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以商業模式解決剩食問題!全美 3 大醜食訂閱組織為什麼選擇「共益公司」的經營模式?

2019.07.30
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合作轉載

文:共益(兼益)公司立法大哉問/楊智銓

近期陸續有相關報導與文章不約而同分享了美國逐漸興起的「訂閱醜食物(Ugly Food/Produce)」趨勢。顧名思義,「醜食物」即賣像不佳的生鮮蔬果,而「訂閱」則是業者的商業模式,讀者大概可以想像得到,相關業者向農民以較低價格收購賣相不佳的蔬果,透過訂閱服務以及專業物流管力,再以明顯低於市價的價格,定期配送鮮食給予訂閱家戶。此舉同時解決食物浪費的問題,也讓更多弱勢族群有機會食用生鮮蔬果,形成一個正向的循環經濟。(同場加映:剩食新商機!這家新創用「訂閱制」開啟醜食革命

美國主要有 3 家業者提供類似的服務,西岸以「Imperfect Produce」(德拉瓦州設立之公司 Imperfect Food, Inc.)為主,而東岸則有「Misfit Market」(德拉瓦州設立之公司 Misfit Market, Inc.)及「Hungry Harvest」(馬里蘭州設立之公司 Hungry Harvest, LLC.)。(註一)

傳統上解決糧食問題的組織,多為非營利組織,如地區型的食物銀行(Food Bank);然而前述 3 家業者最大的共同點就是他們都是營利性的公司組織。從 Imperfect Produce 官網上可以看到 Imperfect Produce 回應「我們不是非營利組織,而是共益公司(Public Benefit Corporation)。表示在商業模式上公司擁戴社會公益的核心價值。」

Imperfect Produce 的官網也說明其選擇設立公益公司的目的,透過企業驅動向善的力量,避免食物浪費,進而讓更多民眾以可負擔價格獲得糧食。雖然創辦人最早是從非營利組織著手,但也發現物流還有成本問題讓產業鏈無法規模化,因此決定以營利事業型態來完成使命。並且透過與營利及非營利組織的合作,定期捐贈比起過往尚屬非營利組織時更多的糧食給食物銀行。(註二)

作為一家德拉瓦州共益公司,Imperfect Produce 的組織行為等皆須符合德拉瓦州公司法的規範。主要有 3 個義務,其一、章程載明社會使命,且該使命須對社群或社會有正面影響力,抑或有減少外部性之效;其二、公司負責人或經理人的忠實義務應涵蓋於決策時符合公司章程所載之社會使命與其他利害關係人;其三、對股東之定期資訊揭露。(註三)惟按照該州法律,定期的共益報告或相關公司行為資訊無須對外公開給大眾參考,僅需於股東會時報告給股東即可。

不過美國國內就 Ugly Food/Produce 產業的規模化亦有批評聲浪,對主要的質疑是因為 Ugly Food 的崛起,影響社區小農契作(Community Supported Agriculture subscriptions, CSAs)的訂閱量與收入,亦有批評相關業者所收購的瑕疵農產品並不全然屬於應銷毀之農產品,尚有機會賣給罐頭加工商或捐贈給食物銀行等之聲浪。(註四)

然而作者認為業者確實達到減少食物浪費的成效,也以低於市價超過 3 成的價格販售新鮮蔬果,讓更多人以可負擔的價格享用。同時企業規模化更能擴大前述的影響力。因此可以知道企業向善的力量與一般非營利組織確實有所差異,也應該給予願意做好事的企業更多鼓勵。

註一:請參公司登記資訊如附圖

註二:Imperfect Produce 於《Are you a nonprofit?》一文中回應外界對於該公司是否為非營利組織的詢問。

註三:詳細法規內容可參德拉瓦州《公司法》第 362 條、第 365 條及第 366 條。

註四:相關批評內容可參此文《This Silicon Valley-Funded Startup Aims to Prevent Food Waste — But Is It Hurting Small Farmers Instead?》。

全文轉載自共益(兼益)公司立法大哉問

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作者簡介:楊智銓,律師高考及格,畢業於台大外文系及政大法科所,於法科所修課期間開始關注責任投資、共益公司相關議題,以及我國公司法修正動態。


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新加坡第一間為弱勢者開設的小販培訓學校:「廚尊」培訓逾 700 名弱勢者就業,助其找回尊嚴、重返社會

