環境資訊中心／文：曹可芝
歐盟每年大約有 10% 的食物被浪費。歐盟執委會 5 日提出新目標，要求 2030 年人均食物浪費要較 2020 年（基準年）減少 30%；食品加工和製造過程的食物浪費則須減少 10%。但這項目標低於聯合國永續發展目標（SDGs）要求的 50%，引發一些批評。
根據歐盟研究，每年約有 10% 的食物被浪費，達 5900 萬噸，價值超過 1320 億歐元。平均下來，歐洲每人每年浪費 131 公斤食物。
歐盟執委會副主席堤孟思（Frans Timmermans）表示：「有 3 千萬以上的歐洲人不能每天吃到足夠營養，全球飢餓情形再度升高，我們還浪費這麼多的食物，非常不應該。」
歐盟食物浪費每年排放 2.5 億噸的二氧化碳。堤孟思說，如果把「食物浪費」想像成一個國家，那將是歐盟溫室氣體排放量第五大國。
這個提案是《廢棄物框架指令》（Waste Framework Directive）的一部分。歐盟未規範成員國要採取哪些策略，各國可依最適合自身的方式達到目標。提案還要經歐洲議會跟理事會討論後才會定案。（同場加映：為更好的生活買單！實踐 SDG 12 負責任的消費與生產）
減少食物浪費創三贏
歐盟統計局（Eurostat ）指出，食物浪費總量的 53% 來自家戶浪費，零售和批發業佔比 7%，餐廳與其他食品服務占比約 9%。
歐盟執委會認為，積極減少食物浪費絕對是「三贏」，不僅為人類保存更多糧食、降低環境衝擊，還能幫助企業與消費者都省下不少花費。如果各國能達成這個目標，則平均每戶四口之家一年可以省下約 400 歐元（約台幣 13500 元）。
不過，環團認為，歐盟此次方案的野心還是太小了。聯合國永續發展目標（SDGs）要求 2030 年全球人均糧食浪費要減半，但歐盟設定的目標卻連 1/3 都不到，讓外界失望。
一位歐盟官員向《歐洲動態》透露，我們先設下多數會員國能達成的目標。在 2027 年底會重新檢視執行狀況，屆時或許能把目標提高到 50%。
歐洲議會綠黨議員維納（Sarah Wiener）指出，從製作、運送、包裝、儲存、零售到消費者的冰箱，每個環節都要減少浪費。舉例來說，還是有很多人不知道，超過「最佳賞味期限」不代表食物壞掉不能吃。（同場加映：杜絕食物浪費，從食品標示開始！英國最大連鎖超市去除「賞味期限」標籤）
參考資料
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