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生產一件「極致環境友善」的牛仔單品該怎麼做?看 LEVI'S 如何讓時尚更永續

2021.03.18
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環境資訊中心/文:吳宜靜

丹寧品牌「LEVI'S」本季推出「Wellthread 極致環境友善系列」,採用 55% 寒麻纖維混紡科技,號稱是該品牌創立百年以來,對環境最友善的系列服飾。

採用創新纖維 Circulose 成為 LEVI'S 永續里程碑

2021 年春夏,LEVI'S「Wellthread 極致環境友善系列」推出多款男女褲款及丹寧夾克外套。其中的兩款「502™ Taper 錐形窄管丹寧褲」和「High Loose 極致高腰直筒丹寧褲」,是有機棉和創新人造纖維「Circulose」結合而成的產品。

此系列產品因為採用了 Circulose 材質,被 LEVI'S 視為投入環境友善領域 5 年多以來的重大里程碑。Circulose 是瑞典斯德哥爾摩創新生物材料公司「re:newcell」生產的天然纖維,由 100% 回收的棉紡織品製作而成,而且不需和其他纖維混合,就能製造出新的服飾產品。

55% 寒麻纖維混紡材質 減少灌溉用水與農藥

除了 Circulose 之外,LEVI'S 也關注寒麻纖維的使用——和種植傳統的棉花相比,寒麻主要透過雨水灌溉,所需的水和農藥較少,能減少灌溉用水、維持土壤健康。

過去幾季, LEVI'S 致力改善寒麻的粗糙觸感,在「極致環境友善系列」中,廣泛使用「棉化寒麻」(cottonized hemp)纖維,導入棉花與寒麻纖維的混紡材質,使得寒麻纖維提升到 55%。隨著寒麻纖維使用的比例提高,在種植階段的灌溉用水與能源也隨之減少。

LEVI'S 表示,55% 寒麻纖維混紡的布料和一般牛仔布,在外觀和觸感上幾乎沒有差別,表現在非丹寧布上的觸感則顯得更加柔軟。

此外「極致環境友善系列」也使用植物天然染料來製作丹寧褲和 T 恤。由於植物染工藝在人類歷史中已經發展很長一段時間,也被服飾品牌視為環境永續的染整方法。「551® Z Authentic Straight 原創復刻直筒丹寧褲」,即是使用 100% 印度有機棉,再利用植物靛藍染色製作而成。

棉料是影響水足跡的最大因素 「優質棉花」減少用水

LEVI'S 表示,棉料是影響水足跡的最大因素,為了有效解決相關問題, LEVI'S 在 2010 年加入了「優質棉花計畫」(Better Cotton Initiative,BCI),輔導農民如何在盡量增產的同時減少使用水資源及化學品。至今「優質棉花」棉料在 LEVI'S 的供給占比已達 67%,並設定要在 2020 年達成 100% 的採用。

除了布料之外,一件賣到消費者手上的牛仔褲,需要經過多次的水洗加工,過程中耗用大量的水。「極致環境友善系列」採用「Water<Less」節水加工技術。例如:不使用柔軟劑洗滌牛仔布,而是用瓶蓋和高爾夫球來翻滾牛仔褲,製造出牛仔褲仿舊的外觀。

LEVI'S 推估,近 10 年總計已省下超過 35 億公升、並回收了 50 億公升的用水。在所有產品當中,目前約有 2/3 以上是使用「Water<Less」技術製成,並預期 80% 的產品可在 2021 年採用此節水技術。

​隨著全球許多地區水資源緊缺的狀況越來越嚴峻,LEVI'S 發現,同樣省下一公升的水,在缺水地區的重要程度卻大於水資源充足地區。因此認為在處理用水問題時,必須要思考特定地區的水情。

LEVI'S 利用世界資源研究所「輸水道水源風險地圖」(Aqueduct Water Risk Atlas)等具公信力的開放資料,了解哪些地區的水資源緊缺問題最為嚴重,進一步將供應商所在區域分為水資源低度、高度、中度緊缺 3 類。位於低度及中度緊缺地區的供應商,其用水效率採取漸進式的目標設定,而位於高度緊缺地區的業者,則須滿足更積極的用水目標。

2021 年起,LEVI'S 將以廠為單位,核發「Water<Less」認證。每個紡織廠及服飾廠有不同的節水目標,而達成目標的廠家及其生產的布料(或產品),將能獲得認證,並藉由「Water<Less」技術、《回收再利用標準》以及「清潔紡織品夥伴計畫」等措施,幫助廠家達成目標。

服裝及細節元素均可回收

「極致環境友善系列」的服飾零件在設計時,採取循環經濟的原則,從雙馬皮標、紅旗標、縫線,乃至於口袋,盡可能地確保每項元素可以在相對應的回收計畫之下,完整地循環再利用。

此系列的生產過程,也在實施「Levi Strauss & Co. 勞工福祉計畫」的廠房中進行,保障並提升所有勞工在健康、財務安全與性別平權等議題上的權益。

全文轉載自環境資訊中心,原文標題:改良牛仔褲耗水製程 LEVI’S 推出品牌百年來最嚴格「極致環境友善系列」

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對世界更好的蓋房思維:80 年酒廠變身綠建築、不只賣房更支持社區發展的建商

