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波蘭女孩在台中開「山盟商行」:台式雜糧、歐式零食,請自備容器來裝

倡議家/文:陳怡臻

去年,台中又多出一間選品風格店「山盟商行」,特別的是來到這家購物,先決條件是:得自備容器。呼應零廢棄浪潮,「山盟商行」的創辦人是來自寒冷中歐,卻個性熱情的波蘭女孩唐寶玲,大部分的人都稱呼她「寶玲」。從自己的名字到店名,唐寶玲一身滿滿台灣味。

波蘭女孩在台灣開啟的環保人生

10 年前,唐寶玲以交換學生的身份進入政大外交系就讀,之後往返於波蘭、台灣求學就業。一路住過台北、新竹、台南,直到 4 年前認識了現在的老公,落腳台中。

2020 年中,正式在台中市博館東街開設販售裸裝雜糧和環保用品的「山盟商行」。台式雜貨復古風,映入眼簾的是復古傢俱上、排列整齊的雜糧和生活用品,還有台、歐混搭的各式零食,果乾脆片、乾檸檬片、純素手工法式軟糖,就像是「精緻版」的柑仔店。

唐寶玲為店名命名「山盟」,一方面象徵「山、日、月、皿」等孕育大地的一切, 同時也代表希望將純粹、自然的食物,以最簡單的方式落實在生活的飲食器皿裡的想望。

落腳台中,盡一己之力匯聚能量

「會選在台中開店,除了是因為離老公上班地點近,也因為這裡是個氣候舒適、交通方便,很有發展性。」唐寶玲認為,台北的生活節奏太緊湊,南部的步調又過於悠閒,相比之下,台中則是個創業的好選擇,適合開展概念較創新的裸裝商店。

回憶起與環保之間的緣分,她說,大學時期修的循環經濟課程,深深地影響著自己,「上課之後,我才發現環保、循環經濟或零廢棄這些概念,離我們一點都不遠,其實只要在生活習慣上做一點改變,大家的力量匯集起來,影響力就很驚人。」

這些課程就像在唐寶玲心中種下創業種子,這幾年她持續蒐集國內外相關知識,終於在婚後圓夢,創辦了販賣雜糧、果乾、軟糖和清潔用品的無包裝商店「山盟商行」,任何消費者想買,都必須自備容器盛裝、再自行秤重,才能結帳。

新環保商機,潛力與困難並存

「當然一開始大家不知道我們在賣什麼,常常有路人被店裡的文青裝潢吸引進來,卻因為沒有攜帶容器無法購買,幾次下來,大家就會漸漸知道想來這裡買東西,就要記得自備容器。」起初為了解決這個問題,唐寶玲還會準備紙袋給「不知情」的消費者使用,但現在店裡已不再提供這項服務,就是希望逐步喚起民眾的自主環保意識。

開業一年多的「山盟商行」,目前有 80% 的消費者為 28 到 40 歲的女性,唐寶玲分析,除了文青風店面較受女性青睞,店裡販售的零食、餅乾、有機食材、環保商品和手工藝品等,也是時下都會區上班族或單身女性相當感興趣的商品,足見這塊「新興市場」確實有其商機。

雖然如此,卻不代表過程沒有困難,「最容易遇到的問題是,很多人會覺得既然商品沒有包裝,為什麼價格不能便宜一點?問題是店裡販售許多有機或公平交易商品,品質較好,價格很難壓低。」與其他社會創新組織相同,唐寶玲也面臨著品質與價格之間的拉扯。

倡議學問大,你的環保不是你的環保

曾擔任多年外商業務的唐寶玲,善於市場分析,她將現有客戶分成 4 種類型:第一種是非常認同且實踐環保生活多年的族群,第二種是認同環保但還沒高度實踐的族群,第三種是已從媒體上得知環保重要性但尚未有作為的族群,第四種就是完全不關心環保的人。「目前來店裡消費的客群以第一和第二種最多,我們的目標是慢慢將裸裝概念推廣到第三和第四種客群,擴大影響力。」唐寶玲期待。

研究環保議題多年的她指出,環保永續的議題,背後蘊藏的面向遠超過環境、土地與能源,它也和男女平等、性別認同、貧富差距有關,幾乎與全人類的生活和未來發展環環相扣,因此她期待,「山盟商行」能朝一個倡議環境的平台發展。

