CSRone 永續觀點
2007 年頤德國際集團率先成立 CSR 部門提供顧問服務，並於 2013 年啟動臺灣第一家 CSRone 永續報告平臺。CSRone 團隊每年定期發布臺灣 CSR 發展現況分析報告，期許與臺灣企業攜手接軌國際 CSR 前沿議題與趨勢，共創永續美好未來。網址：https://www.csronereporting.com/
專欄文章
（22篇）勞資關係變革！企業如何因應新世代人力風險
CSRone／文：何亭儀；核稿：繆葶
在永續中的環境保護與公司治理面向中，企業組織已可逐步具體化資訊；不過在明確評估並處理「利害關係人」的社會責任維度上，企業則紛紛透過社會公益、外部單位共創等模式，以彰顯社會面向的永續績效。然而伴隨而來的是誤觸社會漂洗的風險，在公眾及員工對人權的關注度提高的狀況下，適時適度對員工的有效議合也越發關鍵。從今年 5 月百度公關主管在社群媒體發布職場點評的不當發言，造成百度公司市值一夜間蒸發 520 億的事件來看，網路評論即顯示出公眾對企業的要求，除了浮於表面的形象更會深入審視企業的內部文化，如若企業不善待員工、供應鏈勞動者，更會受到民眾深度審核，連帶造成的負面形象衝擊及人才招募困難，都是事發後難以挽回的狀況。
新世代職場價值轉變 「人權」之於企業風險的重要性提升
近年來，社群上吹起多種關於職場與生活的風潮，包含安靜離職（Quiet Quitting）、躺平、懶女孩工作（lazy girl job）等，在在彰顯新世代工作者追求生活與工作的平衡以及面對職場文化的不滿。不同於過往企業能單純透過薪資、福利、分紅獎金等傳統條件驅使員工為公司貢獻忠誠，隨著新世代的工作者踏入職場、成為重要的勞力組成後，勞工對於雇主以及更廣泛的企業寄予了不同的期望。
根據 Deloitte《2024 年全球 Z 世代與千禧一代調查》顯示，這兩個世代已佔據職場總勞動力五成，且皆將工作與生活平衡視為最高優先，甚至遠高於職稱和物質財富等其他傳統的成功標誌。除此之外，調查也顯示有一半的 Z 世代和 43% 的千禧世代都表示可能拒絕與個人價值觀不一致的任務或僱主。總結而言，新世代的勞動力，期待在目標驅動的組織中進行有意義的工作，並擁有平衡工作和個人事項的靈活性，同時具備心靈健康支援以及職涯中學習和成長的機會，過往「以錢換勞力」的模式將不再適用，更重要的反而是個人價值、參與感等。
除了新一代對於工作職場期待轉變，隨著後疫情時代來臨，薪資不敵通膨、對人工智慧（AI）的恐懼與不滿，再加上持續擴大的貧富差距，勞動者更集結成為不可忽視的力量。根據報導，2023 年光是美國就有 393 起罷工，參與勞工人數更超過50萬，而罷工風潮也延續到今年。全球重要的成衣生產大國孟加拉，上萬名工人因長期薪資過低、不敵通膨走上街頭；亦或是今年美國的國際碼頭工人協會（International Longshoremen's Association, ILA）為訴求更優渥的工資，並保障不會受到自動化影響而進行罷工。這些行動表明更多勞工開始採取有組織的罷工運動來塑造自身價值和獲取協助，積極參與並影響人力資本的發展。
總體而言，如何在公司職場給予現代工作者符合實際需要的福利與支持，並促進更透明和信任的勞資關係，都將持續考驗企業。例如在揭露相關資訊與納入更多的措施上，現歸屬湯森路透社基金會的「勞動力揭露倡議」（Workforce Disclosure Initiative, WDI）在 2023 年報告就指出，投資人認為企業在「人權」領域資訊的揭露仍匱乏，不過 2024 年最新的調查中部分項目有微幅改善——設立申訴機制（Grievance Mechanisms）一舉，就從不到半數符合提升至 61%。這或許源自過去幾年裡，企業面臨來自投資者和立法者等各方壓力，投資者意識到勞動力管理對企業長期穩定帶來的風險和機會，因此要求分享更全面、更具可比性的勞動力和人權數據，企業就被要求必須以人權盡職調查以更好地處理和保護員工。而且消費者本身也正在行使作為利害關係人的權利，要求公司在勞動力問題上提高透明度，特別是那些客戶參與度高、品牌和行銷工作知名度高的公司。包含利害關係人的監督、來自多項國際規範文件將人權納入必要的揭露標準壓力，企業將人本思想回歸組織進行自省已成定局。
員工參與感、滿意度與企業表現息息相關
從前述可以看出，面對應聘者不同於以往的期待、社會大眾的監督與來自投資人壓力，都是迫使企業轉向檢視自身的因素。除此之外，隨著全球經濟放緩和裁員增加，COVID-19 疫情後帶來的大規模工作轉換也正消退，結合嚴重的少子化問題，企業如何延續對人才的吸引力成為後續發展的決定因素。
為應對員工參與度和工作滿意度下降，許多企業也早已透過尋找薪資以外的福利來補足，其中包含提供日照、心理健康福利，甚至住宿補助等，像 Verizon 就有所謂員工援助計劃（EAP），為員工與員工的家人親屬提供免費的心理、法律與財務等諮詢服務；也有更多企業在員工招募上採取新的培訓和發展方式，幫助員工擁有在當今職場取得成功所需的能力，並符合員工對於職涯發展的期待。例如 Apple 與 Google 等公司都提供了高額的學習補助費用，鼓勵員工在職業相關的課程和學位上進修。除此之外，根據Gallup的《2023年全球工作場所報告》，基於職務範疇不明、與組織使命或目標聯繫感不高，年輕員工對工作和僱主最為疏離，疫情後更導致 59% 的員工缺乏參與感，伴隨工作滿意度下降 11％ 。但報告也提到只要經理每周與團隊成員討論協作、目標和優先事項並認可員工的優勢，就會比任何其他活動都更能建立高績效關係；另外透過提供娛樂性質福利吸引員工回歸實體辦公，並清楚訂出實體辦公的同時提供混合辦公的彈性，都更能建立連結與忠誠度。
人資角色以三核心關鍵建立永續人才庫
近年隨著 DEI 風潮與不平等相關財務揭露計畫（TIFD）的發展，再結合新世代對個人生活與價值觀的重視，以及企業形象與內部文化是否相符的關注度上升，如何落實永續文化變成員工的價值主張（Employee Value Proposition, EVP）受到企業重視，同時在人力資源的訓練與人才培訓上拓展永續思維，將會大幅影響企業後續的競爭力。
實際上，國際重要指標如道瓊永續指數（DJSI）在 ESG 的社會面，就有針對人力資本的發展（Human Capital Development）、人才培育（Talent Attraction and Retention）等具體表現進行評分，例如員工訓練與發展投入、員工滿意度、長期激勵、績效考核形式等，可見企業的人才發展是實踐永續發展的關鍵因素。因此人力資源部門將是重要參與者，勢必要理解 ESG 並將其納入組織在各面向所需的專業培養，協助企業形成完整融入理念的工作文化，接著進一步將永續人才經營中「員工是公司最重要的資產」的概念納入，才能在後疫情下高度變動的時代中維持公司的人才永續。麥肯錫顧問公司的調查也表示，隨著世界進入後疫情時代，舊有的管理系統——統一性、官僚主義和控制的等級制度——將不再有效。取而代之的應該是一個更靈活、回應更迅速的模式，而人力資源長可以透過在三個關鍵領域–組織目標、營運模式、成長方針–積極變革，協助企業進行符合當代與未來趨勢的轉型，穩固對人才的運用與吸引力。
面對轉型，企業內部的人力資源可以根據上述的三個關鍵領域結合社會面向的重要議題，提出融合兩方的策略。首先，人資可以協助建立以組織核心目標為導向的企業文化，關注員工需求與感受、創造個人化、真實和激勵人心的體驗，透過目標驅動模式讓員工能全心投入並且保持熱情，同時審視組織真正創造價值的地方以及頂尖人才如何做出貢獻，讓員工能在其適用之處達到個人實現並驅動組織。而在營運上，可以透過數據驅動推行更為敏捷、平面化的組織轉變，以管理流程的核心要素來幫助創建運算方法，包括團隊績效管理和能力建設等來確保是否需要調整組織、加強員工訓練的相關內容。最後就是強化員工的參與和福祉，包含在面對數據化驅動社會下，如何提供合適的資源、平台協助員工在職訓練，以及進行更多的額外學習，調整培訓來融入學習文化。
企業 ESG 實踐 以人為本從員工開始
經歷疫情，勞力市場、商業營運模式、辦公方式的大幅度改變，加上激烈通膨、地緣關係與氣候變遷帶來的各項劇烈變動，社會不平等風險已經成為世界各地面臨的最大風險之一。對於企業來說更是如此，過去單純透過經營品牌公共關係以及塑造企業形象的模式已然不再適用當下資訊快速傳播的世界，在勞工組織的團結抗爭影響擴大，與投資者對透明度和風險揭露要求提高，結合持續短缺的勞力資源以及各地政府日益嚴謹的政策，企業誠實地回歸內部政策進行檢視，關注人權、勞權如何進行改善，不僅僅是對於規範的回應，更是能協助適時轉型、留任與吸引人才的有益策略。重新思考並整合 ESG 當中的社會面向與組織目標，回歸以人為本的本質，讓員工能真正認同品牌理念並感受到尊重、工作的意義與願景，才可能實現人力資源的可持續發展。
參考資料
- Generation Z Is The Most Racially And Ethnically Diverse Yet
- Gen Z Workers Value Mental Health — Here's How You Can Support Them
