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史丹佛銀髮設計首獎團隊:要推出一個專業的服務,重要的是「先跨出自己的專業」

台灣正加速進入超高齡社會,老年人口占總人口比率在2017年預計將超過14%,根據台灣失智症協會的資料顯示,台灣失智症人口將持續攀升,民國120年,每100位台灣人將有超過2位失智者。

文:林冠吟/圖:回憶錄大富翁

永和的一所日照中心裡,一群失智症長輩圍坐,由職能治療師帶領,在觸控電腦上玩著大富翁遊戲,不過,這並非一般的桌遊,而是具有個人專屬回憶的「回憶錄大富翁」,長輩們透過擲骰子玩遊戲的過程,回味過往的人生故事。

「回憶錄大富翁」的背後推手是兩位設計師卓思陽和鄭雅方,就讀工業設計的他們,原本只是專注於家具和手錶等資訊產品的設計,受到《為真實世界設計》這本書的啟發,「書中有提到為真實社會做設計,和高齡化趨勢,我們想說也許可以為老人做點設計」卓思陽說。

在台科大工商業設計系副教授唐玄輝的帶領下,他們與職能治療師合作開發「回憶錄大富翁」,今年更勇奪史丹佛大學長壽中心舉辦的銀髮設計競賽全球大賽心智組首獎。

走入現場,看見紙本輔具的侷限

團隊花時間進到日照中心的現場,觀察現有的課表和課堂互動,並與職能治療師和社工師進行訪談。他們發現傳統紙卡式的輔具,在活動上有侷限,例如,紙卡內容無法與長輩的生命經驗產生共鳴,導致長輩在遊戲中分心,無法投入團體內。同時他們也觀察到,日照中心的課程多以「懷舊治療」為主,藉由遊戲的方式,刺激長輩們過去的回憶,讓他們分享自己的故事。

這些觀察使他們萌生將回憶錄和大富翁遊戲結合的點子,把個人化的元素設計進輔具,把長輩年輕時的照片、喜愛的歌曲、家庭故事都放進遊戲中。

與職能治療師和資工專家的「跨領域」合作

兩個過去沒有銀髮經驗的設計師,要如何創造出符合失智長輩需求的產品呢?答案是,跨領域合作。鄭雅方認為要推出一個專業的服務,很重要的一點便是要先跨出自己的專業,

「設計師的專業是知道怎麼設計一個好用的產品,但是真正了解長輩的還是職能治療師,而能把這個程式寫出來的還是資訊工程師。」

因此,團隊與職能治療師和資工專家共同合作,歷經多次的磨合與調整後,推出了「回憶錄大富翁」這套服務,職能治療師可以藉由事前的訪視評估,蒐集長者的資料(照片、音樂等),上傳到平台內,客製化成獨一無二的大富翁遊戲。活動結束後,團隊會整理寫真書和影片給長輩的家人,記錄長輩的改變,同時附上職能治療師的評估和叮嚀,建議家人如何與長輩互動。

卓思陽表示,日照中心原本有一位個性孤僻、安靜的長輩,但藉由遊戲和治療師的引導,最後竟然敞開心胸和大家分享年輕時的故事。目前,團隊已將這套服務實際應用到7家日照中心,舉辦了50場活動,總共有200人次參與。

團隊職能治療總監柯宏勳表示,「回憶錄大富翁」不只是一個桌遊軟體,因為活動過程,職能治療師與社工師都會陪伴其中,已經是個治療性的服務。

未來考慮創業 盼台灣市場更成熟

鄭雅方表示,團隊未來考慮成立公司來繼續提供服務。然而,他們也需要克服硬體設備的不足,以及台灣的市場尚不成熟等困境。

卓思陽進一步說明,台灣人比較願意買產品甚於買服務,例如願意買健康產品、藥品或硬體設備,而非請職能治療師到你家,幫長輩做評估這樣的服務。其實長輩會需要這樣的活動讓他們有事做,進而延緩病情,然而大眾對於失智照顧這方面的認知還沒有很高。

獲獎後,媒體曝光率也增加,他們希望能藉此讓更多人知道失智症以及「回憶錄大富翁」的服務。鄭雅方說,「以前覺得唸設計就是設計一個家具和產品,現在發現竟然可以是一個服務」,對於學設計的人來說,藉由跨領域的合作,讓設計不只是創作產品,而有更多可能性,甚至解決當代的社會問題,是件很有意義的事。

而跨領域合作,也讓團隊職能治療總監柯宏勳印象深刻。他表示,與「回憶錄大富翁」的合作,職能治療師需要事前花時間評估與訪視長輩,再為他們設計專門的課程,這個過程讓他重新感受做職能治療師的初衷。

