,特別是在寸土寸金城市裡面生活,別說要找塊地種樹,恐怕連找個採光適合的陽台,養活多肉植物盆栽也不容易。

一位部落青年黃一峯,6 年前因為杜鵑颱風對老家咖啡園造成的災害,意外啟發了「一樹一山」活動,邀請民眾來他的家鄉——新竹縣尖石鄉馬胎部落,種下台灣原生種的流蘇樹。如今這場活動已經吸引將近 500 位熱愛自然的「森林系」青年男女,在尖石鄉的 6 個部落、8 所小學種下 1360 棵流蘇。跟著記者的腳步,走往雲霧所在的馬胎,一窺黃一峯如何種回自己的部落。

回到原鄉以台灣原生種重新出發,手植千顆流蘇盼土地不再流失

當天上午艷陽高照,近百人聚集在新竹縣尖石鄉的綜合運動場,參與的民眾來自台灣各地,有些人就住在新竹騎車上山,也有人一早從高雄搭高鐵過來,從台北來的民眾則自駕車四處問路,從尖石岩轉彎,才找的這個 Google 地標上還沒有的綜合運動場。

民眾用徒手用接力的方式,把 60 棵近 3 公尺高、重達 30 公斤的流蘇樹苗木搬到操場。黃一峯與工作人員先示範如何種樹,「先挖一個深約 30 公分的樹穴,要比泥球更大,網袋拆除後埋入土中,再用泥土將其覆蓋,要確保整個泥球都不會露出表面,才能提高樹苗的存活率。」接著發下手套、鏟子、繩子與竹竿,「待會 3、4 個人一組,樹木埋好後,把 3 根竹竿敲入土中,再用棉繩將竹竿與樹木綁好,以免颱風來將樹苗給吹倒。」

2020 年「一樹一山」活動分為兩天進行,除了尖石鄉綜合運動場,還有嘉興國小義興分校及尖石國中 3 個地點,共計要種下 180 棵樹,黃一峯沿途指著路邊的樹木,「那些是我們去年種的。」目前已經累積種下 1360 棵流蘇,更發下宏願要種 1 萬 4 千棵。

「我希望 30 年後,尖石到了每年 4 月就會下起流蘇雪。」而這一切的起源,要從 6 年前的杜鵑颱風說起。

親眼目睹杜鵑颱風災情,才知水土保持重要性

2015 年,黃一峯的父親因病過世,在台北經營美髮事業的他回到新竹陪伴母親,「我很擔心爸爸走了以後,媽媽會失去生活重心。」因此他決定帶泰雅族的媽媽回到尖石鄉的部落,「我那時候已經快 30 年沒有回去過,只知道外公的家在深山裡,好不容易找到了,卻發現房子的屋頂已經塌陷,梯田也都成為荒煙蔓草。」

黃一峯跟母親回到部落,著手整理外公留下來的房子和梯田,「起先其實不知道要做什麼,只希望可以幫媽媽找事做,聽別人介紹花了一筆錢種咖啡樹園。」然而,咖啡樹並不適合當地,再加上種樹方法不夠熟稔,因此咖啡樹長的並不好,「那年 9 月強颱杜鵑來襲,我們種下的咖啡樹全部都被吹得東倒西歪,血本無歸。」

每個禮拜得往返新竹尖石鄉馬胎部落,回到台北市中山區經營髮廊的他,看到風災慘況原本打算要放棄,所幸在朋友的鼓勵下決定重新把梯田改成營地,以自己的泰雅族名「雷沙達岜斯」命名,「這是祖先留下來的土地,也是族先留給我的名字。」他開始在營區種植景觀植物,也跟鄉公所申請了幾百棵肖楠種在後山。

多年來在城市生活的黃一峯說,或許是因為身上有一半原住民血統,「每次回到山上都覺得找回了自己,但不是每個部落的孩子都有機會回來,部落生活並不容易。」經常回部落後,黃一峯發現部落的人口外移的很嚴重,許多人跟他一樣到城市工作以後就沒有再回來,家鄉的土地沒人生活也沒人耕作,荒廢了以後就開始賣土地,

