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不在長輩身邊,也可安心託付——台灣最大居家照護媒合平台,解決臨時照護需求

2020.12.01
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「家天使」是第三屆社企流 iLab 育成計畫的參與團隊之一,致力於解決民眾臨時、迫切的照顧需求,透過以照顧服務員為核心的平台架構及科技快速媒合服務,讓被照顧者得到好的照顧,同時讓流失的專業照顧服務員可以重新投入照顧市場,解決照顧人力缺口問題。自 2014 年起,社企流啟動 iLab 育成計畫,致力於成為社會創新創業者的成長引擎,至今已支持逾百位創業團隊以商業啟動更多、更深遠的社會影響力,計畫期間已創造超過 18 萬位受益者、合作團隊總募集資金也超過 1 億台幣。

整理:社企流編輯室

每年失能人口有 3、4 萬人,目前已攀升至 87 萬人,這只是老年人,還不包含因職災、車禍短期失能的人口,如何解決臨時照護需求是刻不容緩的難題。

「家天使」是台灣最大居家照護媒合平台,嚴格篩選優秀的照服員,透過平台媒合解決臨時照護的困擾。

為了讓民眾可以安心預約,家天使平台上所有服務人員除了需受過政府照顧服務員訓練,還要經過面談審核良民證、體檢表,才可以加入。客戶在預約的時候,也可以看到服務人員過往的服務資歷、相關認證、評分評價等,讓家屬可以清楚人員的相關資訊,並自由挑選想要的服務人員。

「家中有人需要照顧的民眾,就能理解我們正在做的事情!」家天使執行長龔文凱指出,目前家天使平台每月的官網流量超過 30 萬人次、每月提供的照顧服務能量超過 1 萬 5 千個小時,並持續快速成長中,幫助台灣社會解決人口老化問題。

而家天使也觀察到,越來越多家庭主婦、退休的健康長者,都有成為照護市場生力軍的潛力,因為家天使服務員是可以彈性善用自身零碎的時間,讓這些無法投入全職工作的人也有機會可以貢獻所長,並在照護過程中,獲得生活補貼以及人際交流的機會。

保障客戶、被照顧者與照顧服務員的權益

家天使平台提供 3 方合約保障,不管是「客戶與平台」,「照顧服務員與平台」,或是「照顧服務員與客戶」之間都有相對應的合約,讓照顧這件事情更有保障。

舉例來說,像是「抽痰」在法律上是屬於侵入性的醫療行為,根據醫事人員法照服務員是不得執行的,在家天使的照顧服務契約中就會明訂,避免將來產生糾紛;又或是契約中也會明訂當長輩發生緊急狀況時,照服員是有義務執行如 CPR、哈姆立克法等機制,不得丟下長輩不顧等,這些都是為了讓整個服務更有保障。

打造照護即時資訊化服務

近期因為疫情關係,許多民眾因身在國外無法立即回國照顧有需要的家人。一名赴瑞士工作的醫生,她媽媽突然罹患急性發炎性脫鞘性多發神經病變,導致下半身無法行動,急需要有人當忙照顧。她便透過家天使來預約服務,服務人員都會透過家天使的平台即時回報長輩的狀況、生理數據的數值、服務的動態,讓她雖然遠在瑞士又有時差,但依然能掌握媽媽的最新情況。

由於很多時候,家屬請人照顧長輩就是因為無法陪伴在其身邊。家天使提供之服務可追蹤、可回饋,透過平台即時回報服務人員的服務動態,像是 GPS 工作簽到退、生理量測數據回饋、即時訊息溝通、工作日誌回報等機制,讓家屬即使不在長輩身邊,也能安心託付。

家天使打造的專業客服團隊,裡面包含過往曾任長照服務單位的居家服務員督導、個案管理師、社工等不同專業的夥伴。當發生緊急狀況,或家屬需要客訴時,家天使都能給予適當的協助,並且提供全年無休的客服專線,讓家屬不會求助無門。

