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終結塑膠吸管!星巴克 2020 年將全面改用「寶寶杯」,每年預計減少 10 億隻吸管垃圾

2018.08.15
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就在星巴克娘家西雅圖下達禁用塑膠吸管令的 9 天後,星巴克宣布將於兩年後全面停用塑膠吸管,改採特殊設計的「寶寶杯」,預計每年將少用 10 億隻塑膠吸管!

文:王茜穎

在故鄉西雅圖禁用塑膠吸管 9 天後,全球咖啡巨人星巴克在本週一(2018 年 7 月 9 日)終於宣布,將於 2020 年讓綠色塑膠吸管全面絕跡,全球 28000 家店兩年後全面停用塑膠吸管!此舉,讓去年營收 224 億美元的星巴克一躍成為全球最大的減塑企業。

取代綠色塑膠吸管的是可分解的「無吸管杯蓋」,星冰樂系列飲品則將改用紙製或可生物分解的吸管,預計每年少用 10 億支塑膠吸管!

用寶寶杯取代塑膠吸管

未來,你點的冰咖啡、冰茶飲和濃縮咖啡,都不會附上吸管,而是用杯蓋直接喝!這不是星巴克的新發明,因為他們早在 2016 年就曾在西雅圖推出過,被嘲笑外型像是小寶寶用的學飲杯。這種吸口處略為高於瓶蓋本身的「寶寶杯」,目前全美和加拿大已有超過 8 千家店的少數特定冷飲採用這款無吸管杯蓋。今年秋天,西雅圖和溫哥華將成為第一波全面試行的城市。

「這是我們實踐全球永續咖啡願景的重要里程碑,用更永續的方式服務我們的顧客,」星巴克執行長約翰遜(Kevin Johnson)表示。

和麥當勞被點名為全球使用最多吸管的餐飲業者,星巴克並非帶頭減塑的模範企業。儘管星巴克今年 5 月即在英國倫敦和曼徹斯特的 54 家店試行生物可分解的紙吸管,美國知名雜誌《Fast Company》卻批評星巴克大小眼,在美國硬是等到西雅圖市政府下達限塑令後才從善如流。

在歐洲先行,被批評不夠積極

「在強力推行環境永續和保育的歐洲,星巴克最近同意逐步停用塑膠吸管和餐具。但當一位名人股東艾德.葛納(Adrian Grenier)提案要求公司開始用紙取代塑料時,這家西雅圖起家的公司卻拒絕在自家做出相同的承諾,」報導指出。

「我曾親眼目睹塑料對海洋的影響,其中最無所不在的塑料垃圾就是那些綠色吸管…我們都知道那些吸管來自何方,」葛納接受《Fast Company》雜誌採訪時亦表示。

這位扮演《我家也有大明星》(Entourage)的主角、也是《穿著Prada的惡魔》中女主角安迪的男友的演員,積極推動減塑,曾在今年 3 月直搗綠吸管老家星巴克的股東會,要求該公司自行全面禁塑。和他合作的環保團體 As You Sow 估計星巴克每年使用 20 億根塑膠吸管。當然,那次他並沒有成功。

從漂綠到永續

當天,他在推特上公開砲轟星巴克,「我一直很喜歡星巴克是個敢言的環保領導者,但現在他們的環保論述(green talk)開始聽起來像是在漂綠(green-washing)。」他共同創辦的環保團體寂寞鯨魚基金會(Lonely Whale Foundation)間接促成了西雅圖禁用塑膠吸管,逼著星巴克在自己娘家先放棄塑膠吸管。

回應星巴克 2020 年全球終結塑膠吸管的承諾,寂寞鯨魚基金會的推特貼出了一張星巴克的無吸管杯蓋照,說:「這就是基進合作的力量!」

全文轉載自 CSR@天下,原文標題:2020 年全球星巴克改用「寶寶杯」,終結塑膠吸管

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減少碳足跡,從少吃肉開始:這間公司推蔬食主義,預計 5 年內減少逾兩萬噸碳排