「因為留著也沒有用,土地失去了價值只剩下寫在賣地牌子上的標價,每次我下山都很想沿途把那些賣地的廣告拆掉。」他想要留住部落的土地,但光是拆掉賣地廣告並沒有用,「我那時候開始想,希望 30 年後的部落會是什麼模樣?」

部落的人口外移,土地一塊一塊的賣掉

「如果部落土地都賣掉了,只剩下雷沙達岜斯保護得很美麗,其實沒有意義。」黃一峯發覺,台灣民眾旅遊特別熱衷賞櫻、賞梅、賞油桐,「司馬庫斯的櫻花就很有名,但我希望馬胎也能有自己的特色。」

黃一峯說,櫻花與油桐花都是外來種,種在台灣的山裡顯得格格不入,再加上種咖啡樹的經驗告訴他,適合當地生長的樹種才能長的漂亮,「不是改變土地的樣貌,而是融入原本的環境。」因而選擇山區原先就有的台灣原生種「流蘇」。他開玩笑的說,「主要也是因為我很喜歡白色,而且被稱為四月雪的流蘇花花期又是我的生日。」

他從身邊的朋友開始號召,透過網路的影響力,逐漸將「一樹一山」的理念傳遞出去,現在他的 IG 已經有將近兩萬人追蹤,「在夥伴的幫助下,去年首次擴大舉辦一樹一山,募集到超過 450 棵流蘇花,花了三天兩夜的時間才把樹種完,橫跨馬胎、水田、嘉樂、那羅、馬里光、石磊 6 個尖石的部落。」

「馬胎」在泰雅族語是有雲霧的地方,因此馬胎部落又被稱為雲霧部落,到了下午起了濃霧,接著飄起了雨,彷彿是在替剛剛植下的苗木們澆灌。一位參與植樹的民眾說,「這是我第一次來馬胎部落,但種下了樹就有了責任,以後會常常回來看他,也希望能長得漂亮。」

尖石鄉一共有 11 所國小和一所國中,黃一峯目前已經完成了 8 間學校的種植,只剩下尖石、新光、梅花、田埔 4 所國小,就能把所有的小學種完,「進到學校還有也能讓小朋友能一起種樹,也會帶書包、鞋子送給他們。」

黃一峯說,部落的孩子雖然資源相對缺乏,卻擁有值得珍惜的大自然和原住民文化,「從小就培養敬愛自然、保護環境、維護部落的價值。」

留住土地只是第一步,讓被遺忘的泰雅文化跟著樹一起長回來

黃一峯希望發揮號召力,有錢出錢,有力出力,「去年贊助募集到的樹很多,但參加的人不多,最後大家種得筋疲力盡,今年則是募集到的樹很少,但參加的人很多。」他還賒帳,自掏腰包多買了好幾棵樹。參與民眾無論大人小孩都種的非常賣力,許多人說,「原本以為是小樹苗,沒想到是種真正的樹木。」

黃一峯坦言,其實第二年就有種過小株的樹苗,便宜、種起來也輕鬆,「但樹苗在野外難以生存,大約只有兩成活下來,我希望種樹不只是擺擺樣子,而是要讓樹能真正活下來,否則種再多都沒有意義。」大型的苗木存活率可以到 9 成以上,「第一年種下去的已經開始開花了。」

植樹,一個漫長的工作,可能 5 年、10 年才能看到成果。「以前大家都笑說山上到處都是樹,幹嘛要種樹,但最近也開始有人來接洽,希望在家裡種下流蘇。」黃一峯說,種樹不只營造景觀、水土保持,也有助於減碳,減緩氣候變遷,「如果大家願意幫忙,我也會持續努力,種 30 年,讓尖石鄉的每個部落,都有四月雪的降臨。」

