mobile menu search box Facebook

「現在把錢付給農友,以後就不必付給醫院」無毒農蔬果產銷平台,以參與式系統為食安把關

2019.10.30
瀏覽次數:
合作轉載

「選擇友善的安心蔬果,是我們友善土地的方式」無毒農創辦人曾逸峰使消費者參與安全驗證,強化消費者與農友間的信任,讓消費者食的安心,讓農民種出優質農作,也讓土地維持生機。

生命力新聞/王翔弘、林品辰

面對食安問題不斷 「無毒農」為消費者把關

新聞媒體不斷爆出食安危機,不只加工食品出現問題,就連蔬果等初級農產品也遭殃,大眾對於「吃」的安心漸漸失去信任。看準食安商機,「無毒農」生鮮蔬果電商平台集結友善種植的農友,推動第二方參與式驗證系統,讓農民互相交流,並且推動食農教育給消費者了解怎麼吃、怎麼挑蔬果,讓農友能以有機方式種植安心蔬果,也讓消費者能了解小農種植的努力,成為農友與消費者之間的橋樑。

「對我們而言,希望農民了解自己的農作品質及定價,且讓他們自行預定價格」,無毒農創辦人曾逸峰看見農業剝削問題,因而創立無毒農平台,希望能幫助小農有機種植,並以專業分工方式讓農民把果實照顧好,而水果就交由無毒農的行銷團隊賣到好價格,讓小農能在生產過程中獲得應得的利潤。

創業路不斷失敗 但勇於結合失敗化為轉機

大學時期從電機科系開始讀到北科大 EMBA 管理碩士學位畢業,跨領域的學習讓曾逸峰在當時就已是「斜槓青年」,畢業後擔任過程式語言工程師。工作 3 年後決定自行創業成立接案公司,做一陣子後覺得接他人案子無法為自己累積經驗,於是改創立品牌「好書服」文創股份有限公司,看準 app 商機推行「聽.旅行」旅行語音導覽。

不過曾逸峰理想中的創業方式是以 B2C 經營(企業與消費者做生意),於是再進行轉型,創立「舒果農」企業有限公司,與快遞公司合作做共享經濟服務,幫助偏鄉做快遞水果服務,類似現今的 Uber Eats,但在當時 2014 年時的市場太小,所以這個計畫也停止運作。

面臨資源逐漸不足,公司即將結束的命運下,偶然參與一場創業人的經驗分享活動,了解台灣真正賺錢的公司都與電子商務平台及電子代工有關。曾逸峰看準當時蓬勃發展的電商,如雅虎拍賣、露天拍賣,思考尚未飽和的電商市場,結合當時做「聽.旅行」app 時拜訪偏鄉及農民的故事、快遞水果服務以及累積的失敗經驗,決定在農產市場孤注一擲,成立無毒農平台。

從土地到餐桌 希望能將消費者與農民連結在一起

無毒農推動「第二方參與式驗證」,意思是希望消費者也能參與並了解農民種植的方式與故事。

「消費者比較喜歡聽故事而不是銷售文章」,打開無毒農官網能看到許多「產地故事」,曾逸峰提到以說故事的方式行銷,比較容易吸引到消費者注意,無毒農有許多特別的「產地特派員」,前往產地拜訪農民並了解種植問題,代替消費者做品質把關,也將農民的辛酸與努力撰寫成產地故事,透過 Facebook 讓消費者從過程中了解農作的生產價值。

「作為消費者與農友的橋樑,我們把很棒的作物分享給消費者」曾擔任過產地特派員的林元芯從大學畢業後就開始在無毒農工作,天不怕地不怕的她,只要有公車就能到任何產地走訪。林元芯笑說山上的農友很熱情,常常幫忙解決吃住問題,她拜訪過無數農友,找到許多友善種植的小農,為消費者開發更多優質農作。

另外曾逸峰提到無毒農的「第三方認證」機制,農民種植作物依農產所規定必須通過「農藥殘留檢驗」,但是檢驗費用從 3 千元至 6 千元不等,對於小農來說是一大負擔。況且等待檢驗報告需要 3 至 7 天,有些水果如哈密瓜無法承受長久時間,時間久了便影響賣相。

曾逸峰認為這時消費者可以參與驗證,若檢驗的 6 千元能由消費者承擔,而農民的水果能均分為 6 千份,每位消費者只需負擔一塊錢就能將農藥檢驗完成。無毒農推廣的是在每筆銷售金額中,提取 1% 或 2% 的「認證補助基金」幫助農民做農藥殘留檢測,消費者能了解產品完全無毒且合格,且能夠安心食用,這是無毒農對消費者的一個保證。

