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點外送也能零垃圾?foodpanda 攜好盒器、RE-THINK 推循環容器外送計畫

2021.10.26
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環境資訊中心/文:廖禹婷

北部也有循環容器外送可選擇了。外送平台「foodpanda」自 2019 年起在平台增設「不索取一次性餐具」按鈕,鼓勵消費者響應環保,並與新創環保團體「RE-THINK」及成大環工系合作推動「環境友善店家」評選計畫,鼓勵源頭減廢,19 日進一步表示,將再度與推廣容器租借服務的「好盒器」聯手,「循環容器外送」計畫正式拓點至台北站前及公館商圈。

foodpanda 公共事務協理郭昕宜表示,希望能正面回應外送環保的議題,「在外送過程中減塑 1500 萬公斤」將是今年度的永續計畫目標。

外送平台回應企業社會責任 推動「環境友善店家」計畫 

防疫期間,外送平台業績大幅成長,過去三級警戒期間,餐廳禁內用僅提供外帶,訂購外送成為家常便飯,一次性餐具及容器的使用量也大增。根據環保署統計,2021 年 1 至 7 月紙餐具回收量為 8 萬 8790 公噸,較去年同期的 8 萬 3364 公噸增加了 6.51%。

foodpanda 投入環保外送嘗試。郭昕宜表示,今年度上路的「環境友善店家」計畫,規劃「店內環境」、「外送外帶」及「食材」3 大面向,並設立「9 大環保審查標準」,包含使用電子發票並可存於載具、自備容器優惠、使用超過 70% 台灣在地食材等,希望將減廢的使命回歸到店家,並在外送 app 中設立環境友善店家專區供消費者選擇。

第一波計畫中共有 36 間商家通過評選,正式成為環保友善店家,入選店家遍及全台、類別多元,以飲料店占比最高。

郭昕宜提到,過去認為較難實踐環保外送的餐點類型,如羹湯、粥品、火鍋等也有出現在第一波環保友善店家名單中,「推廣環保外送並不是不可能的任務,它是可以被執行、被落實的過程。」

foodpanda 表示,「環境友善店家」是長期推動計畫,第二波評選將在 11 月 1 日至 11 月 30 日開放報名。另外,foodpanda 也提供消費者優惠碼,只要在環境友善店家消費滿 200 元,輸入「愛地球」就可現折 50 元。

循環容器外送正式進駐台北 11 家手搖飲優先響應綠色外送

2020 年底,foodpanda 在台南試行「循環容器外送」計畫,消費者在訂餐時,可以選擇使用循環容器,用餐完畢後,再將容器歸還至自助歸還站,解決大量的一次性食物包材問題。目前計畫仍持續進行中,截至目前已有 38 間商家加入計畫。

而今年 10 月,循環容器外送將正式進駐台北站前與公館商圈。foodpanda 與台北市政府環保局及好食器聯手,選定 11 間手搖店推動循環容器外送,消費者只要在 foodpanda app 中於指定店家點餐,並勾選「使用循環容器」選項,餐後 3 天內將食器送至歸還站或直接交由合作店家協助歸還。

foodpanda 表示,希望能以「漸進式」模式鼓勵店家提供循環容器取代免洗餐具,同時也讓消費者可響應環保。

外送平台用戶「環保餐飲看法大調查」 8 成民眾不知外送包材如何回收

foodpanda 也針對平台用戶實施「環保餐飲看法大調查」,foodpanda 指出,近兩萬份問卷結果顯示,消費者環保意識高,有 8 成以上的消費者表示願意支持環保店家,同時也指出日常生活中較難找到響應環保的店家。

同時,有 7 成消費者表示願意多花錢支持採用環境友善材質的餐具及容器的店家,但其中有 6 成表示,僅願意花費少於 10 元支持店家。

郭昕宜表示,「減少包裝已是消費者共同目標」,有近 8 成消費者認為在餐點不灑落的前提之下,食物包材可以減量。此外,有 8 成以上消費者無法判別外送餐點常使用的包材(如吸管、橡皮筋、膠帶等)回收分類。

全文轉載自環境資訊中心,原文標題:循環容器外送拓點 公館、站前商圈也有了 foodpanda 公布減塑新計畫

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一副忘在飛機上的眼鏡,讓他看見創新機會——3 招打造既獲利又助人的眼鏡品牌

2021.10.25
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創新拿鐵/文:陳蔚銘

「Warby Parker」是美國一間時尚眼鏡品牌,以平價、有型的眼鏡做為主打商品。創業初期一炮而紅,被媒體形容為「眼鏡界的 Netflix」。此外,也以著名的「你買一副、我捐一副」模式幫助發展中國家居民改善視力問題。

今年(2021)9 月,Warby Parker 在紐約證交所上市,每股價格 54 美元、市值直逼 60 億美元。而這一切的開始,要從一副被忘在飛機上的眼鏡說起……

搞丟一副眼鏡,意外發現眼鏡市場有超額利潤

Dave Gilboa 是 Warby Parker 的共同創辦人之一,大學畢業後在金融顧問業工作了幾年後,申請上了華頓商學院。和許多人一樣,Gilboa 把握住開學前的空檔,辭掉工作背著背包到世界各地旅行了 6 個月;他在搭飛機飛往泰國時不小心把唯一一副眼鏡忘在飛機上,重配得花上 700 美金,但 Gilboa 覺得對旅途影響不大,暫時不打算花這筆錢買一副新的。

不過,學期開始之後,看不清楚就成了大問題。但 Gilboa 的積蓄都花光了,只能暫時瞇著眼睛、買便宜的隱形眼鏡撐過第一學期;他和同學 Neil Blumenthal 抱怨:當時一支 iPhone 3 也才 200 美金,一副普通的近視眼鏡卻要價超過 3 倍!

