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淨灘垃圾永遠撿不完?RE-THINK 黃之揚:回歸生活才是解決問題的開始

2021.06.08
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每到夏天,我們總會塗上防曬油、頂著豔陽,下海消暑;冬天,我們則會想來碗新鮮魚湯暖和身子。然而,這片海洋卻因此遭受嚴重污染、面臨魚群過度捕撈的危機,6 月專題,社企流攜手阿拉善 SEE 生態協會響應世界海洋日、並回應「SDG 14 水下生命」,邀請讀者透過 5 個行動,一同守護這片藍海。

社企流/文:黃維萱

全國疫情升溫來到三級警戒,民眾高度自守地待在家中防疫,街道上成空無一人的景象。隨著疫情升溫的還有炎熱的天氣,讓人不自覺地懷念起海邊的好風光。然而,在你記憶中的海灘,是否也伴隨著遍地的垃圾?

近 20 年來,眼見海灘上無數的廢棄物,不少政府部門、非營利組織、企業等單位紛紛發起淨灘行動。根據美國海洋保育協會(The Ocean Conservancy,TOC)的統計,台灣人參與淨灘的熱度之高,國際排名為第十一名。無論是自主發起、參與公司活動、還是響應環保團體的號召,淨灘已成近幾年來相當熱門的環保活動。

然而,一場又一場的淨灘活動過去,海邊仍有清都清不完的垃圾,究竟到海灘撿垃圾,有什麼實質的效用?我們該如何正確看待淨灘這件事呢?

RE-THINK 重新思考:淨灘就像家中淹水卻不關水龍頭

環境倡議團體「RE-THINK 重新思考」,自 2013 年開始舉辦淨灘活動,號召超過一萬人次參與、清理的垃圾量近百公噸。創辦人黃之揚表示,淨灘的效益可從「環境」與「教育」兩大層面來看。

以環境面來說,持續地淨灘,能維護海灘清潔,避免擱淺的垃圾進入海洋、危害水下生態。而淨灘所發揮的效益,最主要則是在教育層面上。

「關於淨灘,我們可以想像,如果家中水龍頭忘了關,水滿溢至地板都是,要解決問題應該是拿拖把及抹布把水擦乾,還是關水龍頭?淨灘就像是找更多人拿更多抹布要把水擦乾;但是水龍頭不關,地面終究會回歸原狀。」黃之揚直言,「回歸生活,才是真正解決問題的開始。」

藉由淨灘觸發大眾看見環境問題,進而落實生活中減少垃圾的行動,是 RE-THINK 貫徹的教育精神。不只發起淨灘活動,RE-THINK 更於 2021 年初推出回收大百科,協助民眾將垃圾送到對的地方,降低廢棄物流入海洋的機會。

淨灘前、中、後行動秘訣大公開

想要加入守護海洋的行列、站上淨灘的第一線該怎麼做?黃之揚分別從從淨灘前的準備、淨灘時的行動,與淨灘後可培養的習慣,給予有志者 3 階段的行動建議:

1. 淨灘前,完善裝備

棉麻手套、夾子、不易破裂的袋子(如米袋、質地較厚的塑膠袋)為 3 大淨灘必備用品。有經驗的進階者可準備小刀斬斷漁網,或是篩子過濾沙中塑膠細塊。也別忘了做好防曬,以遮陽帽、袖套、襯衫等物理性防曬取代防曬乳是對海洋的最佳選擇!

2. 淨灘中,正確分類

在撿拾垃圾的過程中,第一步是正確地進行分類,例如較完整的寶特瓶可挑出來做回收,其他破損、鹽化的品項則要丟棄。第二步,則是了解手上的廢棄物類別與品項,舉凡常見的吸管、寶特瓶,都是在提醒我們,生活中可以減少使用,減少這些一次性用品成為海灘上垃圾的可能。此外,也要切記,貝殼、沙子這些屬於自然的東西,要留在原處,不要不小心進了垃圾袋,影響當地環境。

3. 淨灘後,落實減量

結束淨灘的那一刻並非守護海洋行動的句點,回歸日常生活中,舉凡落實正確回收、減少一次性塑膠的使用、選擇可重複利用的產品等,都是愛海行動的關鍵。

近期因應疫情影響,暫時不適合參與淨灘活動,黃之揚則分享,「在當下做出最好的選擇,是我們能對環境做出最好的事。」透過購買大包裝的食物取代小包裝、自己煮飯減少外送、口罩好好折起丟置一般垃圾等日常行動,都是能為海洋盡一份力的方式。