- True Gen’: Generation Z and its implications for companies
- Gen Zs And Millennials Seek Purpose And Progress In A Changing World: Insights From Deloitte’s 2024 Gen Z And Millennial Survey
- 20+ Gen Z Statistics For Employers
- The Impact Of Gen-Z In The Workplace
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歷史建築掀綠潮：修復與革新共構，文化遺產也能協助減碳
CSRone／文：何亭儀；核稿：繆葶
巴黎奧運活化老建築 維護減碳成趨勢
2024 年巴黎奧運號稱是最「綠」的一次奧運，為求全面遵循《巴黎協定》（Paris Agreement），此次奧運有 95% 的場館是舊館翻修或是臨時場館（temporary venues），將建築再生利用，大幅減少新建場館。其中有不少場館是法國重要的文化遺產、歷史建築，如落成於 1897 年、曾作為世界博覽會會場的巴黎大皇宮（Grand Palais），耗時三年翻修，成為擊劍和跆拳道的臨時賽場，更預計在 2026 年完全開放，成為巴黎重要的大型藝術空間；而作為馬術賽場的凡爾賽宮（Château De Versailles）也藉此機會修復知名的鏡廳與花園噴水池。除此之外，在艾菲爾鐵塔前的沙排場地戰神廣場（Champ-de-Mars）旁的巴黎軍官學校（École Militaire）更為此修復了建物正面雕塑。
實際上，巴黎對歷史建築與遺產的再利用不僅限於奧運。自申辦成為主辦城市前，法國便以城市策展概念結合循環經濟，在設計初期考量了建築的未來使用性，透過與建築師、修復師緊密合作，促使老舊建築再次活化、符合現代需求並融入居民生活。而歐盟早在 2020 年時，就逐步提出對營建部門的永續性、建築活化的規劃，如「新歐洲包浩斯」（New European Bauhaus）等改善舊建築效率的提案；但直到去年聯合國環境規劃署（UNEP）在 COP28 公布營建部門的全球二氧化碳排放占比高達37%後，這項議題才越發被重視。而議程主題日中也公布多項不同的倡議，其中由法國、摩洛哥共同主導的《建築突破倡議》（Buildings Breakthrough），除對新建物進行規範外，更提及改善和更新現有建物對於達成「2030 年淨零排放且韌性的建築成為新常態」目標的重要性，截至去年底已有超過 27 個國家加入倡議。
而歐盟為了更快邁向「2050 淨零碳排」，占境內溫室氣體排放 36% 的建築部門就成為了主要改善目標。如歐洲議會（EP）在今年 3 月通過《建築能源效率指令》（EPBD）修正案，要求公家機關使用、擁有的新建建築須於 2028 年達成零碳排，其餘所有新建築則是 2030 年起都要達成淨零。同時，因歐盟境內有高達 3 成以上建物，其建齡都將超過 50 年，指令中也涵蓋許多對老舊建築節能翻修的要求，包含要求成員國概述如何採取措施使供暖系統去碳化，藉此逐步淘汰化石燃料鍋爐，以及如何改善建物節能效率，同時提供相應的貸款與資助政策，以鼓勵屋主進行改善。而指令的最終目標，是藉此改善過去長年因資金、法規、持有者意願等複雜問題而不到 1% 的翻修率，放眼 2030 前要翻修至少 16% 節能成效最差的非住宅建築，這也是歐洲議會自 2020 年推出「Renovation Wave」策略後，再次設定出具體且具規範性的目標，也顯示出歐盟對於整體翻修與規劃的重視。
不過根據台大風險社會與政策研究中心觀察，目前除歐盟以外，全球各地對於老舊建築翻修議題尚未有明確、具規模的計畫，仍多以新建與公共建築的改善優先。除此之外，歐盟此次修正案中也給予具歷史意義的建築豁免權，讓受到保護的建築能被排除在外；在多數永續規範中，這些建築往往因為其特殊性與歷史價值不被算在其中，同時更有研究顯示，與使用壽命 50 年的建築物相比，使用壽命 100 年和 120 年的建築物對環境的影響分別減少了 38% 和 44%，亦即除一般老建築外，對古蹟等建齡更長的建物而言，拉長使用期限對於整體環境的益處也將會越多，而這可以透過維護、修復實現。與此同時，改善文化遺產能源使用效率依舊是不可避免的議題。
修復與革新共構 方能高效減碳
將古蹟、歷史建築納入永續的一環，乍聽起來是個不可能的任務──不論是調查評估亦或改造同時仍維持建築的特色與歷史意義，都需要投入大量時間與精力。在英國，有 21% 住宅建築和 32% 的非住宅建築皆為歷史建築（建於 1919 年之前），英格蘭歷史遺產保護局（Historic England）就提出當前建築的 3 大減排方式，包含（1）妥善運用節能技術；（2）改善建築營運排放；（3）有效維護與修復。
以（1）節能技術來說，常見的方式包含了對建築各方面進行隔熱，例如荷蘭的 Monuglas 公司就提供了訂製玻璃服務，協助荷蘭、歐洲各地的歷史建築可以透過安裝專門開發的仿歷史玻璃來改善日照，增強建築的隔熱能力並維持建築的樣貌。而在（2）改善建築營運排放上，則涵蓋供應鏈的效率改善、再生能源的運用、智慧建築等，常見案例包含加裝太陽能板、將天然氣或煤炭加熱器替換為去碳化能源熱泵（Heat pump）。
至於（3）有效維護與修復，相比前面 2 項改造方式，迄今為止受到的關注度較低，而且比起近期被大量關注的碳隱含排放，在當前建築生命週期評估與減緩氣候變遷、減碳的廣泛討論中仍然處於低優先級，是被低估的方式。英格蘭歷史遺產保護局認為，雖然有不少研究已經證明維修的益處，但很少有研究量化這些做法的節能規模──由於歷史建築遺產維護受限於狀況、時代與環境等不同，讓干預措施多樣化、規模多變、使用材料更繁雜，再加上缺乏分析以及沒有長期監測等因素，會促使維護與修復難以透過系統化流程套用於不同物件上。然而，修復與維護能夠創造的實際價值並不低於前 2 種改造措施，根據美國聯邦政府能源效率和再生能源辦公室（Office of Energy Efficiency & Renewable Energy）的數據，維護和營運的成本大約比改造建築低 20 倍，並且可以實現大致相同的節能效果，是不容小覷的減碳助力。
同時，根據英格蘭歷史遺產保護局報告書《維護的價值？》（The Value of Maintenance ?），推遲歷史建築的修復可能會使成本增加 15% 至 20%，還會造成累積的間接損害，讓原有問題影響其餘完好的建築結構。而且如果沒有定期的維修、維護和監控，投資新節能技術或建物改造，將會使這些措施的效能大打折扣，例如英國標準協會（BSI）就曾提到，歷史遺產中因維護不當而常見的潮濕牆壁，可能會讓整體建築能源效率降低 1/3 以上。統計更顯示實施良好的「預防性維護」策略，比如按時對資產進行檢查維修，相比被動式等待建物損壞後修復的「反應性維護」，將節省 12% 到 18% 的成本。此外，使用先進的技術來收集有關建築狀況，預測可能發生磨損的情況，並在故障發生之前預防的「預測性維護」則有機會降低更多成本──可見良好的維護不僅是減碳的方式之一，也是其他改造措施的基礎，更能為營運與持有者帶來雙贏。
可適性再利用、循環經濟兩概念為老建築創新生
歷史建築的修復與維護、改造技術的利用不僅能為減碳帶來的益處，這些建物也能透過再利用發展出新的解方，為社會提供除觀光價值外更多元的助力。根據美國國家歷史文物保護信託基金會（National Trust for Historic Preservation）的《綠色建築：量化建築重用的環境價值》報告，發現與具有相同能源性能水準的建築物相比，再利用可以比新建建築節省 4－46% 的能源；同時在英國集團 Grosvenor 與英國國民信託 （National Trust）、皮博迪等多個組織的共同報告中，則證實歷史建築的再利用與維護對社會有著重要作用──能夠連結群眾和地方，促使家庭能源費用減少並進一步改善健康和福祉。而這些新的解方大致上是透過兩個概念作為基礎，分別是著重於維持建築歷史美感與特色，但創新使用功能的「可適性再利用」（Adaptive reuse）；以及以循環經濟（Circular economy）概念為基礎，替建築與周遭社區重新創造價值的模式。
以「可適性再利用」來說，美國在新冠疫情前就深受住房危機、區域發展不平的困擾，早已嘗試透過改造建築來解決問題。例如於 2021 年開放，位於麻薩諸塞州的 Courthouse Lofts ，原身就是一座建於 1845 年的前法院大樓，改建後成為混合收入住房社區，提供近 180 間公寓給中、低收入者。而在疫情後面對城市中被閒置的辦公大樓，以及無數未充分利用、被遺棄或功能過時的建築，以「可適性再利用」解決住房短缺與無生產建築過多的模式也再度被提出。但即使早有歷史稅收抵免（HTC）、新市場的稅務抵免（New Markets Tax Credi）等相關計畫，推廣透過投資支持歷史建築保護運動，鼓勵廠商進駐弱勢、困境社區；仍有太多開發商認為「可適性再利用」專案的成本較高，同時還存在法律規範與產權複雜等問題而不願意參與。於是，今年美國國家信託社區投資公司（NTCIC）、Main Street America 和 Smart Growth America 等組織合作申請，獲得了「溫室氣體減量基金」（Greenhouse Gas Reduction Fund, GGRF）的撥款，預計將用於資助能產生更高影響力的環保專案，尤其是投資不足的有色人種社區和農村社區，為當地老舊、歷史建築的「可適性再利用」和改造提供低成本、彈性的貸款債務，讓這些弱勢地區的建築可以重新利用，在減少新建築產生的碳排同時，滿足對新住房和當地商業空間的迫切需求。
