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全台首創「環保外送」在台南!用循環容器裝餐點,減少免洗餐具使用量

2020.11.27
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聯合新聞網/文:修瑞瑩

受疫情影響及外送平台林立,國內免洗餐具數量大增,環保署與台南市環保局、外送平台 foodpanda 和 22 家餐飲店合作,全國首創推「環保外送」,只要在指定餐飲店點餐,並使用可回收餐具,就能送 30 元foodpanda折價券,活動期間為即日起(2020 年 11 月 9 日)到明年 1 月 4 日,希望有效減低免洗餐具使用量。

環保署統計,光是今年上半年,全台就增加 670 公噸的免洗餐具使用量,造成資源浪費與環境影響,因此啟動「環保外送」。啟動儀式昨在成功大學舉辦,環保署副署長蔡鴻德、台南市長黃偉哲、foodpanda 資深公共事務經理郭昕宜與台南「好盒器」共同創辦人宋宜臻等人參與。

這 22 家參與的餐飲業者主要在東、北及中西區,消費者先於LINE官方帳號搜尋好盒器加入會員,並在 foodpanda app 選擇參與的店家點餐,點選「循環容器」盛裝餐飲,餐後簡單沖洗,3 天內歸還至 30 處歸還點,包括 22 家店及成大、環保局等,可取得 30 元優惠碼,在下一次點餐時使用。

環保署廢棄物管理處科長王耀晟表示,會在台南首度試辦這項計畫,主要是台南有「好盒器」回收食器業者,容器將由好食器回收後清潔,循環再使用,如果試辦的效果不錯,未來有機會推展到其他縣市。

好盒器是由成大工業設計系畢業的宋宜臻、李翊禾兩人共同創辦,經過 3 年努力,目前循環體系已擴大到東區、中西區的餐飲店。宋宜臻坦言,要達到營利模式還要再努力,但理念能被環保署看中,協助建立回收體系,非常高興。

黃偉哲表示,因為外送平台的興起,台南平均每天大約增加 800 公斤的免洗餐具使用量,所以由政府提供優惠誘因,鼓勵大家使用回收餐具。

全文轉載自聯合新聞網,原文標題:全國首創 台南、環署推環保外送

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多元、透明、支持貧困供應商——法芙娜 3 項行動成為「對世界最好」的巧克力品牌

2020.11.27
合作轉載

文:B 型企業協會

天涼好個秋!是各式巧克力商品上架的好時機,但如何選好吃又對世界最好的巧克力呢?

自 2017 年起,經過嚴格的流程將近 3 年後,常被譽為巧克力界的愛馬仕——法國法芙娜(Valrhona)2020 年初獲得 B 型企業認證,據他們說此殊榮是其「健康生活萬歲!(Live Long) 」永續發展策略的實證。

法芙娜是目前獲得 B 型企業中最大專業巧克力製造商,屬於全球排名第 4 大的法國知名起士及乳品製造商 Savencia Fromage & Dairy 集團,2019 年報公布集團總營收約為 49 億歐元(約 1.65 兆新台幣)。

法芙娜透過以下實際行動,持續成為「對世界最好」的巧克力品牌:

1. 維護企業使命及實踐多元化營運更改公司章程並更新了將決策過程中包含對環境和利益相關者(如員工、客戶和供應商)的考量,也持續在招聘和職業發展過程深化多元化營運。其中包括董事總經理有 55% 的員工是女性。

2. 保證 100% 可追溯性:全球在可可豆採購不可避免的童工奴隸問題,法芙娜目前已將全球 18208 個可可生產者中的每一個生產者都囊括在可追溯計畫,並實施「生活工資」(Living cost)以確保可可豆的價格波動,生產者仍可得到公平的收購價,及修建學校及提供清潔用水等的社區支持項目,以改善可可生產者和周圍村莊居民的生活條件。 

3. 降低環境足跡:工廠生產設施的碳排放量已減少了 57%。並在 2025 年前實現整個價值鏈(從種植可可豆到餐桌)成為淨零碳排、研究創新方法來減少包材浪費;更持續影響並教導全球專業糕點烘焙界,在操作巧克力上減少不必要的浪費。

影響力商業模式小寶典

企業營運中,除追求股東的利益,也關心社區經營、環境友善、公司治理、員工照顧等利益相關者的利益共享,這就是認證 B 型企業的商業影響力評估所檢驗企業影響力的重要工具。其中分為營運(Operations)及影響力商業模式(Impact Business Model)。

以法芙娜為例,在「社區經營」的「改善貧窮之供應鏈廠商」(Supply Chain Poverty Alleviation)影響力商業模式得分達 11 分,著重透過簽約內容或相關勞動條件以支持較為貧窮之供應鏈廠商,其關鍵作法簡述如下:

  • 為獲得社區支持和發展付出了超出市場價格的收購溢價
  • 材料來自下一年簽訂和執行合約的供應商
  • 物料來自於合約價格已預先部分或全部支付給重要的供應商,包含透過合作社所提供的貸款
  • 至少每年一次對供應商進行現場訪問

全文轉載自 B 型企業協會,原文標題:獲得 B 型企業的最大專業巧克力製造商是?

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