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11 個農地裡的優雅身影——「女農與食物的產地」訴說沒被寫在書本裡的科學知識

2021.03.09
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生命力新聞/文:陳采妮、呂宗祐、王淯意

走進「女農與食物的產地」展覽,映入眼簾的是 11 位女農夫的故事,有布農族人金蕉媽復育小米、越南新住民姐妹在台灣農地種出家鄉味、年輕女農許湘宜建立自然友善耕作農場等故事。邊邊女力協會認為,女農的耕種智慧也屬「科技」的一環,期許能透過展覽,將女性農夫的耕種智慧與故事訴說出來,推動具有性別平等視角的科技觀。

從酷兒運動到關注科技議題

邊邊女力協會成立於 2018 年,「我們團隊的成員,在這之前,大部分都是在外國做酷兒運動的。」酷兒理論認為性別認同和性取向不是「天然」的,而是通過社會和文化過程所形成的。

邊邊女力協會秘書長張丹丹說,團隊成員在做酷兒運動的過程中,漸漸發現科技問題在現今的重要性,「像是要擔心政府的監控、數位訊息要如何安全傳達。」因此,2019 年確立了邊邊女力的團隊宗旨:「希望去推動具有性別平權視角的科技近用權。」透過檢視科技如何形塑性別關係、性別如何影響科技體制,推廣多元處境的科技觀與科技。

「之前在做國際平權倡議的時候會覺得有種無力感,好像正在做的,與日常生活很遠。」張丹丹說,因此邊邊女力協會期望以台灣本土的視角去推動性別平等的科技近用權,選擇從食農科技、長照科技與數位性別暴力等與台灣切身相關的議題著手開始。

邊邊女力協會發現,數位性別暴力問題不只在全世界,在台灣也越趨嚴重;在長照科技議題上,台灣步入高齡化社會,熟齡女性、女同志長照需求漸漸浮現;另外,農業則在台灣扮演重要角色,近年政府也開始推動食農科技,像是氣候、土地數據 app 的使用。

張丹丹說,他們作為女性主義組織,關注的是資本主義主導的農業結構下小農的處境與他們的科技近用權,而在這之中,他們也注意到,其實關於食農的許多知識,是由女性所積累出來,卻未被人們認識與了解。

「女農」展訴說女性智慧

邊邊女力協會說,傳統上認為的「科學」知識,是在工業革命下被建構出來,而在建構的過程中,其實是排除女性的知識,但協會認為:「編織技術擴大了人類在不同季節的行動範圍,醃漬技術延長了食物的保存期限,烹飪工具的發明和發展則豐富了人們的味蕾生活。」因此像這樣的女性智慧,涉及到人類生活方式的改變,都應該被視為是科技。邊邊女力協會便是致力於,通過檢視人類發展史中被遺忘的傳統知識,與被邊緣化的女性勞動存在,讓女性用生命傳承的生活智慧得以被看見,

打造具有性別視角的科技觀

張丹丹說,舉辦「女農與食物的產地」展覽,也是希望社會大眾去認真看待這些「沒被寫在書本裡的科學知識。」很多關於食農的知識,像是「傳統社會,誰在爲家庭準備食物?誰在負責貯存食物?」其實都是女性所積累的知識,但這些女性的智慧,並沒有被人好好看待,反而被認為是理所應當、無償的。

「女農與食物的產地」展覽,呈現 11 位女農與農作、土地密切連結的故事。「紅土森林小宇宙」農場創辦人許湘宜,氣質細緻的外表,很難讓人連想到她是農夫,她說,務農其實也可以很優雅,不希望社會對農夫有「髒髒的、滿身是泥土」的刻板印象。

「在開農場前,我是上班族,星期一至五上班,假日則到自己租的小田耕作。」許湘宜踏入農耕的契機,是因為幾年前的食安問題,讓她開始當起假日農夫,在這過程中,她發現農地被污染的議題比想像中嚴重,因此在 2016 年底,辭掉原本的工作,一頭鑽進農業相關領域,加入國際原生復育行動協會,到印度、雲南、尼泊爾、馬來西亞等國參與農業知識的教學與分享。