提到將「可適性再利用」與「循環經濟」概念實際運用，此次奧運主辦城市巴黎也不遑多讓。自 2008 年「大巴黎計畫」提出後，巴黎的都市計畫便持續推進，主要結合「保護、加強城市遺產、傳承」3 個關鍵，近年更走向重複使用和改造以因應全球暖化──據報導，自2020 年以來，巴黎提交的城市規劃許可證中有 70% 的重點是改造項目，頒發的工作授權中更有 3/4 為改造現有結構的申請。其中由公私合夥成立的 Paris & Métropole Aménagement（P&Ma）承接了許多巴黎市區重要的建築設施改造計畫，最早建於 1650 年的聖文森醫院（The Saint Vincent de Paul hospital）就是經典改造案例之一，該計畫預計在市中心建造一個由社會住宅、學校與體育館、企業和商店等多元組成的完整社區，在建造過程除保留該地 60% 的歷史建築並利用生質建材外，也大量於建物中納入再生能源系統與城市農業，結合鼓勵未來居民永續交通的區域設計，成為一項極具前瞻性的整體社區規劃。
而為迎接 2024 奧運，巴黎的規劃中更帶來循環經濟產業的孵育，以循環都市主義（recycle urbanism）在建築與公共建設中實施有效的循環經濟系統，像是法規規定 70% 建築廢棄物必須再次利用，因此未來將要在建造前計算出建築過程所將產生的廢棄物。作為奧運指定合作的重要夥伴之一，在地公司 Bellastock 是處理廢棄物回收為建築材料的專門公司，透過行動計劃、有趣的材質來讓市民思考建材廢棄物應該如何再利用。而循環都市主義的興起，也預計帶動都市規劃中連結不同的土地使用，或更可以說是納入所謂城市礦山（urban mines）理念，讓城市自身持續提供更新所需的所有物質資源，毋須訴諸於線性經濟模式與開採自然資源。
歷史建築新可能 傳承與永續並進
將視野拉回台灣，也有許多歷史建築運用了文中的概念落實永續，包含過往文化部推行「老房子文化運動」，就是透過地方申請提供補助，鼓勵持有者將建築進行整修後再次開放給公眾，將建築活化；又或是位於台南的文化資產建材銀行，透過民間捐贈妥善利用營建工程及古蹟修復所產生舊材，協助修復與媒合有所需要的文資，讓建築的活化是有多重效益及傳承價值的。
總結來說，建築本就是人與環境、城市的連結及對話，歷史建築要助力減排，要導入的永續策略更需揉合地方文化、創新以及整體系統性的改變，才能讓老建築的新可能真正被體現。
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認識永續農業、發展與行動建議
CSRone／文：何亭儀；核稿：繆葶
「健康一體化」策略下永續農業的重要性
全球大流行的 Covid-19 疫情後，聯合國機構「跨政府生物多樣性與生態系服務平台」（IPBES）的幾位科學家，開始呼籲世界各國應該要採用「健康一體化」（One Health）策略，關注除人類健康以外的環境、 生物健康等。而 2022 年時，聯合國糧農組織、世界衛生組織、世界動物衛生組織、聯合國環境署即針對此概念，共同推出了行動計畫書，推行環境、動物與人類的健康是緊密相連的，唯有更加強壯的環境與生產方式，我們才能獲取更加健康的飲食，藉此產生更有韌性的衛生體系。
而據聯合國糧農組織（FAO）統計，在人類活動中，農業生產就佔據了 1/3 以上的土地和近 75% 的可用淡水，是地球生態系的重要影響者。因此，近年各國也越加強調農業以及糧食系統生產的永續性，如歐盟提出的《歐洲綠色政綱》（European Green Deal），以永續農業為目的，強調農糧生產系統上對經營管理、農業製品利用效率與關注動物福祉，凸顯出農業的永續與韌性在生產系統中的重要性。
永續農業的發展與定義
自 20 世紀的綠色革命（green revolution）以來，化學合成肥料與農藥、基因改造作物、農業機具的投入，以及基於慣行農法的耕種模式，讓全球作物產量在 1960 到 1995 、短短的 35 年間增加將近兩倍。但隨之而來的土地退化、水質破壞和生物多樣性減少等問題，促使 1960 年代開始發起對農業與環境的關注，永續農業也自此興起。最初由澳洲學者 McClymont 基於農業生態學的農業生產體系，提出永續農法（Sustainable farming）一詞，而韋斯傑克森（Wes Jackson）則在 1980 年出版《New Roots for Agriculture》一書時，發表了「永續農業」。隨著農業運動的興起， 永續農業在1980 至 1990 年代間蓬勃發展並擴散全球，各國紛紛開始採納相關建議，如美國國會就於 1990 年的《農業法案》（Farm Bill）中，確切定義了永續農業。
近年來，在人口壓力與氣候變遷越加嚴峻之下，政府、企業和消費者感受到問題的迫切性，也越發意識到農業生態和糧食系統對環境的重要，逐步促使農業朝向永續、強化韌性邁進。聯合國 2015 年推出「2030 永續發展目標」（Sustainable Development Goals, SDGs）時，已將永續農業正式列入 15 項發展目標中的第二項，希望藉由實施可增強生產力、具彈性的農作方式，協助維護生態系統，並確保所有人都有健康且安全的糧食，同時提升農業就業者的生活。
根據美國國會法案，永續農業的定義是：「集合動植物的整合生產系統，會隨地區而有不同運用。在滿足人類需求下，也可以提高自然資源及環境的品質，有效利用不可再生資源及農業廢棄物，並整合生物循環，來進行防治、維持農場經濟，進一步提供能提升生活品質的生產方式。」而在聯合國糧農組織（FAO）的定義中則是「保護與管理自然資源，並以此方向進行技術和制度變革，來確保持續滿足人類世代需求。同時能保護土地、水源與動植物延續性，做到環境保育、科技適用、經濟可行、社會認可」。
從上述可以發現「永續農業」定義相當廣泛，同時也不斷變動，會跟著時代改變而涵蓋更多角度與需求。也因此，在此大方向下涵蓋了非常多種生產方式，從台灣較為常見的有機農業（organic agriculture)、生態性農法（ecological farming）、自然農法（natural farming）等，到近年來國際上大型公司經常採用推廣的替代農業（alternative agriculture）、再生農法（regenerative farming）等，都算是永續農業的一種。總體來說，只要是以共同福祉為導向，要求品質與產量穩定性、關注環境安全的農業生產方式，就可以稱為永續農業。
而為了達到保護生態系統，同時滿足世代間需求之目的，並呼應聯合國「2030 永續發展目標」，加強平衡社會、環境、經濟 3 大議題，聯合國糧農組織（FAO）也持續推動永續糧食與農業（Sustainable Food and Agriculture），更在《創造永續糧食及農業的共同願景》中提出以下 5 大原則，來確保糧食安全的供應、取得、利用和穩定性，提供各國政府永續農業的前進方向。
- 提高資源利用效率
- 保存、保護和增強自然生態系統
- 保護和改善鄉村生計和社會福祉
- 增強民眾、社區和生態系統的韌性
- 促進自然和人類系統的良好治理
永續農業的相關政策與趨勢案例
1. 糧食健康與安全性
永續農業強調參與系統的每個人都可以發揮作用，力求將健康環境、經濟能力以及社會公平 3 個目標融入工作中。也因此，不論是源頭的生產者、中間的物流與製造、尾端的販售商，甚至是產品的消費者，對於系統而言都有其影響性。而近年越發嚴重的食物安全事件，也讓消費者開始提升對農業與飲食生產的關注。
根據全球洞察與策略公司 GlobeScan 與非營利糧食系統轉型組織 EAT 合作的「Grains of Truth」消費者研究調查，2024的年度報告裡，發現世界各地的消費者對於食物系統中最擔憂的問題，前 2 名包含農業生產上農藥與肥料的利用與營養不良，兩者並列，前者的比重更高達 75%。由此可發現，對各地消費者而言，農業生產的安全性，確實是目前的首要問題之一。
台灣因應國際對糧食生產安全的重視，以及逐步降低化學農藥風險的趨勢，農業部也曾於 2017 年推出「化學農藥十年減半」政策，其中就涵蓋了（1）強化綜合管理，鼓勵友善農業；（2）汰除風險農藥，強化分級管理；（3）制訂配套法則，逐步達成減半這 3 大面向。不過，根據 2023 年農業部防檢署提供的最新版政策行動書，雖然因為禁用劇毒農藥、總體風險有所下降；但到 2022年為止，整體化學農藥使用量反較基期年（2014－2016 年的平均值）更多，友善耕種與有機栽培的土地面積增長幅度也極低──2022 年全台總體農耕地面積佔比僅 2.49%。而可使用化學農藥種類的減少，與長久以來的使用習慣，都讓農民高度依賴特定農藥，將可能加速田間病蟲害產生抗藥性，不管以環境永續或降低生產風險的角度來說都將是威脅。
