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社企大趨勢/兩個人的餐桌 小兵跨國送愛

2014.02.24
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經濟日報╱楊珮玲(2014年2月13日)

TABLE FOR TWO

「從事這份工作,然後感到活著真好的剎那…;跨過組織和國界,共同的想法將我們繫在一起;這種由衷感到幫了某個人、幫了社會的踏實感;感激和我們一起努力的所有人;這是讓我打從心底充滿愉悅從事TFT的最大動力。」─小暮真久(跨國性組織「Table For Two」創辦人及代表)

20日圓,約折合7塊台幣,能做些什麼?

可能不夠買份報紙,也搭不了公車,但透過巧思和熱情,它卻能讓遠居地球兩端的兩個人,橫山越海,同享一頓好餐。

日本近年來最受矚目的社會企業之一「Table For Two」(簡稱TFT,直譯為「兩個人的餐桌」,他們的中文網站翻為「同營膳」)就是以這樣的信念,在過去六年來快速成長。對事業一起頭總是人少資源少的社會企業來說,TFT是以小兵創跨國大業的極具代表性案例。創辦人也被評選為「世界經濟論壇」全球青年領袖。

成立於2007年,他們以「20日圓,同時解決先進國家肥胖問題和開發中國家飢餓問題」的概念,快速成長。短短六年內,已提供超過4,000萬份餐點給開發中國家孩童,常任社員只有幾人,卻能動員超過兩萬人以上的志工,加上積極開拓合作夥伴,已在17個國家建立相關網絡,包括大中華地區。

同營膳 快速度成長

全球70億人口中有10億人苦於吃得過油過多、體重過重的文明病,卻同時也有10億人口苦於食物不足的飢餓問題。當初小暮看到這個矛盾,想出TFT的模式,致力同時解決這兩個問題。

不論是在餐廳或是一般購物,只要選購或參加TFT活動的健康餐點或商品,售價中的部分收入(在日本基本上為20日圓,足夠開發中國家孩子的一餐午餐費),就會提撥給開發中國家學校孩童作為營養午餐費用。

把地球想成一個大食堂,這就好像在兩個不同國家的人在一個餐桌上用餐一般,同時滿足雙方的需求。

TFT創辦人小暮真久是學理工出身,擁有在麥肯錫顧問公司和影視娛樂大廠松竹等多元豐富的工作經驗。因緣際會讓他遇到經濟學者、哥倫比亞大學地球研究所所長傑弗瑞.薩克斯(Jeffery Sachs),對他提到的如何解決窮困國家的食物和經濟發展問題有深刻感受。之後決定成立TFT,來正式推動相關理念。

社企成長 四大元素

從TFT的成功裡,可看到社企要能持續成長的許多重要元素。

首先也是最重要的,就是他們找到了極扎實的事業模式(business model)和極明瞭易記的使命(mission statement)。

所有營利或非營利事業經營的夢想或宣言,就是找到組織本身和顧客「雙贏」的目標。利人但不利己的單向奉獻方式不易持久,但在TFT的例子中,他們找到了讓收入來源(已開發國家的使用者)和支出對象(開發中國家的使用者)兩方都需要且滿意的服務,不是單方面的奉獻。

這個雙贏讓他們組織本身也能持續,促成「三贏」,也緊扣最新社會脈動(健康導向)及人道需求(解決飢餓)。以全球為市場,他們有20億對象,潛在顧客基礎雄厚。

他們的組織名稱明快易懂易記,和他們的使命及企業活動密切配合,不用複雜語言但所有創意和核心價值都在其中。

一對一的兩人餐桌,自己吃這一餐就幫助餐桌另一端的一個孩子吃飽,定位清楚,顧客容易接受。

第二,他們的經營模式讓他們的收入來源易量化和易透明化,對他們估算事業成長藍圖和讓投資者或贊助者容易了解他們投入的資源用於何處。

創意創新 源源不斷

正如所有營利事業的定價是企業生存的關鍵,他們選擇20日圓這個小數目,幾乎所有人都能輕易負擔,到其他國家推展時,也順應各國的生活水準和考慮定價,例如在美國時就用一個Quarter(25分)。人每天都要吃飯,定價恰當且易永續的特性,容易讓參與者了解自己的貢獻在哪,贊助者(股東或贊助者)也了解整個企業營運狀況和影響力(impact)為何,「可視化」程度高。

第三,他們的創意和創新能力從成立以來沒有間斷。從最早的員工餐廳到近來的超商、自動販賣機、網路食譜、Cup for Two、 Home-party for Two等,不斷推陳出新,讓企業成長不停止。

第四,他們善用志工組織,同時與其他外圍組織密切合作。雖然公司全職員工極少,但每個人都擁有強烈的信念和專業知識,目標一致的使命感,並有強烈感染力讓志工也和他們擁有同樣的願景,成為他們小兵立大功的最大功臣。

(作者是專欄作家,曾長期旅日,現居美國。本專欄隔周四刊登)

