歐洲糧倉正燃燒!烏俄佔全球 1/3 小麥出口,麵包、食用油恐漲價Photo Credit: TymurKhakimov FollowMyPatreon on Pexels
2022 年 2 月 24 日俄羅斯向烏克蘭開戰,在全球疫情肆虐近兩年後,再度為供應鏈施壓。其中,烏俄兩國在全球小麥出口占比就占了全球的 1/3,葵花籽油更高達 8 成,讓早已感受到原物料端上漲壓力的食品廠來說,更緊張了。
食力/文:羅璿
「此刻是歐洲二次世界大戰以來,最黑暗的時期。」烏克蘭外交部長庫列巴(Dmytro Kuleba)表示。俄羅斯於 2022 年 2 月 24 日宣戰後,不僅兩國國民、周邊與西方國家陷入政治角力,全球經濟貿易,尤其是糧食供給也大受影響。
蘇格蘭食品與飲料行業協會執行長 James Withers 同日宣布:「除了攸關生命的人道問題,今日無疑是對全球糧食安全與價錢有重大危機的一天。」聯合國世界糧食計劃署(World Food Program)發言人 Steve Taravella 也說:「全球挨餓的人口正在高速增加,主因就是人為鬥爭,全球現在的狀況真的無法承受更多的衝突。」
烏克蘭與俄羅斯於 2022 年 2 月 24 日戰爭開打,不僅當地糧食供給緊張,小麥、葵花籽油等烏俄農產品也受到威脅。

歐洲糧倉烏克蘭黑土肥沃!烏俄兩國佔全球 1/3 小麥出口

根據飲食專業媒體《Food Navigator》,烏克蘭小麥出口量占全球 12%、大麥佔 18%、玉米出口佔據 16%。加上俄羅斯土地面積大,兩國合併共佔全球將近 1/3 小麥出口量、19% 玉米、以及高達 80% 葵花籽油出口量!
烏克蘭黑土肥沃、保濕度強,擁有歐洲最高可耕作的農地,因此被稱為「歐洲糧倉」。Farming life 指出,烏克蘭所生產的「黃小玉(黃豆、玉米、小麥)」說是可餵飽全球至少 6 億人也不為過。

新冠疫情全球物價攀升!全球 8.58 億人正挨餓

聯合國世界糧食計劃署警惕,中東、南亞、北非非常仰賴烏克蘭與俄羅斯兩國的農業,此次戰爭只會加劇糧食不足。根據聯合國截至 2022 年 3 月 1 日統計,全球共有 8.58 億人正挨餓,散落在 92 國。
新冠疫情造成的缺工與航運卡關,再加上近年極端氣候導致產量不佳,聯合國指出此刻正是 2011 年以來全球食物物價最高時刻。此次戰事中,尤其埃及與土耳其有將近 7 成小麥仰賴烏俄進口受到最大影響。

國發會:台灣短期暫無影響!食品廠、糕餅公會:很緊張

台灣從烏克蘭進口的產品包括葵花籽、玉米、小麥、雜麥,以及高梁。雖然農委會主委陳吉仲說明未來半年國內的黃小玉供給穩定,經濟部也說烏克蘭貿易額占比低於 1%,但從 2021 年下半年就發生的全球性通膨就能看出,國際物料漲價不可能不影響到台灣。
國家委員發展會經濟發展處處長吳明蕙 2022 年 3 月 1 日坦言,雖然 1 月台灣景氣回穩,但俄烏戰爭勢必會帶來物價壓力,會先在股價指數、能源貿易價格體現,雖短期對糧食的實質影響不大,全球貿易動盪下,未來麵粉、義大利麵、麵包等小麥製品可能會受衝擊。
糕餅公會於 2022 年 3 月表示,業者面對這波戰情相當緊張,國際航運原本就在漲價,未來黃豆、食用油若上漲勢必重創烘焙業者。油品業者福壽董事長洪堯昆也表示成本壓力相當大,包括原本黃小玉、食用油早就在漲價。
自古以來,戰爭必定會消耗大量人力與資源,糧食生產停擺、不穩定,更會造成全球貿易動盪。除了立即的生命危機與人道議題,烏俄戰爭勢必會為全球糧食供應帶來更深遠的影響。
參考資料
審稿編輯:食力/林玉婷
全文轉載自食力,原文標題:歐洲糧倉正燃燒!烏俄佔全球1/3小麥出口 麵包、食用油恐漲價

文章標籤

  • 食力FoodNEXT

    食力FoodNEXT

    食力FoodNEXT,給你正確資訊的食品知識平台。一群媒體工作及對食品科學與知識推廣有熱情的人,關注食品安全議題大小事。
NPO加速器-側欄廣告