核稿編輯:李沂霖

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此專題由阿拉善 SEE 生態協會贊助、社企流獨立製作,不影響報導之真實性與準確性。歡迎分享文章網址,禁止全文轉載至其他介面。

阿拉善 SEE 生態協會成立於 2004 年,由 80 位大中華區的企業家所共同創辦,至今已有約 900 名深度投入環保的企業家會員,其中台灣企業約 19 家,是一個以社會責任為己任,以企業家為主體,以保護生態為目標的公益機構。阿拉善 SEE 台灣項目中心的主要環保重點:生物多樣性保護、濕地保護、自然教育、海洋保護、氣候變化與商業可持續。

4 招挑魚原則,讓未來餐桌年年有魚

每到夏天,我們總會塗上防曬油、頂著豔陽,下海消暑;冬天,我們則會想來碗新鮮魚湯暖和身子。然而,這片海洋卻因此遭受嚴重污染、面臨魚群過度捕撈的危機,6 月專題,社企流攜手阿拉善 SEE 生態協會響應世界海洋日、並回應「SDG 14 水下生命」,邀請讀者透過 5 個行動,一同守護這片藍海。

社企流/文:張方毓

檸檬清蒸鱸魚、紅燒吳郭魚、石斑魚湯...台灣是一座海島,一道道魚料理是我們日常餐桌上的尋常風景。但你是否想過,如果我們對海洋予取予求,未來某一天,我們和未來世代可能沒辦法再餐餐有魚吃?

依據聯合國估計,全球 90% 魚類面臨「高度捕撈」、「過度捕撈」或「枯竭匱乏」,維持生物永續標準的魚群種類比例正逐漸下降,1974 年為 90%,2017 年則為 65.8%。

在台灣,今年初,環保團體綠色和平舉行記者會,強調因為過度捕撈,台灣近海漁業已出現漁獲量下降、魚種消失,和產值崩跌的 3 大危機,呼籲政府承諾在 2030 年前,在周邊海域成立 30% 的海洋保護區,保護生物多樣性。

中央研究院生物多樣性研究中心指出,如果我們再不努力遏止過度捕撈等問題,再過 4、50 年,人類將會面臨海底無魚可吃、可捕的窘境。

花蓮青年創辦「洄遊吧」,推廣環境友善捕魚法、食用永續海鮮

台灣是個海島,大家卻對魚類不熟悉,這是創辦永續海鮮平台「洄遊吧」黃紋綺的疑惑。家鄉來自花蓮的黃紋綺,見識到家中漁場漁獲量逐年減少,大學畢業後毅然決然回鄉創業。透過洄遊吧,她對外推廣食用不會耗盡海洋資源的「永續海鮮」,並攜手業者提供體驗行程、帶大眾認識當地對環境較友善的捕魚法「定置漁法」。

過去許多大型商業漁船採用號稱「死亡之網」的底拖網、流刺網,一次捕捉重達幾百公噸的魚,但大小通吃的結果,造成沒有商業價值的小魚被隨意丟棄,既沒有上到消費者的餐桌,也沒機會繁殖下一代,成為過量捕撈的凶器。

相較之下,定置漁場則是在海灣水深 100 公尺內,配合魚類的生態習性,將網具固定放置在魚群會經過的魚道上。藉由垣網、運動場網和箱網不同網目大小的漁網配置,誘導魚群入網,就像一座海上大迷宮困住魚群,並非以餌料誘捕,屬於被動捕撈。針對保育類或瀕危的魚種,這種漁法允許即時釋放,或和學術單位合作做標識追蹤研究,利用海洋資源的同時也留下了一線生機。

另一方面,洄遊吧希望帶大眾認識魚類、懂得挑選魚種,有助於達成強化環境友善漁法的正循環。洄遊吧共同創辦人黃土人指出,一般人挑選想要吃的魚類時,因為不認識魚,實際選擇相對很少。如果消費者認識台灣的魚種,充分清楚自己的選項,就可以避開數量較少的魚種,平衡消費,漁夫也能因此調整捕魚的方法跟魚種。

正確吃魚,你我都能為海洋盡一份力!

