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全球第一本「用眼睛玩」的互動童書!目目非營利讓身障孩童體驗自主閱讀樂趣

整理:社企流編輯室

「翻書」對你來說,可能是一件再自然不過的事,但對一些孩子卻是遙不可及的夢想,這世界上有一群孩子,因為手腳無法靈活移動,也失去了言語能力,移動只能依靠家人或輪椅,更別說是自己翻開一本書,腦海中的想法只能鎖在身體裡,沒有對外表達的機會。

在揮別 2020 年的同時,「目目非營利」團隊邀請了新生代插畫家 YUANCHi、日本動畫團隊創砥、聲音工作者維多叔叔、技術引領亞洲的眼動工程團隊森思眼動等,共同將「眼動科技」結合「繪本遊戲書」,運用眼球偵測技術,讓孩子的眼睛成為控制電腦的滑鼠,設計出全世界第一本、讓重度身障孩童透過「雙眼」就能閱讀的眼動遊戲書「阿目—眼動童書」。

透過一本書的內容,除了帶給他們更多觀察世界的角度外,閱讀的過程,也同時進行眼球使用的訓練,最重要的是歸還自主閱讀的權力,給他們更豐富的生活經驗。

用眼睛來控制,讓孩子擁有閱讀的自主權

每個案例都有許多不同的原因,但相同的都是這些重症兒童都有一個被關住的靈魂。無法自理的他們,必須仰賴家人的幫助,一日生活圈僅能來回地在輪椅與床鋪上游移。在此同時、長期照護的龐大壓力,也帶給照顧者許多挫敗感。「目目非營利」自 2019 年起導入眼動設備,讓孩子可以透過眼球,選擇螢幕上的字卡做回答,如:我今天想喝果汁、爸爸媽媽我愛你們、阿嬤謝謝你……等感人的時刻,舒緩了生活上的緊張。

從被動到主動,目目非營利希望給孩子更多自主的機會。故事內容沿著軸線發展,埋下許多互動橋段,加上維多叔叔的專業配音,孩子可以跟著聲音的引導,透過眼睛的「凝視」與「掃視」來移動角色或是做出選擇。

在故事的內容特別設定了「小隊友」這個身分,讓重度身障孩童化身阿目的「超給力小隊友」鼓勵他們用雙眼來幫助阿目進入旅程的下一篇章。此刻、孩子們不再只能被動的聽旁人唸故事書,而是能主動參與故事中的每個環節,自主掌握「翻書」節奏。

號召小隊友!陪伴阿目上山下海

故事中設計了不同場景,從神秘的外太空、穿越到地球、降落在海洋及陸地。途中拜訪了許多生物,小隊友陪伴阿目一起認識、天空的藍與海水的藍有什麼不同,海裡面除了魚還有什麼樣的生物,原來河豚在受到驚嚇或生氣時會膨脹……等。透過阿目眼動遊戲書,讓平日難以外出的孩子,透過「看書」可以跟著阿目探索這個新鮮的世界。

而在圖像設計上,考慮到使用者為無法自主活動的重度身障兒童,新生代知名插畫家 YUANCHi 採用較圓潤的角色設計與柔和的色彩設定,搭配上維多叔叔說故事的魅力及精彩的角色配音,在創砥團隊流暢的動畫製作下,讓孩子們舒適又開心的進入故事的冒險世界。

集結眾人之力,為每個孩子打造的共融故事書

目前「阿目—眼動童書」在目目非營利以及共同參與的夥伴們投入將近一年的時間下,僅完成了一半的內容。在開發過程面臨許多挑戰,從故事場景的設定、插畫內容調整,動畫銜接眼動科技的平順度,配音的語氣與節奏,都讓開發團隊來回進行了許多次的討論,因為每一個小小的細節,都會影響重度身障孩童「眼動閱讀」的易用性。

團隊費盡功夫,只希望這本眼動童書能完整地呈現在重度身障孩童面前,讓他們的生活多一些不同的可能性。

因為希望產生更多的共鳴,目目非營利將「阿目—眼動童書」於 2020 年 12 月上架嘖嘖募資平台,號召更多社會大眾參與支持,集結眾人之力讓眼動童書能夠順利完成。目前第一階段開發經費已成功達標,目目非營利將自主捐贈眼動童書給台灣 300 位重度身障孩童。

現在製作團隊正朝向第二階段邁進,除了期望在故事中解鎖「台灣黑熊」「石虎」「梅花鹿」和「角鴞」等台灣原生物種外,更期待將眼動童書的觸控版本上架 ios 與 android 平台,讓「阿目—眼動童書」不只是身障孩童的讀物,而是所有大小朋友都能下載體驗的共融故事遊戲書。

