Photo Credit:Ken Hawkins(CC BY 2.0)Photo Credit:Ken Hawkins(CC BY 2.0)
編譯:梁凱芸
根據統計,大多數的美國人扔掉約25%購買的食品。而越忙碌,越有可能忘記放在冰箱裡的食物有哪些,不過,現在有一種小工具可以延長蔬果的保鮮期達三倍之久,久到你有足夠時間記得去吃它。(同場加映:不插電的冰箱,神奇保鮮紙
例如一種心形的塑膠盒,稱為綠色之心(Green Heart),裡面放置一小包的鉀晶體,用來抑制水果成熟、腐壞,以延長保鮮期。 
「這項設計在花店和農場中已經被廣泛的使用,」來自Ahdorma〈設計綠色之心公司〉的Tami Brehse表示,「在家中也可以安心地將含有小包鉀晶體的塑膠盒放進冰箱生鮮層中,不用擔心鉀晶體會溢出、造成髒亂。」更重要的一點,這個產品對兒童安全又友善,「我們正積極地申請安全專利,這個容器能保證小朋友絕不會誤食裡面的鉀晶體。」
設計綠色之心的初衷很簡單,就是要減少食物浪費。當許多美味的食物已經開始腐敗、過期以致無法食用時,人們才會意識到自己的浪費行為。「美國每年有350億公噸的食物被丟棄,而我們必須對此做些改變!」
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