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東京最大無印良品店新開幕,從義大利麵到洗衣精都秤斤賣!

2020.12.21
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號稱東京最大的「無印良品有明花園店」日前開幕,不僅將「向陽之家」放進賣場裡,讓顧客能夠體驗居住環境,更提供客製化的計量商品,為環境生態付出一己之力。

數位時代/文:林欣蓉

稱日本關東地區賣場面積(4628.75 平方公尺)最大的無印良品,12 月 3 日在東京都江東區有明花園(Ariake Garden)開幕,這間店不僅把一棟原比例房屋搬進賣場展示,連洗碗精都稱斤論兩銷售。

一樓賣場主打生鮮蔬菜等食材,三樓為知名人氣商品衣服鞋子、化妝品等日常用品,其中最令人注目的是二樓提供的居住空間全新服務,主打全面及部分裝修改造、DIY素材及獨棟房屋建造服務。

在家工作普及,都市及田園間居住自由選擇

此項服務名稱為無印良品的「向陽之家」、「無印良品小屋」獨棟房屋建造。現今日本,「在宅勤務」及行動辦公逐日普及,上班族可自由選擇工作地點,居住空間亦無須局限於城市,渴望鄉村恣意生活的民眾開始評估在都市及鄉村地區間來回居住的可能性。

為了讓客戶能實際體驗居住情況,無印良品特別在此賣場裡建造原尺寸大小的樣品屋(工事價格未稅 1615 萬日圓,相當台幣 438 萬元)。

無印良品東京有明店店長在接受媒體訪問時表示,其實在食衣住的部分無印良品提供的商品非常多,賣場最主要想推薦無印良品「住」的空間服務。

其實,無印良品在居住空間與很多廠商都有合作過,包括日本公宅出租機構「UR 賃貸」的無印風出租住宅。而本次賣場所展售的「向陽之家」、「無印良品小屋」則是希望實現與地方共生,促進地區活躍。

義大利麵、咖啡、洗衣劑都能計量選擇,要多少買多少

無印良品有明花園店另一個特別服務,就是提供客製化的計量商品,現場從食物到日用清潔品,都能依照消費者的需求量,滿足想嘗鮮心情。

以五穀雜糧豆類為例,來店顧客只要依照現場指示操作,自行裝添需要的克數再放到電子磅秤上按壓商品編號,就會自動跑出價格標籤。洗衣精、清潔劑及洗碗精等商品,則由店鋪人員操作,就算只想買 100ml 也是可行的,而裝盛的瓶子也不限使用無印良品的空罐,可自行攜帶寶特瓶以減少包裝材料的使用。

自動化結算技術,減少人為接觸風險

位於賣場一樓的麵包銷售區則是導入最新的自動結算系統,由機器自動掃描客戶放置於托盤上的麵包商品並進行價格計算,就連放在不透明紙袋裡的麵包也能清楚的辨析,相當厲害。

無印良品表示導入此自動結算系統能縮短結算作業,也能盡量避免人群密集情況。除此之外,為落實減少面對面接觸措施,消費者從網路或店舖下單的商品無須透過服務人員,可自行於店外的置物箱取貨。

無印良品有明花園店最大宗旨就是:所有居家空間的用品都可以在本店買到,而為了避免「三密」(密閉、密集、密接),也導入不少創新服務。從銷售居家物品到成為一種住宅風格,無印良品在品牌意象上的經營可說是相當成功的範例。

全文轉載自數位時代,原文標題:AI 透視紙袋直接結帳、義大利麵到洗衣精都秤斤賣!東京最巨無印良品店還有什麼新梗?

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年輕世代對企業永續度認知高!從桂冠巧克力湯圓下架事件,看「ESG」的重要性

2020.12.15
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ESG 原則(Environment, Social, Governance,指環境、社會、公司治理)強調要將環境、社會和公司治理等因素納入投資決策或企業經營考量,優樂地執行長蔡承璋說,ESG 是多面向的,從桂冠巧克力湯圓的事件就可以看到,供應鏈管理的重要性。

食力/文:勵心如

福灣巧克力的性騷擾事件讓委託福灣進口原料的桂冠也被延燒,2020 年 12 月 7 日斷然宣布停產巧克力湯圓產品,即時和福灣切割。這個動作代表什麼意義?

