mobile menu search box Facebook

建立你的碳直覺——猜猜香蕉、咖啡,哪個碳排放較低?

2022.04.08
瀏覽次數:
合作轉載

文:綠色生活 21 天

答案是:香蕉碳排放量比較低。

藉由這道有點奇怪的問題,我們想與你分享的是「碳直覺」的概念。可以先把「碳」想成「定價」,想像一下,當你購物時看到商品標價,可以憑著直覺分辨這價錢是貴還是便宜,進而決定要不要購買。

面對生活中的常見用品,如果能對它的碳排量有初步概念,有了「碳直覺」對如何「減碳」或許也會有些幫助。

從香蕉、咖啡碳排放量,認識碳直覺

就以香蕉和咖啡,這兩項上班族「良伴」為例——牛津大學數據平台(Our World In Data)引述刊登於《科學》(Science)期刊的研究資料,顯示香蕉溫室氣體排放量(也包含碳排)比咖啡來得低。每公斤香蕉會產生約 0.86 kg 碳排放,而每公斤咖啡則會產生約 28.53 kg 碳排放。

評估碳排放量時,還可進一步檢視供應鏈每個細節,如:土地使用、種植養殖過程、動物飼料生產、加工處理、運輸、零售和包裝共七個環節,所產生的碳排放量。

例如咖啡在種植階段,因為使用到的肥料容易產生溫室氣體,因此排放量較高(約 10.4 kg),其他像是栽種時的土地資源,準備銷售時的包裝,也都會產出排放量。

而香蕉不需要溫室、保存容易、不用額外包裝,除了種植過程所產生的碳排放量,剩下的碳排放量主要集中在運輸階段(約 0.3kg)。

常見食物碳排放量,比一比

在「用數據看世界」Our World In Data 平台上,以視覺化呈現食物對環境的影響,可以點選查看大約 40 種食物的碳排放量,我們也列出幾個常見食物與你分享:

牛奶 vs 豆漿
牛奶和牛奶都是良好的蛋白質來源,每公斤牛奶生產過程會產生約 2.8kg 碳排放,每公斤豆漿則會產生約 1kg 碳排放。而牛奶碳排較高的階段在於土地使用、牧牛的過程。

大豆油 vs 葵花油
大豆油和葵花油是常見的食用油脂,每公斤大豆油(沙拉油)生產過程會產生約 6kg 碳排放,每公斤葵花油則會產生約 3.5 kg 碳排放。大豆油碳排較高的階段來自於土地使用變化,例如進口的大豆部分來自於將森林砍伐而得的農耕地,因此會有較高的碳足跡。

不過,食物所產生的碳排放量可能因為所處的時空不同,而產生差異。(一項食物對環境是否友善,碳排也非唯一考量。)

建立生活「碳直覺」的 3 個關鍵字

除了稍微了解食物生產過程的碳排放,如果想在生活中練習培養碳直覺,以下 3 個關鍵字或許也可列入參考:

#在地:拉近產地與餐桌的距離,也就是縮短「食物里程」,就能降低運輸所產生的排放量。
#當季:通常當季食材能降低肥料、農藥的使用,也可以避免在非產季種植而增加用水量,還能減少冷藏、保溫等能源消耗。
#少加工:在加工過程中,無論是加熱、乾燥、包裝,都會消耗能源,選擇少加工、少包裝的食材,不但能減少碳排放量,也能享受真食物的原味。

參考資料

參與作者:Shu Hsieh
責任編輯:Peipei Ou
資料審閱:台灣環境資訊協會
資訊核實顧問:REnato lab

本文由綠色生活 21 天授權轉載,原文標題:Day 8 猜猜咖啡 vs 香蕉,哪個「碳排放」低?

延伸閱讀
>> 加入綠色生活 21 天:每累積一個綠色行動、就捐出 10 元支持環境保育
>> 展開永續生活的第一步——認識 SDG 13,採取對地球更好的氣候行動
>> 迎接「1.5℃ 新生活風格」——多走路、少吃肉、用綠能,從日常行動減碳救地球

追蹤社企流社群 ,最新消息不漏接!
► Facebook
► Instagram

 

加入綠色生活 21 天:每累積一個綠色行動、就捐出 10 元支持環境保育

2022.03.30

整理:社企流編輯室

為響應 4 月 22 日地球日,台灣純淨保養品牌綠藤生機、台灣環境資訊協會攜手 B 型企業協會(B Lab Taiwan)及全台最大群募顧問貝殼放大,宣布第六年的《綠色生活 21 天》正式開跑。

今年以歷年最高、 10 萬個綠色行動數為目標,集結 21 個品牌,連續 21 天送出 21 個陪伴網友一輩子的禮物,讓綠色行動成為生活習慣。綠藤更將今年的綠色行動,進一步化為對環境組織的實質支持,承諾以「每累積一個綠色行動、就捐出 10 元」,最高捐款金額台幣 100 萬支持環境資訊協會「自然谷環境信託教育基地」。