Table For Two的啟示

只要能找到正確的事業模式(business model),將策略和使命結合,人少也能做大事,小錢也能成大業。

全文轉載自聯合報


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安心穿上有機棉 保護環境拒農藥

2014.02.12
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生命力新聞╱記者黃怡榕、施辰儒(2014年2月8日)

看到有機兩個字,一般人第一個想到的就是農產品,但是其實每個人身上穿的衣服也能結合有機的概念,以不造成污染的製作方式保護環境。藍天大地拒絕使用農藥和化學藥劑,以有機棉製作服飾,不只讓消費者能夠安心穿上無毒的衣物,更能減少對環境造成的傷害。

圖片來源

科技總會被淘汰 無毒是生活根本

藍天大地的創始人陳昶君原先在IC設計公司待了二十幾年,專注於工作的她在第一個孩子出生後才開始注意到孩子每天吃什麼、用什麼,驚覺市面上的每一項食品竟然都有添加化學物質;而從事保險業的朋友向她大力推銷防癌險,讓她決定研究國民死因的相關論文和報導,發現許多疾病的產生都和平常的飲食習慣息息相關,噴灑農藥更是原因之一,不只讓汙染滲入土地,隨著地下水源大規模擴散,儘管政府訂定使用標準,還是以大人的體重作為衡量,若是小孩攝取同樣的劑量,可能會造成嚴重的影響。

現代的生活型態不同於以往,大多數人開始認為噴灑農藥是件正常的事,在這樣的思維之下,陳昶君只能獨善其身,把家中的食品都改成有機,幾年後她開始思考,科技產業即使在當時處於最前端,總有一天仍然會被淘汰,她的人生應該要去完成一些會留下改變、造成影響的作為,因此投入有機產業。全球種植棉花的土地約佔全球農地的百分之三,農藥的使用量卻佔全球用量的百分之二十五,穿在身上可能會透過皮膚吸收到體內,她決定把焦點放到拓展有機棉的概念。

設計小孩衣物 廠商連結取得認證

陳昶君說:「產業是全球性的,地球的任何一個角落,只要有人用有機棉,就會有人種有機棉。」二○○六年藍天大地正式成立,當時沒有什麼人知道有機棉,也沒有製作有機棉商品的廠商,她轉向與較早推動有機棉的里仁合作,幫忙販售從國外進口的商品,經過一段時間後,她發現外國人的體型與台灣人有很大差異,許多衣服都不合身,因此她決定要在台灣生產有機棉服飾。一開始所有的織布廠、紗廠都需要自己一一去找,說服他們幫忙製作有機棉,直到現在,長時間合作的上下游工廠可以互相配合,已經發展出齊全的產業鏈。

目前藍天大地以網路、市集、有機商店和婦幼用品百貨作為銷售通路,主要發展○到十二歲的嬰幼兒服飾、尿布、手帕、襪子等商品,陳昶君認為小朋友對於化學製品的承受度比大人低很多,相對的有機棉對於嬰幼兒的幫助比較大,但是也會推出部分的親子裝,因為商品價格較高,許多家長必須親自穿上有機棉,體驗到與一般衣服不同的舒適感,才會進而幫小朋友添購有機棉衣物。而每項商品都通過國際有機棉GOTS認證,從原料進口到衣服產出,整個過程都是評量的內容,包含從土耳其進口有機原棉、紡紗織布時減少使用化學藥劑、用GOTS規範的環保染劑染色以及最後的污水排放處理等等,都需要經過慎重的審查才能得到認證,就連車線和釦子也必須小心使用。

有機棉在紡紗織布時大幅減少使用合成化學藥劑,如傳統以強鹼劑精練,在有機棉處理則使用酵素等作弱精練處理;傳統的化學防縮方式,在有機棉也改採物理蒸汽預縮處理,且只用有機棉GOTS規範認可之環保染劑。因此有機棉的棉纖維保持非常好,透氣吸汗力比一般棉好非常多;不用擔心有害的螢光劑、甲醛、農藥等殘留會透過皮膚吸收;也減少對環境的負擔。

把最大利益放在公眾 而不是自己

「我們的食衣住行不能將焦點全部放在自己身上,而是要了解,在滿足需求的同時,是否也對環境造成相對的破壞」陳昶君認為所有的產品都是消費者所推動出來,廠商為了謀取利益而想盡辦法將消費者的利益擴大,但是雙方都忽略對環境造成的影響,地球能夠承受的量有限,這些結果最後還是會回到自己身上,因此在推廣的過程中,她也希望消費者不是為了得到什麼而購買有機棉,而是站在保護環境的角度支持有機棉。未來陳昶君期許有機棉的概念能夠更加普及,讓更多人能夠認同並且使用有機棉服飾,並且將影響力擴大,進而直接幫助產地國家,協助農民的生活,讓正面的力量不斷循環。

全文轉載自《生命力新聞


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