文:社企流

新加坡有一座與眾不同的美食廣場,在這裡不僅匯集了餐點佳餚,還同時提供老人陪伴、弱勢培力等解方。

超過 300 位身心障礙、受暴者與更生人,在此找到工作;超過 3 萬名高齡長者,每天在此享用午餐、彼此陪伴。

這是新加坡社會企業「Project Dignity」旗下的「廚尊」(Dignity Kitchen),揉和職能培訓、老人供餐,為社會中的弱勢者開啟生活新契機。

發掘社會中被隱匿的弱勢,「廚尊」以小吃販賣作為培力破口

Project Dignity 創辦人許承俊表示,走在新加坡街道上,很難看見流浪漢或身心障礙者,在菁英主義的社會中,弱勢者只得遊走社會邊緣、甚至隱匿在縫隙之中。萬事萬物皆有裂縫,而那也是讓光進入的契機——時任飲食業顧問的許承俊,眼見身心障礙者求職無門,便決定以最親民的小吃作為讓光進入的破口,一座廣納各式需求的美食廣場便在腦海中萌芽。

許承俊腦海中藍圖在 2010 年化為實體,廚尊成了新加坡第一座由身心障礙者經營的美食廣場,也是新加坡第一個專為弱勢者量身打造的小販培訓中心。行動不便的、失聰的、雙重人格的、患小兒麻痺的還有受暴者及更生人......,這些原本隱身於社會邊緣的人們紛紛來到廚尊。

面對不同需求者,廚尊盡其所能地敞開大門、回應需求。在軟體面,廚尊開設培訓課程、設計職務,培力弱勢者獨立作業;在硬體面,他們則改良小吃攤設備,如可單手煮麵的機具等,方便不同需求者作業。

「我們培訓弱勢者,除了授以技能也要提供工作機會,更重要的是協助他們重返社會。」許承俊說道。

創業初期,徐承俊表示,培訓身障者固然不是件容易的事,但更大的挑戰的是改變大眾的看法。當時,社會企業的概念尚未普及,民眾對於身心障礙者經營的攤位存疑,甚至有上門的顧客問道「我會不會因為吃了這些食物而死亡」。

對此,許承俊說「耐心」是最佳的解方,只能專注於使命,慢慢地建立大眾信任。一年之內,美食廣場由 3 個攤位擴張到 14 個攤位,也有了不少企業與民眾開始投入資金,支持廚尊營運。廚尊以贊助資金發展老人供餐服務,在每日中午邀請療養院的長者來到美食廣場共享午餐、彼此交流陪伴。

服務範圍擴及醫院,「Dignity Mama」為病患家庭帶來工作機會

雖漸漸獲得大眾信任與企業贊助,廚尊的營運狀況仍面臨虧損壓力,許承俊腦袋一轉,開始發展其他計畫,一方面擴大服務範圍、另一方面則增加更多元的收入管道。

其中一項計畫是「Dignity Mama」,在醫院中設置二手書與二手物品販售舖,由長期需就醫的年輕病患與擔任照顧者的媽媽共同經營。這個點子主要是為了讓這群年輕病患能培養經營、銷售等企業家技能,也讓長時間擔任照顧者而離開職場的媽媽們,得以獲得工作機會、擁有稍微喘息的空間。目前,Dignity Mama 已開設 3 間店面、協助 25 人就業。

累積培訓人數逾 700 名,Project Dignity 盼持續擴大影響力

2015 年,Project Dignity 獲頒新加坡第一個社會企業獎——「總統挑戰社會企業獎」,有許多國內外媒體紛紛報導,因此漸漸打開 Project Dignity 的知名度,吸引更多新加坡民眾開始認識並支持他們。

回首將近 10 年的社企創業歷程,許承俊分享,要成立社會企業、解決社會問題,有 5 個不可缺少的要素:一是以「熱忱」的心,去面對服務的對象、去理解他們的需求並找到解方;二是投資「時間」,要具備耐心、投資心力去解決問題;三是「知識」,必須謙虛、持續學習;接著是「資金」,找到商業模式,讓企業永續經營;最後是「健康」,在心理與身體層面保有健康,是創業家經營企業、解決問題最重要的根本。

如今,Project Dignity 已累積培訓人數超過 700 人、創造無數個就業機會,協助曾經遊走於社會邊緣者找到尊嚴與歸屬。而目前 Project Dignity 旗下共有 64 個員工,其中 40 名為身心障礙者。

「從小,父母就教我,25 歲之前要盡量去學習、50 歲之後就要回饋社會。」許承俊始終謹記父母教誨,盡其所能地回饋社會。下一步,許承俊計劃除了在新加坡當地持續拓展 Dignity Mama 店面外,還要前往海外,開拓國際市場,在香港、中國等地協助建立屬於當地的 Project Dignity 模式,盼將影響力持續擴大。

本文為啟動亞洲高峰會合作專欄,歡迎分享文章網址,禁止全文轉載至其他介面。

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