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帶著麥克風進農田!她走遍台灣農村,讓在地故事被聽見

2021.08.05
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生命力新聞/文:謝家瑀、姚斐茜

出生在台中農家的林大米,走進田裡訪問,透過廣播讓更多人有機會了解農友背後的故事,雲林農夫吳嘉在分享以古法晾曬花生,或是麻豆文旦青年李佳翰種植柚子時,不刻意調整柚子甜度,使柚子保持自然風味。讓聽眾建立對農村的共同記憶。

台中農家子弟林大米,本名林瓊美。在台北從事廣播業十多年,單純想實現近距離待在農村的生活的她,決定辭掉手邊工作,搬到宜蘭居住。她認為在媒體業接觸過的報導和議題,都只有停留在自己身上了解吸收,卻無法讓周遭更多人接觸到,而如今她想試試自己能做些什麼。

打開收音機的台語頻道,聽到的都是賣藥、賣產品的。而大米想要在不被收聽率掌控的情況下,做出一檔可以陪伴農村的人的廣播。「我自己是農家子弟,可是我從來沒有好好瞭解過我的土地。」抱持著這樣的想法,展開了一個月的環島,也就是有關農村生活點滴的廣播《米米之音》的第一個系列〈故事車環島〉,她和母親一起以地圖串連全台各地有機種植的農友,收錄他們的故事。

像是麻豆的文旦青年李佳翰選擇用有機肥,不刻意調整甜度,讓柚子保持它的自然風味。以及雲林黑金剛花生農夫吳嘉在和大家分享,他採取半年休耕、半年栽種,休耕期間種植油菜花、玉米當粒肥,讓土地好好休息。

帶出在地好聲音

第二個系列共 31 集〈我愛深溝〉,聚焦在目前台灣最多青農聚集的村落,他們以友善農耕、產銷整合為主,並致力於農村轉型。「我希望把深溝作為從很小的地方,看到很豐富的農村生活。」林大米說。

即使範圍只有一個村,也可以聽出很精彩的故事。有雜貨店老闆談他眼中的農村,生態藝術畫家分享彩鷸的生存特性,還有科學計畫的主持人為大家解密福壽螺的習性。但這時節目僅在網路上架,只在年輕的農友圈裡流傳。

而前兩個系列全是靠大米自掏腰包,從器材、訪問、剪輯、上傳雲端都由她一手包辦。沒有廣告和製作經費的補貼,農友也同樣擔心這樣的好節目會消失。他們對大米說,「你這樣錢燒光,沒有經費做節目,我們就沒有東西可以聽。」或是說「你的節目沒有廣告,我下廣告給你。」對大米來說,節目有更多人能夠聽到,都比有多少廣告費來得重要。可是這樣的溫暖,卻是真正的留在她的心中。

第三個系列《米米之音》和電台合作,希望透過實體電台,觸及到更多陌生族群。節目中有日本靜岡、福岡農村見學回來的方子維分享日本一年四季都有對應的食農文化,冬天吃根莖類的食物,立春吃惠方卷。惠方卷外型類似海苔捲,裡頭的食材各地會放的不同,每年會在廟裡算今年要朝著哪個方位吃,假如是東南方,那就要朝著東南方食用,象徵把福氣捲起來吃掉。

第四個系列《青農市集On Air》與教育電台合作,以不追求榮華富貴,只在乎真食物的滋味這樣的精神,從各種面向探討農人的生活與大眾的健康。

像是祥豪牧場的第二代老闆楊仁豪先生分享,過去大家都習慣將羊乳配送到家中,但這樣晨間送乳員在凌晨 2、3 點就要進行加熱,再送到消費者手中,不但生菌數增多,腥味也較重。而乳製品盡量還是以新鮮最好,所以他將羊乳改成一公升一罐販賣,漸漸改變消費者的消費模式,也向父母證明這樣的想法是可行的。