但因應逐步增加的氣候風險與多變的病蟲害，結合台灣農業長期以來的勞動力老化減少、農業土地破碎狹小等問題，似乎都讓推動永續農業難以達成。面對目前的政策難題，或許可以向外參考法國過去的經驗。
自 19 世紀開始波爾多劑（殺菌劑）被發現後，法國便大量在葡萄田中噴灑農藥，更在二戰後產生嚴重依賴，以致法國曾一度是全歐洲農藥用量最高，世界用量排名第四的國家。隨著農藥的危害逐漸受到重視，加上民間團體的呼籲，法國政府於 2007 年推出的「格雷內勒（Grenelle）新環境政策」中，首度提出了「Ecophyto 計劃」，預計到 2018 年要讓農藥用量減半。不過面對氣候變遷及各種執行問題，縱然推行多項方案，當地的農藥用量仍無法減低。
後來 2014 年遇上資深務農者的大量退休潮，法國隨即在各地進行教學，想藉此培養新農人採用生態農法；更於同年通過《未來農糧林法》（Loi d'avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt），設下於 2025 年前達成 20 萬戶農家採用生態農法的目標。有了前置政策措施搭配，政府在 2015 年宣布將「Ecophyto II」期限延後，預計到 2020 年先減少 25% 農藥用量，2025 年再達成減半。新計畫中除了原有預算外，十三大區每年各還增列 3,000 萬歐元，來協助轉變耕作習慣；同時，在全國安排大量監測員，分散在 15,000 多個農地，將病蟲害現況發表在健康植物彙報（Bulletins de Santé du Végétal，BSV）上，協助指導員即時掌握訊息並提供回覆，以利農民做出合適措施。同時，也要求農藥販售者提供化學農藥外的方案，設置認證促使整體產業鏈一同肩負責任。
到了 2016 年，法國更正視農民的反彈，通過《生物多樣性法案》促使農藥使用的禁止常態化，就此因應未來需求與保護蜂群。不過，就算法國的多方性政策一度有所成效，但到了 2021 年時也因氣候問題而效果打折。因此，法國政府今年除了提出「AMBITION BIO 2027」希望提升國內有機食品消費，藉此鼓勵生產端。同時也重新提出「Ecophyto 2030」──預計投入 2.5 億歐元，進而尋找更多替代性策略，並且改為滿足農民需求，在沒有解決方案前將緩和禁令。更將原本的衡量指標，改為與歐盟執委會「農藥永續利用（SUR）提案」相同的農藥減量衡量工具 HRI1，相應來說，比起實際減量更接近風險減半。
回頭來看，法國的農藥減半策略仍在不斷地調整，雖目前為止尚未達成減半之目標，但隨之建置的大量輔助性政策對台灣來說仍可參考。像是台灣雖設置了植物醫生制度，但目前法律仍未通過；且相對法國分佈各地的教學人員與觀測員來說，人數仍然極少。如希望能在現場即時協助農民，需要大量人員投入教育訓練，並教導正確使用替代性生物防治資材等才行。另外，相對於法國，台灣目前可使用來替代化學農藥的生物農藥種類仍然較少，雖已放寬相關申請法規，但因單種生物農藥能防治的病蟲害通常集中性高、應用範圍較小，對農民而言，若單一生物農藥無法有更多使用功能，就是成本的增加。同時，如果無法解決生物農藥，可能還需要增加施藥次數與種類的問題，對於更加高齡的農業從業者來說，只會產生更多勞力負荷，從而減少使用意願。因此，加速開放使用種類以及教育推廣的急迫性，就顯得更為重要。
2. 碳排放減少與氣候調適
除了上述的糧食安全議題外，如何透過永續農業進而協助氣候調適與碳排放減低，也是目前的重點。源自牛津大學的 Our World in Data 網站統計，全球糧食系統（Food System），也就是包含生產、加工、包裝、運輸供應鏈、土地使用等的溫室氣體排放，約占整體碳排放量的 26%。而根據聯合國政府間氣候變遷專門委員會（IPCC） 發布的《IPCC 氣候變遷與土地特別報告》（Special Report on Climate Change and Land）推估，全球糧食系統的溫室氣體排放，約佔據總體人為排放量的 21% 至 37%。同樣地，台灣也不可避免地面對攀升的氣候變遷風險與年年上升的災害損失，根據台灣氣候變遷推估資訊與調適知識平台計畫（TCCIP）發布研究，台灣全年平均氣溫在過去 110 年間（1911 年至 2020 年）上升 1.6°C，且近 30 年有加速增溫的趨勢。夏季與乾旱增長、強降雨、超強颱風等極端天氣發生頻度的提高，都正考驗著糧食系統的韌性。
為了降低氣候風險，早在 2011 年時台灣就已進行氣候變遷與農地調適之研究，希望透過建立預警與監視機制，防災與農業保險等面相來降低氣候風險，建設有復原力的農業。其中以「 農作物災害預警平台 」為例，就透過作物生理特性、不同生育階段和易致災臨界氣象條件為基礎，結合交通部中央氣象局的觀測，針對各鄉鎮市區進行災害預報，至民國 111 年時已擴增至每一鄉鎮重要作物生產區皆有預報點。而除了農地調適策略，因應 2050 年淨零排放（Net Zero）目標，農業部也於 2022 年推行「臺灣農業部門淨零排放策略」，以「減量」、「增匯」、「循環」「、綠趨勢」為 4 大主軸，預計 2040 年達到農業淨零碳排、農業溫室氣體減排 50% 與增加 1000 萬公噸農業碳匯等目標。
為了加速推動農業淨零排放，政府也在 2023 年推出「農業場域 ESG 專案」希望透過媒合企業 ESG 需求與農業場域專案合作，為農產業導入相應資源進行永續發展。目前規劃共有 3 大領域，包括淨零永續、生態保育及暖心農村，其中再細分成 9 項不同類型，目前也已有企業參與其中。如和泰集團與特生中心合作，自 2021 年發起的「台灣原生動物守護計畫」就是符合生態保育領域中的特定物種項目，除了支援石虎野放訓練費用、捐贈動物救援保育車等經濟協助外，也與導航商 Garmin 共同開發 TOYOTA DRIVE+ CONNECT《動物出沒熱點》──在汽車導航圖資中納入石虎出沒、動物陸殺較常出現的熱點路段資料，透過文字及語音提醒功能提醒駕駛，促使更多人參與原生動物保育。另外像大亞電纜與農田水利署的合作，協助嘉南大圳植樹綠化，帶領員工參與植樹，並且將持續 10 年捐款，每年 180 萬元用於植樹及養護經費，協助水圳綠道的整體規劃與建置之外，也創造碳匯效益，屬於淨零永續領域的其中一環。
除了台灣本地的合作案例，跨國大型企業也早在多年前開始佈局，除了因應企業的社會責任，更是為了尋求減少生產鏈中碳排放的方式。其中，因為再生農業（regenerative agriculture）旨在改善土壤質量，從而提高土壤吸收和固碳的能力的農業方式，許多企業選擇透過協助供應鏈中的農業生產者轉向再生農業進行減碳、減少對自然的影響，並建構更有韌性的生產鏈。在跨國顧問公司 ERM（Environmental Resources Management）今年 1 月發布的《2024 年趨勢報告：永續商業的下一步》（2024 ANNUAL TRENDS REPORT : The Next Steps for Sustainable Business）中，便提出再生農業將成為農產業價值鏈的重要組成部分。例如沃爾瑪（Walmart）就在 2023 年時，宣布將與百事（PepsiCo）進行爲期 7 年的合作，投資約 1.2 億美元於支持美國和加拿大的農民，預計到 2030 年要在超過 200 萬英畝的農田上推動和加速採用再生農業，並實現約 400 萬噸溫室氣體（GHG）的排放減少和移除；同時也與通用磨坊（General Mills）合作，透過美國國家魚類和野生動物基金會（NFWF）向當地受援組織提供財政與所需的教育和輔導資源，預計到 2030 年在美國 60 萬英畝土地上通過系統變革，支持美國向再生農業生產過渡，並提高農民的韌性與產量潛力。除企業案例外，由多達 180 個食品及飲料業龍頭共同創建的非營利組織，永續農業倡議組織平臺（SAI Platform），在 2023 時也宣布推出「Regenerating Together」全球再生農業框架，預計將透過此框架集結食品和飲料業的合作，將再生農業的模糊概念轉化為農場層面的行動，同時也強調了農民盈利能力和作物產量的重要性。
整體而言，若目前各國政府及組織都正在嘗試透過改變農業生產模式，來協助氣候調適與減低碳排放，對於企業端來說，除了面對日益嚴峻的國際規範帶來的壓力外，生產模式上的改變，之於生產鏈範圍中的環境與當地社區所帶來的影響，長期而言仍是有利的，因此有越來越多企業與組織投入其中，也是明顯的國際趨勢。不過根據合作投資者網路 FAIRR 在 2023 年針對 79 家全球農業食品公司的研究，有 63% 的公司將再生農業視為減少企業排放的機會；但在做出承諾的公司中，64% 沒有任何量化的全公司範圍目標來實現這些目標，且只有 8% 將再生農業視為機會的公司在公開報告做出財務承諾，支持其供應鏈中的農民。可見在各項透明度與制度規範上仍需要更多人關注、參與。
全文轉載自 CSRone，原文標題：認識永續農業 發展與行動建議
