新聞整理／林梵音、林羽璇、邱子容
量販業者「家樂福」和「台北市臻佶祥社會服務協會」攜手合作，設立全台第一家續食餐廳－「書屋花甲」。餐廳將家樂福賣相差、賣不完的蔬果食材，製作成美味佳餚，提供社區獨居長者、弱勢家庭孩童食用，希望能夠同時解決食物浪費和弱勢族群的飢餓問題。
於是，家樂福決定和臻佶祥協會理事長方荷生（同時也為忠勤里里長）展開合作，於南機場社區共同成立「書屋花甲」續食餐廳，家樂福將捐贈快過期的麵包和生鮮蔬果，再由餐廳將這些食材變為美味佳餚，讓社區弱勢居民享有最基本的溫飽。（延伸閱讀：義大利立法鼓勵超商捐贈剩食：「我們要讓企業覺得，捐贈食物比浪費食物更方便」）
根據蘋果日報報導，里長方荷生會親自到家樂福挑選即期的醜蔬果和麵包，這些食物經過清洗處理後，會分為兩部分使用。其中一部分會做為供餐食材，交由餐廳廚師變為美味佳餚，社區居民只要付20元，便能享用一餐；另一部分會分裝（一人份）以及標示建議食用期限，最後放入「社區享食冰箱」，讓任何有需要的民眾都能自由取用。（同場加映：「浪費食物等於是浪費社會資源」印度老闆設愛心冰箱 鼓勵人們捐贈剩食給街友）
根據聯合報，目前餐廳營業時間為上午9時至晚上9時，每日供應約150份餐食，而店內雇用人手也以弱勢族群為主，幫助其學習一技之長。未來，餐廳將持續以優惠價格，提供社區居民享用營養餐食，同時協助弱勢學生課業輔導、發展一技之長。
核稿編輯：林冠吟
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