黃一峯的夢想是從尖石鄉種到新竹市,「希望 30 年後的新竹和尖石會跟日本的大阪和京都一樣,各地的遊客每年 4 月都會來到這裡,欣賞流蘇花盛開的四月雪。」這不僅能做到水土保持,更要讓土地有價值,「部落的土地不會一塊一塊被標售而流失。」

不只回部落種樹,黃一峯也替小朋友義剪,並開設「自然學堂」讓部落的孩子有機會找到一技之長,今年則要籌組「織布教室」、重新舉辦「太陽豐收祭」,「我希望部落文化可以跟著樹木一起成長。」從樹木、土地到文化,雷沙達岜斯要種回部落繁盛的美麗模樣。

新竹林管處樂見其成:「未來有機會合作,提供植樹的協助。」

新竹林管處處長夏榮生表示,流蘇是台灣的原生種,然而隨著開發,天然分布逐漸減少,「目前只剩下桃園復興角板山、南崁、林口台地還有生長,不過人為繁殖的種苗充足,生長韌性良好,很適合種植在淺山地帶。」

夏榮生也提醒,種樹就像照顧小朋友,種植以後也要注意後續的撫育工作,防止土壤流失、劣化,讓根域基礎可以生長強健,「長到一定的程度後適當修剪枯枝、病枝,也有助於通風、防治病蟲害,不過流蘇的生長速度較慢,要注意不要過度修剪影響生長。」

夏榮生說,雖然山上的樹看起來很多,但多種樹仍有助於減碳、水土保持與環境綠美化,「雖然僅種植單一樹種,但種植地點都是在小學、公園,這些本來就人為活動的地區,並不會對生物多樣性造成負面的影響。」他表示,淺山地帶除了流蘇,也很適合種植杜英、楓香、苦練等樹木,可應造多樣化的環境。

此外,夏榮生也提到,林務局作除了每年舉辦植樹月活動鼓勵民眾多種樹,「若企業、機關、團體或個人有較大的植樹需求,也可以向地方政府提出申請,若有苗木的需求,林務局也可以提供相關的協助,依照地區選擇的適當的樹種,提供栽植的建議。

夏榮生說,相當樂見民眾發起植樹活動,「新竹林管處也會主動跟他接洽,希望能有後續的合作與交流,看看是不是有什麼我們可以幫忙的地方。」

全文轉載自環境資訊中心,原文標題:「一樹一山」從原生種出發 部落青年返鄉 種樹也種回部落文化

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未來我們將會吃什麼食物?2020 食農關鍵字揭曉

2020.04.14
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全球第一個食品業協作平台「Forward Fooding」公佈了「FoodTech 500」,從來自 54 國的 1200 多家食農科技新創公司中挑選出 500 大。其中,前 10 名的新創公司大多都圍繞在「垂直農業」、「創新包裝解決方案」與「昆蟲食品」三大趨勢。

食力/文:黃敬翔

每年都有無數食品新創公司在全球各地成立,結合科技與創新思維提出食農領域的新方向。在眾多新創公司中,有誰是值得關注、可能會引領未來的下一波風潮呢?

受到《財富雜誌》每年公佈的「世界 500 大」企業排行榜影響,位於英國倫敦、專門協助食品新創公司搭建與大型食品企業合作橋樑的全球第一個食品業協作平台「Forward Fooding」,在 2020 年 2 月公佈了「食品科技 500 大(FoodTech 500)」榜單,從來自 54 國的 1200 多家食農科技新創中挑選出 500 大企業,是全球首個兼具食品、科技與永續發展領域人才的權威名單。

入選名單近 8 成創立不到 5 年,但 75% 已有盈餘

要躋身「FoodTech 500」必須是成立不到 15 年的公司,且核心理念符合 Forward Fooding 對於「食農科技(AgriFood Tech)」之定義:探索如何運用技術來提高食品設計、生產、交付等效率與永續性的新創公司。