持守初衷,願意跨出自己的專業,與其他專家合作,讓跨領域的合作發揮1+1>2的團隊力量,也許正是「回憶錄大富翁」能夠想出創新的失智症復健方法的最佳利基。

核稿編輯:金靖恩

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未來,是現在每個當下的總和,也許不是一帆風順,
但透過想像、行動與堅持的累積,可以開創出我們期盼的模樣。

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社企流四週年論壇:4/17 擁抱未來

當Tesla創辦人透過電動車掀起交通革命,他弟正在美國掀起「飲食革命」

2016.04.11

當聞名全球的Tesla汽車創辦人Elon Musk,正透過電動車改變人類「行」的模式時,他那兼具環保份子與創業家身分的弟弟Kimbal Musk,也正致力改善大眾「食」的模式。

編譯:Gary Lee

25歲那年,Kimbal Musk與哥哥Elon Musk以300萬美金的價格,賣出他們的第一間科技公司Zip2。Elon靠著這筆資金,展開了科技創業旅程,之後陸續創辦了線上金流平台Paypal、Tesla汽車等改變世界的企業。

Kimbal則選擇了不一樣的路。他離開充滿尖端科技的矽谷,開辦餐飲學校,並在科羅拉多州經營多間高檔餐廳。現在,Kimbal有著更大的願景──他希望幫助美國人吃得更健康,並建立起更永續的飲食習慣。

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「我的目標是要去到每一個社區,幫助人們改變他們的飲食習慣,藉此打造一個更健康的社會。」Kimbal說。抱持著這份理想,Kimbal企圖推展至全美的模式為:前往美國各大城市開設餐廳,透過餐廳來刺激健康、本地生產的食物需求,並將部分營收用於支持城市內各學校的「食育農場」。

「孩子們通常都不知道餐桌上的肉、餐桌上的胡蘿蔔從哪裡來,」Kimbal說,「當我們向孩子們展現拔蘿蔔的過程時,(對他們而言)竟如同一場魔術秀—這是他們從未有過的經驗。」

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雖然在美國校園內「食育農場」正漸漸普及,但也有多項資料顯示,它們雖改善了學生的飲食狀況(甚至考試成績),但這些建設多半仍零星,較不易形成規模。有鑑於此,Kimbal的目標是要在每個城市打造100個食育農場。

「校園內的食育農場面對的最大挑戰,就是難以規模化。」Kimbal指出。

「其實在我們來以前,不少學校都已經打造出了很棒的食育農場,成果也十分顯著,但卻無法達成『好,我們再來複製50個相同的模式』。我們的出現能讓這些很棒的食育課程與環境廣泛應用到其他地方,並且是以一次達到100間學校的規模。」

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去年(2015年),Kimbal將他的計畫帶到了有美國肥胖首都之稱的曼菲斯。Kimbal表示,雖然曼菲斯是個擁有豐富飲食文化與歷史的都市,但近三、四十年來,高卡路里、低營養的工業飲食文化卻壟罩了這座城市。因此當務之急,便是協助曼菲斯擺脫不健康的飲食文化。

而當Kimbal的非營利組織The Kitchen Community正為每座城市打造百間食育農場時,他旗下的餐廳也與當地農民們合作,建構起健康食物的供應鏈。「我們正致力於打造每個地區在地的食物供應鏈,從重建供應鏈開始,再做到可以規模化、符合地區需求,且人人買得起」Kimbal說。

除此之外,Kimbal也開始推動「農民轉作有機」的政策倡議。當有機食物的需求在美國漸漸攀升時,國內農民不足以滿足此漸增的需求。其中一大問題在於,要轉作有機,農地必須經過三年不使用農藥的轉換期,且這三年間的作物無法被視為有機食品。這三年的轉換期,對於農民來說是極大的風險。

「當前規模性農業可享有政府補貼與基礎建設支持,我們也應該給予種植有機作物的農民些什麼,好讓他們可滿足國內市場需求。」Kimbal表示。

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在多方發展下,Kimbal成為了名符其實的空中飛人,他時而在洛杉磯替校園打造更多食育農場、時而在華盛頓特區與議員們討論校園食物的政策議題,有時也在愛荷華州與種植玉米、黃豆的農民們,討論轉作有機的事宜。

Kimbal期許在接下來的50年內,能改變100座城市的飲食文化。迄今他已在46個社區內,打造了251座食育農場。他的下一個重大目標則是與芝加哥政府、學校合作,在2019年前於當地建造200座食育農場。

資料來源

Meet The (Other) Musk Brother, Who Wants To Change The World Of Food

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核稿編輯:葉靜、金靖恩

不知道自己吃進嘴裡的是食物還是食品?西瓜長在樹上還是土裡?
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社企流四週年論壇:4/17 擁抱未來

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