從氣候變遷到社會不平等：專訪台大社會系劉仲恩老師
CSRone／文： 李宜蓁
早晨 9 點的台大校園裡，行滿前往課堂的同學，CSRone 永續智庫團隊也隨著同學的腳步踏入台大社會系，拜訪社會學系、氣候變遷與永續發展國際碩博士學位學程的合聘教師劉仲恩老師。期盼從學術的視角思考永續，帶給實務發展及政策制訂上新的觀點及啟發。
劉仲恩老師專長為經濟社會學、環境社會學及氣候變遷政策，學術經歷豐富，主修化學工程，後來前往耶魯大學研究國際與發展經濟，最後在威斯康辛大學取得社會學博士。這一路的選擇看似跳躍，但老師在訪談之初即表示「環境議題本是高度複雜的議題」。
跨越學科的界線：解鎖多維度、多層面的永續議題
如同環境議題，永續議題亦牽涉廣泛，從氣候變遷到生物多樣性的喪失、從社會正義到公正轉型，每個面向都相互交織、影響。然而傳統的單一學科、單一出發點的思考模式已經無法有效解決這種多維度、多層面的問題結構，需要跨領域的學習與合作方能找到出路。這也反映在如今企業永續從業人員的學科訓練背景上，從環境工程到社會學、企業管理均有，並非侷限在單一的學科上。
跨領域的訓練也展現在劉仲恩老師身上，化工與經濟學的專業訓練，讓他了解技術的原理與最新趨勢進展。但「困難的不是技術」，劉仲恩老師表示，以風力發電而言，從選址、與當地居民的溝通、到對當地經濟的衝擊等，需要環境專業的評估、需要傳媒背景的溝通合作等等，都不是單技術或單一學科可以解決的問題。也因此讓他往經濟學、社會學探索，因為技術無論多麼先進，終究只是一個工具、一個手段，不能單獨解決生態危機，不能獨立回答人類社會錯綜複雜的問題。
為了解決、回應這樣複雜的問題，劉仲恩老師引用「系統理論（systems theory）」來說明未來的思考方向。系統理論研究和理解不同組件互相影響的物體或現象（即「系統」），它關注的是整體，而不僅僅是個別部分，並且這個系統是開放且與環境互動的。因此各學科、專業都可以參與解決系統問題，也可說「必須」各學科、專業參與其中。
重塑氣候責任：對高碳排放國家和產業的必要監督
「氣候變遷本質就是一個『社會不平等』的議題」，劉仲恩老師表示。這樣的不平等呈現在兩個方面：一是衝擊不平等，即氣候變遷帶來的災害和衝擊在不同的地區和群體間程度不同，尤其弱勢國家／群體承受了更多的衝擊。二是責任不平等，即對氣候變遷負有責任的國家和群體高低不一，換句話說，在全球尺度下，已開發國家／高經濟群體產生大部分碳排，卻要求第三世界／個人承擔相同的責任（或支出）。
且當一般大眾談論永續發展時，總是過多地關注技術的突破和創新，而對於轉型過程中出現的不平等問題卻很少被討論。這種不平等不僅存在於國與國之間，也存在於社會內部的不同群體之間。以國家而言，根據統計，2021 年各國人均碳排量中，美、中、英都超過世界平均的 4.7 噸，而非洲、印度這些開發中國家人均碳排量都僅有 1-2 公噸。然而面對極端天氣事件所造成的災害損失，最脆弱地區卻是非洲地區、南亞和海島國家等。
面對上述情況，我們可以不只在日常生活上，鼓勵個人的環保行動，而非譴責的態度，且更應該積極將監督的目光放在高碳排國家／產業上，使其為對氣候變遷造成的衝擊負上相應的責任。
減碳的先後順序：先追求內部減排，再考慮購買碳權
劉仲恩老師過去曾出席政府碳權公聽會，提供專業意見，是目前在台灣學術界研究碳權的重要專家。碳權作為一種企業達成淨零的手段，近年來受到廣泛的關注，但此商品的不確定性也造成不少議論，如：如何計算碳匯實際減排多少？如何將碳權轉換成具有流動性的金融商品？碳權的交易機制該如何被建置？
一如減重過程，當每家企業碳排逐漸減少到低點，其可減少的空間就會越來越小，這也意味著碳權市場的規模可能會逐步縮小。另一方面，碳權過度商品化可能會導致過度的炒作，以及成為有心人是操作的標的，更可能使企業內部的減排目標失焦。若將碳權交易純粹視為金融操作，而非真正針對其根源進行減排，實則是治標不治本。企業的目標應該是如何減少碳排放，而減到最低後，再思考向外購買吸碳／負碳的技術或商品，以達成淨零排放目標。也因此，對企業而言，內部先減碳才是首要思考的任務，而不僅是單靠購買碳權抵消碳排放量。
學術界無界：培養多元看世界的角度
訪談尾聲，劉仲恩老師也回扣開始的系統性思考主題，不僅在企業中需各部門、各職能協作以解決問題、執行永續專案，在校園中亦是。他鼓勵學生不須將自己框定在某一特定領域內，對於不同領域的知識與學問產生恐懼與疑惑，甚或不必要的文理對立。其實跨領域的學問並不像想像中得高不可攀，老師即舉例多數人認為屬於理組的碳盤查技術並非艱澀難入門，「其實連微積分都沒有用到啊！」老師打趣地說。
科系與職業之間的關聯也並不像大多數人想像的那樣緊密，許多人深信所學的專業會直接決定未來的職業道路，但在這個快速變化的社會中，最重要的是掌握能夠跨領域應用的核心能力，例如：批判性思考、解決問題的能力、溝通協作能力等，這些能力將成為未來職場中最有價值的資產。
而核心能力的培養更是塑造一種看待世界的方式，它超越了學科的範疇，使我們能夠用更寬廣的視野、更多元的思維來感知與解讀世界，也讓 CSRone 永續智庫團隊在這個盈滿陽光的辦公室中，調整心態，繼續前行。
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GreenBiz 報告：2023全球綠色發展 10 大趨勢出爐！
CSRone／文： Dominica
本份報告匯總標普 Trucost 數據庫，以及標普全球 1200 指數中組織的環境績效數據，整理出在經濟衰退、政治動盪、疫情紛擾下的 10 大關鍵永續趨勢，包含運輸轉型、碳移除、自然資本、替代性肉製品、ESG 數據管理、強制碳揭露、循環經濟、水資源管理等。本文摘錄 10 項全文主題，提供讀者參考。
趨勢一、 微型交通（Micromobility）和公共運輸：實現零碳排放的關鍵
Our World in Data 網站指出交通運輸部門佔了全球 20% 的二氧化碳排放量，在歐盟運輸部門更是佔了其整體碳排的四分之一。為此，C40 城市氣候領導聯盟（C40 Cities Climate Leadership Group）呼籲，為了達成《巴黎協定》的目標，搭乘公眾運輸工具的比例必須在這 10 年內成長 2 倍，才能有效減少全球溫室氣體的排放。
家具龍頭宜家（IKEA）受到如巴黎和倫敦等氣候領先城市對企業送貨服務加速脫碳的要求，在 2022 年於荷蘭試行了整年的「太陽能貨物自行車」來載送客戶們的家具，結果相當樂觀。除了本身可以載運 90% 的宜家產品系列，產生的碳排更是比現代柴油貨車減少高達 98%。共享交通公司 Lyft 和 Lime 則是表示分別有 36% 和 27% 的用戶，藉由它們提供的不同交通選項，從汽車轉移到如電動腳踏車、電動滑板車等微型交通。
除了公眾運輸工具，微型交通（Micromobility）及迷你車（Minimobility）也在近年開始受到關注。微型交通是指車輛總重少於 500 公斤、時速低於 25 公里的交通工具，一般常見如電動滑板車、電動腳踏車等代步工具；迷你車則是指可以容納一到兩名乘客的三或四輪小型電動汽車，它們相較一般汽車而言，更具有移動方便、能耗少、原物料需求少、價格更便宜的優勢。根據國際顧問公司麥肯錫（McKinsey）2022 年調查，有 30% 的受訪者表示考慮在未來駕乘迷你車出遊。
不過報告也表示，微型交通及迷你車希望取代的是燃油汽車，而非排擠公共運輸或走路。此外，要改變民眾既有的習慣絕非易事，政府在政策和法規方面的支持顯得尤為重要，除了重新思考城市規劃，例如建設新的自行車道並加強與車道的區隔以提高用路安全外，還要投入大量資源來擴大、電氣化和改善公共運輸交通以服務更多人。
趨勢二、企業開始將永續、ESG 相關內容加入員工教育訓練
為了鼓勵員工從自身實踐永續，並在工作中融入永續思維，企業開始透過教育訓練讓員工了解企業的營運活動與永續、ESG 的關聯性，以幫助企業達到永續目標。
事實上，市面上已有許多成熟的相關線上課程，例如 Linkedln Learning、 Trailhead、terra.do 等線上學習平台，部分課程完課後會提供證書，讓學員能夠在越來越重視永續人才的職場上更有競爭力。然而，由於看不到自己與這些議題的連結以及永續、ESG 作為較難在短時內看到成效，員工往往會忽略其重要性，參與意願不高，進一步降低了訓練的成效。GreenBiz 的報告指出，成功的關鍵在於利用公司的業務舉出具體案例，並提供因人而異的課程及學習支持。
全球房地產服務及投資企業仲量聯行（Jones Lang LaSalle, JLL）即提供全球各地的員工一系列影片說明永續及 ESG 的基本概念，再連結公司採取的措施，以及說明其作為對於公司、客戶的重要性。而電子元件製造商安富利（Avnet）更獎勵員工透過社群平台，分享自己在工作及生活中如何實踐永續，來促進同儕間的學習效益。
企業透過推出影片、線上工具箱、遊戲、互動式模擬等方式，跳脫過往對教育訓練「開班授課」的形象，來吸引員工參與和行動。當企業訂定永續目標逐漸成為主流趨勢，如何讓員工成為其中的助力會是一大關鍵。
趨勢三、量化數據以驅動永續管理