「這件事情看起來很荒謬,但也可以看到 ESG 是多面向的。」優樂地永續服務公司執行長蔡承璋說,供應鏈管理要特別注意是否有相對的利害關係風險,企業必須多方面都要注意,才能做好 ESG。

什麼是 ESG?過去在投資考量上,僅就企業的財務表現來進行評估,但 ESG 原則強調也應將環境(Environment)、社會及文化(Social)、公司治理(Governance)等因素,納入投資決策或是企業經營考量。

消費者意識推動永續落實,年輕世代對於永續感認知高

優樂地永續服務總監張瑋珊進一步說,像是桂冠僅是透過福灣採購原料而已,但是消費者還是會因為福灣的道德瑕疵、而抵制桂冠的產品,這可以看出消費者意識在推動永續的落實,特別年輕世代對於永續感認知很高,「現在網路會把供應鏈每一層都挖出來,所以即使是 B2B(企業面對企業交易)公司,還是要做好永續。」

優樂地董事長朱竹元過去在櫃買中心、資誠永續發展共任職 30 年的時間,2018 年退休後,在 2019 年初創辦了優樂地永續公司,希望延續過去在資本市場協助公司做好公司治理、企業永續發展的任務。

「倡導永續不應該有門檻,創新服務模式讓企業有概念可以導入,創造永續的無限可能。」朱竹元說,未來客戶、供應商、國際規約都會影響企業要朝向永續發展的方向走,「中小企業要有認知和理念,把思維變成行動。」

優樂地結合桌遊、AR,幫 3 大金控、統一超商做 CSR

優樂地運用桌遊、網頁遊戲、AR、密室脫逃等創新形式來做遊戲化教學,提升溝通效益,要讓永續成為各公司員工、主管都能理解的語言,包括富邦金控、中信金控、國泰金控等 3 大金控,到超商龍頭統一超商、電纜龍頭大亞電纜都是客戶。

朱竹元說,食品產業像是統一超商是通路,他自己怎麼對於中游、上游也有責任在。「過去台灣發生很慘痛的食安事件,通路自己要很留意,現在產品不是只有上架就好,而是要怎麼好好溯源管理,這個非常重要。」

而像是統一超商透過優樂地導入專案,影響到青年教育,「統一超商希望讓大學的青年朋友更了解永續,所以請優樂地選了5個學校,從當中篩選出永續大使,再讓這些學生到附近門市帶小小店長,實際去體會通路可以怎麼做永續。」朱竹元說。

食品衛生安全要求應進階為「食品信用」,下游通路也要做溯源

朱竹元說,就食品業來說,最基本就是講究食品安全,但如今甚至已經談到「食品信用」,看到品牌、就有信用,「過去是食品衛生、安全,現在已經到食品信用,像是看到統一超商品牌、就有了信任,認為上架的東西是安全的,通路商已經不能像過去發生食安事件時說自己也是受害者,現在不是這樣,大家都要負責。」朱竹元表示,下游通路要負責上架的產品,要做好溯源管理,現在這也已經是通路的責任。

朱竹元說,如今各大通路更要發揮通路商角色,去驅動中游和上游供應商,「我一直認為今天作為供應鏈,不管是在產業鏈哪一個位置,可以影響下游,也可以要求上游,這是供應鏈效應。」永續供應鏈很重要,大家都有這個概念的話,每個上、中、下游都可以驅動產業鏈、變成永續價值鏈。

即便企業身處供應鏈不同位置,無論是上游供應商、或是下游通路商,都可以影響到自己的上游、下游供應商夥伴,這也是未來環境永續發展的重要方向。

全文轉載自食力,原文標題:網路讓供應鏈每個環節都能被挖出來!從桂冠巧克力湯圓事件看到「ESG」重要性

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