平時我們想吃魚,如何挑選符合永續的魚類?綜合洄遊吧與中央研究院生物多樣性研究中心的建議,可參考以下 4 大挑魚原則:

1. 選擇當季「大眾臉」的魚

在魚攤上,常看見的「大眾臉」魚會是較好的選擇。常見魚種大多為洄游性魚類,在一定的季節會洄游至臺灣周邊海域,漁人在特定季節容易捕獲,族群數量較多、生長速度快。對消費者來說,常見魚種因數量較多,價格相對便宜,對荷包也比較沒負擔。

而據中央研究院生物多樣性研究中心的「台灣海鮮選擇指南」,資源較豐富的洄游性海洋生物包括:俗稱透抽、小卷或中卷的鎖管、飛魚、眼眶魚、剝皮魚、台灣鯖魚、竹筴魚、白帶魚、鬼頭刀等,建議可挑選食用。

2. 選擇體色銀白的魚

顏色較平淡、銀白或灰色的魚是較好的選擇。原因是一般大洋洄游或泥沙棲性,體色屬於銀白或灰色的魚類,種類少但數量多,食用這些魚類對整體族群的數量影響相對較低;而體色鮮艷的魚種,多定棲於岩礁或珊瑚礁,種類多但數量少。

從人體健康的角度來看,食用體色鮮艷的珊瑚礁魚類可能對健康有害。珊瑚礁區具一種附有「雪卡毒素」的藻類,小魚會吃這些藻類維生,居住在此的部分魚種若食用這些小魚,人類又進而食用這類的珊瑚礁魚類,毒素通過食物鏈累積於體內,輕則出現消化道不舒服,重則會出現神經、心血管疾病及休克。

根據台灣海鮮選擇指南,建議避免食用的定棲型海洋生物包括野生石斑、野生龍蝦、紅皮刀、刺尾鯛等等。

3. 選擇食物鏈底端的魚

位於食物鏈底層的魚種是較好的選擇。食物鏈底層的魚種大多成長速度快、數量相對較多,食用起來對海洋資源的影響較小。位在食物鏈頂層的魚類,體型一般較大也較長壽,數量較少,成長到具有生殖能力的年紀需要花費較長時間。

從人體健康的角度來看,食用食物鏈底層的魚類也比較好。位於食物鏈頂端的魚種,需要食用更多食物,食物來源也較廣,其魚體內較容易累積及殘留毒物及重金屬,若人類長期食用這些魚類,可能造成有毒物質及重金屬累積於人體內。

根據台灣海鮮選擇指南,建議可挑選食用的食物鏈中、底層海洋生物包括海藻、文蛤、台灣蜆、牡蠣、九孔、鮑魚、櫻花蝦、虱目魚、吳郭魚、養殖烏魚、養殖香魚、養殖白蝦。

4. 盡量不要吃小魚

上一段雖然說宜吃食物鏈底層的魚類,但也要生命留一線,洄遊吧提醒,台灣人愛吃的魩仔魚——魚類的小寶寶,最好少吃。

魩仔魚是指鯷、鯡科等體性較小魚種的幼魚,捕撈魩仔魚,代表牠們的魚生還來不及開始就結束。如果這些小魚苗被人類捕完、吃完,中型、大型魚種的食物來源不見,魚來不及長大進行繁衍,未來人類想要吃到海裡的野生漁獲也將越來越不容易。

最後,作為消費者,我們日常可以幫忙守護海洋的事,正是有意識地挑選和購買量多、恢復力快的魚類,讓海裡各種魚類都能回復到可以永續利用的數量,讓未來人類都能吃到平價的海鮮。買對魚,吃對魚,才能年年有「魚」。

核稿編輯:李沂霖

參考資料

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此專題由阿拉善 SEE 生態協會贊助、社企流獨立製作,不影響報導之真實性與準確性。歡迎分享文章網址,禁止全文轉載至其他介面。

阿拉善 SEE 生態協會成立於 2004 年,由 80 位大中華區的企業家所共同創辦,至今已有約 900 名深度投入環保的企業家會員,其中台灣企業約 19 家,是一個以社會責任為己任,以企業家為主體,以保護生態為目標的公益機構。阿拉善 SEE 台灣項目中心的主要環保重點:生物多樣性保護、濕地保護、自然教育、海洋保護、氣候變化與商業可持續。

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