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新「食」代來臨,來場飲食革命吧!

2014.07.30
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文:楊昌儒

近年,食品安全議題成為全球關注的焦點。隨著外食人口增加、層出不窮的食品安全事件,以及消費者對於土地環境和健康飲食逐漸重視,引發了許多從農田到餐桌的新飲食運動。讓我們透過以下六個案例,一起來看全球各地的社會企業家如何透過創新的模式,改變當地的食物供應鏈和飲食觀念。

1. 健康麵包店的永續經營術:英國「好健康烘焙坊」,不只提供精障者就業機會,更帶來健康的好味道!

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2. 飲食教育從小開始!奧利佛主廚暢談飲食革命:把肥胖趕出校園!奧利佛主廚從小朋友教起,發起一場飲食革命

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3. 每人只要5000元,就能打造食安滿分的有機商店:自己的健康自己顧—英國小鎮居民自掏腰包打造健康安全的有機商店

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4. 呷米共食廚房 飲食文化新選擇:「吃在地、吃當季」,呷米共食廚房傳遞新飲食觀念

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5. 這家自動販賣機不賣垃圾食物,只賣新鮮沙拉:顛覆傳統的販賣機-Farmer's Fridge提供食物購買新選擇

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6. 從兩個女生的有機商店開始,打造整個波多黎各的在地食品網絡:兩個女生如何從一間小店開始,影響整個國家的飲食生態?

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社企流新聞快報─好事地圖、宅配蔬果助弱勢就業;監督政府導入商業模式也是好生意!

 

本周精選6篇社企新聞,有關注弱勢攤販的「好事地圖APP」;厚生市集宅配有機蔬果,也提供身心障礙者就業機會;有些身障者更成為研發者及公司董事長,勉勵其他身障夥伴。在德國,公民社會導入了商業模式來監督政府而台灣政府則是提出「社企行動計畫」,來建構這些社企契機的發展環境。

新聞期間:0714-0720


好事地圖App 隨時隨地助弱勢攤販

2014-7-20

台北車站的「賣報紙婆婆」、華陰街口的「鍋貼爺爺」……城市中藏著許多弱勢攤販以及他們的故事,「好事地圖」讓你走到哪都能為他們捧捧場!

宅配蔬果 厚生市集做得到

2014-07-10

勞發署與華光社會基金會、厚生市集攜手合作,打造更大的就業市場給中高齡就業者及身心障礙者,並結合了實體店面及虛擬通路,讓大家可以快速拿到最新鮮又好吃的蔬果!

靠自己、不去討 劉大潭腿殘闖出大事業

2014-7-21

速跑得機械公司董事長劉大潭,自3歲起成為身障人士,卻立志「不要手心向上,要手心向下」,研發出許多科技產品,並用自身經歷勉勵身障礙朋友。

社企大趨勢╱伸光福祉會 日本高齡者照護先驅

2014-7-17

原本是家庭主婦的片山益江,察覺到日本高齡化設施呈現兩極化,進而設立「伸光福祉會」,旨在提供高齡者「能負擔得起的舒適感」。

導入商業模式 監督政府也是門好生意

2014-07-20

德國有個創立十年的國會監督網,讓民眾可以直接向議員提問;台灣則有「沃草」提供全民監督國會的管道。監督政府該怎麼跟商業模式結合呢?本篇新聞值得一看。

馮燕:社企行動計畫 月底定案

2014-07-20

政府將推出的「社企行動計畫」將鬆綁法規,讓更多的資源進到社會企業,使讓更多創新的發想能夠被實現。

(本文由鄭皓升、邱辳溱、金靖恩共同整理)

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