解決食安問題 從小地方開始扎根

「所有的有機農業規範應該由消費者與農民討論出來,而不是政府規定」曾逸峰認為成功的 PGS 系統建立在農民、消費者與溝通平台上。所謂 PGS 是國際有機農業運動聯盟(IFOAM)提出的「參與者共保系統」,強調農民與消費者的直接參與。

曾逸峰舉例台灣將「有機 」定義在農藥無殘留的標準上,根據行政院農委會有機農產驗證管理辦法第一部份共同基準第五條第二項規定:僅得使用本基準各附表所列得使用之化學物質。如硼酸,限用於容器中控制植物害蟲用途。曾逸峰認為現今氣候變遷快速,果實容易受到影響,只要農民能符合驗證辦法規定,並與消費者溝通討論農藥、防治器材的使用限度,就算是有機種植,此為參與式驗證很重要的層面。

「從食農教育開始,讓消費者了解到有機規範與農藥使用的領域。」無毒農常邀請農委會及大學專家學者定期到產地探訪,農民在種植中有任何問題都能與專家溝通討論,而消費者也須了解有機規範,從產地故事認知種植方式,並從食農教育了解農產品來源,珍惜農夫辛苦一年所做的努力成果。

農友要從原本習慣的噴農藥種植方式轉型到有機種植是件辛苦的事。曾逸峰一直認為無毒農是陪伴農友從慣行到有機的一個過程,農友必須經過 3 年的轉型期,養成不使用化肥與農藥的有機農法,產量收入可能大減至過去的 1/10,收入降低就難以維持生活。無毒農希望能幫助農民在轉型過程中獲得最大利潤與利益,讓農民能順利轉型到有機,這才是對環境最好的方式。

多樣化行銷與自由的工作團隊

「只要是台灣在地的農產品,我們都能夠在平台上做販售。」點開無毒農官網,可以發現無毒農與許多各式各樣的蔬果農合作,除了豐富的蔬果,無毒農也有販售生鮮肉品及五穀類,所有農牧漁民都是通過無毒農及消費者的共同驗證。曾逸峰笑說,無毒農沒道理只幫助果農。無毒農成立第一年服務產品皆為水果,第二、三年開始販賣蔬菜及肉品,一年一年做產品調整,讓服務更加廣泛。

在現實面,無毒農身為企業仍需成長,營收想增加就必須提高銷售量。農產品並非工廠製造,產量易受天候等不穩定因素影響,對企業來說很危險。但是肉類魚類可以經過冷凍保存,產量也較穩定。消費者除了買水果與蔬菜,無毒農也滿足他們在餐桌上的所有需求,當然生鮮魚肉也以做好食安把關為核心價值。

無毒農團隊中有 20 幾位工作夥伴且多為年輕人,不少工作夥伴都是從大學時期就開始在這實習,實習中喜歡上無毒農的工作方式,畢業後就選擇在這繼續工作。「快去做、趕快去做就對了!」畢業於農業經濟碩士的陳志杰在團隊中擔任行銷經理,談起曾逸峰最常說的一句話,他說曾先生管理方式很自由,不管要做什麼事都不會阻止,只強調失敗要找到原因,不可重蹈覆轍,放任給年輕人去嘗試。

行銷迎合 TA 口味 強化觀念溝通

「下大雨會擔心產地水果是否出問題,每次遇到天災時我們也無能為力。」曾逸峰提到創業最困難的是天候問題,每遇天災總是影響蔬果產量與品質,消費者先付了錢卻無貨可出,導致信任出問題;而有些水果從外觀上看不出問題,回去食用時發現壞掉,後續就得處理、解釋。

曾逸峰認為困難處還有與消費者之間的觀念溝通,無毒農兩位客服人員花費許多時間與消費者溝通,比如下過雨後大部分果實甜度會下降,屬於自然現象。而農產品非工廠製造,不免會有品質落差,若使用增甜劑、施加肥料等方式讓果實更香甜,融進土中會造成土壤酸化,對環境反而是傷害,這並非無毒農所支持的種植方式。

無毒農常以產地故事搭配食農教育讓消費者了解農夫在種植時的困難與辛酸,了解一分錢一分貨,不要再以價格定義好壞,且應關注種植方式是否友善環境。農夫若用破壞環境方式種植,消費者雖以便宜價格買入,但相對要付出的社會成本就會變高,曾逸峰認為這是一般消費者比較不在意及不了解的觀念。