你身邊有人吃素嗎?我們常會將吃素與宗教做聯想,但在近期,越來越多人為了節能減碳,選擇與大魚大肉告別,包括 Google 等眾多跨國企業也身先士卒地推行無肉主義。這家公司更是大膽宣布:員工出公差吃「肉」的餐費,往後禁止報公帳。

編譯:梁元齡

WeWork 是一家總部位於美國的共享空間企業,在全球 21 國皆有駐點,提供各地企業辦公空間共享的服務。他們近期做出創舉,在 7 月中宣布:不再補助員工商務旅行期間食用的肉類餐飲,另外,公司內部活動如員工聚餐、同樂會等,都將停止供應肉類;含肉餐點也將被踢出公司販賣部的菜單。

WeWork 共同創辦人 Miguel McKelvey 對全體員工寄出電子郵件寫道:「我們已經決定,致力成為一家完全無肉的組織。」

不一樣的「企業永續」,檢討自身正向影響

肉類食品是全球碳排放來源的大宗,與氣候變遷脫不了關係,還佔去了大量的水資源和土地面積,WeWork 這項新政將因此減少公司的碳足跡。

不僅如此,WeWork 的作法也為達成企業永續提供了新典範。WeWork 全球永續主管 Lindsay Baker 表示:「我希望這項措施對『企業永續』概念提供截然不同的思維,別具象徵意義。」

許多企業多會估算自身造成的環境衝擊,並制定計畫,將衝擊降低。這件事 WeWork 也做,但除此之外,他們還想更進一步,創建一個新體系,不只彌補對環境的損害,更要主動替地球製造效益。

Baker 說:「我們自問一個更大的問題,那就是自己對這一切事物,能有多大的正面影響力?而不只是我們如何彌補對環境的衝擊。」

Google 也在做!素食、蔬食蔚為風潮

其實不只 WeWork,其他公司也正漸漸改變員工的飲食習慣。在科技巨擘 Google 員工餐廳的菜單上,素食餐點被列在前面,或是加註醒目標記,鼓勵員工們選擇蔬食。

Google 餐廳的廚師也端出實驗方案,打造以蔬菜為主的「能量餐」,相較其他受歡迎的肉類餐點也毫不遜色。

美國速食業者 Sonic 也採取行動,推出一款「雙拼漢堡」,把蘑菇和肉類混在一起,減少牛肉使用量。

餐飲服務業者索迪斯集團(Sodexo)則增加了不少蔬食餐點,供消費者選擇。

減碳只是第一步,目標是改變眾人飲食習慣

但比起上述做法, WeWork 則更是大膽,決定不再替員工吃下的肉買單,堪稱勇氣可嘉。

公司的企業銷售團隊客戶總監 Brian Alward 表示,公司的決定改變了他的飲食習慣,即便走出公司,在商務出差與客戶洽談時,「不吃肉」已成了下意識的選擇。

Alward 說,公司新政策協助他改掉了這個愛吃肉的習慣。而且不只 Alward,WeWork 許多員工也開始在下班後少吃肉。

不過,這樣的改變也不是全無反彈,部分員工就不太樂見這項新措施,公司因此招致撻伐聲浪。但 Baker 對此不願多做評論,只說:「眾人意見本就常出現分歧,這件事刺激了許多很棒的對話,正是我們所樂見。」

WeWork 預計在 2023 年,減少的肉量料將免去超過 2 萬公噸碳排放、省下逾 628 萬公秉的水、拯救超過 1500 條動物的生命。

透過與員工開啟關於肉食的對話,WeWork 有更大願景,不只減少公司碳足跡,更期改變自家員工和數千名服務對象的飲食習慣。

自從 WeWork 宣布這項新措施後,也有許多其他公司前來了解細節,表示有意實施類似的禁肉措施。WeWork 因此計劃與外界分享如何執行措施,他們也相當期待能啟發他們所服務的眾多企業。

Baker 說,新制上路後迴響很好,她並表示:「每天在這裡,我都看見了對集體行動的渴求。有很多我們的員工和服務對象都想促進此事,也認為我們有機會協調各方,創造集體的影響力量。」

核稿編輯:李沂霖

參考資料
Inside WeWork’s decision to go meat-free(Fast Company)

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