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杜絕食物浪費,從食品標示開始!英國最大連鎖超市去除「賞味期限」標籤

編譯:林良齊

據英國 BBC 報導,為了減少食物浪費,英國最大連鎖超市特易購(Tesco)在包裝生產線上移除「賞味期限」(Best before)標籤。特易購將移除包括蘋果、馬鈴薯、蕃茄、檸檬、橘子及洋蔥等約 70 個包裝食品的賞味期限標籤,避免這些「完全沒有問題的食物」被丟棄。

「賞味期限」是指在此日期之前,食品可保持最佳品質,但並不表示在此日期之後,食品就不安全或變質了。

而另外一個常見的標籤「有效日期」(Use by),則是指「包裝食品可保持產品價值的最終期限」。(同場加映:倫敦「人民冰箱」借群眾力量募集剩食,讓貧窮者不再飢餓

根據台灣衛生福利部食品藥物管理署「市售包裝食品有效日期評估指引」,有效日期應為時間點,例如:「有效日期:Ο年Ο月Ο日」。而有效期限的訂定是要確保食品食用時的有效性及安全性,在有效日期內,一定是安全可食用的,同時食品的外觀、味道、質地和風味,以及符合其營養標示。

在英國,據全國婦女協會聯合會(National Federation of Women's Institutes)調查指出,有逾 7 成的受訪者知道何謂有效日期,卻僅有不到一半的受訪者知道何謂賞味期限。

Tesco 此波移除賞味期限標籤的產品都是以包裝銷售的產品,散裝的檸檬或洋蔥,早就沒有賞味期限標籤。特易購認為,移除賞味期限可以鼓勵消費者自行評估食物的新鮮度。

特易購食品浪費計畫主管 Mark Little 表示,有部分消費者因為對最佳賞味期限與使用期限感到疑惑,使這些「完全沒有問題的食物」被提早丟棄。(同場加映:用剩食交朋友:她開創「共享食物社群」,全球 40 萬人響應

雖然消費者不再能透過標籤瞭解購買時的新鮮度,但特易購會有「嚴格的庫存機制」確保舊物品不會放在貨架上。

核稿編輯:李沂霖

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英國茶商以香蕉為材製作「無塑茶包」:無塑料、非基改、未漂白,可直接丟進廚餘桶分解

整理/梁元齡

「茶葉」是東方文化中不可或缺的一環,生活在都市中的現代人們,即使不能每天悠哉地沖一壺好茶,依然習慣在早上拿茶包泡杯熱茶。茶包柔軟的觸感、半透明的色澤,常讓人以為它的材質是天然纖維,因此大家總習慣在喝完茶後,直接把茶包扔進廚餘桶。

但你知道嗎?其實許多茶包中都含有塑膠成分,業者也可能為求色澤美觀,將茶包「漂白」,對消費者和環境都是一大疑慮。

多數茶葉大廠在製作茶包時,為了避免茶包裂開,會使用一種名為聚丙烯(polypropylene)的塑膠材料。也就是說,若把這樣的茶包丟進堆肥箱,便會造成塑膠汙染,因為茶包沒辦法完全分解。

人們每年喝掉 602 億杯茶,其中 96% 的人都使用茶包、而非茶葉來泡茶,累積的汙染不容小覷。

有鑑於此,英國茶葉大廠「Clipper」近期推出不含塑料、未經漂白的「無塑茶包」,號稱是全球第一款。

這款茶包不使用聚丙烯,而是使用天然的植物性材料。這些植物性材料是由蕉蔴(Abaca)及 PLA 所混製而成。蕉蔴源自一種香蕉;而 PLA 就是「聚乳酸」,是一種非基改的生物聚合物。

無論這款茶包是什麼材質製成,對愛喝茶的你來說,其實並沒有什麼需要改變的地方。

「新茶包和一般茶包的沖泡方式完全一樣,也就是說,你還是能用原本的方式,享受一杯好茶。」Clipper 發言人說:「唯一不同的是,現在你可以直接把茶包丟進廚餘桶、讓它分解。」(同場加映:農業廢棄物製成「植物方塊」:無土植栽不怕蚊蟲,100% 可自然分解友善環境

 

為了減少資源浪費,Clipper 設下一段「過渡期」,要等各商店貨架上現有的茶包庫存賣光,才會上架新的無塑茶包。

今年稍早,20 萬名英國人連署施壓茶葉廠商 PG Tips,盼其不再使用聚丙烯製作茶包。PG Tips 因此宣布:今年底以後,他們將不會在茶包中使用塑膠。接著,倡議團體又收集了超過 17.7 萬個簽名連署,呼籲其它茶商也需跟進 PG Tips,不再於產品中使用聚丙烯。而 Clipper 隨後便向外界宣布:無塑茶包即將問世。(同場加映:茶葉大廠 PG Tips 率先研發出 100% 可生物分解茶包,掀起英國茶葉製造商的無塑革命

Clipper 母公司執行長 Emma Vass 表示,Clipper 堅信應該要做出道德且永續的選擇,他們也希望為「我們的消費者和我們生活的世界」提供最好的產品。

「我們不辭辛勞地去尋找純天然、非基改的材料,如今新茶包正全面製造中。」Vass 說道:「作為一個品牌,Clipper 希望能透過每一杯茶帶給人們快樂──而我們相信,最純粹的快樂是無法與良知分開的。」

核稿編輯:李沂霖

此文章由好日子支持、社企流獨立製作,不影響報導之真實性與準確性。

參考資料

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