「我想影響的人,是真正在土地上工作的人」許湘宜談到會開創自己的農場「紅土森林小宇宙」,是因為想改變一些農夫對土地的不友善耕種方式,「我要自己去體驗,證明要如何兼顧生產與生態,才有辦法說服農夫友善耕作農地。」她解釋,慣行農業使用農藥與化肥耕作,這樣的農業型態只講究產量、大規模的單一面積種植。

「農夫為了讓作物長成消費者喜歡的樣子,必須要有效率讓作物快速生長,因此用了許多農藥。」許湘宜說,但這樣影響了微生物在土壤的生存,破壞了土壤的生態系,另外,大型機械翻耕造成成片土壤裸露曝曬,也導致土壤沙漠化,養分、生物的涵養都下降,因為農夫耕作的方式出問題,所以造成土壤嚴重劣化。

「紅土森林小宇宙」農場以自然友善的方式耕作,像是,許湘宜為了讓土壤生命力恢復的速度加快,快速提升土壤的多樣性,使用的是自製的「堆肥茶」,並以科學化的方式,用顯微鏡觀察微生物的培養狀況,包括是否有多樣化的細菌、有益的真菌、原蟲、線蟲等種類,以這樣的方式去耐心養育農地。

https://tinyurl.com/ycy5g8wa

邊邊女力活動專案主任陳冠蓉主要負責此次展覽的規劃,她說,因為想要強調「產地」這個概念,所以他們試著去聯絡種植方式能夠展現台灣獨特性的女農。「有原住民的女農、新住民的女農。」主要就是希望呈現多元、豐富的女農樣貌。

像是住在台東的布農族人金蕉媽就有著復育小米的故事:因為時代變遷,不同文化影響著原住民部落,原本種植小米的習慣,漸漸被強勢經濟作物如稻米、玉米和甘蔗取代,小米也逐漸消失在他們的餐桌上。但是金蕉媽始終無法忘懷小米的 Q 彈口感以及布農族的傳統味道,於是與丈夫一同復育小米。

小米因為不怕病蟲害,所以也不需噴灑農藥,最大的天敵是鳥類,但是因為布農族人強調與自然共生,所以金蕉媽也堅持不傷害牠們,而因為小米種植、收穫都需仰賴人力,但是部落青年大多移往城市生活,所以復育小米之路對金蕉媽來說並不簡單。

秀菊與阿德是兩位嫁來台灣的新住民姑娘,阿德嫁來台灣後遇上會家暴的丈夫,一路走來,好朋友秀菊會幫她分擔生活重擔,在阿德忙碌時,接送其小孩回家。兩人利用週末在桃園楊梅郊區耕作越南家鄉常見的空心菜,空心菜一年多生,適合生長於溫暖潮濕的氣候,3 至 4 月播種,初夏即可採收,而台灣人熟悉的空心菜主要是土生栽培的「嫩莖空心菜」,秀蘭與阿德則是採用「水生栽培」種出清脆的、具越南家鄉味的「粗莖空心菜」。

另外,農地裡也種植了,可以用來泡澡、洗頭的「檸檬香茅」、具有清甜香氣的,常被使用於河粉等越南料理中的「越南薄荷」、俗稱「香辣蓼」的越南香菜,以及適合煮湯的「泰國甜椒」、葉子與根部都可以食用的「樹薯」。秀蘭與阿德在異地上相互扶持,種出的是滿滿對家鄉的思念與愛。

在展覽主視覺部分,則加入「魔法」元素,陳冠蓉說:「很多女性的知識或是植物的生長,就像生命力。」所以他們將每位女農塑造成女巫的角色,然後將女農種植的方式如友善耕作法、復育小米法也賦予魔力感,就是希望讓不曾接觸過種植的都市人,透過展覽,以有趣的方式學習知識。

關心「數位性別暴力」、「長照科技」

邊邊女力協會也關心數位性別暴力問題與性別平等的長照科技議題。「數位性別暴力議題上,不只在台灣,也是世界越來越關注的議題。」像是就曾有屏東一名女子在網路認識一名男子,被該名男子說服傳送裸照給他,但隨後該名男子利用要散布裸照為籌碼,又威脅發生性關係。張丹丹說,女性在數位空間中,是否覺得安全,進而影響到她去使用網際網路的積極性與動力,就是數位性別暴力問題關心的範疇。