剛好,Blumenthal 曾經在非營利組織 VisionSpring 當志工,在印度、孟加拉等發展中國家駐點,為當地居民提供眼科醫療、視力矯正的服務,很清楚一副功能導向的眼鏡真實成本只需要幾塊美金。他聽了 Gilboa 的想法,就和他分享眼鏡的售價之所以這麼貴,完全是來自中盤商、品牌商、經銷商層層的利益結構疊加而成,導致最終售價比原始成本高出 3 到 5 倍。

知道箇中原由後,Gilboa 和 Blumenthal 開始研究起眼鏡產業的商業模式,試著找出影響價格的關鍵所在。

去掉中間商、自行設計,確立價格優勢

他們仔細分析了眼鏡產業的成本結構,發現眼鏡出廠後貼上雷朋、香奈兒等知名品牌的商標後,身價就翻了一倍;到了經銷商手上,為了支應店租、人事等成本,最終售價又提高一倍。

因此,他們著手從 3 個大方向來降低成本:

首先,自行設計鏡框款式,減少知名品牌昂貴的授權費。其次,經營線上商店直接賣給消費者,減少實體商店經營成本。最後,和小型製造商合作,除了製造相對彈性好議價、也可以折扣價購買庫存品。

基於這 3 個關鍵,他們計算出一副眼鏡只要賣 95 美元就能有足夠利潤。而價格如此平實、外觀又時尚的眼鏡,一定能夠成為受消費者青睞的新選擇。於是他們開始落實創業想法,創辦了 Warby Parker。

在非營利組織見識品牌重要性,花一年半思考定位

新創事業最難的第一步,在於如何讓消費者認識自己並建立信任,而 Blumenthal 在 VisionSpring 工作的一段經歷,讓他深刻體會到「品牌」的力量。

VisionSpring 在印度、瓜地馬拉等國家的村落建立了小型眼科診所,由輪流派駐的專業眼科醫師訓練當地人操作簡單的儀器,一小時之內就能教會他們如何操作視力檢查。然而,這些小幫手訓練好之後,卻沒人願意被他們檢查眼睛,因為大家都覺得這些小幫手根本只是隔壁鄰居,寧願等待不定時才會拜訪的合格眼科醫師比較安心。

於是,VisionSpring 發給這些小幫手醫師袍、識別證、受訓證明,馬上改善了信任度,提高居民們接受視力檢查的意願。同樣的人,有了白袍加身、證書加持的「品牌印象」,實質影響力得以發揮。

而在商業領域,成功的品牌更是影響生存的關鍵,Gilboa、Blumenthal 和後來加入的同學 Andrew Hunt、Jeffrey Raider 花了很長時間辯論:Warby Parker 究竟要用何種姿態登場?

一年半過去了,所有人一致認為「大部分人來到眼鏡行,最在乎的不是驗光師的專業、鏡片清晰度,而是『我戴起來好不好看?』因此,他們決定不講價格、不賣功能性,把Warby Parker定調為「時尚」品牌。

但因為採取線上商店的模式,顧客無法親自試戴,難免有所顧慮。Warby Parker 相應提出「免費試戴」服務:消費者在網站上選好 5 副鏡框,Warby Parker 再寄到你家讓你試戴,滿意的話可以直接線上下單。試戴 5 天後,再把眼鏡包好貼上回郵寄回即可。

不過,相較名牌有龐大行銷預算,Warby Parker 沒錢上電視、找代言人。他們轉而聘請公關公司,讓他們在 2010 年 2 月網站上線的同時,在分屬男性、女性時尚領域權威的 GQ、Vogue 雜誌上刊登 Warby Parker 的創業故事。

由於新穎的線上商業模式、免出門試戴服務,再加上時尚雜誌帶來的大量曝光,Warby Parker 網站上線後的 3 週內就達成原先規畫的首年銷售目標,同時還有兩萬人排在候補名單,等著收到 Warby Parker 的眼鏡。

營利不忘扛起社會責任,買一副眼鏡、就捐一副給發展中國家

線上賣眼鏡的生意成功起步之後,為了接觸更多習慣在實體商店配眼鏡的潛在顧客,Warby Parker 從 2013 年開設第一家實體門市,2021 年在北美已有超過百間門市,佔營收 4 成。

不過,享受爆紅滋味的同時,4 位共同創辦人也沒忘了他們創辦企業之初所抱持的理想:Warby Parker 必須是一間「對世界產生積極影響,讓我們每天都能興奮地上班的企業!」

Warby Parker 與 VisionSpring 合作,每售出一副眼鏡,就會送一副給世界上有需要的人。根據官網數字,創業至今已送出超過 800 萬副眼鏡給全世界有需要的人。

在雙方攜手合作之下,視力改善為發展中國家提高 32% 生產力、 50% 家庭收入,也讓 Warby Parker 獲得「B 型企業(B Corp)」認證,肯定他們在公司治理、員工照顧、友善環境、社區經營與客戶影響力等 5 大面向的全方位優秀表現。

全文轉載自創新拿鐵,原文標題:只要有中間人的產業,就有大好的創新機會!股票剛上市的 Warby Parker,如何把眼鏡變得時尚又平價? (Part 1)

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