第五個系列《農民食堂開飯了》與教育電台合作,以聽見餐桌上的熱鬧、人與人之間的溫暖為主軸。從每道餐桌上的食物,帶到食物背後的故事。像是池上豆腐哥張志中擁有敏感的味覺,發現到每季的黃豆都有不同的風味,因此決定實驗讓黃豆不施肥自然生長。另外除雜草時會留根,讓土地保留點水分,這些都讓他的黃豆雖然矮小,但甜份很高。

農村長輩那些沒有說出口的話

第六個系列〈庄腳囡仔的 Radio〉,選擇一系列的主題跟受訪者,從農村小孩視角去看現在,或是訪問農友時聚焦在他們小時候的生活,期望透過訪問,可以展開跨世代農人的溝通。有太多國外讀書的年輕人回來,希望可以回家種田繼承家業,順帶陪伴年紀漸長的父母,卻被長輩拿著掃把趕出來。

這樣的例子也讓她思考,自己無形中的自卑,和從小成長的環境中錯過什麼,長輩用充滿養份的土地把你養成,可是卻沒有人說種田這件事是重要的。

正因如此,談到令她深刻的故事時,她說訪問過一對種酪梨的父子檔,因為太多年輕人想要堅持回鄉耕作而長輩生氣,所以她想要了解跨世代的農友如何溝通。於是邀請他們一起分享,在面對面訪談時深刻的覺得,爸爸對於種酪梨數十年都還擁有熱情,能感受到他有滿身功夫,只要你肯學他都樂於分享。

這又讓大米想到她的父親,對於那一代的農人來說,一輩子辛苦餵養全台灣人,田就是他們的戰場。但早期以農養工的台灣社會,影響他們不願對別人多談在田裡的點滴,認為自己的農忙生活不過如此,沒有什麼好多說的。而酪梨爸爸讓她覺得很有生命力,因為他以農為傲。

還有一對夫妻檔,兩人原先是在雲林做板模、跑工地,卻慢慢萌生想要種地的念頭,在下班後匆忙抓個飯糰,就趕著到農民學院上課。這是農委會為想要從事農業生產或在職的農民開設相關訓練課程,也因為如此,他們多年後變成全職務農,專種有機地瓜、米。

節目中內向的先生,小聲的對妻子說很謝謝她這麼多年的付出,也謝謝她願意相信支持他的理念。在旁邊的大米,一同感受到他聲音裡的感情。這也是為何大米不把音檔裡的笑聲跟空白剪掉的原因,她認為只有透過聲音,才能深刻感受到這個人生命的力度。

這 6 年來,大米也在農友的身上,看到他們的生命力,他們在幫我們守住農村,期待聽眾聽到節目後,在消費時願意支持友善環境的農產。大米老家已經不再是農地,所以她希望未來農村還在,空氣和水依然乾淨。透過米米之音,大米希望能用廣播把農村聽回來。

全文轉載自生命力新聞,原文標題:米米之音 傾聽農民好聲音

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全民發電遍地開花——地方媽媽揪團蓋電廠、香草小農自救種綠電

2021.07.29
合作轉載

一場由下而上、由庶民自主發動的台灣能源變革正在發酵。北台灣一群社區庶民從節電運動開始,最後演變成自建太陽能電廠;屏東小農以「農電共生」突圍,讓台灣農產打進歐美舞台。

城市學/文:林鳳琪、王昱翔、蔣濬浩

未來,你使用的能源,大部分將來自你生活周遭的陽光、風,還有水。

根據 REN21 發布的「2020 再生能源全球狀況報告」,綠能新增的裝置容量,已連續 5 年超越石化與核能,占全球總裝置容量約 40%。

能源自主與效率,向來是各國重視的能源安全議題。其中,長期依賴俄羅斯天然氣進口的歐盟,如今積極發展綠能,堪稱為能源轉型最成功的經濟體。

在德國,超過 1/3 綠能所有權掌握在市民手中。在英國,市民亦透過「社區股權」方式,運營社區再生能源電廠。台灣環境規劃協會理事長趙家緯指出,能源轉型要成功,關鍵在公民。如何讓公民從被動的能源消耗者,成為主動的「創能者」?是能源轉型能深入社區與家戶的關鍵。

都市╳新北社區〉地方媽媽覺醒,揪團來發電

其實,在台灣,一股庶民覺醒的能源改革,正遍地開花。

「第一次看到太陽能板就被電到,像看到初戀情人!」65 歲的家庭主婦李麗卿興奮說著。她從來沒想過,自己有天也能自己建廠發電、售電賺錢!