當企業永續逐漸從「承諾」轉換成「實際行動」時，評估營運活動對環境的影響並設定具體目標成為關鍵。然而，並非所有會造成氣候危機的因素都能輕易量化，進而評估和管理，例如生物多樣性。不過在 2022 年年底聯合國召開的《生物多樣性公約》第 15 次締約方大會（COP15）通過了歷史性的《昆明-蒙特婁全球生物多樣性框架》( The Kunming-Montreal Global Biodiversity Framework, GBF ) ，此框架將保護生物多樣性目標具體化，即為著名的「30X30 目標」：「2030 年將高生物多樣性重要性區域的損失減少到接近零，以及到 2030 年保護或恢復 30％ 的陸地。」
而致力於推動有科學依據的目標來應對氣候變遷的「科學基礎目標聯盟」（Science Based Targets Network），預計在 2023 年上半年推出為土地資源及水資源保護設立量化目標的指南，作為衡量企業在自然損失績效的重要標準。這些目標立基 5 個主要造成自然損失的因素：土地利用變化、氣候變遷、汙染、自然資源利用及開發、外來入侵物種，幫助企業了解其營運活動與自然環境間的關係，並採取相應的措施來改善其環境績效。法國奢侈品集團開雲集團（Kering）有感於產品原料供應與保護生物多樣性間的緊密關係，承諾在 2050 年前集團全品牌達到「自然正值（Nature positive）」，並計畫在 2025 年前將供應鏈地區 100 萬公頃的農田和牧場轉為再生農業。
GreenBiz 報告也指出預計不久之後，ESG 中的社會（S）面向將會躍上檯面成為下一個量化數據的重要議題。ESG 的數據量化除了可以幫助企業和投資者更好地衡量和監測企業的 ESG 治理績效，更能幫助公司做出正確的決策及管理風險。
趨勢四、替代蛋白備受關注，瞄準主流市場
推廣動物產品替代品的非營利組織「優質食品協會」（Good Food Institute, GFI）指出，全球替代蛋白公司在 2021 年共獲得了 50 億美元的投資，比 2020 年增加了 60%。管理顧問公司麥肯錫（McKinsey）則是發現，在替代性蛋白的消費客群中，「維根主義」（Vegan） 佔最多數且增加的速度最快。這樣的趨勢顯示出基於健康、環境或是動物權益等多元因素，替代性蛋白的消費市場正逐漸擴大。
除了專注於替代肉的公司如 Beyond Meat、Impossible Foods 外，也有越來越多如 Nestlé、Unilever、Tyson、Cargill 等老牌跨國食品公司開始進入這塊新興市場。不過在 Greenbiz 的報告中也提示，若替代肉僅是提供給素食或蔬食消費者更多選擇，而無法擴及主流的肉食消費者，可能無益於降低食品產業的溫室氣體排放，市場的發展也容易受到限制。
為了吸引更多不同類型的消費者，替代肉業者首要突破的三大難題分別是味道、消費者對產品的認知、價格：
味道：許多業者正在開發口感和味道更接近於真實肉品的替代肉產品。Mission Barns 就在其生產的植物性香腸中添加培育的動物脂肪，使口感更接近真實肉品。此外，替代肉也出現更創新的做法，包括利用精密發酵的乳製品和蘑菇製成以及由動物細胞培養而成的替代肉。
消費者對產品的認知：提升替代蛋白產品的市場接受度和消費者採用率，幫助消費者對產品形成正面的看法，並促使他們購買和使用替代蛋白產品。
價格：解決價格挑戰是替代性蛋白產品成功的關鍵因素。透過政府、大規模投資者和大型食品公司的支持以達到規模經濟，讓替代肉對消費者來說更可負擔和可得。
趨勢五、從「自願」到「強制」：碳揭露在企業永續發展中面臨轉變
企業的強制性碳揭露義務日益增加，企業透明揭露自身碳足跡的壓力也不斷增加，全球最大的資產管理公司之一 BlackRock 便一度表態認為「自願性、沒有管制的碳揭露時代即將結束」。且越來越多的國家已將企業需參照國際「氣候相關財務揭露」（TCFD）的揭露義務納入國內法規。
此趨勢下，美國國會也通過了由證券交易委員會（Securities and Exchange Commission, SEC）所提的《投資人氣候相關揭露增強及標準化》（The Enhancement and Standardization of Climate-Related Disclosures for Investors）規定，要求企業揭露可能對其業務、經營績效或財務狀況產生重大影響的氣候相關風險以保障市場投資人。
報告中接著提出了 3 個強制性碳揭露帶動的趨勢。首先，最直觀的便是所謂的「MRV 人員」需求的上升 — 碳盤查（Ｍeasuring）、報告（Reporting）和認證（Verification）的專業人員。由於這是相對新興的技能，各國政府也紛紛開始積極、加速培訓相關人才。
其次，GreenBiz 報告提到將會有愈趨嚴格的標準化措施，以確保企業揭露的數據是可比較且有助於決策的，其中 TCFD 和「溫室氣體盤查議定書」（GHG Protocol）將提供未來報告揭露的基本原則。而國際永續標準委員會（International Sustainability Standards Board，ISSB）將會透過不斷的審核和檢討，確保這類的標準能夠發揮其效用。
接著，強制性碳揭露的範圍將會逐漸擴及「範疇三」，即為企業營運過程中，產生自其他非企業所擁有或控制的排放源，最常見的例子便是來自供應鏈的碳排放及產品使用時所產生的碳排放，雖然追查並蒐集各供應商的數據在碳盤查上相當困難且耗時，但範疇三的碳排放往往才是一個企業碳排放最大的來源。目前已有多國政府已開始研擬相關法規，很多大型企業也已經開始為範疇三的碳盤查展開布局。
趨勢六、水科技（Water Tech）迎接新浪潮
水資源與氣候變遷的關係密不可分。氣候變遷會導致水循環紊亂，並進一步造成水資源的供需失衡，隨著氣候變遷成為各國首要面對的課題，亦帶動新創企業投入水科技的研發。
水科技在過去獲得的關注遠不及氣候科技，然而，現在科技龍頭如亞馬遜（Amazon）、谷歌（Google）、元宇宙（Meta）等開始重視「水資源正值」（Water Positive），透過水資源再生補充來源，並投資水科技公司以減少其資料中心的用水量。電動車公司特斯拉（Tesla）也因為擔憂長期水資源供應，而推遲啟動在德國的製造廠。當「水」這個要素開始被企業視為重要的營運風險，投入水科技的資金和新創公司的數量也跟著急速上升。
根據水資源研究公司 Bluefield Research 研究預測，全球產業 2030 年應用科技技術和解決方案來改進水資源管理的支出，將從 2021 年的 259 億美元躍升到 552 億美元。波士頓的新創公司 ZwitterCo 專注於為含有油脂、脂肪、蛋白質等特殊污染物的廢水提供「膜」技術解決方案，為企業免去了昂貴的廢水運輸成本。該公司於 2022 年 9 月公布了一筆高達 3300 萬美元的 A 輪融資，是迄今在水科技領域中最大的早期融資之一，顯示出該公司的潛力和價值受到市場和投資人的認可與青睞。
此外，水科技的創新應用也在各個領域湧現。如新加坡水資源解方公司 Pure Active Water 致力於提供無化學物質的水處理技術；印度的廢水處理公司 Indra Systems 則致力於開發和製造移動式的污水處理設備，並且被應用於當地的紡織製造和生物煉製等行業中。
趨勢七、自然資本受到投資者的關注
自然資本投資一直具有環境保護的道德意義，但近期的趨勢顯示其也同樣兼具經濟意義，世界經濟論壇（World Economic Forum）估計，保護自然和增加生物多樣性每年可以創造價值 10 兆美元的商機以及將近 4 億個新工作。問題在於，投資者要怎麼抓住這樣的商機？
國際金融公司（International Finance Corporation, IFC）2022 年推出了《生物多樣性金融參考指南》（Biodiversity Finance Reference Guide），旨在提供投資人一個支持自然資本的投資清單。此外，自然相關財務風險小組則是預計在 2023 年 9 月完成揭露框架（Taskforce on Nature-related Financial Disclosures, TNFD），提供企業揭露生物多樣性資訊的依循，進而幫助投資人衡量企業自然相關財務風險，彌平金融機構和企業間的資訊落差。
經濟合作暨發展組織（Organization for Economic Cooperation and Development, OECD ）在 2020 年時推估，各種來源的生物多樣性融資總額在每年 780 億美元至 910 億美元之間。而隨著幾個投資企業如 Aviva、Schroders 和專門從事永續投資的 RobecoSAM 開始對生物多樣性在其投資策略的重要性表態，可以預期這筆金額將會持續擴大。
趨勢八、「碳時代來臨！」碳技術吸引數十億美元資金
碳技術（Carbon Tech），廣義來說包括捕捉、儲存、使用，以及減少和管理碳的技術。雖然碳技術對減緩氣候變遷是否有效仍有爭議，其需要投入的昂貴成本始終限制了它的發展。