2021.03.17
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文:B 型企業協會

安居的權利

美國 B 型企業「有家(Home Leasing LLC)」是專營集合式住宅(Multifamily housing)、可負擔住房(Affordable housing)、古蹟修復及物業管理的營造商。

有家的營造總監說:「我們做這一行,不僅是為了賺錢而建造房子,更是讓那些無法負擔優質住房的人也有安居的權利。」

他講的是可負擔住宅政策(affordable housing policy),此政策泛指國家透過直接或間接協助政策,確保國民得以居住在經濟可負擔之居所。依國際公認標準,該可負擔衡量指標是居住成本(房貸或房租)不超過家庭收入 30%。

更甚,有家交屋後對社區的經營不會結束,團隊會持續幫助居民與各樣社區服務和組織。更與市政府和社區的住房組織共同成立了一個非營利組織「好社區」(Connected Communities),引進目的(Purpose)社區經營模式。

衡量其弱勢社區之公立中學績效的最重要指標之一的畢業率,往往不到 50%。但「好社區」導入「一個也不落下」計畫後,在 2015 年前原只有 20%,卻從 2015 年 33.3% 一路成長到 2018 年達 61.1%,攀升了 27.8% 之多。

近期以紐約州羅徹斯特市夏洛特廣場興建 4 千坪(13 萬 9 千平方英尺)的 72 戶住宅建案為例。其中,夏洛特廣場開發計畫其中的投資方之一:洛克菲勒家族成立的社區振興融資公司(Community Preservation Corporation, CPC),透過此案對有家進行影響力投資,增加其積極的社會影響力,以支持弱勢社區的長期振興和住房需求。

此建築設計符合美國綠建築 LEED 銀級規範,包括景觀區、室外空間、節水及節能燈具和安全的自行車存放處,配備高效窗戶和能源之星(Energy Star)認證暖爐、暖氣和空調系統、屋頂還安裝太陽能電池板供應用戶再生能源。

喝一口綠建築啤酒

許多人喜好下班去個啤酒屋暢飲一杯,卻不知啤酒製造是一個水資源密集產業,對環境造成相當大的影響。穀物是啤酒釀造的主要原料,而種植穀物卻占用大量土地資源和水資源,釀製過程中也會產生大量的氣體及廢水排放。

據《衛報》報導,普通啤酒廠內生產一加侖啤酒需要 7 加侖的水,但在效率較低的啤酒廠,比例可高達 10:1。 

但據《新比利時啤酒永續報告書》,其 2014 年的啤酒釀造之水密集程度,為生產一加侖的啤酒需要 3.9 加侖的水,預計 2020 年達到 3.5:1。

獲得《富比士》雜誌評選 2016 年最佳小巨人企業(Small Giant)的新比利時啤酒(New Beligum Brewing),於 2013 年成為 B 型企業,已是員工超過 700 人的美國精釀啤酒第四大品牌 。

成立 28 年後,於 2019 年底由日本麒麟集團(Kirin)旗下的澳洲獅王小世界飲料(Lion Little World Beverages)所收購。且收購方表示:「實際上,新比利時的長期 B 型企業作為,是最初吸引我們的關鍵因素,成為『對世界最好』是所有企業都應追求的目標,我們承諾在此項使命中支持新比利時。」

新比利時在所有啤酒廠的生產設備取得包含品酒室白金級、釀造廠的金級和配送中心銀級的美國綠建築(LEED)認證。

更使用堆肥,並回收和再利用啤酒中的大部分原材料,將廢物減少到幾乎為零。監控水和能源的使用,並測量整個供應鏈的碳排成本,包括裝啤酒的瓶子、運送啤酒的冷藏車和用於包裝的紙箱。

另一家美國 B 型企業「生活啤酒(Brewery Vivant)」的啤酒廠則是翻新一座 80 多年歷史的建築,並拿到美國綠建築(LEED)認證銀級,更將啤酒發酵過程中導入碳回收系統,將所產生的二氧化碳,壓縮並將其回收再利用於碳酸啤酒中,降低最多 30% 的二氧化碳排放。

其實無論是住宅或製造廠,傳統房地產產業那種一方屋頂四面牆的短期買賣模式的時代已在氣候變遷下的消費者注重永續、政府法規各樣挑戰勢必漸漸式微;面對轉型,應好好思考善用創新策略,導入適切的環境友善系統,讓核心業務乘勝追上永續轉型快車。 

影響力商業模式小寶典

企業營運中,除追求股東利益,亦關心社區經營、環境友善、公司治理、員工照顧等利害關係者之利益,此為 B 型企業重視的影響力。在 B 型企業認證所採用的「商業影響力評估」中,商業影響力涵蓋營運(Operations)層面,及影響力商業模式(Impact Business Model)。所謂「影響力商業模式」,意指企業的產品/服務為特定利害關係者創造利益,且其為獲利來源。

以新比利時啤酒為例,在「環境友善」的「友善環境的創新製造製程」方面獲得 24 分。內容包括重大環境影響力、主要的環保措施等等。

全文轉載自 B 型企業協會,原文標題:可負擔住房、啤酒廠也能有綠建築?

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