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與自然共生 觀音山上的綠竹筍農場

與自然共生 觀音山上的綠竹筍農場

2015.08.26
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生命力新聞/記者褚信暄、傅小庭(2015年8月19日)

綠竹社區位於新北市五股的觀音山,當地盛產綠竹筍,因此社區將此作為特色推廣。然而綠竹社區原本位於五股五大坑谷的觀音坑,因為開發會影響風景區,所以將社區發展重心轉為御史坑。為了更加推廣綠竹筍,社區發展協會與二十八位農民合作,集資擴建當地的旗竿湖農場,並將其作為推廣中心。近年更將共生概念與綠竹筍結合,讓民眾到農場可以玩得開心,吃得安心。

火山沙子壤土 造就綠竹筍

新北市觀音山的名產──綠竹筍,由於當地得天獨厚的條件,讓綠竹筍與一般的竹筍相比,口感更為細嫩,因此位在山上的綠竹社區,成立旗竿湖農場,與當地的農民合作,共同推廣綠竹筍。

旗竿湖農場負責人郭俊成表示,在種植一項作物時有四大要素要考慮,分別是陽光、空氣、水、土壤,而由於觀音山是一座火山,因此有天然的砂子壤土,這種土壤因為較為蓬鬆,因此在這裡種植的竹筍會比較細嫩。他還提到觀音山從五股區橫跨到八里區,然而八里的綠竹筍卻沒有五股的好吃,這是因為八里靠海,當地的綠竹筍會受到海風侵害,因此沒有五股的綠竹筍美味。

綠竹筍的產季大約是從五月到九月,在這段時間內會有兩波收成的高峰,第一波是大約五月中旬,第二波則是七月底八月初的時期。當地農民吳天福表示,每當到了收成的時期,竹子下的土壤會冒出帶有裂縫的小洞,只要往下挖就可以看到竹筍,這時只要用刀子將他從根部切除下來就可以了。不過他也補充,有時候那些小洞不是竹筍造成的,是地鼠挖的,因此有時候會落空。

延伸發展 成立農場

觀音山屬於坑谷地形,是由五個大坑谷組成的,分別是觀音坑、御史坑、五股坑、蓬萊坑、水碓坑,目前綠竹筍的種植區域以觀音坑與御史坑為大宗。綠竹社區在二OO七年之前位在觀音坑,然而由於開發區域接近風景區,因此配合水土保持局的「農村再生計畫」,將綠竹社區的範圍延伸至御史坑,並作為發展重心。

綠竹社區延伸 至御史坑發展之後主要是由五股區成泰里的三十二、三十三、三十四鄰組成,社區面積超過一百二十公頃,其中種植綠竹筍的面積將近一百公頃,由於筍田的面積過大,因此社區決定將土地整合。

在綠竹社區尚未延伸發展之前,旗竿湖農場就已經成立了,在社區轉移至御史坑發展之後,旗竿湖農場的地主無條件將農場的使用權給社區發展協會,因此發展協會決定與當地的廿八位農民合作,讓他們入股且共同擔任股東,集資擴建農場,並以綠竹筍為主要發展特色。

自然處理 推廣共生

郭俊成說:「雖然許多農村社區都有年輕人口外流的問題,但在綠竹社區內的農民其實算是年輕的,的平均年齡只有將近四、五十歲,因此他們不會像老一輩的農民甚麼藥劑都噴,對於農作物的生長也比較健康。」

綠竹社區從二OO七年後,一直以來都在推廣農作物與自然生態共生的觀念。當地農民在種植竹筍之後,不會再噴灑其他的化學藥劑,對於雜草都是以將他們翻至土壤內的方式來處理,一方面當作天然肥料外,也比較不會破壞自然生態。

這種與自然共生的概念也引來台灣特有昆蟲,台灣大象鼻蟲的拜訪。他們對於綠竹筍來說是害蟲,然而綠竹社區的農民也不會特地噴灑除蟲劑,而是將它們放生,除了遵循共生的概念之外,更重要的是台灣大象鼻蟲的存在反而是有機與健康的品質保證。

