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全球第一!丹麥斥資 120 萬歐元開發「食品氣候標籤」

2022.06.07
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丹麥政府於 2022 年 4 月 16 日宣布將投資 900 萬丹麥克朗(約 120 萬歐元)開發「食品氣候標籤系統」,成為全球第一個由政府統一制定、管理食品氣候標籤的國家,預計 2022 年底將進一步推動。

文:食力編輯部

近年來環保意識興起,消費者在購物時也開始會關心商品是否對環境友善、標明低碳足跡等相關資訊,甚至進一步影響消費選擇。

根據 2021 年於《Nature Food》上發表的一篇研究統計,2015 年全球人為溫室氣體排放中有 34% 來自糧食系統;聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC)於 2019 年的《氣候變遷和土地特別報告》中也指出約有 21-37% 的人為溫室氣體排放來自糧食系統。種種數據皆顯示,我們賴以為生的糧食竟佔地球溫室氣體 1/4 的排放量!

全球第一!丹麥政府投資 120 萬歐元開發由政府管理的「食品氣候標籤」

在 2022 年 4 月 16 日,丹麥食品、農業與漁業部長 Rasmus Prehn 表示,丹麥政府因應氣候變遷,將投資 900 萬丹麥克朗(約 120 萬歐元)開發「食品氣候標籤系統」,成為全球第一個由政府統一管理食品氣候標籤的國家,同時成立專案小組,預計 2022 年底前會做進一步推動。

丹麥政府認為,關於環保標準必須由國家統一制定、管理,才能避免市場上出現各種標準不一的環境標籤混淆視聽,反而造成消費者的困惑。根據丹麥消費者委員會表示,有 75% 的丹麥人不瞭解商品的氣候足跡,但丹麥飲食文化組織統計,約有 60% 的丹麥人希望可以購買到綠色商品、吃到對環境更友好的食物,然而在購物時,常常不知道哪些產品才是真正的綠色選擇,提供相關產品的品牌也不容易對消費者進行完整溝通。若未來能廣泛應用食品氣候標籤,或許可以改善市場端和消費者間的溝通落差問題。

丹麥 2021 年更新國民飲食指南,鼓勵多吃對身體、環境都健康的低「碳」食物

這其實並非丹麥政府第一次將環境永續議題納入政策。早在 2021 年初,丹麥政府首次將「碳排放」納入國民飲食指南,其中,建議丹麥人多吃植物性食物(如豆類和蔬菜)、少吃肉類,根據氣候委員會估計,6-64 歲的丹麥人平均可以減少 31-54% 的氣候足跡。如今,若再加上氣候標籤的應用,有望達成丹麥政府在 2030 年前減少 70% 氣候足跡、2050 年達成淨零碳排放的目標。

目前丹麥的消費者和零售商對於食品氣候標籤的使用保有正面態度,認為消費者可以根據統一制定的氣候標籤去選擇食物,零售商也覺得有了氣候標籤可以讓商品更被消費者信任。但如丹麥零售雜貨商聯合會表示,標籤一定要有「可信度」,才能長久且廣泛地被有效使用。

全文轉載自食力,原文標題:選擇對環境更友善的低碳飲食!丹麥政府斥資 120 萬歐元規劃「食品氣候標籤」

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端午永續送禮提案——醜果製禮盒、廢金屬變飾品

2022.06.01

整理:社企流編輯室

適逢端午佳節到來,不少人會透過送禮與親友們互通心意。信義房屋攜手「小微企業倫理長養成班」學員們,從永續的角度出發,規劃包含食品、用品與飾品的永續端午好禮,讓民眾的送禮別具意義,同時也為保護地球共盡心力。

信義房屋、信義文化基金會和社企流為推廣企業倫理、扶植新創企業,在 2021年共同推出以小微企業和有志創業青年為對象的「小微企業倫理長養成班」,提供 3 年免費的永續、ESG 培訓課程、也為學員們串連資源,協助他們強健經營體質,共榮共好。

信義房屋表示,隨著疫情升溫,許多產業都受到影響,為協助小微企業在疫情下站穩經營腳步,同時也呼應永續趨勢,因此精選學員永續產品,推出了端午永續好禮提案,協助推廣這些永續好物,提升小微企業產品的能見度。

加工將被丟棄的水果,減少浪費又能支持小農

「小滿端午禮盒」是由小微企業學員「果嶼」所推出的果乾水禮盒,果嶼選用小農的原鄉產地果物與花草進行調製,研發出專屬於台灣的果乾水風味飲品。果嶼長期與台灣小農合作,收購原本因賣相不佳、生產過剩而要被丟棄的「歪果」,製成果乾與果醬等產品販售,賦予每一顆水果新的生命,讓這些歪果能重新進入市場被更多人看見,同時也為小農增加收入。8 年級生的果嶼創辦人黃子軒表示:「農民的心血都不該被浪費,每顆水果都值得被珍惜。」

以寶特瓶回收紗製環保提袋,為地球減少負擔

因應疫情升溫,不少民眾選擇自備餐具或是自帶便當,帶動了餐具與餐袋購買需求增加。以天然無毒有機棉為訴求的「I.A.N Design」推出「有機棉藍染環保餐具套」,將 65% 有機棉混合 35% 寶特瓶回收紗製成環保餐具套;重視親子教育與環保議題的「Nature Me」則推出「寶特瓶巧攜提袋」,透過寶特瓶回收紗的使用,宣導以回收代替生產的觀念,減少對地球的負擔。

善用所有食材,讓營養豐富的豆渣免於丟棄

與台灣百大農夫合作、致力製作新鮮又好喝的豆漿的「沐甄豆」,推出由豆渣製成的「黑豆香米曲奇餅乾」。他們看見豆漿生產的過程中,具有豐富營養和膳食纖維的豆渣常被作為廢棄物丟棄,因此研發以黑豆渣和台灣米為原料的餅乾,希望善用食材的每個部分,除了讓國人吃得健康外,也能減少資源浪費。

回收貴金屬與廢棄電子產品,設計別出心裁的項鍊

除了食品、用品外,飾品也能傳達永續意義。台灣第一、也是唯一使用公平貿易的貴金屬珠寶品牌「mittag jewelry」推出「蘭嶼拼板舟項鍊」,使用來自銀樓的回收貴金屬與廢棄電子產品,透過全環保剝金術所產出的有機銀(Organic Silver)製成,以達成循環經濟。

台灣第一、也是唯一使用公平貿易的貴金屬珠寶品牌 mittag jewelry 推出「蘭嶼拼板舟項鍊」

這次端午佳節送禮,不妨選擇具有永續意義的產品,不只能傳達心意,也能為地球永續盡一份心力。

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