吃完飯吃湯匙、喝完飲料吃吸管——可以吃的餐具為什麼難以普及?Photo Credit: LOLIWARE 粉絲專頁
vMaker/文:王姵文
近年來環保問題始終是人們該正視的議題,過多的垃圾嚴重影響全球環境,許多國家也為此制定了許多政策,例如法國便通過立法,在 2020 年起已全面禁止使用塑膠餐具,目前最常被使用的多數塑膠皆含有聚苯乙烯(PS)材質,對人體的傷害包括提升淋巴癌與白血病的風險。有鑑於此,便有人發明了可食用的餐具,試圖減少塑膠餐具的垃圾量。

喝完飲料吃吸管──LOLISTRAW

由紐約新創公司 LOLIWARE 推出的 LOLISTRAW,LOLISTRAW 使用生長快速、低熱量的海藻製成,非基改、100% 無塑膠,還有多種口味可以選擇(玫瑰、香草、炭、無味等等)。就算喝完飲料覺得飽了也沒關係,LOLISTRAW 是可以在 60 天內「完全」被大自然分解的。相較有些號稱「可分解」,但事實上只能被分解成一些小碎片的產品,LOLISTRAW 才是真正不殘留垃圾。而 LOLISTRAW 長遠的目標,是希望能完全取代塑膠吸管的存在。

吃完米飯吃湯匙──Bakey’s

人口超過 13 億的印度,雖然在比例上並不一定是使用最多免洗餐具的國家,但使用量實是不容忽視──印度平均每年丟棄 1200 億個免洗餐具。印度發明家 Narayan Peesapaty 於 2010 在印度中部的海德拉巴創立了 Bakey’s,使用米、小麥、高粱製成可食用的湯匙,有原味、甜味、辣味等 3 種口味。
Bakey’s 沒有添加任何防腐劑、人工化學添加物或染色劑。它 100% 天然,還是純素的,連牛奶也沒有加。更令人驚豔的是,這種湯匙在熱食湯裡也不會爛掉,可以保存 3 年,價格又十分便宜。
(Biotrem 製作可以吃的盤子。來源:Biotrem 粉絲專頁

吃完沙拉吃盤子──Biotrem

這款可食用餐盤是由波蘭農夫 Jerzy Wysocki 研發製成。經營磨坊 10 年以上的他,在一次巧合中發現,麥麩(麥子的外殼)加水融合,再加熱、加壓後,能成為堅固同時輕巧的有機材質。看中這種材質的潛力,他於 2012 年成立了品牌 Biotrem,專門製作以「麥麩」為原料的環保碗盤、餐具組。
目前 Biotrem 已可規模化量產,每年平均可製作 1500 萬件不同樣式的碗盤組。Biotrem 厲害的是,它除了承裝冷、熱食之外,甚至放進烤箱和微波爐中都沒問題。麥麩盤子啃不完也沒關係,Biotrem 丟在大自然中也能於 30 天內降解。

環保米吸管

目前台灣較常見的可食用餐具是米吸管,國內有業者開發出環保的「米吸管」,利用純米、水、鹽、油製作而成,材料 100% 純天然,短短 90 天就能分解,不對大自然造成負擔;用米吸管喝冷飲,使用時間約 2 至 3 小時,耐熱程度也可達至少 40 分鐘,雖然每支米吸管平均成本約 2 至 3 元,相較一般吸管而言成本更高,不過卻能從源頭減少塑膠的生產量。
可食用包裝從原料來說更加健康,但最大意義是環保。它在使用後不產生廢棄物,使資源得到最大限度的利用,作為替代物減少塑膠垃圾的產生,特別是那些不需要特殊條件即可分解的可食用餐具。
(台灣米吸管。來源:strawng taiwan Twitter

小結

但是為什麼可食用餐具還沒有得到大規模利用呢?首先是成本高,這體現在多種可食用包裝上。2019 年時日本丸繁制果專務董事榊原勝彥透露,可食用餐具的價格是塑膠餐具的 10 倍。這是大多數業者仍提供塑膠餐具的原因,期許未來可食用餐具價格大幅降低時才會有更多人使用。
全文轉載自 vMaker,原文標題:【創客新聞】能吃的餐具,雖然環保但推廣不易?

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    綠主張

    1993 年,主婦聯盟環境保護基金會「消費品質委員會」的一群媽媽,因為關心環境與家人食的安全,跑遍全臺灣尋找契合安全、健康、環境友善理念的農友,集結 100 多個家庭展開「共同購買」運動,2001 年集資組成合作社,社員以計畫性消費及合理價格支持生產者,生產者照顧環境健康與糧食安全,至今已有超過 8 萬個家庭加入。
    懷抱著用共同改變世界的信念,合作社提供超過一千項環保、健康、安全的生活必需品,從守護環境到共同購買,從集結消費力到推動反核、減硝酸鹽與非基改等運動,實踐讓人與土地都健康的綠色生活!
    官網:www.hucc-coop.tw