生理數據即時追蹤回饋,提升照顧品質

家天使龔文凱執行長表示,未來醫療重於預防,家天使希望從家人共同守護健康的角度,建構一個以家庭為中心的健康關懷網,提供全家人共用一套可靠的健康量測系統。

2020 年,家天使平台攜手英華達公司,經過長期多方嚴選與測試,推出期待已久的「全家寶五合一居家生理量測必備包」。全家寶營運負責人曾慶安副總經理也表示,很榮幸全家寶能與居家服務業界領導者家天使合作,讓全家寶的應用從醫院診所延伸至居家照護,期許家天使與全家寶聯手將居家照護品質再升級。

自 2014 年起,社企流啟動 iLab 育成計畫,致力於成為社會創新創業者的成長引擎,至今已支持逾百位創業團隊以商業啟動更多、更深遠的社會影響力,計畫期間已創造超過 18 萬位受益者、合作團隊總募集資金也超過 1 億台幣。iLab 將於每月精選創業領域相關文章,與大家一同關注國內外最新趨勢與新知。
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當科技注入日常飲食——人工智慧調配新奇口味披薩、群眾智慧開發美味飲品,挑戰大眾味蕾

2020.11.19
合作轉載

「人工智慧」、「大數據」是近年越來越常見的流行詞,而這股風潮漸漸從科技產業吹向傳統產業,尤其在吃、喝兩大領域,無論是百年老店「可口可樂」、美國威士忌新創「Bespoken Spirits」或是來自俄國的披薩新創「Dodo Pizza」都嘗試著解答一個疑問:如果在美食、美酒裏頭加入一點科技味,得到的結果會是「驚喜」還是「驚嚇」?

創新拿鐵/文:陳蔚銘

必勝客為惡搞披薩道歉,這間公司卻用人工智慧烤出古怪「開源披薩」

Dodo Pizza」是俄羅斯最大的披薩連鎖餐廳,在全球 13 個國家有 652 間分店,他們最大的特色就是高度科技化、透明化的經營方式:在他們的網站上,可以看到所有分店即時的銷售成績。

而 Dodo Pizza 最大的特色,就是對選擇困難症患者而言相當不友善的多樣披薩口味選擇。而這一切,都要怪一篇學術論文。

2011 年,一篇研究《風味網絡與食物搭配原則(Flavor network and the principles of food pairing)》,系統化地研究全球各地所有料理的組成,把抽象的口味「量化」。

舉例來說:咖啡和牛肉有 102 種相同的化合物、蝦子和檸檬則只有 9 種重複;一般而言,同質性高的食材合在一起創造出和諧的口感、同質性低的食材則有互相提味的作用。

而 Dodo Pizza 依據這篇論文,分析了熱門食譜網站(如 Cookpad)上高達 30 萬份食譜,從中歸類出 1 千種食材,初步分類為常見組(如番茄、雞肉、莫扎瑞拉起司)以及罕見組(如榴連、梨子、薄荷)等等。

接下來,調整「常見」和「罕見」組的比例,訓練自家人工智慧「Dodo AI」計算出少見的食材組合,卻可能會受大眾歡迎的口味。因此,從常見的「瑪格麗特」、「義式臘腸」到稀奇的「榴連章魚燒」、「薄荷火腿」口味,都可能出現在 Dodo AI 提供的建議當中。

基於「好東西不能只有我知道」的出發點,他們也把訓練出來的 Dodo AI 放在程式碼管理公司「Github」開源,所有人都可以自由使用來創造專屬的風味披薩,讓小餐廳做出大型連鎖業者做不到的口味,一起「提升全球比薩到全新的境界」。