然而，在 2022 年間，有關碳技術的風險投資交易數量突然增加，根據提供風險投資資料的 Pitchbook 公司數據顯示，碳技術的投資在 2019 年只有 32 億美元，而在 2022 年前 3 個季度交易上升到高達 170 億美元，成長相當可觀。這樣的成長不僅拜賜於碳密集產業對於投資減碳技術的承諾、新興碳市場不斷擴大的發展潛力，更拜賜於鼓勵碳技術發展法案陸續通過。如 Greenbiz 指出，美國《降低通膨法案》（Inflation Reduction Act）的通過將鼓勵投資者增加碳捕捉技術的投資並促進未來資金的挹注。該法案透過修訂《45Q 稅負抵減條款》（45Q tax credit），將原本碳技術公司每儲存或捕捉一噸二氧化碳能獲得的 50 美元補貼提高至每噸 180 美元，且在提高獎勵機制的同時降低補貼門檻，吸引更多資金進入該市場。
此外，一些石油和天然氣業者也紛紛投資碳技術的開發，儘管這樣的投資本身帶有爭議。例如全球石油巨頭之一的艾克森美孚公司（ExxonMobil），便在 2022 年與印尼的一家國有能源公司簽署了一份價值 25 億美元的協議，旨在於印尼開發碳捕獲和封存中心，以支持印尼實現 2060 年凈零排放的目標。另一方面反對者則認為，此做法實質是鼓勵化石燃料業者利用碳抵消的方式來代替實際減少碳排放，且這些業者極可能利用捕獲到的二氧化碳加壓注入地底以沖出原油，如此不僅無益於全球碳排放的減少，更延長了化石燃料的壽命。不過即使存在這樣的風險，碳捕捉技術仍普遍被認為是淨零轉型必要投資的一個項目。
趨勢九、商業模式創新推動循環經濟加速發展
在有限資源以及廢棄物汙染的壓力下，企業被迫開始重新思考是否存在一種不只能夠讓企業獲利，也能同時達到妥善運用資源的商業模式，讓經濟活動與有限資源的消耗脫鉤，創造市場與環境雙贏的局面。
循環經濟（Circularity Economy）即創造了此雙贏的商業模式，以下介紹 3 種循環經濟商業模式：
一、「重新設計和重新思考」（redesign and rethink）。近期一個引人注目的案例是瑞士的專業跑鞋品牌 On ，以循環使用為出發點，提供訂閱和回收機制。不只產品本身便是以降低化學染劑使用、單一材質來減少環境負擔，它還是一雙「你永遠不會擁有的鞋」（The shoe you’ll never own）。這種創新的商業模式除了考驗消費者的接受度，也考驗業者克服定期支付服務、逆向物流等帶來的挑戰。
二、「重新填裝」（milk bottle method）。近年來越來越多販售液體清潔劑、洗髮精的公司提供重新填裝服務，並和無包裝商店合作，鼓勵消費者改變過往以「方便至上」的消費習慣，在食品及生活用品上漸漸減少一次性包裝的使用。
三、永動價值（Ouroboros）。生產者將自己生產的產品回收，再製後賦予新的壽命。以全球最大的建築設備製造商之一的開拓重工（Caterpillar） 為例，旗下品牌 Cat Reman 專門從事再製造的業務，將母公司的舊設備和零件再製造、更新和加工，延長產品使用壽命的同時也減少廢棄物和資源浪費。
趨勢十、地熱能市場熱度上升
根據美國能源局的預估，我們僅需獲取 0.1% 地球的熱量，就能滿足人類 200 萬年的總能源需求。然而，由於地熱在開發前須先探勘地底的地質特性，再透過鑽井探勘和產能測試才能確認何處擁有良好的地熱儲集層，前期成本和風險皆相當高，使再生能源業者對於踏入地熱開發態度始終較為遲疑。
儘管目前盛行的風力發電及太陽光電在政策補貼及技術成熟下，已逐漸與化石燃料的成本平準化，但是終究具有間歇性供應的缺點。相較之下，地熱具有全天穩定供應的優勢。隨著全球掀起電力「脫碳」的潮流以及地層探勘技術的革新，各國政府都正透過政策鼓勵當地地熱能源的創新和發展。舉例而言，美國政府設定了在 2030 年實現 50％ 能源去碳化的目標，並發布「能源地球射擊計畫」（Energy Earthshot），旨在 2035 年將增強型地熱能源的成本降低 90％。而菲律賓的立法者正在允許大型地熱項目由外國開發商擁有，以鼓勵進一步的地熱發展。這些政策有助於推動地熱能源的創新和發展，並有助於實踐能源轉型。
近期，微軟（Microsoft）、谷歌（Google）等科技巨擘和一些美國在地的公用事業公司紛紛簽署地熱採購協議，以便因應當局要求使用不受天氣影響的清潔能源。此外，一些歐洲國家也積極開發地熱能源，以轉移對俄羅斯天然氣供應的依賴。美國 2022 年 8 月通過的「降低通膨法案」則是允許地熱享有與風能和太陽能相同的稅收優惠，這將吸引更多業者加入地熱開發。
同時，研發者也竭力尋求能讓地熱開採更簡單和便宜的技術突破。美國猶他州的一間新創公司 Zanskar 即嘗試使用大數據創建模型來定位地熱資源，企圖降低因錯估地熱地點而投入的時間和成本。此外，各國也開始競逐所謂的「超臨界地熱（Superhot Rock Energy）」，這項突破性的技術不只能夠讓地熱開發延伸到更多區域，每單位生產井甚至能達成比過去技術多 10 倍的產能。部分人士表示若順利解決技術障礙，可能會使地熱能未來在全球能源結構中佔比超過 2 至 3 成。
一場全球糧食危機「完美風暴」已然觸地，風險將成為新常態？
CSRone／文： Amy Lin
在去年 5 月的聯合國大會上，來自黎巴嫩的女性代表高舉一束小麥──那全球數十億人賴以維生的主要糧食。然而在麵包店前的大排長龍，將導致更長期的糧食不穩定，她也提到，在缺乏糧食、化肥、能源的景況中，一場「完美風暴」已然到來。
時隔一年，新冠肺炎、俄烏戰爭威脅尚未解除，然而美元升息、通貨膨脹、地緣政治的緊張，諸多壓力相繼湧現，一場全球糧食危機「完美風暴」已然觸地……
今年 1 月，全球四大化肥製造商挪威化學公司 Yara International 首席執行官 Svein Tore Holsether 接受英國媒體《金融時報》訪問表示，俄羅斯把「能源」和「化肥」當作戰爭武器，「眼前對全球糧食系統來說，是一場完美風暴」。他說，全球每一個國家，包括歐洲在內，都會面臨糧食危機。
俄烏戰爭引爆能源、肥料、糧食危機，尚未解除
根據加拿大 2022 年 10 月的一項調查發現，由於在地食品漲幅高達 10.4%，這波通貨膨脹，導致加拿大草原三省有將近 31% 的人口開始吃不太健康的食物。慈善機構「加拿大食物銀行」出版的《2022 年飢餓統計》報告更指出，自 2019 年以來，「食物銀行」使用率增加了 35%；令人痛心的是，其中 33% 使用者是兒童、45% 使用者是單親家長。
英國調研公司 Kantar 數據則顯示，2023 年 2 月英國的食品和飲料漲幅高達 17.1%，創下歷史新高。尤其是牛奶、雞蛋和人造奶油，價格不斷飆升，家庭消費支出在 4 週內漲幅高達 8.8%。在無力購買品牌商品的狀況下，消費者逐步換購售價較便宜的零售商自營商品。另外，有 1/4 的英國人表示正陷入財務困境，去年同期的數字是 1/5。
諸多跡象顯示，糧食危機「完美風暴」已然發生。世界銀行長期監測糧食不安全，其數據指出 2022 年 10 月到 2023 年 2 月期間，全球所有國家都面臨著通貨膨脹、糧價飆漲的痛苦壓力。其中 94% 的「低收入國家」、86% 的「中低收入國家」、87% 的「中高收入國家」通膨率都超過 5%，許多國家的通膨率甚至高達兩位數。其中受影響最嚴重的是非洲。
而根據《2022 年全球糧食危機報告》最新統計數字，2022 年 10 月到 2023 年 1 月，全球被列為「飢餓熱點」（Hunger Hotspots）國家已多達 19 國。在聯合國糧食計畫署（WFP）的預估中，2023 年將有 3.45 億人面臨糧食危機，比新冠肺炎前增加了 2 億人，其增加速度之快，也使得聯合國購買糧食資金出現短缺，難民口糧減少。
「富者越富，貧者越貧」讓「糧食危機」更惡化
這些糧食危機的數字背後，還有一項令人無法忽略的真實，那就是「富者越富，貧者越貧」。根據歐盟統計局的數據，歐盟一個家庭的平均「食物」支出佔全數家用 13%，僅次於「能源」（25%）和「交通」（13.1%）。然而經濟弱勢的國家，家庭「食物」支出佔比偏高──英國、愛爾蘭、盧森堡、奧地利家庭「食物」支出皆在 10% 以下，然而立陶宛為 20.2%，羅馬尼亞更達到 26.0%。
相同的項目，放到全球規模來看，差距更是驚人。世界經濟論壇統計，全球富裕國家的家庭「食物」支出大約 10%，貧窮國家卻高達 40% 以上。富裕國家家庭「食物支出」佔比小，更多金額可支用到「教育」、「娛樂」層面；相對地，貧窮國家將近一半家庭支出，都只為填飽肚皮。
短期解方：動物飼料轉作人類糧食、肉類徵稅
面對這場全球糧食危機的現在進行式，許多機構提出即時速效的解方。包括綠色和平組織督促歐盟政府，將飼料作物生產轉變為人類糧食，認為只要轉移 8% 的歐盟飼料作物，就足以抵消從烏克蘭進口糧食的缺口，同時還可以讓歐盟最貧困區的居民獲得糧食。
歐洲數百名科學家也進行聯署，呼籲歐盟履行「從農場到餐桌戰略」（Farm 2Fork Strategy）法律──將 25% 歐盟土地轉植有機農業，大幅減少對進口氮肥的依賴。他們主張，這不僅是應對眼前的糧食危機，更是達成永續、韌性、多樣化糧食安全目標的最佳策略。
各方建議的解決方案，還包括「肉類徵稅」。實際上，早在俄烏戰爭導致食品價格飆漲之前，德國和荷蘭農業部長就已經在考慮徵收肉類稅。雖然目前的歐盟政經情勢，甚難推動這項稅收；然而在迫使農業更快速脫碳、達成淨零目標的前提之下，政府對肉類和奶製品徵收稅金，似乎也可能會發生。
