圖片取自Minu Pauline’s Facebook 圖片取自Minu Pauline’s Facebook
一位餐廳老闆看到飢餓的人在垃圾桶裡找食物果腹,於是她決定放一台冰箱在餐廳外面...

新聞整理/林冠吟、林羽璇  大部分的餐廳都把冰箱放在廚房內,然而印度一位餐廳老闆Minu Pauline,開設新分店時在門口放了一座420升容量的大冰箱,裡頭擺放了幾十包食物,沒有標上價錢,免費提供給有需要的人們。   Upworthy整理,過去曾在銀行業上班的Pauline,因為看過許多人靠著撿拾垃圾筒內的食物過活,而另一方面餐廳卻總是有剩餘食物。於是她在2013年離開銀行業,回到家鄉高知(Kochi),開了餐廳Pappadavada,開始思考每天生活中浪費了多少食物,以及除了顧客們,她還可以如何餵飽更多的人。   她決定在新分店門口放個冰箱,提供免費食物給有需要的人。這個冰箱,有個綽號叫Nanma Maram(意思為美德之樹),24小時全年無休的開放給任何有需要的人。  
Nownews報導,冰箱內每天至少會準備80份食物,並且開放熱心民眾捐出食物。Pauline會在食物包裝上標示日期,也會定期清理冰箱,以防冰箱內的食物過期腐壞。她也鼓勵民眾可 以捐出吃不完的食物,而不是花錢去買。
面對食物浪費的問題,她認為:「金錢是你的,而資源是屬於社會的。如果你浪費錢,那是你的錢,但是浪費食物等於是浪費社會資源。」
Pauline的舉動剛進行不久,已受到許多媒體關注,同時引來一些質疑,有人認為她的做法太瘋狂,把遊民吸引到店門口。「我知道這是有風險的,但這對於我們的社群是有幫助的。如果沒有人願意冒險,那什麼改變也不會發生。」她說。  
立場新聞報導,對Pauline來說,能夠將理念發揚光大,比生意增加來得重要:「有天,兩個小孩來到冰箱前,我好奇的偷看他們在做甚麼,原來他們不是拿食物,而是放了一些糖果與巧克力進去,我真的很感動。」  
印度教徒報(The HINDU)報導,Pauline並不鼓勵人們從她的餐廳買食物去捐贈,

「我並非想從中獲利,這並非一個鼓勵人們多投資的慈善活動,而是善用你已經有的食物,捐贈出你可能會浪費的食物。」

核稿編輯:金靖恩  
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