mobile menu search box Facebook

東京社企私房旅遊散策

文、圖:蔡業中

東京山手線所接連起的新宿、代代木、原宿、澀谷,一氣呵成東洋流行時尚的尖端領域,加上鄰近以西洋人在東京聚集地著稱的六本木,都是體驗東京風華時不容錯過的絕妙地帶。社企流編輯志工親自深入這一片五光十色的繁華,與社會企業的身影悸動相遇。

六本木農園

身為六本木地標的六本木之丘,是一座高格調的活力商業園區。其中樓高超過五十層的森大樓觀景台,在夜間可將東京的無盡燈海盡收眼底,當中新宿高樓群和東京鐵塔的畫面尤其經典。

六本木之丘身後的一個幽靜巷弄裡,出現帶有一抹Apple Store極簡風格的複合玻璃建體。那是在最商業化的六本木裡,仍堅持與農村土地直接連結的六本木農園餐廳。六本木農園以產地直送的食材取得策略,依季節調整料理。它用來自農家的土壤砌成內部牆面,表徵出具象的鄉土情。

六本木農園以簡約的玻璃建體展示農家作物。

Pass the Baton

在昇華二手商品生命的Pass the Baton裡, 展售的商品都附有一個標籤訴說前任擁有者與該商品間的心情絮語。店名取名為Pass the Baton(傳遞接力棒), 就是為了傳遞物品前後任主人之間的個人文化。

與其說Pass the Baton是二手品商店,它更像間融合古異趣與雅痞風的精品店。好比你若想為自己新開的咖啡屋找尋營造風格的裝飾玩意兒,來這裡挖寶就對了。

Pass the Baton開在走出原宿站後,奢侈品店雲集的表參道上,店面位置的選擇等於為這間「最不像二手商店的二手商店」打印了最佳名片。

在表參道爭取一席之地的Pass the Baton入口。

代代木Village

社企力一書的讀者,對於支持永續綠色時尚,以音樂製作人小林武史為代表的Kurkku株式會社應該不陌生。代代木Village是Kurkku另一力作。

代代木Village以貨櫃當建體,並在貨櫃頂裝滿太陽能板,是結合餐飲、旅行社、Kurkku準有機棉產品店等個性店鋪的複合園區。

在「植物獵人」西畠清順的操刀下,從代代木站拐個彎就可以抵達的代代木Village,彷彿一粒將綠洲濃縮起來的膠囊,為都市人療癒灰色的哀愁。

代代木Village的綠色設計感。

空油桶變身的盆栽,以及太陽能板。

盆栽桶傳達代代木Village宜人的生活哲學。

「百變東京」是即便去了百遍也有百樣新鮮玩法的極品都會,到了東京將發現,原來社會企業也可以好好玩!


延伸閱讀

咖啡渣別浪費,未來可以幫你省油錢

2014.12.24

編譯:賴菘偉

提到咖啡店的廢棄物,一般人都會想到堆積如山的拋棄式紙杯被丟進垃圾堆裡的畫面。但其實每家咖啡店平均一天會丟掉大約10公斤的咖啡渣,而像倫敦這樣的大都市,一年會產生20萬噸的咖啡渣。現在,一家新創公司計劃將這些咖啡渣轉變成汽車的燃料或是家庭暖氣的能量來源。

Bio-bean是由一位建築系學生創立於倫敦,經由Founder.org組織的加速器計畫支持(編按:Founder.org是一個協助學生創業家創業的組織,提供一系列的支持與培訓),目標成為第一家大規模回收再利用咖啡渣的公司。Bio-Bean的共同創辦人兼CEO,Arthur Kay提到:「一開始提到回收咖啡渣,一般會想到就是從咖啡店收集一大袋咖啡渣。但Bio-Bean的流程要複雜的多,而且對象會是即溶咖啡的製造商及專門收集咖啡渣的公司。」

在收集咖啡渣之後,Bio-Bean公司計劃把它送到當地的大型加工廠,然後用機器將咖啡渣乾燥,萃取出油質,將剩下的部分轉為生物質顆粒,可做為暖氣的能源,而油質的部分可以做為汽車或卡車的生質燃料。

與玉米乙醇這類的生質燃料不同之處,在於它不是從農作物而來,所以不會減少糧食的產量。咖啡渣生質燃料被認為是「先進的」或「碳中和」的生質燃料,目前已經有顧客想要購買Bio-Bean的產品。

Kay進一步提到:「英國的生質燃料市場正快速的增長中,主要是因為傳統燃料的價格攀高以及消費者意識上升。生質燃料市場的增加,加上低成本及生質燃料的永續性優點,代表我們的咖啡渣燃料將有很大的需求市場。」

同時,咖啡渣比其他的選擇更便宜,部分原因是因為這原本是將被丟棄的東西,咖啡店現在需要付錢才能把咖啡渣載去掩埋場、焚化爐或厭氧消化廠。

Bio-Bean公司目標形成一個閉鎖迴路模式,最終希望將電力直接送回提供咖啡渣的咖啡店。Kay最後提到:「Bio-Bean公司十分貼近循環經濟的概念,將廢棄物視為有價值的資源。」

雖然目前只是小規模的經營,但在持續發展倫敦的系統之後,Bio-Bean可望往海外擴張。


資料來源:

Fast Company:Turning Waste Coffee Grounds Into A Different Kind Of Fuel: Powering Your Car

延伸閱讀:


你也擁有一身長才,和滿腔熱血嗎?

現在報名社企流三週年論壇
從再生經濟到翻轉設計,從國際視野到在地實踐;
一同來看社會企業如何用想像與創新改變世界!

社企流三週年論壇:堅持的力量,報名請點此

主題
看更多主題