另外,台灣已邁入高齡化社會,政府在長照 2.0 中即提到樂齡科技,也就是讓漸漸與人群脫離的長輩,可以藉由使用數位科技,找回生活的趣味性、滿足到社交需求,像是「前陣子,老年人會出外去抓寶可夢,或是藉由臉書結識新朋友。」但是,張丹丹說,社經地位相對弱勢的女性長者,則可能一輩子都沒有機會學習到數位科技,她認為,這是長照科技訴求的缺口,是政府與協會將持續去努力的地方。

對於數位性別暴力議題,邊邊女力協會在 2019 年做了為期一年的「焦點小組」討論,今年則根據去年的討論內容,出版了一本數位性別暴力手冊,向大眾介紹何謂數位性別暴力、各種類型的數位性別暴力型態,以及台灣地區發生的案例統整,最後則說明可應用哪些法律去達到懲治的效果。

在長照科技上,則透過舉辦「死小孩」工作坊,「死小孩」在此指不愛回家、避免與父母溝通的 30 歲到 50 歲的人,讓這些中年人在照顧家中長輩時,認識到長輩也具有的情感需求,而與長輩進一步拉近距離的方式,則可以先從教導其使用社群媒體平台開始,透過長照科技去改善他們與長輩的家庭關係。

採訪側記

常常看著歷史書籍,回顧以往的社會,呈現的是多麼性別不平等的社會,回頭對比今日,就會慶幸今日平權觀念已經大幅發展,但往往沈浸在這樣的想法中,就會忘記我們應該要不時以「性別平權」的角度去檢視任何議題,以多元觀念去看待任何事情,才有助於社會進步,謝謝邊邊女力接受我們的採訪,讓我們以性別平等的觀點檢視到今日科技議題的不足。

全文轉載自生命力新聞,原文標題:「女農與食物的產地」以性平角度重識科技

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垃圾分類只要一步驟,丟進回收桶就好!英國新創推出可一鍵壓縮 7 種回收材質的環保家電

2021.03.05
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英國新創公司 LASSO 推出新型家電,號稱能單機壓縮處理 7 種回收材質,並有專屬 App 紀錄回收量能定時清理,讓資源回收省去複雜的分類手續。

食力/文:蘇楓雅

為了愛地球,做好資源回收已是根深蒂固的觀念,甚至是不做才奇怪的日常動作。取決於你所居住的國家,政府處理垃圾的規定可以天差地別。

垃圾分類系統複雜,讓人心好累?

以澳洲的維多利亞州為例,各市的垃圾分類與處理方式大致相同,家家戶戶(公寓大樓例外)有 3 個大垃圾桶:一般、庭院植物、資源回收,隨附的使用手冊會說明如何正確分類。居民依照公布的收集日,於前一晚把指定的垃圾桶推至路邊,最後由垃圾車清空、運走。維州計畫在 2030 年統一實施 4 桶制度,新增玻璃回收桶。實踐起來,這種完全不要求清洗瓶罐、壓扁包裝的系統,讓人隨手做到的可能非常高。

相較之下,住在日本的人可不輕鬆,因為垃圾處理是各自為政,單是東京內 23 區就沒有一致的規範;只要一搬家,全部都要從頭學起。在日本,垃圾分類普遍有 10 種:可燃、不可燃、紙、塑膠、寶特瓶、鋁罐、保麗龍、硬紙箱、玻璃、電池,按指定的袋子和日期收集。只要錯過一次,住在小公寓裡的人可是會懊惱好一陣子。如果囤積不同垃圾袋、記住五顏六色的日期令人神經緊張,那麼比起分類多達 44 種的德島県上勝町,簡直是小巫見大巫。

日積月累,過於複雜的系統不僅容易讓人疲乏無奈,也逐漸對環保失去關心。我們不禁疑惑:為了美好環境,真的需要每天這麼過五關斬六將嗎?

