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日本「零廢棄」小鎮新行動:建造 100% 以回收材料蓋成的釀酒廠

1970  年 4 月 22 日美國民眾走上街頭為環境保護發聲,50 年來,這場環保運動走向全球、至今仍持續進行著,成為大家熟知的「世界地球日」。環境保護不是單日的活動,需要你我共同長期努力,在迎接地球日 50 週年之際,讓我們一同看看世界各地的環保、減塑方案,待在家輕鬆環遊世界愛地球!

位於日本上勝町的釀酒廠 Rise & Win,以「零廢棄」為目標打造其建築,製作飲品時更將剩餘的果皮、殘渣都作為釀造原料,期許能透過永續的在地加工產業,為上勝町 2020 年達「零廢棄」的政策目標盡一份心。

社企流/編譯:郭潔鈴

位於日本德島縣的山間小鎮上勝町,因其成功的零廢棄計畫而揚名海內外,它將垃圾回收落實得非常徹底,分類多達 34 項,回收率高達 8 成,並目標於 2020 年達到 100% 零廢棄。而上勝町的零廢棄哲學,也落實在鎮上的釀酒廠之中。(同場加映:日本小鎮挑戰「零浪費」計畫:回收分類超過30項,目標在4年後關閉垃圾掩埋場!

Hiroshi Nakamura & NAP 建築師事務所建造的 Rise & Win 釀酒廠 ,不僅做為小鎮的聚會場所,更是零廢棄行動的體現。

這座建築由裡到外皆由回收材料製成,從外觀來看, 8 公尺高的建築正面以二手雙層玻璃窗建成、建築外牆以鋸木廠丟棄的木頭製成;而進入建築內部後,可以看見其地板是由廢棄工廠回收而來的地磚鋪成、壁紙由舊報紙貼成,更有極富特色的「玻璃瓶水晶燈」。

此外,釀酒廠的啤酒生產過程,也以零廢棄為目標。上勝町盛產的日本蜜柑被榨成果汁後,通常會將果皮丟棄,Rise & Win 釀酒廠卻把果皮加入啤酒中,用來增添啤酒的風味;被用來釀酒的穀物,也會重新利用,做成甜點或麥片。

建築師 Hiroshi Hakamura 表示:「這個地方充滿即興創作的氛圍,我們用創意將廢棄物與建築結合,在釀酒廠相聚的當地居民,也開始理解到他們為回收做的努力,是有趣且充滿創意的行動。」(同場加映:「只要彩色合作社一直繼續,我會做到一百歲」這家企業的員工全是老農民,開創千萬年收!

現今越來越多人警覺到,生活在過度包裝與超量廢棄物的世界令人窒息,因此零廢棄行動在全世界逐漸地有所進展,希望零廢棄不只落實在每一個人的家中,更能擴大至建築產業,如同位於上勝町的釀酒廠一般,將廢棄物化為美麗的場所,供社區享受回收的成果。

核稿編輯:金靖恩

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全球第一間永續時尚博物館——展示超過 50 種創新發明,還能在此自製一件「循環經濟 T 恤」

1970  年 4 月 22 日美國民眾走上街頭為環境保護發聲,50 年來,這場環保運動走向全球、至今仍持續進行著,成為大家熟知的「世界地球日」。環境保護不是單日的活動,需要你我共同長期努力,在迎接地球日 50 週年之際,讓我們一同看看世界各地的環保、減塑方案,待在家輕鬆環遊世界愛地球!

全球第一間永續時尚博物館於 2018 年在阿姆斯特丹開幕,博物館不但提供訪客衣物製造過程的資訊,也讓他們有機會自己設計一件擁有循環經濟認證的客製化 T 恤。永續時尚博物館在 2019 年底更是展出了全球最大循環時尚設計比賽「Redress」的入圍作品。但因為新冠肺炎疫情持續延燒,此博物館目前暫時休館,待疫情緩和後,才會再度開放。
 

社企流/編譯:郭潔鈴

全球第一間永續時尚博物館於 2018 年 10 月初在阿姆斯特丹開幕,致力推廣永續時尚的倡議組織「Fashion for Good」正是其幕後推手。在互動式的博物館空間中,訪客將能認識到衣物的製造過程,並了解永續時尚背後的創新理念。

 

當訪客一進入博物館,即可收到免費的「永續時尚行動方案(Good Fashion Action Plan)」,這是一本教導人們如何過得更永續的線上指南。

博物館中最重要的展覽空間之一,是展示超過 50 種創新發明的「創新沙龍」。這裡的發明很有可能瓦解現有的高汙染時尚產業,例如可生物分解的金蔥粉、用蘑菇根做成的洋裝,以及運用區塊鏈技術使服飾生產流程更透明的科技。(同場加映:當「牛糞衣」站上伸展台:歐洲時尚界吹起循環經濟風潮,Adidas、H&M 都響應

除此之外,博物館更設有一間實驗性商店「The Good Shop」,每過 3 個月將更換一次商品主題。2018 年 10 月至 12 月的商品主題為「水花(Splash)」,用以鼓勵訪客思考時尚產業與水資源之間的關係——時尚產業為了製造每個人所穿的服飾,每年竟需用掉 930 億立方米的水資源。

目前於商店中展出的永續時尚產品包括 Adidas x Parley 的漁網鞋、Kings of Indigo、ECOALF、Insane in the Rain 及 Karün and Ms. Bay 等服飾品牌。(同場加映:世界首雙「回收運動鞋」在台上市:運動品牌與環保團體合作,以創新呼籲海洋保育

為了使訪客於參觀過程中也能透過互動式裝置發揮創意,館方特別設置了設計工作室(Design Studio),讓訪客可在此設計一件擁有「從搖籃到搖籃」循環經濟認證的客製化 T 恤,還可立即將 T 恤印製出來。

同時,為了確保博物館建築本體同樣落實展覽的永續概念,因此博物館採用二手或租借產品來佈置展場,以落實循環經濟理念。此外,他們更竭盡所能地運用自然採光,以減少電力消耗。

知名設計師 Stella McCartney 目前也正與 Fashion for Good 合作,並於博物館內展出實體作品。

Stella 表示:「我們正在不斷地探索創新點子,讓設計更加永續,參與 Fashion for Good 的計畫對我們來說有不少助益。當我們齊力,將能點燃並規模化下一個世代的循環科技,改變現在的時尚產業!」

核稿編輯:李沂霖

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