 

行銷經理陳志杰提到無毒農中有許多行銷夥伴,提出的任何行銷方式都會去嘗試,發現「食」的行銷較能吸引消費者,比如販賣冷凍肉品時就會實際下廚來吸引客戶興趣。他也笑說,許多消費者只關心吃的健康與安全,不想看產地故事,但無毒農又希望能讓消費者了解農民種植過程與辛苦,這就形成了兩難,於是行銷團隊就會再增加實用性資訊,比如水果的挑選方式等等。

「現在付錢給農友,之後就不用付錢給醫院」陳志杰提起這是曾逸峰曾經說過的一句話,未來無毒農仍會主打食安,讓消費者能知道無毒農產品的商品價值,理解小農的辛苦,幫助他們進行安全檢驗,無毒農希望消費者拿到水果時,第一件事是注意到水果的安全性,而不是甜度,並且建立農民與消費者之間的信任關係。

採訪側記

冒著大雨進行採訪,很特別的採訪經驗,也見識了曾逸峰先生不被失敗打敗的勇敢。無毒農蔬果電商平台是我看過最特別的銷售平台,打開網頁是很精美的設計,部落格中的產地故事也很吸引人去閱讀。經過這次採訪經驗才真正了解到台灣農業中還有很多問題仍待解決,今後會開始更加重視正確的食農知識。

全文轉載自生命力新聞,原文標題:無毒農友善蔬果 以信任連結買家與農民

延伸閱讀
>> 讓池上米直送教宗餐桌!台東青農將生產過程導入區塊鏈,透明產銷履歷使全世界都買單
>> 水蜜桃採收兩天後送到府!美國新創採取 3 管齊下通路策略,即時送達甜蜜卻易逝的美味
>> 全台第一隻民間育成的純種土雞:「岩生築見」建立偏鄉產銷鏈,把小農雞隻端進米其林餐廳

邀請你成為電力小兵,讓社企流網站發電量更高、續航力更久!
了解更多 

點燃台灣永續商業的火苗——KPMG 安侯建業串連社企與企業,促進社創生態系發展

整理:社企流編輯室

隨著台灣社會企業發展日益蓬勃,如何打造一個適合社會企業發展的環境變成了重要的議題。要建置完善的社創生態系,有賴大眾、民間組織及政府等利害關係人協力合作。

很難想像,充滿冰冷數字及財報的會計師事務所,有一組跨領域的專業團隊默默陪伴對社會議題充滿熱情的社會創業家們,走過創業的動盪。而 KPMG 安侯建業聯合會計師事務所,正是培育那群兼具理性及感性創業家們的幕後推手。故事要從 2013 年,一群長期關注社會議題的會計師開始自發性舉辦社會創新論壇說起。

「當年社會企業都還是個萌芽概念,但那時我們就看見社會創新發展的潛力跟那些創業家的熱情,所以我們也跟著『撩』下去!」安侯永續發展顧問公司董事總經理,同時也是 KPMG 氣候變遷與企業永續服務亞太區負責人黃正忠說。當年,安侯建業便自辦論壇,針對台灣社會企業發展擘畫願景。

2014 年,適逢經濟部在行政院會上提出「社會企業行動方案」後,正式宣示台灣「社會企業元年」的開始,當時 KPMG 安侯建業獲得中央部會、地方政府委託,持續善用事務所財稅、法律、管理、永續策略之服務資源,以及國內中大型企業之網絡關係,陪伴社會企業穩健財會法務、建構營運、拓展業務、發展策略等,截至 2018 年底,共計有逾百家社會企業接受輔導,同時促成上百件、破億元主流企業與社會企業的合作案例。

黃正忠表示,近幾年陪伴的眾多社會企業中,不乏年營收破億的社會企業。這代表社會問題轉化為商機的模式確實可行,如何讓社會企業在成長過程變得穩定、規模化,一直是 KPMG 安侯建業在投入社會企業領域所思索的。因此從多元層次:管理顧問資源導入、企業社會創新合作、影響力投資倡議及政府生態系建立等,協助建立社會企業生態網絡。

管理顧問資源導入:導入企業營運顧問資源,協助社創業者檢視商業模式

「社創業者最常遇到是熱情滿分,但回歸商業營運面的時候,容易在現實社會中跌跤。」黃正忠說。

在社創業者輔導過程中,常常很多社創業者遇到熱情與現實的差異。雖然每個創業家夢想都是偉大的,但終究需要面臨市場的考驗。「大到你想解決的社會問題及社會使命是什麼,小到員工上下班時間怎麼管理,都是創業者面臨的問題。」他表示。