美酒越陳越香,用機器學習加速威士忌熟成

「Bespoken Spirits」是間矽谷新創公司,宣稱能用機器學習的技術加速傳統威士忌釀造過程中最耗時的「陳年」階段。

​傳統威士忌釀造過程會把蒸餾出的原酒裝進橡木桶,在特定的環境裡存放一段時間進行熟成。木桶的種類、存放地點的溫濕度、時間長短會決定威士忌出桶裝瓶後的香氣、顏色和風味。

而 Bespoken 的「活化(ACTivation)」技術,就是香氣(Aroma)、顏色(Color)和風味(Taste)的縮寫:他們收集了 2 萬 5 千種木頭小方塊,分析並記錄個別的化學成分,再把這些小木塊烘烤後磨成細粉,和蒸餾酒液一起加入大鐵桶中。接著調整溫濕度、壓力以加速熟成,再由專業品酒師寫下「花香突出」、「泥煤顯著」等評分,最後得到不同木頭比例、環境條件對應威士忌特色的配方。

藉由這樣的做法,威士忌陳年時間由「年」大幅縮短到「天」,不但避免酒液在儲存過程隨時間揮發掉的損失、也減少 97% 製作木桶的木材用量;最重要的是,讓許多小型釀酒商更容易創新,因為他們不再需要苦熬多年,就能做出小眾市場的差異化。

雖然非典型的釀酒方式招致許多批評,認為 Bespoken 破壞了這門傳承已久的手工技藝,但從成果來看,Bespoken 的自有品牌已逐漸在許多世界烈酒比賽中獲得肯定。

總結而論,Bespoken 以活化技術衍生的商業模式有 3 個主軸:

一、為釀酒商提供加速陳桶服務(maturation-as-a-service),加速資金輪動和庫存去化。

二、為零售商、餐廳或酒吧代工,提供客製化的店家招牌酒(House wine)。

三、經營自有品牌的威士忌。

可口可樂用群眾智慧找出汽水最潮的「黃金比例」

2009 年 7 月,可口可樂公司在全美各地陸續安裝了 60 幾個「Freestyle」汽水機,提供旗下品牌上百種的飲料讓消費者購買。直到今年,全美已有上萬台的 Freestyle 汽水機。

​這些 Freestyle 汽水機除了單一飲料,還能讓顧客依照自己喜歡的口味比例,自由混合 2 到 3 種不同風味的飲料。

而隨著行動上網普及,可口可樂也推出 Freestyle app,讓顧客搜尋附近的 Freestyle 汽水機、記錄自己最愛的「獨家配方」、進而和社群分享,分享達到特定數量,還能獲得徽章挑戰等等。

2019 年,可口可樂舉辦「Make Your Mix」挑戰,提供一萬美元獎金,徵求顧客把自己的 Freesyle 配方上傳到 Instagram 或 twitter,加上 #MakeYourMixContest 的 hashtag 之後,票選出最受歡迎的 5 種配方入圍決賽。

而最終,由一位波蘭移民 Danuta Rybak 以 40% 櫻桃可樂、35% 美粒果檸檬汽水加上 25% 的櫻桃芬達的「黃金比例」勝出獲得大獎,隨後更成為可口可樂正式上市產品。

對可口可樂公司來說,從 Freestyle 汽水機收集到全美各地的數據,可以從中分析出各地區、年齡層、季節性的消費者喜好趨勢。相較於傳統市調方式,可口可樂設置汽水機的作法有幾項優勢:

一、即時掌握變化,有利新品研發以及分區、分眾行銷。

二、不必猜消費者可能喜歡什麼,所有選擇攤開隨選隨喝,馬上就能獲得回饋。

三、所有新產品都以既有產品為基底,不需新增產線,降低複雜度。

可口可樂公司在 2019 推出檸檬雪碧、橘子香草可樂的靈感就是來自多年累積的數據,同時,意識到自己的最愛可能會變成正式產品,無形中也提升粉絲對品牌的參與感。

全文轉載自創新拿鐵,原文標題:「人工智慧」做的披薩、「群眾智慧」調的汽水?科技加上美食會是「驚喜」還是「驚嚇」?

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