新家電 LASSO 問世,可處理 7 種回收材質

英國新創企業 LASSO 展望的環保未來,顯然更貼近你我一直期盼的完美解答:一桶在家,全部妥當。該企業研發的「智慧型自宅資源回收桶」開闢了一個全新的家電類別,並賦予消費者新的權利,繞過政府外包回收單位,直接掌控和處理自家的垃圾回收。最棒的是,把豐碩的績效直接回饋給使用者。且讓我們一步步來認識環保新家電 LASSO。

2021 年消費性電子展上,全自動 LASSO 原型樣機首次亮相,內建 AI 機器學習、近紅外線相機科技、光譜影像偵測以辨識投入的物品。第一代機型可接受 7 種常見的材質:塑膠(寶特瓶 PET、2 號塑膠 HDPE)、玻璃(透明、綠、褐)、金屬(鋁、鋼)。垃圾投入回收桶後,先由高壓蒸氣洗淨,接著進行粉碎,最後依材質裝入隔間,儲存於機器底部;7 個儲存箱的容量都不一樣,設計上參考了一般家庭的平均消費量來配置比例。若某個垃圾無法被回收,機器會直接退還出來,使用者不需要傷腦筋判斷。

裝載感測器的「智慧型自宅資源回收桶」最大的優勢,是直接消除回收資訊令人混淆的困擾,使用者可以輕鬆、確信地把垃圾交給它,完全避免食物、油漬、標籤黏膠所造成的交叉污染,保有封閉再生循環與再製造中回收材質該具備的一致性和乾淨。此外,比起手洗,用蒸氣清潔更省水。至於噪音,整台機器最吵的一道程序造成的聲響達 74 分貝,與一般洗衣機不相上下;另一好處是,耗電量比家用洗碗機更省電。

目前,首先鎖定的是美國市場,因為 46% 美國人覺得正確分類很困難,另外的 42% 坦誠不做回收。

專用 App 紀錄回收量 有專人服務還能賺取回收現金

垃圾碎末儲存於密封空間,不會受到損壞,無菌也無味,在收集日之前都處於安全的環境。透過下載的專用 App,可即時監測和讀取回收量,更新每個儲存箱的剩餘空間,顯示各自的現金價值和減碳量,儲存逼近滿載時會自動發出信號。

清空回收垃圾的服務是採用預約制,就像資源回收的 Uber,由使用者直接在 App 上預約適合自己的日期與時間,1 年大約需要清空 3 至 8 次。收集日當天只要取出儲存箱,準時放置路邊,就會有專人接手處裡。LASSO 承諾這個系統絕不把回收資源送往垃圾掩埋場,以透明公開方式確保使用者努力回收的材料獲得再製造的機會。

App 的另一功能是商品條碼掃描,方便使用者在購物前查明回收的可能;反過來,也是藉此引導使用者做有意識的選擇,即時把握每次減少碳足跡的機會。然而,LASSO 最大的魅力並非上述的便利性,而是與當地的資源回收兌現計畫的連線,用現金回饋勤勞消費者的回收成果!

當 LASSO 專員到府把儲存箱放進卡車時,會自動計算其回收量的現金價值,接著立刻支付到使用者的 App 帳號。這根本就是 21 世紀版的「酒干倘賣無」!據 LASSO 透露,第二代機型預期可以處理紙類、塑膠膜、及食物殘渣,規劃於 2023 年正式生產上市,並且推出適合居家和商業不同用途的大小。

LASSO 連動智慧型手機 紀錄回收流程再創永續價值

LASSO 把資源回收簡化成一個動作:丟進回收桶。的確,在腳步超快的現在,簡單容易的系統才能讓全家大小都能長期參與,才是我們真正能依賴的創意設計。智慧型手機匯集了生活精彩的畫面,接下來順理成章地,也可以把家裡的減碳量、資源回收的努力和價值完整記錄下來,當做自己和下一代永續態度的正向激勵。早期的酒干倘賣無如今有了新科技的包裝,而且就在自己家裡,安全便利又鼓舞人心,令人翹首以待迎接它的日子早點到來。

全文轉載自食力,原文標題:英國新創推出環保回收家電!適用 7 種回收材質、一鍵壓縮免麻煩

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