KPMG 安侯建業拿出顧問產業的分析工具,因應社創業者著重的社會面向,做成一套專屬社創業者的使用工具,陪著這群社創企業家從營運經營、財務管理、社會溝通、品牌行銷、產品研發、公共採購及業務合作等面向輔導,才能讓社創業者走進商業世界。

曾經接受輔導的社創團隊岩生築見共同創辦人石博文提到,最令他印象深刻的是,如何在不同的時間限制中,找到最佳溝通方式,「一分鐘有一分鐘的表現方式,30 分鐘有 30 分鐘的表現方式,但如果今天你在那黃金一分鐘 fail(失敗)了,你哪來後面的 30 分鐘?」黃正忠說。

截至目前,已有約 20 間社創業者使用管顧資源,除了台灣社創業者,連遠在新加坡的社創團隊都慕名邀請黃正忠前往新加坡,幫忙釐清他們的社會使命。

企業社會創新合作:促進主流企業與社創業者交流,媒合雙方合作擴大影響力

另一方面, KPMG 安侯建業在今年(2019)初發表的全球 CEO 大調查中發現,氣候變遷躍升為企業營運最大外部風險;聯合國全球經濟論壇也公布,環境及社會風險日益重要。商業委員會甚至估算,至 2030 年,全球每年將有 12 兆美元營收、3.8 億就業機會與永續目標有關。因此,主流企業如何在日益艱困的環境中,善用社會創新思維將環境、社會風險化為商業動能將成為未來企業掌握下一個商機的重點。

而企業社會創新(Corporate Social Innovation, CSI),將是新型態的解決方式。透過串連多方利害關係人,以多元合作模式一邊為社企建立產業人脈,協助其拓展業務和投資;一方面,也激發主流企業重新思考企業社會責任的定義。如今,已經促成上百件傳統企業與社會企業的合作案例,累積促成合作的專案金額突破兩億元,使雙方的社會影響力能獲加乘之效。(同場加映:「捐款做公益」不再是唯一!大企業導入永續思維,與社企共創更深遠的影響力

氣候變遷引發的社會創新案例之一,是「台灣電力公司」與社創業者「玩轉學校」共同合作「追風築電高峰會」。台電在穩定供電之餘,最常面臨大眾對其環保作為的高度期待,因此能源轉型及與利害關係人的溝通對台電就很重要。而第一步,就是從孩童教育下手。

了解台電對於面對能源轉型的決心,以及希望透過創新的方式與大眾溝通他們對環境的承諾,KPMG 安侯建業引薦擅長教育創新的社創團隊「玩轉學校」。玩轉學校利用他們議題式遊戲的專業,與熟稔全台教育網絡的優勢規劃「追風築電高峰會」,融合台電的核心議題-節能減碳,讓學員們通過溝通、談判、共同思考如何解決問題。在刺激有趣的遊戲情境裡,讓青少年用領袖的角度換位思考、並且為自己的決策負責,用新的角度看待節能減碳議題。

另一個知名的媒合案例,是「台灣大哥大」與社會企業「綠點能創」。在 KPMG 安侯建業的穿針引線之下,綠點能創成功加入台灣大哥大的綠能公益專案,成為台灣大哥大「種福電計畫」合作夥伴。

綠點能創建置的綠電共享平台「陽光伏特家」,與台灣大攜手「種」福電,號召品牌手機商、消費者一同集資,在屏東「福慧大同之家」屋頂上建置太陽能光電系統。據估計,該系統若持續運作達 20 年,能為福慧大同之家帶來近千萬元的收益。而透過此次合作,也加速了綠點能創主打「綠能公益」的商業模式,推廣太陽能之餘也發揮公益力量。(同場加映:使用綠電不用投資幾百萬:「陽光伏特家」創公民電廠募資平台,萬元便可成為合夥人

影響力投資倡議:引領資本市場對社會及環境的重視

自 2007 年洛克斐勒基金會提出「影響力投資」(Impact investment,亦作衝擊投資)一詞後,其概念才被定型。簡而言之,影響力投資意指「為了獲得正向的社會環境影響力與財務回報所進行的投資」。KPMG 安侯建業從產業著手,為影響力投資標的制定發行準則,包含債券維運建議、第三方認證,在社會企業面向,提供社會企業投資標的的辨別及社會企業投資影響力評估等服務。