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亞洲第一個「植物性雞蛋」!這間新創在疫情下找到新商機,讓食品供應不斷鏈

每逢農曆新年,大家會與親友團圓,享受豐盛的菜餚;但是與此同時,世界上仍有人處於飢餓狀態、難以溫飽。2021 年 2 月專題,社企流回應「SDG 2 消除飢餓」目標,盼能與讀者一同從認識議題到採取更好的飲食行動,讓人人都能吃一頓永續年夜飯。

根據最新的 2020 年聯合國永續發展目標報告指出,新冠肺炎疫情成了糧食系統的新興威脅。面對疫情對食品供應鏈的重擊,新加坡食品科學家與研究人員創立食品科技公司「Float Foods」,以豆類製品研發首款植物性蛋白質產品,解決原先仰賴進口的雞蛋因疫情中斷的問題。

社企流/文:陳星穎

正當新冠肺炎為大多數企業帶來劇烈衝擊,新加坡食品科技新創 Float Foods 從中找到了嶄新的商機。

Float Foods 的共同創辦人兼執行長 Vinita Choolani 曾參與新加坡女性保健公司的設立,也是女性賦能計畫 Project Smile 的共同創辦人。致力於設立社會創新組織的她,在 2020 年疫情剛爆發時,親眼見證了恐慌的民眾將超市食品搶購一空的景象,她回憶:「當時我親身經歷了 COVID-19 對新加坡食品供應鏈的不利影響。」看著雞蛋、牛奶販售區裡空空如也的層架,Vinita 決定為重要的糧食議題付出行動,於是在 2020 年 6 月成立了 Float Foods。

應用食品科學,發展具永續性的食物替代品

Float Foods 的創始團隊由 5 位食品科學家、研究人員及業務專員組成,其使命為發展新加坡植物性食品供應生態系。

為何特別關注植物性食品?「我們認為發展植物性食品是最乾淨、最直接的方法。」Vinita 解釋。隨著禽流感等動物疾病的傳播案例日益增加,Float Foods 希望透過植物性食品的創新,找到具永續性的健康食品。

此外,食品供應的穩定性也是新加坡潛在的挑戰。根據團隊研究,新加坡每年消耗近 20 億顆雞蛋,其中 70% 是從馬來西亞進口的。依照現狀,新加坡的食品供應極易受到全球貿易狀況影響,一旦遭逢如疫情的劇變,整個國家的人口將面臨糧食匱乏的窘境。

面對這樣的危機,Vinita 認為植物性食品是確保糧食供應穩定的關鍵技術,「作為一家以植物為食品發展基礎的新創公司,我們的研究成果和製造原料都保存在新加坡境內,這使得我們能夠為新加坡的食品供應做出穩定貢獻。」

亞洲第一個植物性全蛋替代品,相似度逼近真實雞蛋

創立不到半年, Float Foods 就宣布加入替代性蛋白質的生產行列,並計劃推出首款植物性蛋白質產品——OnlyEg。

OnlyEg 是亞洲第一個可望商業化的植物性全蛋替代品,它使用豆類製品代替蛋黃和蛋清,其與真實雞蛋的相似度之高,一點也不輸其他同類產品。

根據 Float Foods 的說法,目前市場上最接近的全蛋替代品是雞蛋替代品的液體混合物,而這樣的混合物能生成的料理僅限於煎蛋和炒蛋。然而,OnlyEg 能透過多種料理方式做成太陽蛋、雙面半熟蛋或半熟水煮蛋等菜餚。

OnlyEg 能因應亞洲美食中不同風格的雞蛋享用方式,Vinita 介紹,「在新加坡,我們最喜歡在早晨獨自享用土司搭配半熟水煮蛋,或者將太陽蛋放在炒飯上方。」Float Foods 的目標,就是希望應用食品科學的創新技術,奠基在新加坡的飲食文化之上,發展出具永續性的食品供應生態系。

在新加坡研究機構的支持下,Float Foods 預計將 OnlyEg 在 2022 年投入商業應用,而在上市之前,團隊仍致力於提升 OnlyEg 的營養成分。「匹配營養成分僅僅是我們想要實現目標的開始,」Vinita 說明,「我們希望能夠創造出具有營養價值的植物性食品,進而幫助具有不同飲食需求的消費者改善他們的生活。」

核稿編輯:李沂霖

參考資料
A Singapore food tech startup hatched Asia’s first plant-based whole-egg substitute(Vulcan Post)

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