「新北市庶民發電學習社區合作社」裡,除了李麗卿這樣的主婦,還有上班族、新住民配偶、清潔工,乍看都和綠能八竿子打不著。原本,這群庶民是連「電怎麼來」都一無所知的「能源小白」,經過 6 年時間,現已成功建置 3 座屋頂型太陽能電廠。

「當然,我們也可以找外包,坐著數鈔票就好,但這就失去我們成立合作社,主動參與、學習的目的了。」合作社理事莊妙慈笑說。

這場由下而上的庶民能源革命,源自 6 年前一樁節電參與式預算。

那是 2015 年,新北市經發局在蘆洲試行參與式預算,鼓勵民眾針對「節電」提案、投票決定預算用途。

迴響出乎意料地熱烈,也激發社區民眾組成社群思考,能源到底打哪兒來?李麗卿記得,當時一堂「看懂電費單」的課,讓她「被電到」。原來,電費級距竟藏有玄機。

社區揪團參訪電廠時,沒看過太陽能板的李麗卿,還小心翼翼問,「這會不會電人?可以摸嗎?」

經過一整年的能源洗禮後,成員認為,相較於其他能源,太陽能對環境影響較小,這群熱血庶民動念,「不如我們也來蓋太陽能電廠?」成員決定組織合作社,以 5 千元股金的最低門檻,讓庶民也能蓋電廠。

堅持 DIY,建廠一波三折

合作社鎖定屋頂型光電,既不危害環境,又能遮蔭降溫。沒想到,找遍三重、蘆洲屋頂,卻卡在違建無法建置、大樓屋頂需經管委會同意、公寓更得說服全體住戶,挑戰重重。

社員們沒放棄,發動 11 場客廳說明會與住戶溝通,終於找到林口獨棟民宅屋頂。合作社經理鄭婉伶回憶,第一次申請送件,彷彿「過五關斬六將」,政府部門踢皮球,就連最簡單的智慧電錶安裝,都令她吃足苦頭。縱然一波三折,社員愈挫愈勇,連案場的平面圖,都由身兼新光保全工程師的監事主席李鴻源自己操刀。

林口案場完工併網,除了供合作社售電,屋主還自己出資保留部分自用。這回經驗,也讓合作社累積建立一套從開發選址、建廠到申請併網的 SOP,加速啟動第二座宜蘭壯圍案場。

去年,在新北市政府引薦下,合作社首度與能源廠商、政府三方協力,在鷺江國小的公有屋頂建電廠,還設計綠能園區,兼具教育功能。

「我們今年就分紅了!大家都在想怎麼可能,但我們真的發了 200 塊!」李麗卿喜孜孜地說,以入社股金 5 千元計算,相當於 4% 的年化報酬率。

合作社也積極開發案場。莊妙慈笑說,下一座,鎖定都市停車場大面積開發效益,大家還能自己施工興建。莊妙慈也鼓勵社員當講師、推廣庶民發電的種子,她深信,能源轉型除了靠政府帶頭,由下而上的庶民之力也不可或缺。

農業╳屏東內埔〉小農自救,創造農電共生的香草奇蹟

疫情肆虐下,台灣農業出口產值創下 10 年來新低。根據農委會統計,去年台灣農業出口產值,整整掉了一成。

在這個產業低谷的疫情時代,來自屏東內埔鄉的「綠電香莢蘭(香草)」,可望突圍台灣農產外銷困境:不僅連鎖日商希望合作開發香草產品,連歐洲化妝品與美國食品大廠也來探詢合作。

是什麼原因,讓這個目前年產值占不到總出口貿易 1% 的農產品,搖身一變,成為業界寵兒?