其中,由行政院倡議、民間發起的第一筆投資社會企業永續發展為主的公益信託基金:「社會福祉及社會企業公益信託循環基金」(Social Enterprise Revolving Trust, SERT)由 KPMG 安侯建業義務性的協助投前評估及投後管理等服務以供基金諮詢委員會進行投資決策。

SERT 基金運作近 4 年期間,一共投入逾 1200 萬金額,投資 4 家社創業者、贊助 3 間社創組織及非營利組織。除了資金支持,該基金亦提供人才培育、社企培力計畫、並供社創業者就讀政大 EMBA 的獎學金,以及各種諮詢輔導的服務。

社創生態系建立:藉由公部門政策合作,強化社創生態系

在專業的技能培育方面,KPMG 安侯建業成立了扶持社會企業的專業志工團,同時亦與行政院經濟部中小企業處、台北市政府等公部門單位合作,借重國家政策力量、結合企業端效能,推動社企的發展。自從馮燕政委推動「社會企業行動方案」開始,直到唐鳳政委推出「社會創新行動方案」,KPMG 安侯建業都陪伴著政策的推進。

黃正忠說:「我們一直都相信,一個良好的生態系需要各方利害關係人的議合,而政府、企業、社會創業家皆缺一不可。」

因此,KPMG 安侯建業受經濟部中小企業處委託執行「Buying Power 社會創新產品及服務採購機制」獎項,不只鼓勵各方團體在其組織供應鏈中導入社創組織的服務與產品,更進一步呼應聯合國永續發展指標第十二項(SDGs 12):負責任的消費與生產, 打造永續消費的環境。

自 2017 年推行以來,該獎項至今已邁入第三年,共計有超過 80 多家政府機構、國營事業、民間企業及團體共襄盛舉,採購金額更已突破新台幣 2.3 億元。

除了培育社創業者,企業端的倡議也同等重要。經濟部中小企業處透過串接企業及公協會組織,由 KPMG 安侯建業串連社創業者,共同為企業所關注的重大社會議題尋找新解方。

最大的改變,是台灣連鎖加盟促進協會於今(2019)年正式引進社會創新概念進協會的社會企業責任方針中,並開始邀請旗下會員進行重大性議題鑑別,並於甫結束的連鎖加盟秋季大展上正式宣示,未來將擴大與社創業者的合作,將其服務與產品納入會員供應鏈採購中。

推動台灣永續商業前進

過去主流品牌多依照 BAU(business as usual)原則運作,而非將社會使命作為核心。所謂的 BAU 原則,即是指以獲利為優先、不計對社會、環境所造成的影響。但在近期,有越來越多規模較大的公司著手投入永續事業,更進一步思考如何從自身的專業出發,尋求具有永續思維、社會創新價值的合作。

如前述「台灣大哥大」與「綠點能創」的案例,即是借重綠點能創的再生能源專業,並結合台灣大哥大其核心本業-電信業在能源議題的重視,創造雙贏合作。

不過,黃正忠指出,社會企業與大企業展開合作雖為人樂見,雙方在經營深度的夥伴關係時,卻難免遇上共享技術、專利等細節問題。他表示,如何保護原創者、使社創業者保有應得回饋,甚至在大企業併購小型社創業者時,確保社會使命的維繫,也是 KPMG 安侯建業輔導社企時相當關注的面向。

社企新創需要資金挹注、提升效能管理,大型企業也需要更完善地實踐社會使命。黃正忠認為,若能夠建置一個良好的平台,加速各方資源融合來促進上述的種種面向,便有望推動永續商業前進。「這是我認為接下來可以耕耘的一個潛力無窮的生態系。」黃正忠說道。

不論是培力社會企業成長茁壯,抑或是協助傳統企業邁向永續營運,KPMG 安侯建業的陪伴都如同引燃火苗一般,期望結合社會使命的商業模式得以在台灣發光發熱、蓬勃發展。

延伸閱讀
>>「系統思考圖」帶你鳥瞰社企生態系,與世界各地專家共尋社企未來
>>「從 0 到 100 無縫支持,用商業啟動社會影響力」 第三屆社企流 iLab 育成計畫開始徵件!
>> 社企流七週年論壇:何謂成功的社企?社企會消失嗎?帶你全方位洞察下ㄧ個十年的社企趨勢

「社企流網站集資計畫」需要你的支持,為社會創造更多可能!
→ 馬上支持社企流

訂閱電子報 主題
看更多主題