食力／文：編輯部、審稿編輯：林玉婷
傳統的蛋白質補充劑多半以男性生理為基準設計，忽略了女性一生大約經歷 450 次月經週期的差異。為此，美國新創公司 Levelle Nutrition 推出一對創新的純素蛋白粉，旨在實現「週期同步」（Cycle Syncing）的營養補充理念。其核心在於，根據女性月經週期的不同階段調整營養，以優化運動表現、恢復與整體健康。
1、卵泡期蛋白粉：針對月經週期的前 14 天，此階段雌激素水平上升、體能與專注力逐漸提升。這款蛋白粉含有 15 克豌豆和南瓜籽蛋白，搭配 25 克複合碳水化合物，並富含纖維、鉀、鎂和鋅，有助於恢復與排卵。
2、黃體期蛋白粉：針對排卵後至下次經期的階段，此時黃體酮水平升高，能量需求增加，情緒與體能可能波動。產品提供 22 克蛋白質和 18 克碳水化合物，並添加鈣、磷、鉀和鋅，旨在補充能量、維持肌肉張力並減少發炎反應。
這兩款蛋白粉均富含所有 9 種必需氨基酸，並以紅棗作為天然甜味劑。Levelle Nutrition 也表示，將繼續開發針對更年期和更年期後的蛋白粉，滿足女性不同生命階段的動態營養需求。
乳鐵蛋白解決缺鐵與腸道問題，實現永續生產
女性健康浪潮的背後，是尖端生物科技的強力支撐。紐約公司 Helaina 透過精準發酵技術，成功生產出與母乳中乳鐵蛋白生物同質性的 Effera 成分。這項技術類似於啤酒釀造，利用一種酵母菌株在生物反應器中發酵而成。Effera 以其調節鐵質、促進腸道健康和增強免疫力的特性而聞名，其功效已獲得多項臨床試驗支持，並在人體安全性研究中證實不會引起抗體反應。
這項技術的突破性在於，它克服了純化乳鐵蛋白因稀缺而昂貴的瓶頸，為更廣泛的應用鋪平了道路。目前，Effera 已被應用於 7 款消費性產品，包括 Levelle Nutrition 的週期同步蛋白粉，以及與 Kroma Wellness 合作的 Super Core 產品，該產品以乳鐵蛋白作為牛初乳的永續替代方案，特別針對乳糖不耐症者與尋求道德友善來源的消費者。（同場加映：不怕缺蛋、有助減碳！植物蛋、植物肉引領綠色飲食風潮）
同時，瑞典新創公司 Ironic Biotech 也利用精準發酵技術開發植物血紅素，以解決全球 31% 女性的貧血問題。新加坡的 TurtleTree 亦推出消費品牌 Intentional，其首款產品 IronKind 結合了乳鐵蛋白和益生元，旨在提供一種不會引發傳統鐵補充劑副作用的解決方案。
從無豆咖啡到永續包裝，品牌以女性視野推動創新
這股女性健康熱潮不僅限於蛋白質和鐵質補充。加州新創公司 Minus Coffee 推出一款女性健康導向的速溶燕麥奶香草拿鐵，其咖啡因含量減半，並添加 L-茶氨酸、豌豆蛋白以及升級再造的低碳食材（如椰棗、菊苣和扁豆）。這款無豆咖啡旨在提供溫和的能量提升，同時改善睡眠並支持地球永續。
這些品牌的共同點在於，它們多由女性主導。Intentional 創始人兼執行長Fengru Lin（林鳳茹）指出：「幾十年來，科學和醫學界一直以男性為基準，忽略了那些深刻影響女性健康的關鍵差異。因此，由女性主導女性科技領域至關重要，因為我們最能切身感受到這些差距的存在。」這些品牌正在以女性獨有的視角，將營養、健康與氣候意識緊密結合，共同開創一個更具包容性和永續性的女性健康新紀元。（同場加映：「研究不是躲在數字後面，而是為了改善現狀」這群開發中國家的女性科學家，用永續研究改變世界）
根據 CRN 的報告，女性是補充品的主要消費群體，這顯示出女性健康營養市場的潛力。此外，隨著 GLP-1 減重藥物的興起，女性在減重過程中可能面臨蛋白質與微量營養素攝取不足的風險。Levelle Nutrition 的「週期同步蛋白粉」提供了一種便捷的方式，幫助女性在減重過程中維持肌肉質量與新陳代謝健康。
從運動營養到日常健康的延伸，滿足多樣化需求
Levelle Nutrition 強調，其產品不僅適用於運動員，也適合日常生活中的女性。這款蛋白粉旨在支持女性在不同生理階段的營養需求，無論是在運動後的恢復，還是在日常生活中的能量補充。這種針對女性生理週期的營養策略，反映了對女性健康的全面關注與科學支持。
Levelle 創辦人 Alvarez 表示，目前的產品聚焦於月經週期，但未來可能會擴展至更年期等其他生理階段。這顯示出市場對女性不同生命週期營養需求的關注，也為未來產品研發指出方向。
參考資料