面對未來,唐寶玲不諱言,隨著商店吸引越來越多人關注,已有人提出想加盟的想法,但店面還處在草創期,還在持續調整、修正營運方式,「眼前必須一步一腳印,先打好地基,才能拓展下一步,未來的事就交給時間吧!」她樂觀地說。

全文轉載自倡議家,原文標題:波蘭女孩在台灣開「裸裝商行」——請自備器皿裝日月

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永續、環境友善誰說了算?英國頒布綠色標示法規,打擊漂綠行為

2021.11.19
合作轉載

英國政府於 2021 年 9 月 20 日公告,2022 年起全國消費產品上的環境效益標示都必須清楚、正確、可證實,才不會誤導消費者,致力打擊「漂綠」行為。

食力/文:羅璿

「環境友善」、「碳中和」、「可分解」——這些標示你可能曾在食品包裝上看過,但你懂他們的意思嗎?而且,這些宣示背後又是由誰來背書?

「漂綠」(Greenwashing),意指一家企業為了自身利益,而傳達有誤導性、不實的環境績效、宣言、聲明等。

全球超過 40% 環境友善標示不實!可口可樂、Oatly 都曾挨告

根據石基訊息部門 Global Review 調查,全球有 40% 有關產品的環境價值標示恐誤導消費者,包括「永續」、「自然產品」、「環境友善」這類字眼都缺乏清楚意義。

不管是刻意、或是無意間誤導消費者,不少知名食品大廠確實因為不明確的環境標示吃了苦頭。

例如,2021 年 6 月,美國環境無營利組織「地球島嶼研究所」(Earth Island Institute)以「不實廣告」為由向可口可樂提告。地球島嶼研究所認為,可口可樂明明是全球第一大塑膠垃圾來源,卻在自己在官網、社群媒體上喊出:「我們的地球很重要」,屬於不實宣傳。

燕麥奶大頭 Oatly 也在 7 月遇到相似狀況:做空機構 Spruce Point Capital Management 指出,Oatly 宣稱自家產品比牛奶與其他植物奶更環保時,並沒有公開在美國與亞洲的數據、更沒有揭露用水量,搞不好是刻意隱瞞,因而向 Oatly 提出控訴。可見隨著不少全球永續消費意識興起,食品公司跟進推動永續外,也因模糊定義出現糾紛。

英國綠標示標準化,2022 年生效

英國「競爭及市場管理局」(Competition and Markets Authority,簡稱 CMA)於 2021 年 9 月 20 日公告「綠色標示法規」,強制英國所有產品(包括包裝食品)包裝上有關環境的標語與標示必須標準化,該法規將於 2022 年元旦生效。

CMA 局長 Cecilia Parker Aranha 說:「市面上的『綠標示』根本沒有公信力。如果品牌無法提供準確的環境資訊,消費者馬上就會完全不信任何相關標示。」

當局表示,現在正在與各大產業大公司討論研擬標示細節規定。未來法規制定將遵從 6 大原則:必須正確、清楚、不選擇性忽略或隱藏重要訊息、只能做有意義與公平的比較、必須關乎產品本身從源頭到終端的製程、必須有相關證明。不管是「碳中和」、「無添加棕梠油」或是「零廢棄」等等各種詞彙,未來都會更明確定義。

環境標示難解:隱性、顯性如何分辨?

只不過,目前有食品廠擔心標示規定不夠清楚、太嚴格,會不小心違規。雀巢表示,雖然非常支持這樣的規定,但有關何者界定於「隱性」與「顯性」的標示需要更明確。例如,他可不可以在產品上放農場的照片、原物料的圖樣等都是問題。

視野拉回台灣,國內直接與環境效益的有關的飲食類標章包括環保署核發的「碳標籤」與「環保標章」等,但對於包裝上其他有關環境效益的標示術語如何界定,同樣缺乏統一規範。

英國律師 Caroline Greenwell 指出,全球目前對於綠色標示比較具有系統性規劃的只有美國與英國,但要真的做到護地球效益,沒理由未來不往國際標準標示系統發展。

不管是飲料零食,又或是美妝品等日用品,提醒消費者以後看到自定為「環境友善」又或是「永續」等等的產品與企業,都要再好好看看背後經過哪些驗證,才不會盲目消費。

全文轉載自食力,原文標題:「永續」、「環境友善」誰說了算?英國政府打擊「漂綠」定統一標示法

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