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社企流新聞快報— 阿里山出現夜店?工程師與獸醫熱血助賣,協助小農突破低收困境

 

本週有六篇社企新聞要和大家分享,光原社企在阿里山打造不一樣的夜店,用超吸睛的「鄒末」狂想曲拉近你我距離;為突破小農低收困境,工程師、獸醫熱血投入助農行列;超有創意的以色列農夫,發明懸吊輪椅讓身障朋友也能在農地行動自如。且看各種社企如何用創意翻轉世界!

新聞期間:0511-0518


阿里山夜店 王鵬超的「鄒末」狂想曲

2014-5-12

不一樣的夜店!結合鄒族的傳統歌舞、新創作的原民音樂、有機食物與山產的「鄒末狂想曲」,全新體驗拉近你我距離!

小農不到22K 工程師、獸醫協助

2014-05-11

熱血助賣,看IBM工程師張佑輔成立「愛樂活」、獸醫王順瑜成立「台灣農夫」,搶救小農低收困境。

以色列農夫骨盆破裂,不棄農活發明內建懸吊輪椅

2014-5-18

因為一場意外摔破骨盆的以色列農夫吉拉德‧沃夫,不肯放棄農作的他為傳統輪椅加上懸吊系統,創新發明讓不平坦的農地、樓梯都能如履平地!

光原+瑪納 打造社會企業典範

2014-5-12

非營利組織「瑪納」搭配社會企業「光原」,前者協助原民生產,後者建立銷售通路,雙元運作機制各司其職,成為社企典範。

追求有機夢 守護傳四代的土地

2014-5-14

「你對土地付出多少,它就會慢慢回饋」代代務農的劉兩傳、薛蘭瑛夫婦,守護祖先從清朝留下的土地,打造有機蔬果農場推廣有機教育。

回饋無國界 教柬埔寨婦女縫包包

2014-5-10

盧泓、徐家柔夫妻創立「la yoo來喲」手作包品牌,與長期投入柬埔寨的「ELIV以立國際服務」合作,教導婦女學習縫紉製包,編織出更美好的生活!

(本文由鄭皓升、邱辳溱、金靖恩共同整理)

 

這家自動販賣機不賣垃圾食物,只賣新鮮沙拉

2014.05.24

編譯:葉孟靄

美國芝加哥市中心的Garvey美食廣場,被美食評論網站Yelp評為「可怕的地方」,因為這裡有各種類型的速食店,包含麥當勞、Dunkin Donuts、Popeyes大力水手炸雞等連鎖速食業進駐。不過,在這個美食廣場的中心出現一點變化,去年秋天,一名創業家Luke Saunders創立農夫冰箱(Farmer’s Fridge)公司,架設自動販賣機銷售新鮮的生菜與草莓。

圖片來源

每天早晨,用回收木材製成的販賣機供應新鮮製作的沙拉和點心,不僅都是有機且在地所種植的,並裝在可回收的罐子裡,精心分層填裝以保持爽脆口感,而消費者還可以拿空罐子放到販賣機的另一個洞口回收,在最新的據點已經有8成的回收率。每天晚上6點結束營業前,他們也會將販賣機內的沙拉和點心做促銷折扣,當天沒賣完的便捐給一家當地的食物廚房(編按:慈善的食物配給站)。

圖片來源

Saunders表示,從前因為需要頻繁出差,發現要保持健康飲食是件多麼不容易的事,於是,他開始思考如何讓健康食物也能在市場上找到優勢。為了與連鎖業者競爭,他不考慮需要店租與人力成本的餐廳經營;相較於在雜貨店銷售食物,他更偏好以自動販賣機來賣菜,這讓他得以掌握消費者經驗及經銷模式。

目前他也在幾間店面進行試點,但創辦人覺得透過自己的經銷管道較能忠於健康食物的使命,而藉由自動販賣機更靠近消費者、使健康食物變得更容易取得,這也是實踐健康飲食的關鍵所在。

每台販賣機的產品都經過有益健康的設計以達到營養均衡,例如,高蛋白沙拉含有藜麥、鷹嘴豆(雪蓮子),宣稱比市售的蛋白營養棒提供更多的蛋白質。到目前為止,吃過他們家沙拉的大多數消費者都把心目中第一名的沙拉頒給了它,同時這台販賣機可能是世界上唯一擁有Yelp美食評論的販賣機。

像三明治這種需要現場製作才好吃的食物不會考慮成為銷售品項,但是沙拉則不受此限,而農夫冰箱公司未來也將繼續研發新的口味。此外,去年秋天新增兩台自動販賣機之後,農夫冰箱公司目前正快速成長中,目前計畫在二月份推出的販賣機數量,比Saunders原本預計在2014一整年推出的數量還要多!


資料來源

This Vending Machine Sells Fresh Salads Instead Of Junk Food

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