累積超過 19 萬 8 千 件綠色行動的「綠色生活 21 天」,自 2017 年開始舉辦,透過連續 21 天,鼓勵人們在日常生活中練習簡單的小改變,一起習慣對世界更好的生活方式。

綠藤生機共同創辦人暨執行長鄭涵睿表示:「去年底 COP 26 再次呼籲地球永續刻不容緩,而綠藤在 2025 達到可信淨零的目標下,除了承諾使用 100% 再生能源、外包裝零廢棄(Zero Waste)之外,也將氣候行動擴大延伸至消費者倡議以及環境組織支持。綠色生活 21 天邁入第六年,今年首度串連 21 個橫跨旅宿、零售、環境組織、金融消費和媒體的品牌與組織,希望能拉近永續和人們日常生活的距離,生活中的一個小動作就可能對環境帶來正向改變。」

台灣環境資訊協會祕書長陳瑞賓也表示:「去年環資立下 10 年願景,目標是在 2030 年前,將台灣的環境信託案例拓展至 4 個。無論是自然谷環境信託的成立與推動、或是持續至今的綠色生活 21 天,核心價值都在於提供人們制度內的參與管道,讓人人皆可以為環境盡一份心力。而隨著台灣人的環保意識逐漸抬頭,今年的綠色行動也再次與時俱進,期待讓參與者再更深入了解生活中更多永續的可能。」

集結零售、旅遊、餐飲、服飾 21 品牌共同發聲 ,送出「一輩子」的禮物

第六年的綠色生活 21 天,將於 3 月 30 日至 4 月 19 日,每天揭曉一個簡單的綠色行動,以 3 種挑戰難度、邀請網友展開 21 天的綠色旅程。並與環境顧問團隊 Renato Lab 合作,透過 21 個深入淺出的永續觀點,深入帶領網友瞭解綠行動背後對環境系統性的意義與改變可能性。

為進一步擴大綠色影響力,綠藤生機更召集了社企流、 WeMo Scooter、FNG 世代設計、家樂福、台灣潛水、Good Cho’s 好丘、cama café、貝殼放大、台灣環境資訊協會、W 春池計畫、礁溪老爺酒店、OMNI、天下雜誌CSR@天下、王道銀行、淨毒五郎、Patagonia、配客嘉、眠豆腐、誠品生活 expo、馳綠 22 製夢所共 21 個品牌、組織在 21 天內接力揭曉綠色行動、並釋出 21 份陪伴網友「一輩子」的綠色行動獻禮,希望集結不同產業的影響力,創造有史以來最高綠色行動數。

以 10 萬個綠色行動為目標——綠藤化行動為實質支持,以百萬捐款支持自然谷環境信託

台灣是一個每年熱心捐款超過 450 至 500 億的國家,但在地的環境組織獲得的捐款比例卻往往不到其中的 1%。2021 年綠藤加入了國際環境組織 1% For The Planet,無論獲利與否都將主動向自己課徵的「地球税」、將每年銷售額的 1% 捐給台灣在地的環境組織。

邁入「綠色生活 21 天」的第六年,綠藤生機更進一步將網友響應的綠行動化為對環境的捐款,以歷年最高 10 萬綠色行動為目標、「每累積一個綠色行動、就捐出 10 元」,投入支持目前台灣第一個,也是唯一的環境信託的案例 — 環境資訊協會位於新竹縣芎林鄉的「自然谷環境信託教育基地」。期待能持續幫助環資在台灣原生棲地的保護、透過更多消費者參與,建立人與自然和諧共存的方式,作為回應綠藤使命的具體承諾。

最終募款金額以 4 月 19 日 晚間 23:59 的累計綠行動數計,目標以最高 100 萬的實質捐款支持目前台灣第一個,也是唯一的環境信託的案例。

綠藤官網與門市也同步響應 100 萬的行動捐款,即日起至 4 月 12 日,凡於綠藤官網結帳輸入代碼「21days」,或於直營門市每購買一款產品,綠藤也將捐出 $10 元給台灣環境資訊協會,並於 4 月 22 日回饋每款產品 $21 購物金,鼓勵消費者每天從「減法」開始、減去非必要的保養程序與成分,讓每天的保養,成為肌膚與環境永續的可能。
 

關於【綠色生活 21 天】

綠色生活 21 天始於 2017 年,由台灣環境資訊協會與綠藤生機,響應地球日而共同發起的環保活動。透過連續 21 天,每天選擇一個簡單綠色行動,在日常生活中做一點小改變,開始習慣,隨時隨地,一起對世界更好的生活方式。邁入第 6 年,已累積共超過 1.6 萬人參與,創造 198000 個綠色行動,更曾號召超過 100 家企業加入氣候緊急宣告。

延伸閱讀
>> 展開永續生活的第一步——認識 SDG 13,採取對地球更好的氣候行動
>> 永續生活難不難?3 個世代共同挑戰
>> 跟著永續達人過質感生活!萬秀洗衣店張瑞夫X零廢棄夫妻

追蹤社企流社群 ,最新消息不漏接!
► Facebook
► Instagram

訂閱電子報 主題
看更多主題