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5個準備好要來填飽「73億張嘴」的創新發明

2016.03.28
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文:Adele Peters

150字重點

我們每天都會進食,但其實在「吃」的背後,也體現出了我們人類的生活型態以及環境。過去的一年許多人使用了創新想法或是未來科技來改變人們吃東西的型態,讓我們看見人類在吃的領域上有什麼創新的可能。本文擷取其中五個重點:1.未來廚房到來。2.不用插電的保鮮盒。3.高生產力的智慧溫室。4.不再昂貴的有機食物。5.蟲蟲大餐。

前言

原文出自國外創新創業媒體《Fast Company》,作者Adele Peters長期關注永續的創新與設計議題。

本文整理出2015年在「吃」這個領域上的創新發明,讓我們看見,當「吃」碰上了新創還有科技,會迸出什麼新火花出來。

1. 未來廚房到來

除了設計傢俱外,宜家(Ikea)其實也不停地仰望新科技。在2015年,宜家便與設計公司IDEO、瑞典隆德大學、荷蘭埃因霍溫理工大學推出了「概念廚房2025」的計畫。經過研究後,他們推出了一個互動智慧型的桌子,這個桌子配有電磁爐能夠讓你直接開始料理,還能提供你食譜、烹調建議、成分等的數據。

除了這個桌子外,他們也推出了許多概念。例如自動少量購入食材,來去除冰箱的必要性、廚房內建堆肥以及智慧回收系統、更省水的流理台等,都是呼應預估十年後環境變遷的狀況,而擬定出來的計畫。 

(圖片來源:Fast Company

2. 不用插電的保鮮盒

想要讓食物保鮮,我們都會想到冰箱,但低溫的環境其實對於部分的蔬果也沒有保鮮效果。有設計師發明了La Denise這個蔬果保鮮盒,只要倚賴天然的原理,就能夠在無虛耗電的情況下,讓蔬果保鮮。

整個容器是使用陶瓷、胡桃木或楓木所製成。裡頭設計有陰涼的抽屜空間、或是下面有一盤水的木架,來達到保濕效果。設計團隊也表示,在這個容器當中,蔬果耐久度可以達到冰箱的水準,但味道及營養反倒保存得更好。

(圖片來源:Fast Company

3. 高生產力的智慧溫室

在美國懷俄明州,一個名為Vertical Harvest(垂直耕種)的新創團隊,正要建立起一個三層樓高的溫室,運用水耕栽培系統(一種不使用土壤種植植物的技術,只透過水提供植物生長所需的養分),獨特的輸送系統可以讓這三層樓的溫室擁有極高的效率。小小一個溫室的生產量,可比四到六倍大的農田。

(圖片來源:Fast Company

4. 不再昂貴的有機食物

有機食物固然健康,卻不是人人都吃得起,而在波士頓開幕的非營利商店Daily Table(每日餐桌)就是要來解決這樣的問題。Daily Table的產品多半來自於一些農場、超市會要到期的庫存商品,因此,就能夠壓低有機食物的價格。

在經過烹飪後,部分食物就會變成現成熟食,在超市內供應。不僅價格低廉,還很適合生活忙碌的上半族。

(圖片來源:Fast Company

5. 蟲蟲大餐

我們許多人平常都會倚靠肉類來補充蛋白質,然而,在生產肉類的同時也製造了許多二氧化碳以及水資源的消耗,這也正是氣候變遷的因素之一。一個群眾募資計畫正打算讓LIVIN Farms Hive這個「蟲蟲飼養機」誕生。

當裝置的抽屜彈出時,裡頭滿滿的都是富含蛋白質的蟲蟲。乍聽之下很可怕,但這台小小機器可以培養的麵包蟲,蛋白質含量可比牛肉,同時相當環保,不會在生產過程中製造如肉類那麼大量的二氧化碳。

(圖片來源:Fast Company

全文轉載自Start Up Taiwan

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不知道自己吃進嘴裡的是食物還是食品?西瓜長在樹上還是土裡?
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社企流四週年論壇:4/17 擁抱未來

再也不怕雨衣溼臭,這款「快乾雨衣」入圍德國紅點設計 收納只要3秒鐘!

