一顆友善土地的貝果,藏著滿滿好事——好丘持續發揚台灣的美好Photo Credit:好丘
當永續發展漸成顯學,身為地球村的公民,如何具備相應的「永續力」回應當代問題、邁向永續未來?​社企流、願景工程基金會與星展銀行(台灣)攜手,以「永續力是你的超能力」為主軸發起系列內容,推出永續素養大調查,專題、嘉年華等系列內容,邀請大眾一同培養永續力!
好丘從小小的貝果出發,乘載者對於土地的關懷與環境、夥伴的友善,積極形塑出在地的美好生活,持續讓好的人事物,聚集成丘。
社企流/文:Jenny Yeh
對於美好生活,你的想像是什麼?
「從音樂延伸到紙本、服飾、生活製品或農產品,都能形塑美好生活的樣貌。」好丘執行副總黃致瑋提到,「做喜歡的事,讓喜歡的事有價值。」好丘作為延續《Simple Life 簡單生活節》理念的長期營運空間,匯聚不同創作者在同一個空間、平台,讓「Everyday Simple Life」的想像成為可能。
好丘藉由貝果口味開發、店內選品或是不同店型,以「地方關懷」、「創意美學」、「永續共好」3 大堅持,從原物料到支持環境永續與生態共好價值,秉持著對環境好、對夥伴好、對客戶好的永續共好價值,推廣台灣在地物產與創作,形塑在地的美好的生活,持續讓好的人事物,聚集成丘。

小小貝果裡,乘載對土地的關懷

「好的人事物,聚集成丘」是好丘品牌的核心宗旨,透過貝果作為一個載體,選用台灣在地且友善土地的食材做原料,並串連起背後的故事、歷史文化脈絡,讓貝果不僅是一項食品,更是台灣美好價值的展現。
黃致瑋表示,「我們希望台灣不同組織背後的故事能持續被看見,透過友善食材製作出貝果,讓消費者藉由購買,支持良善的事情持續發生。」如好丘與「台灣猛禽研究會」及「臺灣藍鵲茶」等團隊合作,選用不毒鳥的屏東紅豆、以及無毒農耕的稻米,製成友善貝果系列,守護老鷹及石虎的生存權益,將與環境共生的永續理念化為實際行動。
此外,好丘也用行動力挺在地青年,如與坪林的「坪感覺」及三峽的「禾乃川國產豆製所」兩個團隊合作,以在地食材揉進貝果裡,推出茶香及焦糖豆奶口味,支持投入地方創生的青年。
(好丘堅持使用台灣在地食材製貝果,支持在地的美好事物。來源:好丘

為台灣品牌創造舞台,持續觸動好事發生

在好丘的店內,除了可選購具在地關懷、永續共好精神的貝果外,也能見到眾多台灣設計的商品。黃致瑋分享,好丘的店內選品以台灣在地品牌為主,且要符合「傳統傳承」、「環境友善」、「技術創新」以及「地方創生」4 大要素,期待讓台灣品牌發光發熱,更盼藉此觸動更多好的事情發生。
店內選品的項目眾多,舉凡國際獲無數的 COFE,以台灣在地特色茶取代巧克力,創作出具有獨特風味的茶巧克力,將台灣茶推向國際;或是來自台南老工廠的源源鋼藝 uanuan,關注使用者的日常需求,開發既符合環保又貼近使用者的餐具,充滿美感的設計,讓使用環保餐具成為生活風格的一環。這些文創商品不只很適合送禮,更能讓人實際用於日常中,讓生活變得更好。

在南村裡點燈,讓美的事物隨時發生

持續挖掘、塑造台灣生活風格的好丘,除了在貝果、選品上的努力,也透過藝術讓大眾看見台灣的樣貌。如今年 2 月,好丘與台北市政府及南山人壽共同舉辦「LIGHT UP 南村有光」光雕藝術展,邀請平面設計師、視覺創作者以及影像騎師(Visual Jockey,簡稱 VJ),搭配音樂及燈光,呈現不同的視覺藝術作品。
「一個美的東西本來就應該是我們的生活的一部分,不一定要進到美術館或特定地點購票,在短短的期間限定中觀賞,應該要能隨時隨地發生在我們生活周遭。」這項計畫為期 3 年,每兩個月更換一次藝術家作品,藉由科技讓當代藝術與老建築不斷對話,讓美的事物持續在四四南村裡發生,走入民眾日常生活裡。
而這樣的光雕展的作品並不會留下任何廢棄物,「視覺創作的感動是會留在觀賞者的腦中、心裡。」任何視覺藝術家都能透過這個牆面作為永續的投影畫布,任意揮灑、自由創作。
(藉由光雕作品,投影在四四南村的老建築上,讓藝術走入民眾日常。來源:LIGHT UP 南村有光

從組織 DNA 出發,以成為 B 型企業為目標前進

從貝果口味、選品到藝術策展,好丘持續透過各種模式,讓美好的事物不斷在生活中發生。今年,好丘也透過新開幕的東門店「On The Road 在路上」,以全新的街邊店型吸引不同客群、持續觸動大眾,實踐美好生活的可能。
「讓自己變得更強大,才能照顧更多地方團隊。」Be better 是好丘不斷在匯聚美好事物上前行,持續思考如何讓好的人事物聚集成丘的關鍵。這樣的核心精神,促使好丘朝向「Be the best for the world.」(對世界最好)的 B 型企業理念前進,投入 B 型企業的認證。
(好丘今年全新開幕的新店型,期望能吸引不同客群,讓好的人事物聚集成丘。來源:好丘
好丘投入 B 型企業評核,不單只是為了國際認證,更是透過 B 型企業的指標逐步檢視組織的行動與作為,「獲得 B 型企業認證,不單是對供應商要求,對於社區、員工、消費者,乃至於環境整體,都有所承諾。」黃致瑋說,B 型企業認證評核裡的項目,其實都在好丘原有的企業 DNA 中,透過認證能讓好丘持續精進、改善。目前好丘已正式進行 B 型企業認證申請,預計於 2023 年可獲得結果。
帶著 Be better 的精神,好丘盼從自身做起,與消費者一起往更好的永續未來前進。
核稿編輯:李沂霖
(好丘為「永續力是你的超能力」系列策展之永續夥伴。此文章由好丘支持、社企流獨立製作,不影響報導之真實性與準確性。)

 

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    永續力是你的超能力

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