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孩子化身小小社企創業家!「玩轉學校」營隊推廣社會創新,助孩子培養創業思維

整理/社企流編輯室

社會企業的成員之間,能激盪出什麼樣的火花?「玩轉學校」經社企流 iLab 育成計畫後,拓展營運規模,並與其他社企夥伴的合作,於 2019 年寒假舉辦「玩轉創新創業營」,讓中小學生化身創業家,走出課堂、投入新創,用自己的零用錢模擬創立一間社會企業,並向陌生人販賣社會企業的商品。玩轉學校希望透過這個營隊,帶領下一代認識社企、將社企的理念向下扎根。

社創精神,從犯錯開始學

參加營隊的中小學生來自全國各地,他們聚在一起、扮演社會創業家,並由玩轉學校的創辦人將創業經驗濃縮為精華,由淺入深、一步步引導學員認識公司組成結構、社會創新模式圖、財務風險評估、以及自我表達等活動。

透過不斷的思考、演練、提案報告(pitch),還有不可或缺的街頭實戰,玩轉學校刺激了孩子們的社會創業精神。(同場加映:誰說年紀小不能改變世界?這群孩子從身旁的問題開始,學習未來世代最需要的解決問題能力

由引導員所扮演的執行長,在活動一開始就告訴所有孩子:「在創業的過程中,請先學習怎麼犯錯!你要放下課堂上的習慣,因為創業面對的不是選擇、是非題,根本沒有標準答案,你只能謙卑地聆聽市場的聲音!」

創業只是一個選擇,但讓社會更好不該只是一個選擇

會選擇創業的人是少數,而會踏上「社會創業」之路的人更是少之又少。然而,若能讓下一代了解創業精神,使他們主動積極、挑戰自我、實踐社會關懷,即使將來不會投身創業,他們也可能扮演社會中的重要角色,讓台灣變得更好。

在主辦單位設計的創新創業遊戲中,有兩種獲勝條件:一是成為營收最高的公司,二是成為最有社會貢獻的公司。該設計靈感源於 B 型企業,從公司治理、員工照顧、社區、環境、客戶等 5 大面向切入,讓孩子做出選擇。

玩轉學校創辦人阿 Ken 表示:「我們希望可以讓孩子了解到,商業不只是賺錢而已,而是能讓社會變得更好。」

發揮社企綜效,用消費力量決定世界的樣貌

在這個營隊中,玩轉學校也擴大與社會企業的合作,找來同是社企流 iLab 計畫的夥伴們,攜手發揮綜效。參與的團隊包括:街賣議題倡議組織「人生百味」、推動減塑生活的環保社企「好日子」、以及推廣環保食安的「1982 法式冰淇淋」,讓學員們能向更多的社會創業家學習。(同場加映:讓創業家當孩子的精神導師!共享工作空間企業 WeWork 跨足教育,打造釋放孩子潛能的創業型學校

此外,2019 年冬令營還有一項特別的活動規畫:他們攜手全台各地的市集或文創空間,讓中小學生與友善在地的社企建立連結,學員們也能透過這個機會,在消費行為中落實社會參與、身體力行。

例如,台北場的營隊中,玩轉學校找來「台大 D-School」及推廣有機無毒的「水花園市集」,帶著小創業家們在公館的水花園市集進行「快閃商展」;而在嘉義場營隊中,玩轉學校則和嘉義文化創意產業園區合作,讓家長也走進園區、認識園區中的理念與;在台南,他們攜手「小史塔克實驗室」和夏都飯店,帶孩子站上街頭、推廣社企理念。

玩轉學校希望,藉著這些行動,不僅能讓孩子、也能讓更多人知道:我們每個人都可以用日常消費的力量,來決定這個世界的樣貌。

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打造媲美歐洲的頂級苦茶油莊園——茶籽堂復興台灣苦茶油文化,找回社區對土地的驕傲

2019.01.14
合作轉載

文:陳怡如

一罐售價近兩千元的苦茶油,創下在兩周內完售 1200 瓶的熱銷紀錄,這是以茶籽清潔用品起家、連續 3 年成為金馬獎指定伴手禮的茶籽堂,跨入食用油市場繳出的亮眼成績。為了這罐苦茶油,茶籽堂走訪全台數十個苦茶籽產地、簽訂契作農場,更自己建立苦茶樹種植基地,「最終目標就是要把台灣打造成頂級苦茶油莊園的象徵,」茶籽堂總經理趙文豪說。

來到宜蘭南澳的朝陽社區,這裡是茶籽堂復興台灣苦茶油的開端。從 2016 年開始,茶籽堂展開了至少為期 20 年的「苦茶油復興之路」,在社區種下 3 千棵苦茶樹。在這之前,茶籽堂更已在新北石碇、台中新社、嘉義阿里山等 6 個地方簽下契作農場,他們要讓急速消逝的苦茶籽重新出現在這片土地上,找回台灣曾經驕傲的苦茶油文化。

「我們是倒著走的品牌,從清潔劑、油到農場,」趙文豪笑著說。只是這條復興之路並不好走,2014 年,頂新油品事件爆發,連帶讓台灣原物料受到關注,但團隊調查資料才發現,台灣自產的苦茶籽數量稀少,目前市面上的苦茶籽有 9 成來自進口,大多從對岸來,因為人工、土地便宜,成本僅是台灣的 1/3。

但苦茶油品質要好,從採收到榨油之間的時間差便是關鍵。台灣籽採收後新鮮直送,進口籽卻因運送時間太長、貨櫃溫度太高等因素,影響榨油品質,「進口籽製成的苦茶油,酸價(油脂中之游離酸含量,可看出油品的酸敗程度)在 0.8 以上,我們自己榨的油是 0.2、0.3,台灣的優勢就在這裡,」趙文豪說。