2016.03.23
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生命力新聞/記者吳佩蓁、蘇冠瑜(2016年3月14日)

通常我們使用雨衣後都是隨手收納,下次再拿出來時常常因為沒有完全風乾而發出陣陣惡臭,就讀台北科技大學工業設計暨創新設計研究所的蕭學哲為了改善雨衣難乾易發臭的問題,將彈性鋼結合雨衣,以軟性骨架撐開雨衣達到快速風乾的效果,更利用彈性鋼的特性,透過旋轉折疊的方式,只要三秒就可以輕鬆收納快乾雨衣。

利用彈性鋼圈 改變雨衣結構

蕭學哲表示,因為下雨天時班上同學常將雨衣堆放在教室,久而久之,就會發出臭味,為了解決傳統雨衣難乾易臭的問題,他開始研究如何改變雨衣的結構。一開始,蕭學哲的想法是設法將雨衣的皺褶減少,想辦法撐開整件雨衣,讓水分與空氣的接觸面積達到最大,但在研究過程中,因為蕭學哲不是材料系出身,為了找到適合的鋼圈材質與雨衣材質的結構搭配,讓他失敗了許多次,最後在車上遮陽板的鋼圈找到靈感,選擇彈性鋼圈搭上防水布,才設計出三秒快速收納的快乾雨衣。

不同於傳統雨衣遇水後,會因水的吸附力相互吸黏產生皺褶,不容易風乾,且雨水堆積在皺褶中,時間久了容易因細菌滋生發出臭味的問題,因此,快乾雨衣是利用彈性鋼圈做為軟性支架撐開整件雨衣,增加與空氣接觸的面積,可以節省百分之三十五的風乾時間。此外,一般人在收納雨衣時,通常都是隨意摺疊,雨衣多半會膨脹,容易浪費收納空間,快乾雨衣則利用彈性鋼圈的特性,只要透過兩次旋轉摺疊的方式就可以輕易收納成一個圓形。

快乾雨衣兼顧時尚又環保

蕭學哲說:「雨衣是使用防水布,相較於拋棄式的塑膠雨衣使用壽命更長,而雨衣所使用的金屬鋼圈,更是可以回收的。」快乾雨衣不只兼顧快乾、輕便等功能,在材質上更考慮環保問題選擇耐用的防水布取代傳統塑膠雨衣,在外型設計上,比起傳統塑膠雨衣,快乾雨衣更像是時尚的風衣外套,有別於以往雨衣給人寬大擁腫的印象。在雨衣結構上,利用彈性鋼圈撐開雨衣形成一個自然弧度,兼具美觀、實用、功能性。

他說:「快乾雨衣現在只能做到大腿的長度,希望未來可以做到膝蓋甚至更長到小腿肚,也計畫利用快乾雨衣的結構設計出一系列的產品。」,為了能盡量撐開雨衣,增加與空氣接觸的面積,因此快乾雨衣有一定的結構限制,現在的快乾雨衣在長度上只做到適合小孩的長度,蕭學哲表示目前已在研發大人款的快乾雨衣,此外,快乾雨衣未來也可以應用在寵物雨具與機車上。

持續改良雨衣望達到量產解決問題

台北科技大學工業設計暨創新設計研究所研究生黃英嘉表示,快乾雨衣利用彈性鋼圈將整件雨衣撐開,達到快速風乾的效果,是個很成功的創新設計,未來如果能量產也會想要購買。蕭學哲也持續在改良快乾雨衣。

蕭學哲憑藉快乾雨衣入圍德國紅點設計大獎,更拿下金點新秀設計獎、國際設計組織特別獎、紫金獎等多項大獎。為了能夠真正解決傳統雨衣難乾易臭的問題,蕭學哲希望未來能將快乾雨衣放上募資平台,找到願意合作的廠商進行量產。

全文轉載自《生命力新聞》,原文標題:彈性鋼融入雨衣 快乾又好收納

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未來,是現在每個當下的總和,也許不是一帆風順,但透過想像、行動與堅持的累積,可以開創出我們期盼的模樣。

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