文：B 型企業協會
低碳垂直昆蟲培育農場開創新局
其創辦人休伯特（Antoine Hubert）告訴《時代》，挑上了黃粉蟲是因它們不會飛的特性，可建置像是亞馬遜倉庫般的低碳自動化生產系統。雖說是低碳生產，但為要保持全年適合黃粉蟲的環境，60% 的濕度和溫暖的 25–27°C，能源使用不虞小計，Ynsect 則進行碳盤查，算出工廠每年還是會排放 45,000 噸碳，透過植樹計畫，約去除 3,000 噸碳。
當然昆蟲養殖也引來不少批評，如生態學專家向《自然》期刊透露，目前各國關於允許進口哪些昆蟲的規定並不多，如果昆蟲從養殖場逃走，它們就會威脅到當地生態系統。氣候團體更悲觀地強調，只要人類持續讓畜牧業工業化，碳排、水與土地污染的問題還是持續，所以應推廣植物性飲食才是永續的解方。但休伯特認為，人類正在氣候緊急狀態的當下，若希望有立竿見影的方法，昆蟲養殖雖是許多方法的其中一種，且是目前最有效的方法。
從源頭就減碳的共生生產模式
而法國 B 型企業 Innovafeed 是 2016 年成立的生技新創。與 Ynsect 的黃粉蟲餵食軟麥和油菜籽不同，養殖的黑水虻（black soldier flies）可餵食低價值農業廢棄物，大幅度降低碳排，昆蟲糞便則被製成天然肥料。
其創新低能耗的共生生產模式創造雙贏，在法國內勒地區的製造廠利用管線連接兩個工廠，一是玉米澱粉工廠，取其濕農業副產品餵食黑水虻，無須運輸也無須乾燥。另一管線連接是生質能汽電共生發電廠，取得熱能，每年可節省 120 百萬度（GWh），相當於 10,000 多戶家庭每年的能源消耗，並有助於避免 57,000 噸二氧化碳當量的溫室氣體排放。
與 ADM 的合作是座落在美國伊利諾州迪凱特城，利用 ADM 的玉米加工廠農業廢棄物及廢熱，作為養殖黑水虻的生產資源；待完工後，年目標產能將預計能達到 6 千噸，並將主攻寵物飼料市場，同時具有年產2萬噸生質柴油和 40 萬噸有機肥料的潛力。