他意識到,「要找到高品質的台灣原物料,除非自己種。」於是在 2014 年,茶籽堂成立農業規畫團隊,走訪全台數十個苦茶籽產地,同時進行文化歷史紀錄。茶籽堂先在台灣簽訂了 6 個契作農場,面積廣達 25 甲,以合理採購價格,保障農民穩定收入。

但趙文豪更想做的,是打造媲美歐洲頂級橄欖油莊園的苦茶樹基地。台灣過去因為政府造林政策,苦茶樹大多凌亂的種植在山坡上,直到他發現朝陽社區有塊在山海之間的苦茶園,「苦茶樹整整齊齊,好美!看完之後就決定是這裡了,」趙文豪笑著說。

團隊花了半年時間,每月往返社區和當地農民溝通,同時提出 3 大優惠條件──免費提供樹苗、協助排除病蟲害等栽種問題、保證收購,藉此消除農民疑慮。終於在 2016 年,在社區 4 甲多的地上,種下 3 千棵苦茶樹。未來茶籽堂也會繼續擴大栽種面積,在阿里山和花蓮崙山部落還有約 4 甲地等著栽種。

從原先工廠出身,到跨進品牌,到現在跨進農業,一切都要重新學習。趙文豪不僅研究整套流程,還聘請油品規畫師,研究國外油品製程、法規和品油系統。目前茶籽堂出產的苦茶油,採用台灣籽的比例已過半數,未來希望所有苦茶油的籽都來自台灣,產量則能上看兩千瓶。

在復興苦茶油的同時,茶籽堂也在 2017 年推動「老舊社區復興計畫」,要讓朝陽社區蛻變為台灣第一個頂級苦茶油莊園。趙文豪認為,要發展社區的第一件事,就是要先發展「土地認同」,很多偏鄉父母不希望小孩回鄉,大多是因為對社區現況或賴以為生的工作感受不到價值,「外來的創生者應該是要去發掘他們的美好之處,而不是抱著『我看到你的問題,所以我要來改變』這種我高你低的姿態,這是錯誤的。」

在趙文豪眼裡,朝陽社區有著得天獨厚的自然條件,他稱為「山海一線天」。在兩側青翠山巒中,夾著橫貫社區的筆直道路「朝陽路」,路的盡頭連接漁港,海水清澈碧藍,「社區的環境是好到一個你很難想像的地步。」這裡雖然只住著上百位居民,卻仍保有熱情、願意分享、樂意接待外來者的純樸性格,「我用環境跟精神當作賣點,重新找回社區對土地的驕傲感。」

趙文豪指出,「農業 Agriculture 是 Agri 和 Culture 兩個字的結合;Agri 是拉丁文的「土地」,Culture 是「文化」,土地的概念是永續,文化的概念是美學跟創意。」從今年開始,茶籽堂在南澳成立辦公室,先在當地導入循環經濟概念,運用山泉水、太陽能等乾淨能源,加上重複利用廢棄物,打造永續環境。接著導入美學文化,為社區設計 Logo、作物包裝、指標系統,還打算拍攝紀錄片。

而這一切的最終目標,就是要讓城市的人們重新回到土地。趙文豪坦言,自己從小在城市出生、長大,以前對土地毫無感覺,直到 2004 年從父親手中接下茶籽堂重擔,才開始接觸農業、土地,也才開始深刻理解台灣的美好。因此他認為,如何創造讓大家想去土地的動力成了關鍵,朝陽社區便是肩負如此重任的示範點。

「我因為去了土地而開始改變,土地會在我們心中種下一個種子,你看到社區的美好,會讓你記憶起土地的模樣。只要大家回到土地,就會有感覺、就會開始付諸行動,也想把家鄉變成那樣,這片土地才會真正有改變。」

從最根本的土地認同開始,到第二圈的循環經濟,再到第三圈的美學,最後才是發展旅遊,帶領人們體驗農場,看山看海。趙文豪做的,正如同日本知名的社區設計師山崎亮所說的:「與其讓 100 萬人來一次,不如讓一萬人來 100 次。」

趙文豪希望,50 年後台灣能誕生許多像朝陽社區這樣的苦茶油莊園,不僅環境永續、原料品質過人,還能傳遞在地文化,最後將油品外銷到全世界,「這不就是台灣正在推的精緻農業嗎?」

事實上,身為平衡公司獲利與社會及環境責任的 B 型企業,這一直是茶籽堂的目標。「我一直在思考企業要如何幫助台灣、土地,這才是真的幫呀!」趙文豪認為,現在企業看待事情的觀點應該有所轉變,以前企業花很多時間關注本業的製造、品質或行銷推廣當成核心,不是說這些不重要。但現在必須要更在意源頭,也就是利益相關者,如原物料或生產者,「其實這背後代表的是,更根本的環境、土地和社區。」

商業的目的是為了滿足理念,趙文豪坦言,如果只看獲利,完全不用投入苦茶樹栽種和推動社區復興,只要繼續選用成本更低廉的進口籽就好,「但這就是這個時代的企業存在的目的,我們選擇了一條別人不願意走的路,相對也會先發現機會點在哪邊。」打造苦茶油莊園,正是茶籽堂翻轉台灣農業所提出的商業模式。

但趙文豪也清楚明白,這些理念的背後要靠商業力量支撐,否則無法長久持續,「我們也學習如何在商業市場跟理念之間求取平衡。」如今茶籽堂已撒下種子,從朝陽社區往外擴散,用產品力打動消費市場,只待未來收成的那一刻。

全文轉載自 B 型企業協會網站

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