旗竿湖農場除了筍田與餐廳之外,還有生態步道,當地也提供簡單的下午茶,農場員工戴碧月表示,目前已經接近夏季,假日有越來越多人到農場來休閒觀光,順便避暑。農場在每年六月也會舉辦「竹筍節」,讓民眾除了可以到農場參觀當地的筍田、採收竹筍的過程,也可以直接在當地品嘗綠竹筍的美味,希望藉此更加推廣綠竹筍,以共生概念為主軸,讓人們也能「與綠竹筍共生」。

全文轉載自《生命力新聞


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新創幫新創!電獺投資農業創新平台「採。踏」

2015.08.15
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數位時代╱郭芝榕(2014年8月7日)

新創拉拔新創打群架,將科技帶進農業!電獺6日宣布投資6月中才成立的新創公司綠拇指,占股3成,以現金和技術入股,另一個投資者是農業電商花東菜市集,占股10%。綠拇指推出農產品、旅遊體驗服務平台「採。踏」,今日也正式上線,從公司創立到上線,雖然成員只有5位,但不到兩個月的時間就在「採。踏」平台上架250多項商品,包括農產加工品、生鮮、畜產品,甚至還有飲品、化妝品等,也有20多項旅遊體驗活動,預計八月底會增加到4百項產品,展現團隊驚人的執行能力。

電獺執行長謝綸說,電獺對農業一直很關心,本來就想在鄉晚市集上賣食品,但心有餘而力不足,採踏團隊主動找上電獺合作商城及數據分析技術,因為覺得綠拇指團隊有人脈也年輕,便決定以入股方式策略合作。

另一位投資者花東菜市集,在推廣小農產品加值、銷售,有很棒的農業電商實務經驗,所以謝綸找他們一起投資綠拇指。花東菜市集共同創辦人彭昱融表示,「採。踏」團隊非常具有企圖心與執行能力,願意用實務經驗輔助他們成長。

(圖說:綠拇指創辦人黃友宣想把農業帶出台灣。圖片來源

綠拇指創辦人黃友宣之前在創投工作,常接觸新創公司,覺得電獺的行動商務和票券核銷技術很特別,加上自己是農學院出身,了解台灣農產品面對外來競爭者時常居於劣勢,無法創造合理利潤的瓶頸,而隨著食安問題高漲,民眾也開始關心食安和土地。黃友宣說,希望農業也能用新科技技術,創造出農業的高附加價值,便成立綠拇指,也接受電獺投資。

數據分析、包裝設計,也可以帶進農業

「採。踏」平台不只是賣農產品,也結合產品跟產地的旅遊體驗結合,並用數據分析,例如,當消費者購買來自三星鄉的商品時,「採。踏」平台會推薦消費者參與三星鄉當地的體驗活動,讓消費者實地到產品的產地走走看看,了解產品的生產過程,也回應食安議題中很重要的消費者需求。

同時,「採。踏」也結合設計元素,透過電獺的技術推出「愛包裝iPack」,消費者可以在線上選購農產品,接著選擇包裝樣式及喜歡的設計圖像,訂製特別的包裝。「採。踏」團隊媒合設計師、插畫家設計圖樣,等於是「農產品的Fandora」,黃友宣說,透過文創商品的操作方式為農產品加值,利潤可回饋農家、設計師或插畫家,這項服務未來甚至可以外銷給其他國家。

農業創業也能走出台灣

誰說農業創業無法走出台灣?綠拇指從創業第一天想的就是全球化,黃友宣觀察,台灣的旅遊淡季是10-12月,但這段時間卻是馬來西亞的長假,可將新、馬旅客帶來台灣體驗農產地,而台灣至少有8間清真認證的休閒農場,也能為伊斯蘭教徒提供服務。

此外,台灣的農產品也可帶向中國及東南亞市場,綠拇指已密集在尋找中國和印尼的合作夥伴,未來會把加值過後的農產品賣出去。黃友宣說,印尼的網路技術跟台灣還有落差,希望能用在地化的使用習慣,搭配台灣好的網路技術,把網站帶過去。初期鎖定印尼、馬來西亞、新加坡等市場,尚待市場測試後才會決定銷售模式。

全文轉載自數位時代

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