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地瓜冰淇淋 社企創新賽奪冠

2014.07.17
合作轉載

聯合報╱記者沈育如(2014年7月10日)

「結合學生創意與當地農產品,扭轉大家對竹山印象!」元智大學管理學院學生,參加研華科技主辦的「社會企業創新競賽」,學生企畫與竹山當地農夫合作,將當地特產的地瓜做成冰淇淋,與各大便利商店合作,趕上當今火紅的超商冰淇淋熱潮,這項創意拿到「小鎮文創」組第一名,抱回8萬元獎金。

「社會企業創新競賽」是透過企業出題,由青年學子提出解決辦法,分成「都市改革組織」、「小鎮文創」、「耕心蓮苑」、「冶綠」、「雨林咖啡」、「17Support」6大題目,今年共130組大學生團隊參加,元智管院學生一舉拿下今年「小鎮文創」的第一名、第二名。

元智拿到第一名學生團隊,來自管院英語專班的黃保華、劉淑文、邱煜茜,與企管系的廖雯敬。黃保華表示,今年題目是讓學生將竹山農作物,注入文創概念,活絡當地經濟,她們主題訂為「竹夢神燈」,透過當地農作物地瓜,喚醒大家對竹山的記憶。

黃保華指出,竹山是南投最早開發的地區,清乾隆年間,這裡已是農產及貨物的交易中心,但隨著年輕人外流,竹山經濟不再繁榮,她們選擇當地盛產的地瓜,由農夫提供地瓜,學生則發想包裝成文創商品,例如搭上目前最夯的超商冰淇淋,也可推出地瓜口味,甚至延伸到地瓜蛋糕、地瓜捲等甜點。

黃保華表示,竹山當地有許多文創空間,可讓學生做更多文創商品,未來還可能有竹山藝術村之類的活動。

全文轉載自聯合報

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