聯合國：「糧食危機」4 大關鍵結構性因素
對於糧食危機「完美風暴」的形成原因，聯合國糧食署「永續糧食系統國際專家小組」（IPES-Food）於 2022 年發布的特別報告中，提出清晰的說明。報告指出，俄烏戰爭凸顯出今日全球糧食系統的脆弱性，其中有 4 大結構性成因：
- 糧食依賴進口
- 產製模式依賴單一途徑
- 糧食市場不透明、功能失調、投機傾向
- 政經衝突、氣候變遷、貧困、糧食危機之間的惡性循環
原因一、糧食依賴進口
報告指出，自殖民經濟開始，經濟作物改變了全球人口的飲食習慣。原本在地的多樣化主食，在導入經濟作物後變了樣。自 1995 年開始，人類食用的 7 千種植物中，單就小麥、水稻和玉米 3 種作物，就佔全球植物能量攝入量的 50% 以上。全球數十億人口逐漸以這 3 種作物當作主食，不僅侵蝕了傳統飲食模式，更使得各國嚴重依賴進口作物。
資本主義追求利潤、商品規模化，在當地政府追求經濟成長目標下，許多國家開始種植經濟作物，取代傳統多樣化的糧食作物和具有重要營養價值的食品作物。例如：孟加拉種植煙草取代蔬菜和豆類；非洲國家不再種植木薯、小米和紅薯。1980 年代非洲國家大量種植經濟作物──咖啡、可可和棉籽油，卻也變得更依賴進口主食小麥和大米。2011 年非洲大陸進口糧食所花費的金額，在 10 年內增加了 56 倍。
除此之外，主要農作物的全球貿易市場，目前是由少數國家和公司主導；當主要出口商斷線時，就會導致嚴重的糧食不安。根據美國農業部數據，7 個國家再加上歐盟，就佔全球小麥出口量的 90%；僅 4 個國家就佔了全球玉米出口量的 87%。而有「世界糧倉」之稱的俄羅斯和烏克蘭，兩國合計就佔了全球小麥出口量的 25% 以上、玉米 15%，葵花籽油更達到 60% 以上。
化學肥料價格近年也面臨暴漲和缺貨。自俄烏戰爭開打，俄羅斯、烏克蘭、中國、吉爾吉斯、白俄羅斯開始限制化肥出口，對全球影響甚鉅。因為俄羅斯和白俄羅斯合計供應全球鉀肥量 40%，俄羅斯作為 2021 年全球主要肥料出口國，其硝酸銨化肥佔全球出口量 49%、氮磷鉀 38%、氨 30%、尿素 18%。
大多數依賴進口主食的脆弱國家，原本就已經負債累累。俄烏戰爭之前，許多發展中國家將出口收入的 16%，用來償還債務；另外，還需要同時支付高昂的進口主食費用（通常以美元計價）。為解決債務問題，各國政府通常優先增加經濟作物出口取得外匯，從而更加深了對進口主食的依賴，陷入「越生產卻越飢餓」的惡性循環。
原因二、產製模式依賴單一途徑
全球高度專業化生產特定農作物的模式下，不僅當地作物多樣化性消失，也出現了美國「玉米帶」或阿根廷「大豆帶」等全球化農業景象。在追求降低成本、提高產量、提高利潤的目標下，特定技能、培訓、設備、網絡和零售的累積投資，就產生了「途徑依賴」。
世界主要的「糧倉」所在，都有專門的加工和運輸基礎設施，並獲得地方或中央政府大力扶持，以利對外輸出。這些大規模、單一品項的農地，很難轉向不同作物、不同產製的模式。
再者，由於小麥和玉米是各種加工產品的重要成分，替代性潛力甚高，又很容易在現有全球市場中完成交易，因此全球大型農業特別偏好這些作物。這些企業願意在倉儲和貿易基礎設施，投注大量資金，更樂意將生產集中在他們可以控制貿易的地區。這就彰顯出投資者和農業，在糧食系統過度集中的結構性問題。
原因三、糧食市場不透明、功能失調、投機傾向
糧食政策是以國內安全為目的。因此，若要打造一個全球的糧倉儲存資料，不僅成本高，其利用價值也有限。收集公共和私人糧食庫存資料數據的過程複雜，維護成本也高，且多數國家並未定期全面盤查糧食庫存量。
簡稱 ABCD 的 4 家全球糧食貿易巨頭企業──Archer-Daniels Midland、Bunge、Cargill、Dreyfus，掌控了全球糧食貿易的 7 至 9 成。這些企業和在地的倉儲經營者，都擁有超大容量糧食儲備設施，也能夠編製大宗貨品市場數據；卻沒有義務揭露其對市場的理解和自己的庫存量。隨著大宗商品市場投機行為的增加、價格波動、競爭逐利，這些企業更傾向持有庫存，直到價格達到頂峰。
事實上，烏克蘭遭受入侵後，投資者就立即湧入小麥和玉米期貨市場。隨著戰爭爆發，芝加哥商品交易所的交易量便不斷攀升。軟紅小麥（編按：小麥可依質地硬軟、顏色紅白、春冬播種做分類）期貨交易量，在俄羅斯襲擊的第一天就飆高，3 月初價格達到頂峰且再度飆升──短短 9 天內，期貨市場上的小麥價格上漲了 54%。美國商品期貨交易委員會（CFTC）指出，市場波動率比戰爭之前的正常水平高出 20%。小麥期貨價格飆升，很可能是「過度投機」的結果。
原因四、政經衝突、氣候變遷、貧困、糧食危機，形成惡性循環
許多國家的農民和農村工人生活在貧困線以下，尤其是南半球。貧窮國家的最貧困人口，幾乎有 60% 以上的收入都使用在食物項目。因此即使最小幅度的漲價，對他們來說就是極具破壞性的打擊。
隨著 2020 年新冠肺炎的爆發，全球多達 8.1 億人不知道自己的下一餐在哪裡。封城和企業停工，導致印度 1.39 億農工、民工無處維生，大量移工被迫徒步萬里返回家鄉，或在國內流離失所；其中婦女更是首當其衝，受害最深。
根據統計，女性面臨中度或嚴重的糧食危機，機率比男性高出 10%。除俄烏戰爭區域外，全球目前還有 40 多個衝突地區，衝擊著20 億人的生存。
頻繁發生的極端氣候災害，更導致農業情勢的惡化。IPCC 估計，自 1961 年以來，氣候變遷已經使得全球農業生產率降低了 21%，在非洲和拉丁美洲這個數字更超過 34%。傳統土地管理、採掘型態、發展策略，使得各國容易受到氣候變遷的衝擊，而氣候變遷又反過來加劇了人們對土地和資源的競爭，陷入貧困的惡性輪迴中。
馬達加斯加連續 4 年無雨──多年來的經濟開發結果，使得該國目前面臨土地荒瘠和飢餓風險。而斯里蘭卡正經歷70年來最嚴重的經濟危機，民眾承受著缺乏食物和能源的痛苦，而這又與全球食品價格飆升、管理不善、有機農業措施失敗等因素密切相關。
根據「聯合國全球危機應對小組」數據，俄烏戰爭之後，96 個國家大約 12 億人口，明顯地暴露在糧食、能源和金融三重危機中。而主要貿易商品控制著咽喉要道，隨著地緣政治緊張局勢升溫，隨之而來的是「前所未知、更深層糧食風險」。專家擔心，如果不破除這些交互連動的惡性循環，「糧食風險」很可能在越來越多國家成為新常態，尤其在人口稠密的城市地區可能更嚴重。
專家：政府、企業、民間合作，降低糧食風險
- 提供脆弱國家予財務援助，並減免其債務
- 防備並嚴厲打擊商品投機
- 建立區域糧食儲備和全球糧食援助機制，以適應社會面臨的長期危機
- 使糧食生產和貿易系統多樣化
- 以多樣性和生態農業重建農作物復原力，並減少有害的依賴
- 設立社區食物中心
- 倡議全國性「自己食物自己種植」運動
- 保護農田
- 設立剩食儲存與發送系統，避免食物浪費
- 倡議植物性飲食
- 遏止從食品獲取暴利
近 2 年食品和能源業，從危機痛苦中最大獲利
國際非營利組織樂施會（Oxfam）2022 年 8 月發布最新報告《從別人的痛苦中獲利》，過去 2 年內全球食品價格呈現螺旋式飆漲，漲幅高達 33%；於此同時卻創造出 62 位新的糧食億萬富翁──他們的財富創下歷史新高，增加了 42%。而又，包括卡夫亨氏 Kraft Heinz、通用磨坊 General Mills、康尼格拉 Conagra、聯合利華 Unilever 和台爾蒙食品 Del Monte 在內的少數跨國食品企業，控制著80%的全球食品市場。
研究也發現，全球最大的5家能源公司：BP、殼牌 Shell、道達爾能源 TotalEnergies、埃克森美孚 Exxon、雪佛龍 Chevron，在這波能源危機中，同樣也賺進大把鈔票──每一秒就進帳總利潤 2,600 美元，2 年之間利潤增加了 45%，達到 5 年新高。
難怪英國樂施會首席執行官 Danny Sriskandarajah 會沉痛地說，「東非人民正死於饑餓，而世界超級富豪卻從糧食和能源飆漲中獲得鉅額財富，這在道德上是站不住腳的」。在糧食危機「完美風暴」觸地的此刻，無論是富裕國家或貧窮國家，社會中必然有弱勢家庭，若不從結構性做出根本的改變，弱勢家庭的數量將越來越多，而且「糧食危機」的發生將越來越頻繁。
盡一份心力，確保不遺漏任何一個人
根據衛福部統計，2020 年台灣接受扶助的弱勢兒少有 14.7 萬人。而家扶基金會 2019 年針對小學五年級到國中三年級、共 3.5 萬名弱勢兒少的調查數據發現，台灣弱勢兒少每餐的費用僅台幣 32 元、70.2% 表示曾經餓肚子。至於餓肚子的原因中，有 37.6% 是「有吃但吃不飽」、19.2% 是「為了省錢」。雖然 75.2% 弱勢兒少能夠固定吃到三餐，卻有 69.7% 無法每日攝取到蔬菜水果。
身處富裕台灣，全球「糧食危機」、「糧食風險」似乎距離遙遠。然而，當台灣的弱勢家庭、扶助兒少、獨居老人的飢餓數字呈現眼前時，惻隱之心不禁油然而生。糧食關乎生存，飢餓無法等待。面對已經來臨的糧食危機風暴，政府、企業、民間和你我，都可以找到立即可行的方法，為生生不息盡一份心力，確保不遺漏任何一個人。