前屏東綠能專案辦公室主任何紹康指出,「香莢蘭」除了作物本身的經濟價值,更是企業通往「淨零碳排」的關鍵鑰匙,說它是台灣「綠色供應鏈」上的明日之星也不為過。

屏東火車站下車,再驅車東行 20 分鐘,一家隱身在屏東縣鄉間的「達順香莢蘭(香草)生產合作社」,便是綠電香草的祕密基地。

走入合作社內的,迎面而來的,是一片約莫兩個足球場大的香草田。一株珠香草苗,從特製的土壤中竄出,再沿著鋼構盤旋向上。

香草是全世界最昂貴的香料之一,在全球疫情爆發前,國際市場每公斤批發要價近 600 美元。因為它尊貴與迷人的特性,也讓香草獲有「香料皇后」美名,

然而,受限香草種苗昂貴、投資門檻高,再加上國際大廠以量制價,長期以來,台灣雖擁有適種環境,卻鮮少有農民願意投入種植香草。

而讓香草產業,得以一躍成為全球「產業寵兒」的關鍵,就在於香草田上,一片片銀光閃閃的太陽能光電板。

近年在全球減碳壓力下,帶動綠電需求,也讓太陽能電廠成了能源新顯學。但農電共生如何能不破壞農地,讓農地保有農用功能,卻成為了業界一大門檻。

原產地於墨西哥熱帶雨林、天性喜愛「遮蔭」的香草田,符合業界對於「農地農用」的期待,也為台灣「農電共生」找到完美解方。

擴大生產規模,提升獲利

綠電香草田背後的關鍵推手,是達順香莢蘭生產合作社總幹事林桐榮。投入種苗研究超過 10 年,曾任教屏科大,2016 年創辦種苗公司「格園社企」,希望透過生產高單價的健康種苗,協助農民擴大生產規模、提升獲利。

「當初會做香草農電共生,純屬意外,」林桐榮回憶:「3 年前,一通來自屏科大舊識的電話,希望我幫忙研究農電共生的解方。」他盤算,「綠電」已是趨勢,若能透過「農電共生」,造福更多台灣農民,倒也不失當初創業的初衷。

過去,農電共生常因「種電為主,農業為輔」,沒有全盤考量作物後續產銷,平價好種的農電作物大量釋出,導致價格崩盤,反而打壞農業產銷生態。林桐榮分析,可外銷的高經濟作物,才不會步上「假種地、真種電」的後塵。

為此,林桐榮研究了上百種作物與國際農作市場,耗時一年,終於找到農電共生的完美解方「香草」。

「近 5 年,香草國際批發價翻漲 6 倍,」林桐榮分析,近年包括香奈兒、雀巢、家樂氏等國際大廠,都紛紛表態將全面淘汰香精,改用天然香草。但目前全球香草供給量,僅能滿足市場約 5 成需求。

根據農委會桃園農改場近年研究,相較於馬達加斯加、印尼等香草產地,台灣香草在發酵、製程技術都有優勢,若能抓緊這波香草熱,可望進軍國際食品業產業鏈。

除了產品要「天然」,這些全球品牌廠也得面對「產銷供應鏈減碳」的壓力。於是,結合綠電的農產原物料,成了品牌廠積極尋求的解方。

台中福華飯店 2019 年就採購達順的綠電香草來開發烘焙產品。董事長廖國宏表示,過去都說全球供應鏈,但這次疫情,「什麼鏈都打掉了!」企業要有「利他思惟」,要思考如何更在地、更永續。

零碳趨勢下,台灣科技供應鏈首當其衝,產業得綠色升級來因應。廖國宏提醒,反觀台灣農業過去幾十年,政策都是消極被動的補貼保護。其實,更該做的,是思考如何化危機為契機,讓農業轉型升級,以因應未來趨勢。

綠電,是台灣企業的未來;外銷,則是打開台灣農業產值的命脈,過去,看似兩條平行線的產業,如今在屏東縣的香草田裡,取得了交集。

全文轉載自城市學,原文標題:地方媽媽建電廠、香草小農創綠電,全民發電遍地開花!

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