評比的標準則圍繞在 3 大層面,各項分別評分後加總在一起就是總分,滿分最高可得 300:
第一,「公司規模」根據財務績效、員工、辦公室等數據,預測公司的未來發展。
第二,「數位足跡」根據社群能見度、搜尋引擎排名等 25 個指標做計算。
第三,「永續性」從生產過程中的碳足跡、產品是否有第三方認證、影響力等多來做評比。此外,也會分析其是否有達到聯合國設立的 17 項「永續發展目標(SDG)」如消除飢餓、確保可永續的消費或生產等任一項目。

Forward Fooding 執行長 Alessio D'Antino 表示,成功躋身「FoodTech 500」的公司無一不是企業家成功的典範。在這份名單中,有 78.2% 的公司成立不到 5 年,有 56.1% 更還在融資階段。不過,有大約 75% 的公司儘管尚處於起步階段,但已經有盈餘。

解決耕地有限問題、讓農業走進都市!前 10 名有 4 家從事「垂直農業」

傳統農業種植面積需求廣,隨著人口增加、耕地減少、氣候變遷等因素,「垂直農場(Vertical Farming)」正趁勢崛起。所謂的垂直農場,就是在垂直堆疊的層面、或傾斜面上生產食物,有時候也會結合其他結構,如摩天大樓、集裝箱等等。

「FoodTech 500」中排名第一、成立於 2004 年的美國新創公司「AeroFarms」就是垂直農場領域的佼佼者,甚至與「戴爾技術(Dell Technologies)」合作,導入其物聯網(IoT)技術,其農場內的光線、溫濕度、水分、肥料等環境因子皆由電腦控制,極大化農作物的產量。此外,這也成功減少了資源的浪費,它的用水量比傳統農業少了 95%、單位種植面積則是傳統農業的 390 倍。此外,由於在室內,更可以全年生產,不輕易受到天災的影響。

除了 AeroFarms 外,前 10 名中與垂直農場有關的還有排名第三的「Bowery Farming」、第七名的「Agrilution」與第八名的「Growing Underground」,每一家都有不同的作法。好比說 Agrilution 打造出一般家庭也可以使用的室內種植箱,將垂直農場家用化;Growing Underground 則是全球第一個建在地下的垂直農場,大幅運用二戰時期建立的防空洞,將其轉為農場。

尋找包裝與糧食的替代方案!可生物降解包裝、昆蟲食品勢不可擋

塑料污染是現今世界上面臨最困難的挑戰之一,許多人也正努力尋找解方。「FoodTech 500」中排名第二、2010 年成立的以色列新創公司「TIPA」開發出了基於玉米澱粉等製成的「生物塑料(Bioplastic)」包裝,擁有與一般塑料完全相同的功能特性,但可以堆肥、完全分解。排名第六、來自英國的「Notpla」同樣也是尋求新包裝替代方案的公司,它最著名的產品就是可以直接吃的水包裝「Ooho」,該膠囊包裝是用海藻與其他植物成分製成的。2019 年的倫敦馬拉松中就曾使用該產品作為選手的補給。 

幾千年來,人類一直有食用昆蟲的行為。隨著全球糧食缺乏危機,這種原始的飲食方式一再被拿出討論,聯合國糧農組織也認為昆蟲是解決人類糧食問題、環境污染及對抗全球暖化最好的未來食物。「FoodTech 500」中排名第五的「JIMINI'S」就是一家專門將昆蟲製成包裝食品的法國新創公司,它將蟋蟀粉製作蛋白棒,將蟎蟲、甲殼類或軟體等昆蟲做成早餐穀物,產品從全蟲零食到昆蟲粉等都有。

未來,我們將會吃些什麼樣的食物?食物又會從何而來?Forward Fooding 公佈的「FoodTech 500」提供了我們一些想像。雖然這些新創食農科技公司都很年輕,但它們都是看見了目前全球生態或產業遇到的困境與問題,並提出創新的解決方案,展現出無窮的創意與實力,也許在不久後,它們將會成為引領產業翻轉的新勢力。

全文轉載自食力,原文標題:未來食農關鍵字「垂直農業、創新包裝、昆蟲食品」!2020 年食品科技 500 大領導食農新趨勢

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